Sugar palms on rice field dykes provide many benefits. (Stefan Graf (Centre for Development and Environment CDE))

Multipurpose use of sugar palm grown on rice field dykes. (Cambodia)

ការប្រើប្រាស់ដើមតោ្នតដែលដំានៅតាមភ្លឺស្រែ (Khmer)

Descripción

Sugar palms growing on the dykes along the rice fields are used as source of income and have different effects on the growing of the rice, like reducing the wind speed and thus the evaporation and wind erosion.

The sugar palm (Borassus flabellifer ) is the national tree of Cambodia, it is well adapted to the local natural environment and there is a long tradition to grow sugar palms. Therefore, only a negligible workload is required for both the establishment (fruits falling down from the already existing trees will grow) and the maintenance of the trees. As the sugar palm is resistant to waterlogging and floods (even in flooded areas in the floodplains), and it grows well at low pH, it is planted/grown on the rice field dykes and around the houses. The trees which are growing around the paddy fields have some positive effects on both soil and rice, as they slow down the wind and thus reduce evaporation and wind erosion. They also attract wildlife, and thus allow the establishment of other vegetation. The trees also have a purifying effect on the groundwater, and cycle the nutrients which are otherwise lost in the groundwater. The sugar palms and their products can be used in manifold ways: the leaves for wickerwork and roofs; the stems as fences, for ropes and strings; the fruits as food, fodder and to make straw palatable for cattle; the sap as fodder, to make wine, sugar, and vinegar; and the trunk as construction wood – these are only some of its uses. They reduce the risk of a complete crop failure, as their products are not subject to weather fluctuations.
After the collectivization of land during the civil war (1975-1979), the land and the trees were newly distributed to the people according to the size of the household. The ownership of the land and of the trees was not related. Until today, the trees can be growing on someone’s land, but can be sold or rented to somebody else who harvests its products.

The main reason to plant sugar palms in this area is the sap collection. In order to collect the sap, firstly bamboo ladders are tied to the sugar palm trees. In the dry season, the tapper climbs up the trees to collect the sap. The male or female inflorescence is crushed with a special tool and a piece of it sliced off. Bottles are hanged beneath the cut part, and the sap will flow into these bottles. The crushing and slicing is repeated twice a day, so the amount of collected sap can be optimized. Most of the sap is cooked on a fire and made into syrup, and if there is too much sap, it is fermented and sold as palm wine.

The fruits that fall down on the rice fields are thrown on the dykes, where they grow. The seedlings tolerate some cattle grazing, as long as only the leaves and not the bud are eaten.

The analysed area is flat (slope < 2%), with a tropical climate (dry season from November to May and wet season from June to October), and the soils are mostly sandy or loamy. The soil has a low fertility, contains little organic matter, and acidifies. The area has been deforested a long time ago, and the groundwater table is rather high (1-2 m during the dry season, on the surface during wet season). Due to climate change, farmers notice more erratic rainfalls, temperature rises and more recurrent droughts. Rice is the predominant crop grown in the area, since it serves as staple food (mix subsistence and commercial activities).

The increasing migration rate (the young generation leaves the villages to work in the cities, garment industry or abroad) results in a decrease of available labour force in the area which has detrimental effects on the agricultural activities. Furthermore, the civil war in the 1970s (Khmer Rouge) led to the loss of agricultural knowledge which different NGOs try to re-establish.

Lugar

Lugar: Rolear Bier / Thnorng Kombot, Kampong Chhnang, Cambodia

No. de sitios de Tecnología analizados:

Georreferencia de sitios seleccionados
  • n.d.

