Details of green cover in a vineyard with rows oriented up and down the slope (Nicole Güdel (Berne, Switzerland))

Green cover in vineyards (Suiza)

Begrünung von Rebflächen (im Direktzug / in der Falllinie bewirtschaftet)

Descripción

Naturally growing or sown perennial grasses/herbs providing cover
between rows in sloping vineyards, where the vines are usually oriented up and down slope.

The area around Lake Biel has a strong wine growing tradition dating back several centuries. The vineyards are, for micro-climatic reasons, sited on the southwest facing slope close to the lake. Annual rainfall is about 1,000 mm, with at least one erosive storm per year, and the soils are highly erodible. In conventional viniculture all weeds are controlled chemically. The ‘green cover technology’ comprises sown, or naturally occurring, perennial grasses and herbs which form a biodiverse green cover - a ‘living mulch’ - over the soil surface between vine rows. In this region, rows are generally oriented up and down the slope for ease of machine operation. Green cover may also be applied where vines are grown on narrow bench terraces. The purpose is the prevention of soil degradation, especially soil erosion by water. Secondary purposes include protection of the soil surface from compaction when using mechanised equipment, and promotion of biodiversity.
Green cover is generally established naturally - except on contour-planted terraced vineyards, where cover is planted for immediate stabilisation of the terraces. To avoid competition, a 10-40 cm diameter zone around the freshly planted vines is kept free from vegetation: during the three year establishment period it is removed by hoe, later it is controlled with herbicides (either as a strip along vine rows or around individual vines). The topsoil between the vine rows is ripped every few years with an implement pulled by a small caterpillar tractor. The green cover vegetation is cut, chopped and left as mulch several times using special mulching machines. These operations are not carried out over the whole field at once: alternate rows are left untouched to ensure that some vegetation remains to maintain biodiversity. When these rows redevelop their green cover, the others are then treated. This is effectively a minimum tillage system, building up organic matter in the soil. Cutting and mulching, in addition to ripping, serves to circulate nutrients. Mineral fertilizer and herbicides are applied once a year around the vines. Experiments with the technology started in the 1970s, but green cover has now become standard practice.
Supportive measures include not removing crop residues (from vineyards) which are chopped later - simultaneously with the cover crop (grass) - to protect the soil surface, and irrigation in dry years.

Lugar

Lugar: Lake of Biel, Canton of Berne, Suiza

No. de sitios de Tecnología analizados:

Georreferencia de sitios seleccionados
  • 7.1354, 47.0865

Difusión de la Tecnología:

¿En un área de protección permanente?:

Fecha de la implementación: hace menos de 10 años (recientemente)

Tipo de introducción
Details of green cover in a vineyard with rows oriented up and down the slope (Nicole Güdel (Berne, Switzerland))
Details of a vineyard: every second row freshly ripped, leaving rich plant diversity in the rows between - which supplies pollen for beneficial insects. (Nicole Güdel (Berne, Switzerland))

Clasificación de la Tecnología

Propósito principal
  • mejorar la producción
  • reducir, prevenir, restaurar la degradación de la tierra
  • conservar el ecosistema
  • proteger una cuenca hidrográfica/ áreas corriente abajo – en combinación con otras Tecnologías
  • preservar/ mejorar biodiversidad
  • reducir el riesgo de desastres naturales
  • adaptarse al cambio climático/ extremos climáticos y sus impactos
  • mitigar cambio climático y sus impactos
  • crear impacto económico benéfico
  • crear impacto social benéfico
Uso de tierra

  • Tierras cultivadas
    • Cultivos perennes (no leñosos)
    • Cosecha de árboles y arbustos: uvas
    Número de temporadas de cultivo por año: 1
Provisión de agua
  • de secano
  • mixta de secano – irrigada
  • totalmente irrigada

