Conversion of conventional monoculture farmland into a food forest [إسرائيل]
- تاريخ الإنشاء:
- تحديث:
- جامع المعلومات: Tom Cohen
- المحرر: –
- المراجعون: William Critchley, Rima Mekdaschi Studer
Bethlehem of Galilee Food Forest
technologies_7674 - إسرائيل
عرض الأقسام
توسيع الكل طي الكل1. معلومات عامة
1.2 تفاصيل الاتصال بالأشخاص الرئيسيين لمصدر المعلومات والمؤسسات المشاركة في تقييم وتوثيق التقنية
متخصص في الإدارة المستدامة للأراضي:
Brook Anna
University of Haifa
إسرائيل
مستخدم الأرض:
Bethlehem of Galilee Food Forest
إسرائيل
اسم المؤسسة (المؤسسات) التي سهلت توثيق/تقييم التقنية (إذا كان ذلك على صلة)
University of Haifa (uhaifa)1.3 الشروط المتعلقة باستخدام البيانات الموثقة من خلال WOCAT
يوافق جامع المعلومات والشخص (لاشخاص) الرئيسي لمصدر المعلومات على الشروط المتعلقة باستخدام البيانات الموثقة من خلال WOCAT:
نعم
1.4 إعلان بشأن استدامة التقنية الموصوفة
هل التقنية الموصوفة هنا تمثل مشكلة فيما يتعلق بتدهور الأراضي، بحيث لا يمكن إعلانها تقنية مستدامة لإدارة الأراضي؟:
كلا
التعليقات:
This intervention is explicitly designed to reverse and restore previously degraded soils (monoculture exhaustion, fertility decline, low biodiversity).
2. وصف تقنيةالإدارة المستدامي للأراضي
2.1 وصف مختصر للتقنية
تعريف التقنية:
Converting conventional monoculture farmland into a food forest-based agroforestry system restores soil health, increases vegetation cover, enhances biodiversity while diversifying production. The intervention improves soil organic matter and ecological resilience through multi-storey planting, reduced soil disturbance, and nature-based land management.
2.2 وصف تفصيلي للتقنية
الوصف:
The development of a “food forest” was in response to visible soil degradation caused by years of wheat-based monoculture in Bethlehem of Galilee. The previous land use consisted of annual wheat production, tractor-powered deep ploughing, and routine use of herbicides and pesticides. Over time, these practices depleted soil organic matter, reduced microbial activity, and increased vulnerability to erosion, compaction, and moisture loss. The current food forest, covering approximately 1.5 acres (0.6 hectare), represents a transformative shift from this intensive, extractive system toward a sustainable, perennial, multi-strata agroforestry model.
The primary purpose of this site is research and education. It is not intended to be a commercial enterprise, but to demonstrate principles and practices of sustainable land management. The income generated is not from crops but from research grants, workshops and community activities.
The site has been under continuous restoration for approximately eight years, during which it has gradually developed into a multi-layered food forest. The upper canopy includes species such as ficus, tipa, mulberry, pecan, plane trees, and nitrogen-fixing “ice-cream bean” (Inga edulis), which together generate shade, biomass, and structural diversity. The productive mid-storey contains fruit-bearing species including lemon, plum, pomegranate, avocado, and additional deciduous trees. Beneath these layers, aromatic shrubs such as lavender and rosemary provide perennial cover, habitat complexity, and year-round biomass production. A dedicated lower layer supports seasonal vegetables: carrots, radishes, turnips, lettuces and other greens, interplanted within tree alleys and cultivated using organic methods.
Production follows a diversified model typical of food forests. Tree crops currently yield modest but consistent quantities of lemons, plums, mulberries, pomegranates, and herbs, primarily for consumption by visitors, volunteers, and workers on site rather than large-scale commercial sale. The adjoining vegetable-growing area produces additional crops for small-scale marketing, providing a modest revenue stream while maintaining ecological integrity. As the system is still maturing, productive output is expected to increase over the coming years.
The project is privately managed by a couple in their thirties, who own and oversee all aspects of the site. Labour requirements were most intensive during the establishment phase of planting, mulching, earth-shaping, and infrastructure setup. As the food forest enters a more stable successional stage, labour demands have gradually decreased, with current activities centred on pruning, biomass recycling, vegetable cultivation, and occasional enrichment planting. No chemical inputs are applied at any stage.
Irrigation was originally supported by a drip system installed to establish young trees and early perennial layers. Today, irrigation needs have significantly decreased due to higher soil organic matter, increased shade, and improved microclimate regulation. Drip irrigation is now used only minimally and mainly within the annual vegetable plots, while most perennial components rely primarily on natural rainfall.
Overall, this food forest demonstrates a replicable nature-based solution for Mediterranean environments, showcasing how degraded wheat monoculture fields can be restored into resilient, biodiverse, and ecologically functional agroforestry systems. The long-term transition highlights substantial gains in soil health, water retention, and landscape diversity, while supporting small-scale production and community-oriented engagement.
