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Tecnologías
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Oyster Mushroom [Nepal]

Parale Chyau

technologies_1194 - Nepal

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1. Información general

1.2 Detalles de contacto de las personas de referencia e instituciones involucradas en la evaluación y la documentación de la Tecnología

Persona(s) de referencia clave

Especialista MST:
Especialista MST:

Dahal Dikshya

Nepal

Especialista MST:

Karki Nabina

Nepal

Especialista MST:

Budhathoki Karuna

Nepal

Especialista MST:

Ghimire Kishor

9844148065

Agricultural Office, Sindhuli

Nepal

Especialista MST:

Singh Yubraj

9841673072

Agricultural Office, Sindhuli

Nepal

Especialista MST:

Neupane Shankar

01-5010090

Management Post Institution Lalitpur, Hattiban

Nepal

Nombre de la(s) institución(es) que facilitaron la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)
Kathmandu University (KU) - Nepal
Nombre de la(s) institución(es) que facilitaron la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)
District Agriculture Development Office, Sindhuli (DADO) - Nepal

1.3 Condiciones referidas al uso de datos documentados mediante WOCAT

El compilador y la/s persona(s) de referencia claves aceptan las condiciones acerca del uso de los datos documentados mediante WOCAT:

1.4 Declaración de la sostenibilidad de la Tecnología descrita

¿La Tecnología aquí descrita resulta problemática en relación a la degradación de la tierra, de tal forma que no puede considerársela una tecnología sostenible para el manejo de la tierra?

No

2. Descripción de la Tecnología MST

2.1 Breve descripción de la Tecnología

Definición de la Tecnología:

Oyster Mushroom Farming Technology is the cultivation of oyster mushrooms as a food source, economic source, and as primary compost, to increase the quality of soil and help upgrade living standards of local farmers.

2.2 Descripción detallada de la Tecnología

Descripción:

The technology is carried out in Kamalamai Municipality, Sindhuli District, Janakpur, Nepal. The Pennsylvania Department Of Environmental Protection (DEP), other regulator agencies and the community are at charge. Oyster were identified as being both economically viable and suited for local cultivation. Nepal Agriculture Research Council (NARC) and a few private organizations are the major resources centers for supplying the quality spawn to the farmer/growers.

Purpose of the Technology: The main purpose of this document is to provide uniform instructions and operating procedures for the use or disposal of mushroom compost (as soil amendment or conditioner). Another basic purpose is use of mushroom as food and income source for local farmers.

Establishment / maintenance activities and inputs: Best Practices for Environmental Protection in the Mushroom Farm
Community (1997) was developed as a result of realization among authorities of Pennsylvania DEP, to help people to understand that farms are operating according to the highest environmental standards, and will help improve coexistence with nearby residents, through environmental regulation. This implemented a mushroom farm development for specific operations with the natural resource conservation. The member co-ordination, knowledge, and experiences are critical in establishing the practices as workable and rational means to meet the goal of environmental protection and agricultural operation.

Natural / human environment: Mushroom Farm Environmental Management Plan (MFEMP) is designed to prevent pollution or danger of ground or surface water on common health, by helping in maintaining/improving the condition of soil, and prevent the pollution of surface water, groundwater and air, as well, at little or no cost. This technology helps local farmers to increase soil fertility and act as a good income source in small scale.

2.3 Fotografías de la Tecnología

2.5 País/ región/ lugares donde la Tecnología fue aplicada y que se hallan comprendidos por esta evaluación

País:

Nepal

Región/ Estado/ Provincia:

Janakpur

Especifique más el lugar :

Sindhuli

2.7 Introducción de la Tecnología

Comentarios (tipo de proyecto, etc.):

This practice was performed by American mushroom institutions in 1997 and earlier 1984.