Difusión de la Tecnología: distribuida parejamente sobre un área (approx. 10-100 km2)

¿En un área de protección permanente?:

Fecha de la implementación: hace más de 50 años atrás (tradicional)

Tipo de introducción
Sugar palm sap collection. Note the ladder made out of a bamboo stick. (Stefan Graf (Centre for Development and Environment))

Clasificación de la Tecnología

Propósito principal
  • mejorar la producción
  • reducir, prevenir, restaurar la degradación del suelo
  • conservar el ecosistema
  • proteger una cuenca hidrográfica/ áreas corriente abajo – en combinación con otras Tecnologías
  • preservar/ mejorar biodiversidad
  • reducir el riesgo de desastres naturales
  • adaptarse al cambio climático/ extremos climáticos y sus impactos
  • mitigar cambio climático y sus impactos
  • crear impacto económico benéfico
  • crear impacto social benéfico
Uso de tierra
Mezcla de tipos de uso de tierras dentro de la misma unidad de tierras: Sí - Agroforestería

  • Tierras cultivadas
    • Cosecha anual
    • Cosecha de árboles y arbustos
    Número de temporadas de cultivo por año: 1
Provisión de agua
  • de secano
  • mixta de secano – irrigada
  • totalmente irrigada

Propósito relacionado a la degradación de las tierras
  • prevenir la degradación del suelo
  • reducir la degradación del suelo
  • restaurar/ rehabilitar tierra severamente degradada
  • adaptarse a la degradación del suelo
  • no aplica
La degradación considerada
  • erosión de suelos por viento - Et: pérdida de capa arable
  • deterioro químico del suelo - Cn: reducción de la fertilidad y contenido reducido de la materia orgánica del suelo (no ocasionados por la erosión)
  • degradación biológica - Bh: pérdida de hábitats, Bs: reducción en la calidad y composición/ diversidad de las especies
Grupo MST
  • agroforestería
  • rompevientos/ cinturones de protección
Medidas MST
  • medidas vegetativas - V1: Cubierta de árboles y arbustos

Dibujo técnico

Especificaciones técnicas
Sugar palms (Borassus flabellifer) with bamboo ladders growing on the dikes around the rice fields.
Kampong Chhnang
Date: 2014

Technical knowledge required for field staff / advisors: low
Technical knowledge required for land users: low (They grow almost by themselves, as the fallen fruits are just thrown on the dykes as only management.)
Main technical functions: reduction in wind speed
Secondary technical functions: increase in nutrient availability (supply, recycling,…), increase / maintain water stored in soil

Aligned: -along boundary
Vegetative material: F : fruit trees / shrubs
Number of plants per (ha): 63
Vertical interval between rows / strips / blocks (m): 20
Vertical interval within rows / strips / blocks (m): 10

Fruit trees / shrubs species: Mostly naturally regenerated, but seeds are thrown on the dykes when they fall into the rice fields.
Author: Stefan Graf, Switzerland

Establecimiento/ mantenimiento: actividades, insumos y costos

Cálculo de insumos y costos
  • Los costos se calculan:
  • Moneda usada para calcular costos: n.d.
  • Tasa de cambio (a USD): 1 USD = n.d.
  • Costo promedio por día del sueldo de la mano de obra contratada: 5.00
Factores más determinantes que afectan los costos
The factors affecting the costs are mainly the inputs (firewood, work to cook the sap to sugar) used to transform the sap into saleable products. They are not necessary to benefit from the positive effects of sugar palms on the microclimate and soil. To implement sugar palms on the rice field dikes the costs are negligible.
Actividades de establecimiento
  1. Build a stove and buy pans to cook the sap into sugar. (Momento/ frequencia: None)
Insumos y costos para establecimiento
Especifique insumo Unidad Cantidad Costos por unidad (n.d.) Costos totales por insumo (n.d.) % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra
Labour ha 1,0 10,0 10,0 100,0
Equipo
machine use ha 1,0 25,0 25,0 100,0
Costos totales para establecer la Tecnología 35.0
Costos totales para establecer la Tecnología en USD 35.0
Actividades de mantenimiento
  1. Tie the bamboo ladders to the tree (Momento/ frequencia: None)
  2. Collect the sap by pressing the inflorescence, cutting a slice off and putting a bottle underneath. (Momento/ frequencia: December-April, twice a day)
  3. Cook the sap to make sugar (Momento/ frequencia: Once or twice a day)
  4. Ferment the juice to make palm wine (Momento/ frequencia: If there's too much juice.)
Insumos y costos de mantenimiento
Especifique insumo Unidad Cantidad Costos por unidad (n.d.) Costos totales por insumo (n.d.) % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra
Labour ha 1,0 3221,0 3221,0 100,0
Material de construcción
Firewood ha 1,0 357,0 357,0 100,0
Bamboo and rattan ha 1,0 471,0 471,0 100,0
Indique los costos totales para mantenecer la Tecnología 4'049.0
Costos totales para mantener la Tecnología en USD 4'049.0