2.3 صور التقنية
معرض الوسائط
2.5 البلد/المنطقة/المواقع التي تم تنفيذ التقنية فيها والتي يغطيها هذا التقييم
البلد:
إسرائيل
المنطقة/الولاية/المحافظة:
Galilee
مزيد من التفاصيل حول الموقع:
Bethlehem of Galilee
حدد انتشار التقنية:
- منتشرة بالتساوي على مساحة
إذا كانت التقنيةا موزعة بالتساوي على منطقة ما، حدد المساحة المغطاة (بالكيلومتر المربع):
0,01
إذا كانت المساحة الدقيقة غير معروفة، فيرجى الإشارة إلى المنطقة التقريبية المغطاة:
- < 0.1 كم2 (10 هكتار)
هل يقع موقع/مواقع التقنية في منطقة محمية بشكل دائم؟:
كلا
Map
×2.6 تاريخ التنفيذ
اذكر سنة التنفيذ:
2017
في حالة عدم معرفة السنة بالتحديد، يرجى الإشارة إلى التاريخ التقريبي:
- منذ أقل من 10 سنوات (مؤخرًا)
2.7 إدخال التقنية
حدد كيف تم إدخال التقنية:
- من خلال ابتكار مستخدمي الأراضي
- أثناء التجارب/الأبحاث
- من خلال المشاريع/ التدخلات الخارجية
التعليقات (نوع المشروع، الخ):
The landowners developed the site as part of a holistic environmental vision and continue to refine it through ongoing learning, experimentation, and renewal. They actively initiate collaborations with research institutions in Israel and abroad to support long-term monitoring of the site and to advance the food-forest practice within a scientific and evidence-based framework.
3. تصنيف تقنية الإدارة المستدامي للأراضي
3.1 الغرض الرئيسي ( الأغراض الرئيسية) للتقنية
- الحد من تدهور الأراضي ومنعه وعكسه
- الحفاظ على النظام البيئي
- الحفاظ على/تحسين التنوع البيولوجي
- التكيف مع تغير المناخ/الظواهر المتطرفة وآثارها
- خلق أثر اجتماعي مفيد
3.2 نوع (أنواع) استخدام الأراضي الحالية حيث يتم تطبيق التقنية
استخدامات الأراضي مختلطة ضمن نفس وحدة الأرض:
نعم
حدد استخدام الأراضي المختلطة (المحاصيل / الرعي / الأشجار):
- الحراجة الزراعية
الأراضي الزراعية
- زراعة سنوية
- زراعة الأشجار والشجيرات
الزراعة السنوية - حدد المحاصيل:
- الحبوب البقولية والبقول- البازلاء
- النباتات والأعشاب الطبية والعطرية والمبيدة للحشرات
- الخضروات - الخضروات الورقية (السلطات، الملفوف، السبانخ، وغيرها)
- الخضروات - الخضروات الجذرية (الجزر والبصل والشمندر وغيرها)
زراعة الأشجار والشجيرات -حدد المحاصيل:
- الافوكادو
- الموالح (الحمضيات)
- التين
- الثمار التفاحية (التفاح، الكمثرى، السفرجل، الخ)
- الفواكه ذات النواة (الخوخ، المشمش، الكرز، البرقوق، الخ)
- أشجار الجوزيات (جوز البرازيل، الفستق، الجوز، اللوز، الخ.)
عدد مواسم الزراعة في السنة:
- 3
حدد:
Up to three for the fastest growing crops
هل يتم ممارسة الزراعة البينية؟:
نعم
إذا كانت الإجابة بنعم، حدد المحاصيل التي يتم زراعتها بشكل بيني:
The whole farm forest embodies intercropping throughout its multi-strata structure
هل تتم ممارسة تناوب المحاصيل؟:
نعم
إذا كانت الإجابة بنعم، حدد:
Various annual crops as described above - and an adaptive succession strategy
الغابات/ الأراضي الحرجية
- زراعة الأشجار، التشجير
زراعة الأشجار والتشجير: تحديد أصل وتكوين الأنواع:
- أصناف مختلطة
نوع مزارع الأشجار، التشجير:
- مزارع الغابات القارية المعتدلة
- Ficus, Tipu (Tipuana tipu), Plane tree (Platanus spp.), Sissoo (Dalbergia sissoo), Ice-cream bean
هل الأشجار المذكورة أعلاه ملحاء أم دائمة الخضرة؟:
- مختلطة ملحاء / دائمة الخضرة
منتجات وخدمات:
- الفواكه والمكسرات
- منتجات الغابات الأخرى
- حفظ/حماية الطبيعة
- الترفيه / السياحة
3.3 هل تغير استخدام الأراضي نتيجة لتنفيذ التقنية؟
هل تغير استخدام الأراضي نتيجة لتنفيذ التقنية؟:
- نعم (يرجى ملء الأسئلة أدناه فيما يتعلق باستخدام الأراضي قبل تنفيذ التقنية)
استخدامات الأراضي مختلطة ضمن نفس وحدة الأرض:
كلا
الأراضي الزراعية
- زراعة سنوية
الزراعة السنوية - حدد المحاصيل:
- الحبوب - قمح (ربيعي)
نظام زراعة سنوي:
قمح أو دورة مماثلة مع القش/ زراعة المراعي
هل يتم ممارسة الزراعة البينية؟:
كلا
هل تتم ممارسة تناوب المحاصيل؟:
نعم
إذا كانت الإجابة بنعم، حدد:
Occasionally (see above)
3.4 إمدادات المياه
إمدادات المياه للأرض التي يتم تنفيذ التقنية عليها:
- مختلط بعلي-مروي
التعليقات:
Irrigation was originally supported by a drip system installed to establish young trees and early perennial layers. Today, irrigation needs have significantly decreased due to higher soil organic matter, increased shade, and improved microclimate regulation. Drip irrigation is now used only minimally and mainly within the annual vegetable plots, while most perennial components rely primarily on natural rainfall.
