Les Betteraves dans l'alimentation du bétail
(Francia)
Descripción
La betterave est un légume racine riche en sucre et en cellulose utilisé dans l'alimentation du bétail.
1. La culture de la betterave est utilisées sur l'exploitation agricole laitière en agriculture biologique. Les champs de betteraves éxaminés dans cette recherche sont situés dans la Bretagne dans une zone climatique océanique avec un sol bon à moyen et des moyens agricoles opérationnels facilement accessibles.
2. La betterave rentre dans une rotation de culture. Dans le cas présent, l'agriculteur réalise sa rotation avec une prairie, maïs ensilage et mélange céréalier. Dans la betterave, c'est la partie racine qui est utilisée pour l'alimentation des ruminants. Ce fourrage est riche en glucides solubles (de 60 à 70% en sec) et contient environ 8% de cellulose digestible. La digestibilité de la betterave est très élevée et ce fourrage est un aliment très énergétique.
3. La betterave est la principale source d'énergie dans l'alimentation hivernale des vaches laitières.
4. La culture de la betterave est conduite en deux phases principales : la première correspond au semis des plants de betteraves, la seconde correspond à la transplantation des plants en plein champ. Cette conduite de la culture en deux phases permet de minimiser la concurrence par les adventices, atout majeur en agriculture biologique. En conventionnel, les herbicides permettent de semer directement la betterave en plein champ et de se passer de la première étape. Une fois à maturité, la betterave peut être pâturée (assez rare) ou récoltée. Dans le cas d'une récolte, différents outils sont utilisés de manière à effeuiller les plants de betterave et les arracher du sol.
5. En agriculture biologique, tout comme en conventionnel, la culture de la betterave permet d'assurer un bon rendement en fourrage énergétique (20 tMS/ha contre 13 tms/ha en moyenne pour du maïs ensilage). Par ailleurs, cela permet la diversification de la rotation.
6. Les exploitants aiment la diversification de la rotation qu'apporte la betterave tout comme l'assurance d'un rendement. ils détestent la difficulté à gérer les adventices dans cette culture, les difficultés de récolte (résidus de terre), les difficultés de stockage et de distribution pour les animaux et le fait que cette culture déstructure la couche superficielle du sol.
Lugar
Lugar: Ille et Vilaine/Bretagne/France, Francia
No. de sitios de Tecnología analizados: 2-10 sitios
Georreferencia de sitios seleccionados
Difusión de la Tecnología: distribuida parejamente sobre un área (approx. < 0.1 km2 (10 ha))
¿En un área de protección permanente?:
Fecha de la implementación: hace menos de 10 años (recientemente)
Tipo de introducción
-
mediante la innovación de usuarios de tierras
-
como parte de un sistema tradicional (> 50 años)
-
durante experimentos/ investigación
-
mediante proyectos/ intervenciones externas
culture de betterave fourragère (Renier Mélanie)
Clasificación de la Tecnología
Propósito principal
-
mejorar la producción
-
reducir, prevenir, restaurar la degradación del suelo
-
conservar el ecosistema
-
proteger una cuenca hidrográfica/ áreas corriente abajo – en combinación con otras Tecnologías
-
preservar/ mejorar biodiversidad
-
reducir el riesgo de desastres naturales
-
adaptarse al cambio climático/ extremos climáticos y sus impactos
-
mitigar cambio climático y sus impactos
-
crear impacto económico benéfico
-
crear impacto social benéfico
Uso de tierra
Mezcla de tipos de uso de tierras dentro de la misma unidad de tierras: No
-
Tierras cultivadas
- Cosecha anual: cereales - otros, cereales - maíz, vegetales - vegetales de raíz (zanahorias, cebollas, remolachas, otros)
Número de temporadas de cultivo por año: 1
¿Se practica la rotación de cultivos? Sí
Provisión de agua
-
de secano
-
mixta de secano – irrigada
-
totalmente irrigada
Propósito relacionado a la degradación de las tierras
-
prevenir la degradación del suelo
-
reducir la degradación del suelo
-
restaurar/ rehabilitar tierra severamente degradada
-
adaptarse a la degradación del suelo
-
no aplica
La degradación considerada
-
deterioro físico del suelo - Pc: compactación , Pk: desmoronamiento y encostramiento
Grupo MST
-
sistemas de rotación (rotación de cosecha, cosecha rotatoria con descanso, agricultura migratoria)
-
manejo de agricultura—ganadería integrada
Medidas MST
-
medidas agronómicas - A1: vegetación/ cubierta del suelo
Dibujo técnico
Especificaciones técnicas
La betterave est une plante racine avec un feuillage de 20 à 40 cm de hauteur et une racine sortant légèrement de terre (de 5-10cm) pour atteindre 20 à 40 cm de profondeur dans le sol.