Entorno natural

Promedio anual de lluvia
  • < 250 mm
  • 251-500 mm
  • 501-750 mm
  • 751-1,000 mm
  • 1,001-1,500 mm
  • 1,501-2,000 mm
  • 2,001-3,000 mm
  • 3,001-4,000 mm
  • > 4,000 mm
Zona agroclimática
  • húmeda
  • Sub-húmeda
  • semi-árida
  • árida
Especificaciones sobre el clima
1486.45 mm 2013 in Kampong Chhnang
Thermal climate class: tropics. 27-35°C
Pendiente
  • plana (0-2 %)
  • ligera (3-5%)
  • moderada (6-10%)
  • ondulada (11-15%)
  • accidentada (16-30%)
  • empinada (31-60%)
  • muy empinada (>60%)
Formaciones telúricas
  • meseta/ planicies
  • cordilleras
  • laderas montañosas
  • laderas de cerro
  • pies de monte
  • fondo del valle
Altura
  • 0-100 m s.n.m.
  • 101-500 m s.n.m.
  • 501-1,000 m s.n.m
  • 1,001-1,500 m s.n.m
  • 1,501-2,000 m s.n.m
  • 2,001-2,500 m s.n.m
  • 2,501-3,000 m s.n.m
  • 3,001-4,000 m s.n.m
  • > 4,000 m s.n.m
La Tecnología se aplica en
  • situaciones convexas
  • situaciones cóncavas
  • no relevante
Profundidad promedio del suelo
  • muy superficial (0-20 cm)
  • superficial (21-50 cm)
  • moderadamente profunda (51-80 cm)
  • profunda (81-120 cm)
  • muy profunda (>120 cm)
Textura del suelo (capa arable)
  • áspera/ ligera (arenosa)
  • mediana (limosa)
  • fina/ pesada (arcilla)
Textura del suelo (> 20 cm debajo de la superficie)
  • áspera/ ligera (arenosa)
  • mediana (limosa)
  • fina/ pesada (arcilla)
Materia orgánica de capa arable
  • elevada (>3%)
  • media (1-3%)
  • baja (<1%)
Agua subterránea
  • en superficie
  • < 5 m
  • 5-50 m
  • > 50 m
Disponibilidad de aguas superficiales
  • excesiva
  • bueno
  • mediana
  • pobre/ ninguna
Calidad de agua (sin tratar)
  • agua potable de buena calidad
  • agua potable de mala calidad (requiere tratamiento)
  • solo para uso agrícola (irrigación)
  • inutilizable
La calidad de agua se refiere a:
¿La salinidad del agua es un problema?
  • No

Incidencia de inundaciones
  • No
Diversidad de especies
  • elevada
  • mediana
  • baja
Diversidad de hábitats
  • elevada
  • mediana
  • baja

Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología

Orientación del mercado
  • subsistencia (autoprovisionamiento)
  • mixta (subsistencia/ comercial)
  • comercial/ mercado
Ingresos no agrarios
  • menos del 10% de todos los ingresos
  • 10-50% de todo el ingreso
  • > 50% de todo el ingreso
Nivel relativo de riqueza
  • muy pobre
  • pobre
  • promedio
  • rico
  • muy rico
Nivel de mecanización
  • trabajo manual
  • tracción animal
  • mecanizado/motorizado
Sedentario o nómada
  • Sedentario
  • Semi-nómada
  • Nómada
Individuos o grupos
  • individual/ doméstico
  • grupos/ comunal
  • cooperativa
  • empleado (compañía, gobierno)
Género
  • mujeres
  • hombres
Edad
  • niños
  • jóvenes
  • personas de mediana edad
  • ancianos
Área usada por hogar
  • < 0.5 ha
  • 0.5-1 ha
  • 1-2 ha
  • 2-5 ha
  • 5-15 ha
  • 15-50 ha
  • 50-100 ha
  • 100-500 ha
  • 500-1,000 ha
  • 1,000-10,000 ha
  • > 10,000 ha
Escala
  • pequeña escala
  • escala mediana
  • gran escala
Tenencia de tierra
  • estado
  • compañía
  • comunitaria/ aldea
  • grupal
  • individual, sin título
  • individual, con título
Derechos de uso de tierra
  • acceso abierto (no organizado)
  • comunitarios (organizado)
  • arrendamiento
  • individual
Derechos de uso de agua
  • acceso abierto (no organizado)
  • comunitarios (organizado)
  • arrendamiento
  • individual
Acceso a servicios e infraestructura
salud