3.5 مجموعةالإدارة المستدامة للأراضي التي تنتمي إليها هذه التقنية
- الحراجة الزراعية
- تحسين الغطاء الأرضي/النباتي
- الحد الأدنى من اختلال التربة
3.6 التدابير التقنية في مجال إلادارة المستدامة للأراضي
التدابير النباتية
- V1: غطاء من الأشجار والشجيرات
- V2: الأعشاب والنباتات العشبية المعمرة
التدابير الإدارية
- M1: التغيير في نوع استخدام الأراضي
- M2: تغيير في مستوى الإدارة/الكثافة
- M5: التحكم في/تغيير تركيبة الأنواع
3.7 الأنواع الرئيسية من تدهور الأراضي التي تناولتها التقنية
تآكل التربة بالمياه
- الوزن(Wt): فقدان التربة السطحية/تآكل السطح
التدهور الكيميائي للتربة
- (Cn): تراجع الخصوبة وانخفاض محتوى المادة العضوية (غير ناتج عن الانجراف)
- (Cs): التملح/ القلونة
التدهور المادي أو الفيزيائي للتربة
- (Pc) : تراص التربة
- انسداد مسام التربة
- (Ps): هبوط التربة العضوية، استقرار التربة
التدهور البيولوجي
- (Bc): تناقص الغطاء النباتي
- (Bh): فقدان الموائل
- (Bq): انخفاض الكمية/الكتلة الحيوية
- (Bs): انخفاض جودة وتركيبة الأنواع/التنوع
التعليقات:
For this pilot, the technology primarily addresses soil degradation (chemical + physical + biological) that resulted from long-term monoculture and herbicide-based management.
3.8 منع أو حد أو عكس تدهور الأراضي
تحديد هدف التقنية فيما يتعلق بتدهور الأراضي:
- الحد من تدهور الأراضي
- اصلاح/إعادة تأهيل الأراضي المتدهورة بشدة
4. المواصفات الفنية، وأنشطة التنفيذ، والمدخلات، والتكاليف
4.1 الرسم الفني للتقنية
المواصفات الفنية (المتعلقة بالرسم الفني):
The general site plan (above) illustrates the full spatial organization of the food forest, structured into clearly defined functional zones that together create a balanced ecological and productive landscape (Note: original plan reproduced with captions in Hebrew). The outer perimeter consists of a protective tree belt designed to provide wind buffering, habitat continuity, and microclimate regulation. Inside this perimeter lies a series of densely planted clusters of mixed-species trees and support plants, forming the core forested zones of the design. These clusters contain a combination of canopy species, fruit trees, nitrogen-fixing support species, and understory elements arranged to promote ecological interactions and long-term resilience. Several open areas are intentionally integrated throughout the site, providing space for circulation, light penetration, future expansion, and community activities. The plan also includes a designated agricultural strip for annual vegetable production, strategically placed to benefit from the moderated microclimate created by the surrounding tree layers. Additional functional elements such as a compost area, shaded seating or gathering points, and access paths appear throughout the design, supporting both maintenance and educational use. Overall, the plan demonstrates a holistic integration of productive, ecological, and social spaces, emphasizing diversity, spatial layering, and regenerative land-use principles.
المؤلف:
Nitzan Betzer
التاريخ:
01/06/2017
المواصفات الفنية (المتعلقة بالرسم الفني):
The planting plan (below) illustrates the full structural design of the food forest, showing a diverse mixture of perennial species arranged according to ecological function and spatial layout (Note: original plan reproduced with captions in Hebrew). Each color on the map represents a different botanical or functional category. The green circles indicate the major canopy and shade-providing trees that form the upper layer of the system. The red circles mark the fruit-bearing species distributed across the plot, including pomegranate, avocado, fig, loquat, mango, mulberry and others, representing the primary productive component of the mid-storey. The orange circles correspond to nitrogen-fixing trees and shrubs, strategically positioned to enrich soil fertility and support surrounding species through natural nutrient cycling. The yellow circles mark ornamental or habitat-supporting species that enhance biodiversity, microclimate regulation and ecological resilience. Together, these categories create a multi-layered mosaic in which canopy, fruit, support species and habitat elements interweave across the site. The design also includes designated open areas, compost space, perimeter rows and an agricultural strip for annual vegetables, demonstrating an intentional balance between ecological restoration, food production and functional zoning.