Pour une exploitation facilité en agriculture biologique, la betterave est plantée en inter-rang d'environ 50 cm
Author: Julie Lemesle
Establecimiento/ mantenimiento: actividades, insumos y costos
Cálculo de insumos y costos
- Los costos se calculan: por área de Tecnología (unidad de tamaño y área: hectare)
- Moneda usada para calcular costos: euros
- Tasa de cambio (a USD): 1 USD = n.d. euros
- Costo promedio por día del sueldo de la mano de obra contratada: 115 euros
Factores más determinantes que afectan los costos
Les coûts à l'hectare sont stables. Derrière, c'est le rendement de la culture qui fera fortement varié le coût de la tonne de matière sèche de betterave.
Actividades de establecimiento
n.a.
Actividades de mantenimiento
-
préparation du sol (Momento/ frequencia: printemps)
-
plantation (Momento/ frequencia: printemps)
-
récolte (Momento/ frequencia: automne)
Entorno natural
Promedio anual de lluvia
-
< 250 mm
-
251-500 mm
-
501-750 mm
-
751-1,000 mm
-
1,001-1,500 mm
-
1,501-2,000 mm
-
2,001-3,000 mm
-
3,001-4,000 mm
-
> 4,000 mm
Zona agroclimática
-
húmeda
-
Sub-húmeda
-
semi-árida
-
árida
Especificaciones sobre el clima
n.d.
Pendiente
-
plana (0-2 %)
-
ligera (3-5%)
-
moderada (6-10%)
-
ondulada (11-15%)
-
accidentada (16-30%)
-
empinada (31-60%)
-
muy empinada (>60%)
Formaciones telúricas
-
meseta/ planicies
-
cordilleras
-
laderas montañosas
-
laderas de cerro
-
pies de monte
-
fondo del valle
Altura
-
0-100 m s.n.m.
-
101-500 m s.n.m.
-
501-1,000 m s.n.m
-
1,001-1,500 m s.n.m
-
1,501-2,000 m s.n.m
-
2,001-2,500 m s.n.m
-
2,501-3,000 m s.n.m
-
3,001-4,000 m s.n.m
-
> 4,000 m s.n.m
La Tecnología se aplica en
-
situaciones convexas
-
situaciones cóncavas
-
no relevante
Profundidad promedio del suelo
-
muy superficial (0-20 cm)
-
superficial (21-50 cm)
-
moderadamente profunda (51-80 cm)
-
profunda (81-120 cm)
-
muy profunda (>120 cm)
Textura del suelo (capa arable)
-
áspera/ ligera (arenosa)
-
mediana (limosa)
-
fina/ pesada (arcilla)
Textura del suelo (> 20 cm debajo de la superficie)
-
áspera/ ligera (arenosa)
-
mediana (limosa)
-
fina/ pesada (arcilla)
Materia orgánica de capa arable
-
elevada (>3%)
-
media (1-3%)
-
baja (<1%)
Agua subterránea
-
en superficie
-
< 5 m
-
5-50 m
-
> 50 m
Disponibilidad de aguas superficiales
-
excesiva
-
bueno
-
mediana
-
pobre/ ninguna
Calidad de agua (sin tratar)
-
agua potable de buena calidad
-
agua potable de mala calidad (requiere tratamiento)
-
solo para uso agrícola (irrigación)
-
inutilizable
La calidad de agua se refiere a:
¿La salinidad del agua es un problema?