pobre
x
bueno
educación

pobre
x
bueno
asistencia técnica

pobre
x
bueno
empleo (ej. fuera de la granja)

pobre
x
bueno
mercados

pobre
x
bueno
energía

pobre
x
bueno
caminos y transporte

pobre
x
bueno
agua potable y saneamiento

pobre
x
bueno
servicios financieros

pobre
x
bueno

Impacto

Impactos socioeconómicos
Producción de cultivo
disminuyó
x
incrementó


Leaves fall on the fields, but if they are removed the adverse effect is negligible.

producción de madera
disminuyó
x
incrementó


Old trees are logged and used as firewood or construction material.

riesgo de fracaso de producción
incrementó
x
disminuyó


Sugar palms can grow in adverse conditions.

manejo de tierras
obstaculizado
x
simplificado


Trees on the dykes might hinder the use of machines on the fields.

disponibilidad de agua potable
disminuyó
x
incrementó


Trees have a purifying effect on the water.

ingreso agrario
disminuyó
x
incrementó


The products of the sugar palms are sold on the market, whereas rice is only grown for sustenance.

diversidad de fuentes de ingreso
disminuyó
x
incrementó


The products of the sugar palms are sold on the market, whereas rice is only grown for sustenance.

carga de trabajo
incrementó
x
disminuyó


Harvesting and processing of sap is strenuous and time consuming, especially during dry season.

Impactos socioculturales
situación de salud
empeoró
x
mejoró


Cheap alcohol, diabetes

oportunidades culturales (ej. espirituales, estéticas, otras)
disminuyó
x
mejoró


Aesthetic value.

contribution to human well-being
decreased
x
increased


The products of the sugar palms generate income to the land user and his family (rice is only used for home consumption), and they are more resilient to erratic rainfall patterns.

Impactos ecológicos
nivel freático/ acuífero
disminuyó
x
recargó


The roots reach the ground water table, and have a difficult to quantify effect on it.

evaporación
incrementó
x
disminuyó


Evaporation is tackled due to the decrease of wind speed.

humedad del suelo
disminuyó
x
incrementó


Evaporation is tackled due to the decrease of wind speed.

ciclo/ recarga de nutrientes
disminuyó
x
incrementó


Nutrients below the root level of annuals are picked up and reintroduced in the nutrient cycle.

biomasa/ sobre suelo C
disminuyó
x
incrementó

diversidad vegetal
disminuyó
x
incrementó


The region is prone to monocultures (rice), however in this region there are a lot of sugar palms and other tree species. Sugar palms protect the other plants, attract birds (dissemination of seeds) and have therefore a positive impact on biodiversity.

diversidad animal
disminuyó
x
incrementó


Sugar palms as habitat for different animals (bats, birds, etc.)

especies benéficas (depredadores, gusanos de tierra, polinizadores)
disminuyó
x
incrementó

diversidad de hábitats
disminuyó
x
incrementó

velocidad de viento
incrementó
x
disminuyó

Impactos fuera del sitio
contaminación de aguas subterráneas/ de ríos
incrementó
x
disminuyó


Purifying effects of trees.

sedimentos transportados por el viento
incrementó
x
disminuyó


Reduction of wind velocity.

Deforestation
decreased
x
increased


Firewood is used as the main source of energy. The land user buys the wood.