المؤلف:
Nitzan Betzer
التاريخ:
01/06/2017
4.2 معلومات عامة بخصوص حساب المدخلات والتكاليف
حدد كيفية احتساب التكاليف والمدخلات:
- حسب مساحة تنفيذ التقنية
الإشارة إلى حجم ووحدة المساحة:
1.5 acres
في حالة استخدام وحدة مساحة محلية، قم بالإشارة إلى عامل التحويل إلى هكتار واحد (على سبيل المثال، 1 هكتار = 2.47 فدان): 1 هكتار =:
1 acre = 0.4 hectares
حدد العملة المستخدمة لحساب التكاليف:
- دولار أمريكي USD
اذكر متوسط تكلفة أجر العمالة المستأجرة في اليوم الواحد:
158.2
4.3 أنشطة التأسيس
| النشاط | التوقيت (الموسم) | |
|---|---|---|
| 1. | Initial site assessment and mapping of soil condition and exposure | Late winter / early spring |
| 2. | Discontinuation of tillage and herbicide applications | Immediately prior to establishment |
| 3. | Soil preparation without deep tillage (light loosening, mulching base layer) | Early spring |
| 4. | Planting of trees in primary layout (skeleton layer) | Spring |
| 5. | Planting of shrubs and understory companion species | Late spring / early summer |
| 6. | Installation of organic mulch cover to protect soil and retain moisture | After planting (early summer) |
| 7. | Enrichment planting / filling gaps with additional groundcover species | Late summer / following spring |
| 8. | Protection of young trees/shrubs if needed (guards, shading, temporary watering) | First growing season |
| 9. | Establishment of biomass cycling (chop-and-drop, composting on-site) | After vegetation takes root |
| 10. | Transition into maintenance phase (reduced intervention, natural succession) | Once canopy begins forming |
4.4 التكاليف والمدخلات اللازمة للتأسيس
| تحديد المدخلات | الوحدة | الكمية | التكاليف لكل وحدة | إجمالي التكاليف لكل مدخل | % من التكاليف التي يتحملها مستخدمو الأراضي | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| العمالة | Manual labour | Person-days | 139,0 | 158,2 | 21989,8 | 100,0 |
| معدات | Tools and maintenance equipment | 1,0 | 5000,0 | 5000,0 | 100,0 | |
| معدات | Tractor (for construction) | 1,0 | 7200,0 | 7200,0 | 100,0 | |
| المواد النباتية | Seedlings, cuttings, and seeds | 1,0 | 14000,0 | 14000,0 | 100,0 | |
| الأسمدة والمبيدات الحيوية | Compost | 1,0 | 10500,0 | 10500,0 | 100,0 | |
| مواد البناء | Irrigation system | 1,0 | 14500,0 | 14500,0 | 100,0 | |
| مواد البناء | Pruned biomass mulch | 1,0 | 6500,0 | 6500,0 | 100,0 | |
| إجمالي تكاليف إنشاء التقنية | 79689,8 | |||||
| إجمالي تكاليف إنشاء التقنية بالدولار الأمريكي | 79689,8 | |||||
إذا تحمل مستخدم الأرض أقل من 100% من التكاليف، حدد من قام بتغطية التكاليف المتبقية:
Land user bore all costs: but note the primary purpose of this site is research and education. It is not intended to be a commercial enterprise, but to demonstrate principles and practices of sustainable land management. The income generated is not from crops but from research grants, workshops and community activities.
التعليقات:
No chemical fertilizers or pesticides are used; fertilization is based solely on compost
4.5 الصيانة/الأنشطة المتكررة
| النشاط | التوقيت/الوتيرة | |
|---|---|---|
| 1. | Mulching with organic biomass (leaf litter, pruning residues, woodchips, etc.) | 2–3 times per year, mainly after rainy season and mid-summer |
| 2. | Selective pruning of trees and shrubs to maintain structure and light balance | Annually / as needed (late winter or autumn) |
| 3. | Enrichment planting and succession planting of understorey species | Seasonally, as ecosystem matures or gaps appear |
| 4. | Weeding by ecological suppression (groundcover strengthening) rather than removal | Continuous, low-intensity maintenance |
| 5. | Soil moisture conservation (biomass renewal / occasional supportive watering in drought years) | Seasonally during dry periods (as needed) |
| 6. | Monitoring soil condition and vegetation health | Ongoing, at least once per season |
| 7. | Replacement of failed or weak young plants | Annually during early growth seasons |
| 8. | Maintenance of biodiversity guilds / companion planting structure | Continuous, adaptive to natural succession |
4.6 التكاليف والمدخلات اللازمة للصيانة/للأنشطة المتكررة (سنويًا)
| تحديد المدخلات | الوحدة | الكمية | التكاليف لكل وحدة | إجمالي التكاليف لكل مدخل | % من التكاليف التي يتحملها مستخدمو الأراضي | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| العمالة | Manual labour | Person-days | 110,0 | 158,2 | 17402,0 | 100,0 |
| معدات | Equipment renewal and maintenance | 1,0 | 5000,0 | 5000,0 | 100,0 | |
| المواد النباتية | Cuttings and seeds | 1,0 | 4000,0 | 4000,0 | 100,0 | |
| غير ذلك | Water bills | 1,0 | 5500,0 | 5500,0 | 100,0 | |
| غير ذلك | Products selling kits | 1,0 | 2000,0 | 2000,0 | 100,0 | |
| إجمالي تكاليف صيانة التقنية | 33902,0 | |||||
| إجمالي تكاليف صيانة التقنية بالدولار الأمريكي | 33902,0 | |||||
التعليقات:
The establishment costs refer to the initial food forest area of approximately 1.5 acres, while the annual maintenance costs refer to the forest in its current state, covering about 3 acres. Land user bore all costs: but note that the primary purpose of this site is research and education. It is not intended to be a commercial enterprise, but to demonstrate principles and practices of sustainable land management. The income generated is not from crops but from research grants, workshops and community activities.
4.7 أهم العوامل المؤثرة على التكاليف
قدم وصفا لأهم العوامل التي تؤثر على التكاليف:
The most significant cost factor, both during establishment and ongoing maintenance, is labour. All work is carried out manually using hand tools, and apart from the initial establishment phase, no heavy machinery is used
5. البيئة الطبيعية والبشرية
5.1 المناخ
هطول الأمطار السنوي
- < 250 مم
- 251- 500 ملم
- 501 - 750ملم
- 1,000-751 ملم
- 1,500-1,100 ملم
- 2,000-1,500 ملم
- 3,000-2,001 ملم
- 4,000-3,100 ملم
- > 4000 ملم
الإشارة إلى اسم محطة الأرصاد الجوية المرجعية المعنية:
The climatic information for the food forest site was obtained from two sources: official data provided by the Israel Meteorological Service (IMS) and on-site measurements collected through a dedicated rain gauge installed as part of the research infrastructure. Together, these sources provide accurate local rainfall and climate monitoring for the plot.