Propósito relacionado a la degradación de las tierras
  • prevenir la degradación de la tierra
  • reducir la degradación de la tierra
  • restaurar/ rehabilitar tierra severamente degradada
  • adaptarse a la degradación de la tierra
  • no aplica
La degradación considerada
  • erosión de suelos por agua - Wt: pérdida de capa arable/ erosión de la superficie , Wo: efectos de degradación fuera del sitio
  • deterioro químico del suelo - Cn: reducción de la fertilidad y contenido reducido de la materia orgánica del suelo (no ocasionados por la erosión) , Cp: contaminación del suelo
  • deterioro físico del suelo - Pc: compactación , Pk: desmoronamiento y encostramiento
Grupo MST
  • cobertura de suelo/ vegetal mejorada
  • medida de pendiente transversal
Medidas MST
  • medidas agronómicas - A7: Otros
  • medidas vegetativas - V5: Otros

Dibujo técnico

Especificaciones técnicas
Technical drawing of green cover on parcel with vine rows oriented up and down the slope. A = distance between vine rows (130-220 cm), B = zone of application of herbicides (10-40 cm).

Location: Twann, Lake of Biel. Canton of Berne

Date: June 2003

Technical knowledge required for field staff / advisors: moderate

Technical knowledge required for land users: moderate

Main technical functions: control of raindrop splash, control of dispersed runoff: retain / trap, improvement of ground cover, improvement of soil structure

Secondary technical functions: increase of surface roughness, increase in organic matter, increase of infiltration, increase / maintain water stored in soil, increase in soil fertility

Mulching
Material/ species: cut or chopped cover vegetation
Remarks: dispersed over the whole surface; if possible cutting/chopping only every second row (alternating)

Agronomic measure: removing less vegetation cover
Material/ species: cut or chopped cover vegetation, vine leaves and cut branches
Remarks: between vine rows

Manure / compost / residues
Material/ species: compost
Remarks: only sporadically (every 5-10 year or less)

Mineral (inorganic) fertilizers
Material/ species: nitrogen
Quantity/ density: 0-50 kg/ha
Remarks: normally rather little nitrogen

Agronomic measure: mineral (inorganic) fertilizers: potassium
Quantity/ density: 0-20 kg

Agronomic measure: mineral (inorganic) fertilizers: magnesium
Quantity/ density: 0-25 kg

Agronomic measure: mineral (inorganic) fertilizers: phosphorus
Quantity/ density: 0-20 kg

Breaking compacted topsoil
Remarks: if possible: only every second row (alternating)

Scattered / dispersed
Vegetative material: G : grass

Grass species: different grass species, taraxacum, veronica, legumes, calystegia, geranium...
Author: Nicole Güdel, Berne, Switzerland

Establecimiento/ mantenimiento: actividades, insumos y costos

Cálculo de insumos y costos
  • Los costos se calculan:
  • Moneda usada para calcular costos: Swiss Franc
  • Tasa de cambio (a USD): 1 USD = 0.75 Swiss Franc
  • Costo promedio por día del sueldo de la mano de obra contratada: n.d.
Factores más determinantes que afectan los costos
Labour is the major cost component, since wage levels are very high in Switzerland.
Actividades de establecimiento
  1. Allow natural cover to establish. (Momento/ frequencia: winter/spring, usually at the same time as a new plantation is established)
  2. Weeding around base of vines to reduce competition, 2–4 times during (Momento/ frequencia: during season (Mai – October), 2 - 4 times, when necessary.)
Insumos y costos para establecimiento
Especifique insumo Unidad Cantidad Costos por unidad (Swiss Franc) Costos totales por insumo (Swiss Franc) % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra
Labour ha 1,0 13800,0 13800,0 100,0
Equipo
Machine use ha 1,0 1000,0 1000,0 100,0
Tools ha 1,0 100,0
Material para plantas
Seeds of natural vegetation ha 1,0 100,0
Fertilizantes y biocidas
Fertilizer ha 1,0 200,0 200,0 100,0
Biocides ha 1,0 100,0
Compost/manure ha 1,0 100,0
Costos totales para establecer la Tecnología 15'000.0
Costos totales para establecer la Tecnología en USD 20'000.0
Actividades de mantenimiento
  1. cuting and not removing vine leaves and branches (Momento/ frequencia: winter / annual)
  2. Apply mineral fertilizer to the vines (particularly K, N, P, Mg) (Momento/ frequencia: April/May / annual)
  3. Cut cover vegetation with a portable motor scythe or mower with (Momento/ frequencia: during cropping season (first time April/May) / each row 2-4 times during cropping season)
  4. cuting and not removing vine leaves and branches (Momento/ frequencia: during cropping season / several times during cropping season)
  5. Minimum tillage (rip topsoil) of alternating inter-rows with machine (Momento/ frequencia: April/May / each row every 4-8 years)
  6. Application of herbicides (glyphosates) (Momento/ frequencia: beginning of season (May), if necessary second time in Aug./Sept /once (if necessary twice) during s)
  7. Cut/chop vine leaves and wood for mulching (Momento/ frequencia: during growing season, 2-4 times)
Insumos y costos de mantenimiento
Especifique insumo Unidad Cantidad Costos por unidad (Swiss Franc) Costos totales por insumo (Swiss Franc) % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra
Labour ha 1,0 1500,0 1500,0 100,0
Equipo
Machine use ha 1,0 650,0 650,0 100,0
Tools ha 1,0 100,0
Fertilizantes y biocidas
Fertilizer ha 1,0 60,0 60,0 100,0
Biocides ha 1,0 90,0 90,0 100,0
Compost/manure ha 1,0 100,0
Indique los costos totales para mantenecer la Tecnología 2'300.0
Costos totales para mantener la Tecnología en USD 3'066.67