Análisis costo-beneficio

Beneficios comparados con los costos de establecimiento
Beneficios comparados con costos de mantenimiento
Ingresos a largo plazo
muy negativo
x
muy positivo

Since it is a traditional technology, the initial costs cannot be estimated.

Cambio climático

Cambio climático gradual
temperatura anual incrementó

nada bien
x
muy bien
Extremos (desastres) relacionados al clima
tormenta de lluvia local

nada bien
x
muy bien
tormenta de viento

nada bien
x
muy bien
sequía

nada bien
x
muy bien
inundación general (río)

nada bien
x
muy bien
Otras consecuencias relacionadas al clima
periodo reducido de crecimiento

nada bien
x
muy bien

Adopción y adaptación

Porcentaje de usuarios de la tierra que adoptaron la Tecnología
  • casos individuales / experimentales
  • 1-10%
  • 11-50%
  • > 50%
De todos quienes adoptaron la Tecnología, ¿cuántos lo hicieron sin recibir incentivos/ pagos materiales?
  • 0-10%
  • 11-50%
  • 51-90%
  • 91-100%
Número de hogares y/ o área cubierta
100% or 7 land user families
¿La tecnología fue modificada recientemente para adaptarse a las condiciones cambiantes?
  • No
¿A qué condiciones cambiantes?
  • cambios climáticos / extremos
  • mercados cambiantes
  • disponibilidad de mano de obra (ej. debido a migración)

Conclusiones y lecciones aprendidas

Fortalezas: perspectiva del usuario de tierras
  • Many different uses of sugar palms, both for selling on the market and for home consumption (leaves, construction wood, fibre, sugar, wine, fruits, and vinegar).
  • Sugar palms protect the rice from the wind.
Fortalezas: punto de vista del compilador o de otra persona recurso clave
  • They slow down the wind, thus reduce evaporation, crop destruction and wind erosion.
  • Sugar palms are tolerant plants growing in adverse conditions like water logging, floods and droughts; they don’t need any care like fertilizer or pesticides. They produce anyway their useful products (Sap, leaves, stems) which can be transformed in many different ways (Sugar, wine, vinegar, house coverings, handicraft…)
Debilidades/ desventajas/ riesgos: perspectiva del usuario de tierrascómo sobreponerse
  • Fallen palm leaves can hinder the rice growth on the fields. Check the fields regularly and remove the fallen leaves.
  • Old trees can fall in storms and destroy a part of the crop. Remove the oldest trees.
Debilidades/ desventajas/ riesgos: punto de vista del compilador o de otra persona recurso clavecómo sobreponerse
  • Collecting sap is dangerous, especially when there is wind. Use safety devices.
  • To make sugar, firewood is used, which induces deforestation. As energy is needed in the dry season, solar energy could be used to boil the sap, with parabolic mirror cookers for example.
  • Plants producing a lot of sap are tapped more, thus produce no fruit, so no offspring. Only plants producing less sap will reproduce. Select good producing trees and plant the selected seeds.
  • Because of the trees, mechanized farm operations on the rice fields are hindered. Plant the trees in rows perpendicular to main wind, or long curved rice fields.
  • Only syrup can be made on farm, which is sold at a low price. Organize in cooperatives to make sugar, which could get a better price.

Referencias

Compilador
  • Stefan Graf
Editors
Revisado por
  • Deborah Niggli
  • Alexandra Gavilano
Fecha de la implementación: 17 de octubre de 2014
Últimas actualización: 2 de septiembre de 2019
Personas de referencia
Descripción completa en la base de datos de WOCAT
Datos MST vinculados
La documentación fue facilitada por
Institución Proyecto
Referencias claves
  • Borin, K. 1998. Sugar Palm (Borassus flabellifer): Potential feed source for livestock in small-scale farming systems. WAR 91: http://www.fao.org/docrep/w9980t/w9980T04.htm#TopOfPage (free)
  • Feedipedia Sugar Palm (Borassus flabellifer): http://www.feedipedia.org/node/178
  • Johnson, D.V. 2010. Tropical Palms. FAO.: http://www.fao.org/docrep/012/i1590e/i1590e.pdf
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