المنطقة المناخية الزراعية
- شبه رطبة
5.2 طوبوغرافيا
متوسط الانحدارات:
- مسطح (0-2%)
- بسيط (3-5%)
- معتدل (6-10%)
- متدحرج (11-15%)
- تلال (16-30%)
- شديدة الانحدار(31-60%)
- فائقة الانحدار (>60%)
التضاريس:
- هضاب/سهول
- أثلام مرتفعة
- المنحدرات الجبلية
- منحدرات التلال
- منحدرات في السفوح
- قاع الوادي
المنطقة الارتفاعية:
- 100-0 متر فوق سطح البحر
- 500-101 متر فوق سطح البحر
- 1,000-501 متر فوق سطح البحر
- 1,500-1,001 متر فوق سطح البحر
- 2,000-1,501 متر فوق سطح البحر
- 2,500-2,100 متر فوق سطح البحر
- 3,000-2,501 متر فوق سطح البحر
- 4,000-3,001 متر فوق سطح البحر
- > 4000 متر فوق سطح البحر
وضح ما إذا كانت التقنية مطبقة على وجه التحديد في:
- غير ذات صلة
5.3 التربة
متوسط عمق التربة:
- ضحل جدًا (0-20 سم)
- ضحلة (21-50 سم)
- متوسطة العمق (51-80 سم)
- عميقة (81-120 سم)
- عميقة جدًا (> 120 سم)
قوام التربة (التربة السطحية):
- متوسط ( طميي، سلتي)
قوام التربة (> 20 سم تحت السطح):
- متوسط ( طميي، سلتي)
المواد العضوية في التربة السطحية:
- منخفضة (<1%)
5.4 توافر المياه ونوعيتها
منسوب المياه الجوفية:
50-5 م
توافر المياه السطحية:
ضعيف/ غير متوافر
نوعية المياه (غير المعالجة):
للاستخدام الزراعي فقط (الري)
تشير جودة المياه إلى:
المياه الجوفية والسطحية
هل تعتبر ملوحة الماء مشكلة؟:
كلا
هل تحدث فيضانات في المنطقة؟:
كلا
5.5 التنوع البيولوجي
تنوع الأنواع:
- منخفض
تنوع الموائل:
- منخفض
التعليقات والمواصفات الإضافية بشأن التنوع البيولوجي:
Both species diversity and habitat diversity have transformed due to the establishment of the food forest, and are now both high. This is a very agrobiodiverse system.
5.6 خصائص مستخدمي الأراضي الذين يطبقون التقنية
مستقر أو مرتحل:
- غير المترحل
التوجه السوقي لنظام الإنتاج:
- الكفاف (الإمداد الذاتي)
الدخل من خارج المزرعة:
- >50% من إجمالي الدخل
المستوى النسبي للثروة:
- متوسط
أفراداً أو مجموعات:
- فرد/أسرة معيشية
مستوى المكننة:
- عمل يدوي
الجنس:
- نساء
- رجال
عمر مستخدمي الأرضي:
- متوسط العمر
5.7 متوسط مساحة الأرض التي يستخدمها مستخدمو الأراضي الذين يطبقون التقنية
- < 0.5 هكتارا
- 0.5 - 1 هكتار
- 1 -2 هكتار
- 2 - 5 هكتار
- 5 - 15 هكتار
- 15 - 50 هكتار
- 50 - 100هكتار
- 500-100 هكتار
- 1,000-500 هكتار
- 10,000-1,000 هكتار
- > 10,000 هكتار
هل يعتبر هذا نطاقًا صغيرًا أو متوسطًا أو واسعا (في إشارة إلى السياق المحلي)؟:
- على نطاق صغير
التعليقات:
The land user manages approximately 2–5 hectares in total, of which a portion is undergoing transition into a food forest system; this is considered small-scale in the local agricultural context
5.8 ملكية الأراضي، وحقوق استخدام الأراضي، وحقوق استخدام المياه
ملكية الارض:
- فردية، يوجد سند ملكية
حقوق استخدام الأراضي:
- فردي
حقوق استخدام المياه:
- فردي
هل تعتمد حقوق استخدام الأراضي على نظام قانوني تقليدي؟:
كلا
5.9 الوصول إلى الخدمات والبنية التحتية
الصحة:
- ضعيف
- معتدل
- جيد
التعليم:
- ضعيف
- معتدل
- جيد
المساعدة التقنية:
- ضعيف
- معتدل
- جيد
العمل (على سبيل المثال خارج المزرعة):
- ضعيف
- معتدل
- جيد
الأسواق:
- ضعيف
- معتدل
- جيد
الطاقة:
- ضعيف
- معتدل
- جيد
الطرق والنقل:
- ضعيف
- معتدل
- جيد
مياه الشرب وخدمات الصرف الصحي:
- ضعيف
- معتدل
- جيد
الخدمات المالية:
- ضعيف
- معتدل
- جيد
6. الآثار والتصريحات الختامية
6.1 الآثار التي أظهرتها التقنية في الموقع
الآثار الاجتماعية والاقتصادية
الدخل والتكاليف
النفقات على المدخلات الزراعية
التعليقات/ حدد:
Agricultural input expenses are very limited in this system. Since the site operates as a food forest rather than a conventional agricultural plot, nearly no external inputs are purchased. The management relies on ecological processes, on-site biomass, mulching, and manual care. Inputs are therefore minimal and do not reflect commercial-scale agricultural expenditure.
تنوع مصادر الدخل
التعليقات/ حدد:
The plot was originally managed as a monoculture field that depended economically on agricultural production. Today, the food forest operates on a completely different model: its income is derived primarily from research activities, educational programs, workshops, and community engagement. Economic sustainability is no longer based on agricultural yield, as crop production is not the financial foundation of the site anymore.