Entorno natural

Promedio anual de lluvia
  • < 250 mm
  • 251-500 mm
  • 501-750 mm
  • 751-1,000 mm
  • 1,001-1,500 mm
  • 1,501-2,000 mm
  • 2,001-3,000 mm
  • 3,001-4,000 mm
  • > 4,000 mm
Zona agroclimática
  • húmeda
  • Sub-húmeda
  • semi-árida
  • árida
Especificaciones sobre el clima
Average: Biel: 1200 mm. Region of Bielersee: 1000 - 1200 mm. Neuchâtel: 930 mm.
Thermal climate class: temperate
Pendiente
  • plana (0-2 %)
  • ligera (3-5%)
  • moderada (6-10%)
  • ondulada (11-15%)
  • accidentada (16-30%)
  • empinada (31-60%)
  • muy empinada (>60%)
Formaciones telúricas
  • meseta/ planicies
  • cordilleras
  • laderas montañosas
  • laderas de cerro
  • pies de monte
  • fondo del valle
Altura
  • 0-100 m s.n.m.
  • 101-500 m s.n.m.
  • 501-1,000 m s.n.m
  • 1,001-1,500 m s.n.m
  • 1,501-2,000 m s.n.m
  • 2,001-2,500 m s.n.m
  • 2,501-3,000 m s.n.m
  • 3,001-4,000 m s.n.m
  • > 4,000 m s.n.m
La Tecnología se aplica en
  • situaciones convexas
  • situaciones cóncavas
  • no relevante
Profundidad promedio del suelo
  • muy superficial (0-20 cm)
  • superficial (21-50 cm)
  • moderadamente profunda (51-80 cm)
  • profunda (81-120 cm)
  • muy profunda (>120 cm)
Textura del suelo (capa arable)
  • áspera/ ligera (arenosa)
  • mediana (limosa)
  • fina/ pesada (arcilla)
Textura del suelo (> 20 cm debajo de la superficie)
  • áspera/ ligera (arenosa)
  • mediana (limosa)
  • fina/ pesada (arcilla)
Materia orgánica de capa arable
  • elevada (>3%)
  • media (1-3%)
  • baja (<1%)
Agua subterránea
  • en superficie
  • < 5 m
  • 5-50 m
  • > 50 m
Disponibilidad de aguas superficiales
  • excesiva
  • bueno
  • mediana
  • pobre/ ninguna
Calidad de agua (sin tratar)
  • agua potable de buena calidad
  • agua potable de mala calidad (requiere tratamiento)
  • solo para uso agrícola (irrigación)
  • inutilizable
¿La salinidad del agua es un problema?
  • No