3. Clasificación de la Tecnología MST

3.1 Propósito(s) principal(es) de la Tecnología MST

  • mejorar la producción
  • crear impacto económico benéfico

3.2 Tipo(s) actuales de uso de la tierra donde se aplica la Tecnología

Otros

Otros

Comentarios:

Major land use problems (compiler’s opinion): Low productivity of land, soil erosion, water scarcity, cultivation of land slopes, tillage resulting in soil loss.
Major land use problems (land users’ perception): Infertility of land, having to use fertilizers and pesticides, scarcity of water for irrigation, having to plow farm seasonally and repeatedly.
Constraints of recreation: Dark and moist environment is necessary.

3.3 Información adicional sobre el uso de tierras

Número de temporadas de cultivo por año:
  • 1
Especifique:

Longest growing period in days: 75; Longest growing period from month to month: January-March

3.4 Grupo MST al que pertenece la Tecnología

  • manejo integrado de la fertilidad del suelo

3.5 Difusión de la Tecnología

Comentarios:

Total area covered by the SLM Technology is 12*18 inch.
The straw and spawn (mushroom) should be packed in plastic bags. Two or three inches of straw are packed into the plastic bag and the spawn is lightly sprinkled on top. This should be repeated until the bag is almost filled, the top of the plastic should be closed and holes should be poked in the bag.

3.6 Medidas MST que componen la Tecnología

medidas agronómicas

medidas agronómicas

  • A2: materia orgánica/ fertilidad del suelo
Comentarios:

Type of agronomic measures: cover cropping, mulching, manure / compost / residues, zero tillage / no-till

3.7 Principales tipos de degradación del suelo encarados con la Tecnología

deterioro químico del suelo

deterioro químico del suelo

  • Cn: reducción de la fertilidad y contenido reducido de la materia orgánica del suelo (no ocasionados por la erosión)
Comentarios:

Main causes of degradation: soil management (soil erosion, low productivity of land, tillage), overgrazing (Fodder for domestic animals such as cow, buffalo, goat etc.), change in temperature (Uneven rainfall, long dry or cold seasons)
Secondary causes of degradation: crop management (annual, perennial, tree/shrub) (terrace farming problems), deforestation / removal of natural vegetation (incl. forest fires) (Use of timber for burning), over-exploitation of vegetation for domestic use (Only required vegetation was used), poverty / wealth (Medium to large scale production costly for local farmers)

3.8 Prevención, reducción o restauración de la degradación del suelo

Especifique la meta de la Tecnología con relación a la degradación de la tierra:
  • prevenir la degradación del suelo
  • reducir la degradación del suelo

4. Especificaciones técnicas, actividades de implementación, insumos y costos

4.1 Dibujo técnico de la Tecnología

Autor:

Nabina Karki, Karuna Budhathoki

4.2 Especificaciones técnicas/ explicaciones del dibujo técnico

It is kept in a room with temperature 22-28 degree.

Location: Room. Sindhuli

Technical knowledge required for field staff / advisors: moderate (Knowledge on preparing substrate, incubation period and harvesting of mushroom and proper use of mushroom compost.)
Technical knowledge required for land users: low (Since land usage is very less.)

Main technical functions: control of dispersed runoff: retain / trap, increase of surface roughness, improvement of topsoil structure (compaction), improvement of subsoil structure (hardpan), increase in organic matter, increase of infiltration, water spreading, improvement of water quality, buffering / filtering water, increase of biomass (quantity)
Secondary technical functions: stabilisation of soil (eg by tree roots against land slides), increase in nutrient availability (supply, recycling,…), increase / maintain water stored in soil, sediment retention / trapping, sediment harvesting

Mulching
Material/ species: straw and spawn
Quantity/ density: 2:1

Construction material (earth): mud in cement
Construction material (stone): stone
Construction material (wood): wood plants

4.3 Información general sobre el cálculo de insumos y costos

otra / moneda nacional (especifique):

Rupees

Indique la tasa de cambio de USD a la moneda local (si fuese relevante): 1 USD =:

90,0

Indique el costo promedio del salario de trabajo contratado por día:

5.00

4.5 Costos e insumos necesarios para el establecimiento

Especifique insumo Unidad Cantidad Costos por unidad Costos totales por insumo % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Material de construcción Straw unit 1,0 15,0 15,0 100,0
Material de construcción Container unit 1,0 990,0 990,0
Material de construcción Fuel unit 1,0 125,0 125,0
Material de construcción Stove unit 1,0 770,0 770,0
Material de construcción Plastic unit 1,0 10,0 10,0
Material de construcción Cutting Machine unit 1,0 300,0 300,0
Costos totales para establecer la Tecnología 2210,0

4.6 Actividades de establecimiento/ recurrentes

Actividad Tipo de medida Momento/ frequencia
1. Method of cutting straw Agronómicas dry season
2. Warming the straw Agronómicas dry season
3. Harvesting the mushroom Agronómicas dry season
4. Maintainance of mushroom Agronómicas dry season

4.7 Costos e insumos necesarios para actividades de mantenimiento/ recurrentes (por año)

Especifique insumo Unidad Cantidad Costos por unidad Costos totales por insumo % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra Method of cutting straw persons/day 1,0 150,0 150,0 100,0
Indique los costos totales para mantenecer la Tecnología 150,0
Comentarios:

Machinery/ tools: plastic bag,water storage tank.

4.8 Factores más determinantes que afectan los costos:

Describa los factores más determinantes que afectan los costos:

Labour should be managed properly.

5. Entorno natural y humano

5.1 Clima

Lluvia anual
  • < 250 mm
  • 251-500 mm
  • 501-750 mm
  • 751-1,000 mm
  • 1,001-1,500 mm
  • 1,501-2,000 mm
  • 2,001-3,000 mm
  • 3,001-4,000 mm
  • > 4,000 mm
Indique el nombre de la estación metereológica de referencia considerada:

DADO Sindhuli, 2010

Zona agroclimática
  • árida

Thermal climate class: subtropics. Mostly mushroom grow in about 24 degree Celsius.
Mostly mushroom grow in about 24 degree Celsius.

5.2 Topografía

Pendientes en promedio:
  • plana (0-2 %)
  • ligera (3-5%)
  • moderada (6-10%)
  • ondulada (11-15%)
  • accidentada (16-30%)
  • empinada (31-60%)
  • muy empinada (>60%)
Formaciones telúricas:
  • meseta/ planicies
  • cordilleras
  • laderas montañosas
  • laderas de cerro
  • pies de monte
  • fondo del valle
Zona altitudinal:
  • 0-100 m s.n.m.
  • 101-500 m s.n.m.
  • 501-1,000 m s.n.m
  • 1,001-1,500 m s.n.m
  • 1,501-2,000 m s.n.m
  • 2,001-2,500 m s.n.m
  • 2,501-3,000 m s.n.m
  • 3,001-4,000 m s.n.m
  • > 4,000 m s.n.m
Comentarios y especificaciones adicionales sobre topografía :

Landforms: Flat surface is needed.

5.3 Suelos

Si se halla disponible, adjunte una descripción completa de los suelos o especifique la información disponible, por ej., tipo de suelo, pH/ acidez de suelo, capacidad de intercambio catiónico, nitrógeno, salinidad, etc. :

Soil water storage capacity is medium: Mushroom need water daily two times.

5.4 Disponibilidad y calidad de agua

Disponibilidad de aguas superficiales:

mediana

Calidad de agua (sin tratar):

solo para uso agrícola (irrigación)

Comentarios y especificaciones adicionales sobre calidad y cantidad de agua:

Availability of surface water: May face scarcity of drinking water in dry seasons.

5.5 Biodiversidad

Diversidad de especies:
  • mediana
Comentarios y especificaciones adicionales sobre biodiversidad:

Found mostly in eastern region, and almost in the western parts as well.