الآثار الاجتماعية والثقافية
الفرص الثقافية
التعليقات/ حدد:
The food forest contributes significantly to cultural opportunities in the area. It serves as a community-oriented space that hosts educational events, workshops, volunteer activities, and gatherings focused on sustainability and ecological awareness. The site fosters cultural exchange, strengthens community cohesion, and provides a shared environment for learning, creativity, and connection to nature.
المؤسسات المجتمعية
التعليقات/ حدد:
Note: The food forest strengthens community institutions by collaborating with local educational programs, volunteer groups, and research initiatives. It provides a stable platform for schools, community organizations, and environmental groups to conduct activities, thereby reinforcing their role in community life and expanding their capacity for outreach and engagement.
المعرفة بالإدارة المستدامة للأراضي/تدهور الأراضي
التعليقات/ حدد:
The food forest contributes to improved SLM and land-degradation knowledge by serving as a living demonstration site where restoration practices can be observed, tested, and monitored over time. It provides real-world evidence on soil recovery, biodiversity enhancement, and regenerative management, supporting both scientific research and practical learning for land users, students, and professionals.
الآثار الايكولوجية
دورة المياه / الجريان السطحي
الجريان السطحي
التعليقات/ حدد:
The food forest reduces surface runoff through continuous vegetative cover, increased soil organic matter, and improved infiltration. The multi-layered perennial structure slows water movement, stabilizes the soil, and enhances water absorption, thereby decreasing erosion risk and minimizing overland flow during rainfall events.
التبخر
التعليقات/ حدد:
The food forest reduces soil surface evaporation through dense vegetative cover, shading from the multi-layered canopy, and increased soil organic matter. Mulching and groundcover plants further protect the soil surface, lowering temperatures at ground level and limiting direct exposure to sun and wind, which significantly decreases soil surface evaporative water loss.
التربة
رطوبة التربة
التعليقات/ حدد:
The food forest increases soil moisture by improving infiltration, enhancing organic matter content, and maintaining continuous groundcover. The multi-layered canopy moderates temperature and reduces evaporation, while mulch and living groundcovers retain water in the upper soil layers. Together, these features create a cooler, moister soil environment that supports long-term ecological function.
غطاء التربة
التعليقات/ حدد:
The food forest improves ground cover through the establishment of multi-layered perennial vegetation, including trees, shrubs, and living groundcovers. Mulch application and natural leaf litter further protect the soil surface, ensuring year-round coverage that reduces erosion, enhances soil health, and supports ecological stability.
تكون قشرة التربة السطحية/انسداد مسام التربة
التعليقات/ حدد:
The food forest reduces soil crusting and surface sealing by increasing organic matter, maintaining continuous vegetative cover, and enhancing biological activity in the upper soil layers. Leaf litter, mulch, and root penetration prevent the formation of hard surface layers, while improved soil structure allows better infiltration and aeration, minimizing the risk of crust development.
دورة المغذيات/إعادة الشحن
التعليقات/ حدد:
The food forest enhances nutrient cycling and soil nutrient recharge through continuous biomass production, leaf litter accumulation, and root turnover. Nitrogen-fixing species, mulch, and on-site organic matter decomposition replenish soil nutrients naturally, while diverse plant strata promote active microbial communities that accelerate nutrient transformation and availability.
المادة العضوية في التربة/تحت الطبقة c
التعليقات/ حدد:
The food forest increases soil organic matter and below-ground carbon through continuous inputs of leaf litter, root biomass, and decomposing mulch. The perennial, multi-layered vegetation system supports sustained carbon incorporation into the soil, while reduced disturbance and enhanced microbial activity further promote long-term carbon storage and soil organic matter accumulation.
التنوع البيولوجي: الغطاء النباتي، الحيوانات
الغطاء النباتي
التعليقات/ حدد:
The food forest substantially increases vegetation cover by establishing multiple perennial layers - canopy trees, mid-storey species, shrubs, and groundcovers - that provide continuous, year-round biomass. This expanded plant cover protects the soil, supports ecological processes, and creates a more resilient and biodiverse landscape compared to the former monoculture field.
الكتلة الحيوية/ طبقة الكربون فوق التربة
التعليقات/ حدد:
The food forest increases above-ground biomass and carbon storage through the establishment of diverse perennial vegetation, including canopy trees, fruit species, shrubs, and herbaceous layers. As these plants grow, they accumulate significant living biomass, sequester carbon, and contribute to long-term ecological stability through continuous organic matter production and structural complexity.
التنوع النباتي
التعليقات/ حدد:
The food forest greatly increases plant diversity by integrating a wide range of tree species, fruit trees, nitrogen-fixing plants, shrubs, herbs, and groundcovers. This multi-strata design replaces the former single-crop system with a complex, species-rich community that enhances ecological resilience, supports wildlife, and promotes functional biodiversity across the site.
تنوع الموائل
التعليقات/ حدد:
The food forest increases habitat diversity by creating a multi-layered structure that supports varied ecological niches. The combination of canopy trees, understory species, shrubs, groundcovers, open areas, and water features provides habitats for a wide range of insects, birds, and small wildlife. This structural and functional diversity replaces the uniform habitat of the former monoculture and greatly enhances overall ecosystem complexity.
الحد من مخاطر المناخ والكوارث
انبعاث الكربون والغازات المسببة للاحتباس الحراري
التعليقات/ حدد:
The food forest helps reduce carbon and greenhouse gas emissions by minimizing external inputs, eliminating chemical fertilizers, and avoiding soil disturbance that would otherwise release stored carbon. The perennial vegetation continuously sequesters carbon in both biomass and soil, while the system’s low-energy, regenerative management reduces emissions associated with conventional agricultural practices.