Incidencia de inundaciones
  • No
Diversidad de especies
  • elevada
  • mediana
  • baja
Diversidad de hábitats
  • elevada
  • mediana
  • baja

Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología

Orientación del mercado
  • subsistencia (autoprovisionamiento)
  • mixta (subsistencia/ comercial)
  • comercial/ mercado
Ingresos no agrarios
  • menos del 10% de todos los ingresos
  • 10-50% de todo el ingreso
  • > 50% de todo el ingreso
Nivel relativo de riqueza
  • muy pobre
  • pobre
  • promedio
  • rico
  • muy rico
Nivel de mecanización
  • trabajo manual
  • tracción animal
  • mecanizado/motorizado
Sedentario o nómada
  • Sedentario
  • Semi-nómada
  • Nómada
Individuos o grupos
  • individual/ doméstico
  • grupos/ comunal
  • cooperativa
  • empleado (compañía, gobierno)
Género
  • mujeres
  • hombres
Edad
  • niños
  • jóvenes
  • personas de mediana edad
  • ancianos
Área usada por hogar
  • < 0.5 ha
  • 0.5-1 ha
  • 1-2 ha
  • 2-5 ha
  • 5-15 ha
  • 15-50 ha
  • 50-100 ha
  • 100-500 ha
  • 500-1,000 ha
  • 1,000-10,000 ha
  • > 10,000 ha
Escala
  • pequeña escala
  • escala mediana
  • gran escala
Tenencia de tierra
  • estado
  • compañía
  • comunitaria/ aldea
  • grupal
  • individual, sin título
  • individual, con título
Derechos de uso de tierra
  • acceso abierto (no organizado)
  • comunitarios (organizado)
  • arrendamiento
  • individual
Derechos de uso de agua
  • acceso abierto (no organizado)
  • comunitarios (organizado)
  • arrendamiento
  • individual
Acceso a servicios e infraestructura

Impacto

Impactos socioeconómicos
Producción de cultivo
disminuyó
x
incrementó


10–20% due to competition for water/nutrients

calidad de cultivo
disminuyó
x
incrementó


Quality of wine decreased when strong competition of water and nutrients happens and nothing is done against it.

riesgo de fracaso de producción
incrementó
x
disminuyó


Due to competition of water and nutrients and higher susceptibility to fungal decay (due to higher evapotranspiration rate with green cover and therefore humid microclimatic conditions). Little danger of frost only in depressions or plains (due to higher evapotranspiration rate)

ingreso agrario
disminuyó
x
incrementó


(Indirectly due to less erosion damage in the long-term – also due to subsidies related to green cover,marketing under the label of ‘ecological agricultural production’, and other criteria)

carga de trabajo
incrementó
x
disminuyó


More and specific knowledge necessary. Weeing, cutting, ripping

Machine use
increased
x
decreased


Special machines needed, mechanisation is almost a must to be economically successful in the long term

Impactos socioculturales
situación de salud
empeoró
x
mejoró


Healthier than without SWC, less application of biocides

instituciones comunitarias
se debilitaron
x
se fortalecieron


Increased exchange of knowledge and contacts in winegrowers society

instituciones nacionales
se debilitaron
x
se fortalecieron


Research stations gained new knowledge and attention

mitigación de conflicto
empeoró
x
mejoró


Between generations or between farmers applying green cover and others. Reason: farmers are differently attached to traditional values and norms (i.e.: traditionally every plant 'out-of-place' was seen as unuseful weed and fought with a hoe)

Personal satisfaction / challenge
decreased
x
increased


Many farmers apply green cover see green cover as a personal satisfaction or challenge for an ecologically and economically sustainable viticulture

Acceptance by society
Low
x
High


Landscape and appearance of vineyard as cultural heritage. Reason: different values an norms of "how a vineyard should look like". Traditionally vines were planted very dense with no vegetation cover in between.