Incidencia de inundaciones
Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología
Orientación del mercado
-
subsistencia (autoprovisionamiento)
-
mixta (subsistencia/ comercial)
-
comercial/ mercado
Ingresos no agrarios
-
menos del 10% de todos los ingresos
-
10-50% de todo el ingreso
-
> 50% de todo el ingreso
Nivel relativo de riqueza
-
muy pobre
-
pobre
-
promedio
-
rico
-
muy rico
Nivel de mecanización
-
trabajo manual
-
tracción animal
-
mecanizado/motorizado
Sedentario o nómada
-
Sedentario
-
Semi-nómada
-
Nómada
Individuos o grupos
-
individual/ doméstico
-
grupos/ comunal
-
cooperativa
-
empleado (compañía, gobierno)
Edad
-
niños
-
jóvenes
-
personas de mediana edad
-
ancianos
Área usada por hogar
-
< 0.5 ha
-
0.5-1 ha
-
1-2 ha
-
2-5 ha
-
5-15 ha
-
15-50 ha
-
50-100 ha
-
100-500 ha
-
500-1,000 ha
-
1,000-10,000 ha
-
> 10,000 ha
Escala
-
pequeña escala
-
escala mediana
-
gran escala
Tenencia de tierra
-
estado
-
compañía
-
comunitaria/ aldea
-
grupal
-
individual, sin título
-
individual, con título
Derechos de uso de tierra
-
acceso abierto (no organizado)
-
comunitarios (organizado)
-
arrendamiento
-
individual
Derechos de uso de agua
-
acceso abierto (no organizado)
-
comunitarios (organizado)
-
arrendamiento
-
individual
Acceso a servicios e infraestructura
empleo (ej. fuera de la granja)
agua potable y saneamiento
Impacto
Impactos socioeconómicos
Producción de cultivo
par unité de surface, la betterave est une des meilleures cultures "énergétiques" en terme de rendement
producción de forraje
par unité de surface, la betterave est une des meilleures cultures "énergétiques" en terme de rendement
calidad de forraje
par unité de surface, la betterave est une des meilleures cultures "énergétiques" en terme de rendement
producción animal
l'apport d'énergie permis par la betterave contribue à une amélioration de la production animale
ingreso agrario
plus de produit permet plus de revenus
Análisis costo-beneficio
Beneficios comparados con los costos de establecimiento
Ingresos a corto plazo:
muy negativo
muy positivo
Ingresos a largo plazo
muy negativo
muy positivo
Beneficios comparados con costos de mantenimiento
Ingresos a corto plazo:
muy negativo
muy positivo
Ingresos a largo plazo
muy negativo
muy positivo
Cambio climático
Cambio climático gradual
temperatura anual incrementó
Adopción y adaptación
Porcentaje de usuarios de la tierra que adoptaron la Tecnología
-
casos individuales / experimentales
-
1-10%
-
11-50%
-
> 50%
De todos quienes adoptaron la Tecnología, ¿cuántos lo hicieron sin recibir incentivos/ pagos materiales?
-
0-10%
-
11-50%
-
51-90%
-
91-100%
¿La tecnología fue modificada recientemente para adaptarse a las condiciones cambiantes?
¿A qué condiciones cambiantes?
-
cambios climáticos / extremos
-
mercados cambiantes
-
disponibilidad de mano de obra (ej. debido a migración)
-
Technique; amélioration de la qualité de la semence
Conclusiones y lecciones aprendidas
Fortalezas: perspectiva del usuario de tierras
-
-Fourrage riche et appétent pour les animaux
-
-Amélioration de la qualité du lait
Fortalezas: punto de vista del compilador o de otra persona recurso clave
-
-Fourrage riche et appétent pour les animaux
-
-Amélioration de la qualité du lait
Debilidades/ desventajas/ riesgos: perspectiva del usuario de tierrascómo sobreponerse
-
-Difficulté à trouver le matériel nécessaire à la mise en place de la culture
-
-Difficulté de la distribution de la betterave aux animaux
-
-Difficulté de conservation du produit
Debilidades/ desventajas/ riesgos: punto de vista del compilador o de otra persona recurso clavecómo sobreponerse
-
-Difficulté à trouver le matériel nécessaire à la mise en place de la culture
-
-Difficulté de la distribution de la betterave aux animaux
-
-Difficulté de conservation du produit
Referencias
Revisado por
-
Gudrun Schwilch
-
Ursula Gaemperli
-
Alexandra Gavilano
Fecha de la implementación: 27 de octubre de 2017
Últimas actualización: 1 de abril de 2019
Personas de referencia
-
Julie Lemesle - Especialista MST
Descripción completa en la base de datos de WOCAT
La documentación fue facilitada por
Institución
Proyecto
- Interactive Soil Quality assessment in Europe and China for Agricultural productivity and Environmental Resilience (EU-iSQAPER)