حدد تقييم الآثار في الموقع (القياسات):
The assessment of on-site impacts combines both social-cultural learning processes and quantitative biophysical measurements. On the social, cultural, and economic side, the site hosts workshops, guided learning sessions, and community activities designed to understand the meaning, role, and value of the food forest for local stakeholders. These engagements provide qualitative insights into cultural benefits, community strengthening, and the educational function of the place. For the more tangible biophysical parameters – soil health, vegetation condition, biodiversity, and ecological recovery – the monitoring relies on analytical laboratory tests and systematic long-term sampling. Soil samples collected at different stages of the establishment process were analyzed for organic matter, nutrients, structure, and biological activity, providing a clear picture of soil improvement over time. In addition, the site is monitored through remote-sensing-based indicators developed in collaboration with the University of Haifa, which track temporal changes in vegetation cover, biomass, soil moisture proxies, and overall ecological function. Together, these qualitative and quantitative assessments offer a comprehensive understanding of the site’s development, documenting both the ecological restoration underway and the parallel social and educational impacts generated by the food forest.
6.2 الآثار التي أظهرتها التقنية خارج الموقع
آثار الغازات الدفيئة
التعليقات/ حدد:
Using IPCC Tier-1 methods (2006 Guidelines with the 2019 Refinement), we estimate annual removals from (i) mineral soil organic carbon (SOC) gains after conversion from tilled wheat to multistrata agroforestry, and (ii) incremental woody biomass growth. Mediterranean evidence suggests SOC increases on managed woody systems of ~0.2–1.0 t C ha⁻¹ yr⁻¹, while biomass increments in multistrata/silvo-arable agroforestry typically add ~0.8–2.5 t C ha⁻¹ yr⁻¹ in the establishment decades; together this yields ~1.0–3.5 t C ha⁻¹ yr⁻¹, i.e., ≈ 3.7–13 tCO₂e ha⁻¹ yr⁻¹ (3.67 conversion). For reporting we adopt the conservative lower bound until our paired soil cores (baseline vs. years 2/5/8) and tree allometry—supported by Sentinel-2 time-series—finish quantifying site-specific change. Sources: IPCC 2006/2019 AFOLU guidance; AR6 WGIII (AFOLU); Mediterranean meta-analyses of SOC/biomass in woody systems and agroforestry.
قيّم الآثار خارج الموقع (القياسات):
Off-site impacts were assessed through a combination of qualitative and quantitative indicators that capture how the food-forest system influences the surrounding landscape and community beyond the plot boundaries. Hydrological effects were inferred from reduced surface runoff and improved infiltration within the site, which collectively lower downstream sedimentation and erosion risks; these implications were evaluated using rainfall records, soil-moisture trends, and comparison of runoff behavior between the restored area and adjacent conventionally managed fields. Vegetation development and canopy expansion – monitored through Sentinel-2 time-series and UAV imagery – provide additional evidence of landscape-scale improvements such as enhanced microclimatic buffering and habitat connectivity. Social and cultural off-site impacts were evaluated through participation in workshops, educational programs, and community events, which extend ecological knowledge and stewardship beyond the site itself. Together, these measurements and observations offer a coherent picture of how the food forest contributes to broader environmental and community benefits outside its physical boundaries.
6.3 تعرض التقنية وحساسيتها لتغير المناخ التدريجي والظواهر المتطرفة/الكوارث المرتبطة بالمناخ (كما يراها مستخدمو الأراضي)
تغير مناخ تدريجي
تغير مناخ تدريجي
| الموسم | زيادة أو نقصان | كيف تتعامل التقنية مع ذلك؟ | |
|---|---|---|---|
| درجة الحرارة السنوية | زيادة | باعتدال | |
| هطول الأمطار السنوي | انخفاض | جيدا |
الظواهر المتطرفة / الكوارث المرتبطة بالمناخ
الكوارث الجوية
| كيف تتعامل التقنية مع ذلك؟ | |
|---|---|
| عاصفة ممطرة محلية | باعتدال |
الكوارث المناخية
| كيف تتعامل التقنية مع ذلك؟ | |
|---|---|
| موجة حر | جيدا |
| جفاف | جيدا |
6.4 تحليل التكلفة والعائد
كيف يمكن مقارنة العوائد نسبة لتكاليف الإنشاء (من وجهة نظر مستخدمي الأراضي)؟
عوائد قصيرة الأجل:
سلبي قليلا
عوائد طويلة الأجل:
إيجابي
كيف تتم مقارنة العوائدمع كلفة الصيانة/التكاليف المتكررة (من وجهة نظر مستخدمي الأراضي)؟
عوائد قصيرة الأجل:
محايد/متوازن
عوائد طويلة الأجل:
إيجابي
التعليقات:
The slightly negative short-term balance does not reflect external subsidies but rather the intentional design and purpose of the site. The food forest is not a commercial enterprise and was never intended to generate profit from agricultural production. Its primary function is research, education, and community engagement, and therefore its revenues come from workshops, collaborations, and research grants rather than crop sales. The short-term financial deficit simply reflects the fact that the landowners invest in a long-term ecological and educational project whose value is measured in environmental and social outcomes rather than immediate economic returns. It should not be interpreted as dependence on agricultural subsidies or market-based support.