Impactos ecológicos
humedad del suelo
disminuyó
x
incrementó


Especially through improved water retention capacity (due to improved soil structure)

cubierta del suelo
disminuyó
x
mejoró

pérdida de suelo
incrementó
x
disminuyó

compactación de suelo
incrementó
x
disminuyó

especies invasoras extrañas
incrementó
x
disminuyó


Especially mice

control de pestes/ enfermedades
disminuyó
x
incrementó


Through beneficial animals

Soil fertility
decreased
x
increased

Biodiversity
decreased
x
increased

Soil erosion through wind
decreased
x
increased

Impactos fuera del sitio
inundaciones río abajo (no deseadas)
incrementó
x
disminuyó

colmatación río abajo
incrementó
x
disminuyó


And groundwater

contaminación de aguas subterráneas/ de ríos
incrementó
x
disminuyó

sedimentos transportados por el viento
incrementó
x
disminuyó

Análisis costo-beneficio

Beneficios comparados con los costos de establecimiento
Ingresos a corto plazo:
muy negativo
x
muy positivo

Ingresos a largo plazo
muy negativo
x
muy positivo

Beneficios comparados con costos de mantenimiento
Ingresos a corto plazo:
muy negativo
x
muy positivo

Ingresos a largo plazo
muy negativo
x
muy positivo

Cambio climático

-

Adopción y adaptación

Porcentaje de usuarios de la tierra que adoptaron la Tecnología
  • casos individuales / experimentales
  • 1-10%
  • 11-50%
  • > 50%
De todos quienes adoptaron la Tecnología, ¿cuántos lo hicieron sin recibir incentivos/ pagos materiales?
  • 0-10%
  • 11-50%
  • 51-90%
  • 91-100%
¿La tecnología fue modificada recientemente para adaptarse a las condiciones cambiantes?
  • No
¿A qué condiciones cambiantes?
  • cambios climáticos / extremos
  • mercados cambiantes
  • disponibilidad de mano de obra (ej. debido a migración)

Conclusiones y lecciones aprendidas

Fortalezas: perspectiva del usuario de tierras
  • Personal satisfaction/challenge for ecologically and economically sustainable viniculture

    How can they be sustained / enhanced? Promote ecologically sustainable agriculture.
  • Increased exchange of knowledge and contacts in winegrowers’ associations

    How can they be sustained / enhanced? Sustain/strengthen farmers’ institutions.
  • Improved knowledge/awareness regarding SWC/erosion: among winegrowers, but perhaps also to some extent among consumers (through ecological marketing) or walkers passing by.
Fortalezas: punto de vista del compilador o de otra persona recurso clave
  • Prevention of erosion

    How can they be sustained / enhanced? Maintain green cover
  • Improvement of soil quality (fertility, organic matter, moisture retention, soil structure)

    How can they be sustained / enhanced? Ensure that cover vegetation doesn’t compete with the vines; improve soil properties by applying mentioned agronomic measures.
  • Contribution to a better balanced and more stable ecosystem (with living space for a wider range of organisms)

    How can they be sustained / enhanced? Specific management of cover crops (alternating treatment of inter-rows; find solutions to replace application of herbicide).
  • In the long-term economically beneficial because of cutting costs of restoration of soils and fertility loss after heavy erosion events.
  • Possibilities of farm income increase through marketing wine under the ‘vinatura’ label, certifying ecologically produced wine.
Debilidades/ desventajas/ riesgos: perspectiva del usuario de tierrascómo sobreponerse
Debilidades/ desventajas/ riesgos: punto de vista del compilador o de otra persona recurso clavecómo sobreponerse
  • General competition of water and nutrients depending on climate, soil depth and species of cover vegetation Eliminate/reduce competitive effect of cover vegetation by cutting/mulching vegetation or ripping/ploughing soil.
  • Application of herbicides around vines because of undesirable vegetation in proximity of vine Find alternative solutions, or minimise application of herbicides.

Referencias

Compilador
  • Nicole Guedel
Editors
Revisado por
  • Fabian Ottiger
  • Deborah Niggli
  • Alexandra Gavilano
Fecha de la implementación: 16 de marzo de 2011
Últimas actualización: 1 de agosto de 2019
Personas de referencia
Descripción completa en la base de datos de WOCAT
Datos MST vinculados
La documentación fue facilitada por
Institución Proyecto
This work is licensed under Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareaAlike 4.0 International