6.5 اعتماد التقنية
- حالات فردية/تجريبية
إذا كان متاحًا، قم بتحديد الكمية (عدد الأسر المعيشية و/أو المساحةالمغطاة):
One household: 1.5 acres
من بين جميع الذين تبنوا التقنية، كم عدد الذين فعلوا ذلك بشكل تلقائي، أي دون تلقي أي حوافز مادية/مدفوعات؟:
- 10-0%
6.6 التكيف
هل تم تعديل التقنية مؤخرًا لتتكيف مع الظروف المتغيرة؟:
نعم
إذا كانت الإجابة بنعم، وضح الظروف المتغيرة التي تم تكييفها معها:
- تغير المناخ / التطرف
حدد تكيف التقنية(التصميم، المواد/الأنواع، الخ.):
The design and composition of the food forest are continuously adapted as the system matures and as new insights emerge from ongoing learning by the landowners and collaborating researchers. Species selection, spatial arrangement, and management practices have been refined over time in response to observed ecological dynamics - such as canopy development, soil improvement, microclimatic changes, and species performance. Additional trees, shrubs, and groundcovers have been introduced to enhance diversity, strengthen ecological functions, and address emerging needs such as shade regulation, soil enrichment, or habitat creation. This adaptive approach reflects the core principle of the technology: the food forest is a living system that evolves through observation, experimentation, and evidence-based adjustments informed by both practical experience and scientific collaboration.
6.7 نقاط القوة / المزايا / الفرص التي توفرها التقنية
| نقاط القوة/ المزايا/ الفرص من وجهة نظر مستخدمي الأراضي |
|---|
| Restores soil fertility and structure without relying on chemicals and reduces weed pressure naturally through permanent groundcover |
| Improves moisture retention and reduces drought stress over time and supports biodiversity and creates a healthier farm ecosystem |
| Transformational: turns degraded land into a productive long-term asset |
| نقاط القوة/ المزايا/ الفرص من وجهة نظر جامع المعلومات أو غيره من الاشخاص الرئيسيين لمصدر المعلومات |
|---|
| Demonstrates a replicable nature-based solution for restoring degraded agricultural soils in Mediterranean climates |
| Increases soil organic matter and biological activity, improving long-term soil function and carbon sequestration |
| Serves as a living demonstration site with high educational and upscaling potential for regenerative farming in the region |
6.8 نقاط ضعف / مساوىء / مخاطر التقنية وسبل التغلب عليها
| نقاط الضعف/ المساوىء/ المخاطر من وجهة نظر مستخدم الأراضي | كيف يمكن التغلب عليها؟ |
|---|---|
| Slow establishment phase before benefits become visible | Patience + phased planting; choose fast-growing pioneer species to accelerate canopy formation |
| Requires knowledge and ecological management skills | Ongoing guidance from experts / capacity building / training |
| Young plants vulnerable to drought during first summers | Supplemental irrigation in the first years and thicker mulching to reduce evaporation |
| نقاط الضعف/ المساوىء/ المخاطر من وجهة نظر جامع المعلومات أو غيره من الاشخاص الرئيسيين لمصدر المعلومات | كيف يمكن التغلب عليها؟ |
|---|---|
| Long ecological recovery timeline before system reaches full functionality | Use succession planning and pioneer/perennial nurse species to accelerate canopy closure and soil regeneration |
| Success depends on appropriate species selection for local microclimate and soil | Improve site-specific design using adaptive planting trials, monitoring, and locally adapted cultivars |
| Knowledge-intensive management compared to conventional systems | Provide technical training, extension support, and farmer-to-farmer learning |
| Restoration outcomes may vary with drought years and extreme heat events | Increase biomass cover, soil shading, and water retention strategies in early establishment years |
7. المراجع والروابط
7.1 طرق جمع/مصادر المعلومات
- زيارات ميدانية، مسوحات ميدانية
Field visits and surveys were conducted once every season on-site with the primary land user (one key informant), supplemented by technical assessments from the research team
- مقابلات مع مستخدمي الأراضي
One-on-one interviews were conducted with the primary land user (one key informant) at least once a year, focusing on management decisions, perceived benefits and challenges, and changes observed since the start of the transition
- مقابلات مع المتخصصين/الخبراء في الإدارة المستدامة للأراضي
The expert input was provided by specialists involved in the University of Haifa restoration pilot
- التجميع من التقارير والوثائق الأخرى الموجودة
7.2 المراجع للمنشورات المتاحة
العنوان، المؤلف، السنة، النظام القياسي الدولي لترقيم الكتب ISBN:
Zbedat, G., & Brook, A. (2025). Land Restoration Effectiveness Assessed by Satellite-Based Remote Sensing Technologies as A New Monitoring Approach. The International Archives of the Photogrammetry, Remote Sensing and Spatial Information Sciences, 48, 149-155.
متاح من أين؟كم التكلفة؟:
Google Scholar
العنوان، المؤلف، السنة، النظام القياسي الدولي لترقيم الكتب ISBN:
T. A. Cohen, A. Brook and G. Zbedat, "Long-Term Land Restoration Assessment Using Remote Sensing in Mediterranean Ecosystems," 2024 IEEE International Workshop on Metrology for Agriculture and Forestry (MetroAgriFor), Padua, Italy, 2024, pp. 179-183, doi: 10.1109/MetroAgriFor63043.2024.10948855.
متاح من أين؟كم التكلفة؟:
Google Scholar
7.3 روابط للمعلومات ذات الصلة على الإنترنت
العنوان/الوصف:
React4Med site
عنوان الرابط URL:
https://react4med.eu
العنوان/الوصف:
Bethlehem of Galilee Food Forest Collection
عنوان الرابط URL:
https://haifa.primo.exlibrisgroup.com/discovery/collectionDiscovery?vid=972HAI_MAIN:HAU&inst=972HAI_MAIN&collectionId=81263109080002791
الروابط والوحدات المواضيعية
توسيع الكل طي الكلالروابط
لا يوجد روابط
الوحدات المواضيعية
لا يوجد وحدات مواضيعية