5.6 Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología

Ingresos no agrarios:
  • 10-50% de todo el ingreso
Nivel relativo de riqueza:
  • promedio
  • rico
Individuos o grupos:
  • individual/ doméstico
Género:
  • mujeres
  • hombres
Indique otras características relevantes de los usuarios de las tierras:

Land users applying the Technology are mainly common / average land users
Difference in the involvement of women and men: There is no difference in involvement of men and women in this technology, both can be involved.
Population density: > 500 persons/km2
Annual population growth: 3% - 4%
15% of the land users are rich and own 20% of the land.

5.7 Área promedio de la tierra que pertenece a o es arrendada por usuarios de tierra que aplican la Tecnología

  • < 0.5 ha
  • 0.5-1 ha
  • 1-2 ha
  • 2-5 ha
  • 5-15 ha
  • 15-50 ha
  • 50-100 ha
  • 100-500 ha
  • 500-1,000 ha
  • 1,000-10,000 ha
  • > 10,000 ha
¿Esto se considera de pequeña, mediana o gran escala (refiriéndose al contexto local)?
  • escala mediana

5.8 Tenencia de tierra, uso de tierra y derechos de uso de agua

Tenencia de tierra:
  • comunitaria/ aldea
Derechos de uso de tierra:
  • acceso abierto (no organizado)
  • individual
Comentarios:

It is found that this technique is used even by people with little amount of land.

5.9 Acceso a servicios e infraestructura

salud:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
educación:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
asistencia técnica:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
empleo (ej. fuera de la granja):
  • pobre
  • moderado
  • bueno
mercados:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
energía:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
caminos y transporte:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
agua potable y saneamiento:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
servicios financieros:
  • pobre
  • moderado
  • bueno

6. Impactos y comentarios para concluir

6.1 Impactos in situ demostrados por la Tecnología

Impactos socioeconómicos

Producción

producción de cultivo

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Mushroom Compost usage

producción de forraje

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Leftover straw

calidad de forraje

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Richer in nutrients than dry hay

Disponibilidad y calidad de agua

demanda de agua para irrigar

incrementó
disminuyó
Ingreso y costos

gastos en insumos agrícolas

incrementó
disminuyó
Comentarios/ especifique:

Little to no cost required

ingreso agrario

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Mushrooms sold widely as food source

diversidad de fuentes de ingreso

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Recreational method, provides options for farmers

disparidades económicas

incrementó
disminuyó

carga de trabajo

incrementó
disminuyó
Comentarios/ especifique:

1 or 2 individuals are enough.

Impactos socioculturales

seguridad alimentaria/ autosuficiencia

disminuyó
mejoró
Comentarios/ especifique:

Cheap and easy way for earning money

situación de salud

empeoró
mejoró
Comentarios/ especifique:

Mushroom compost used instead of chemical fertilizers

oportunidades recreativas

disminuyó
mejoró
Comentarios/ especifique:

Good way to utilize time, gain profits

MST/ conocimiento de la degradación del suelo

disminuyó
mejoró

situación de grupos en desventaja social y económica

empeoró
mejoró

livelihood and human well-being

reduced
improved
Comentarios/ especifique:

It has helped to increase knowledge

Impactos ecológicos

Suelo

cubierta del suelo

disminuyó
mejoró
Comentarios/ especifique:

Provide nutrients to plants

ciclo/ recarga de nutrientes

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Composting

Biodiversidad: vegetación, animales

biomasa/ sobre suelo C

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Composting

diversidad vegetal

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Mushroom: edible fungi

control de pestes/ enfermedades

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Alternative mushroom composts

6.2 Impactos fuera del sitio demostrados por la Tecnología

daño a campos de vecinos

incrementó
disminuyó

6.3 Exposición y sensibilidad de la Tecnología al cambio climático gradual y a extremos relacionados al clima/ desastres (desde la percepción de los usuarios de tierras)

Cambio climático gradual

Cambio climático gradual
Estación tipo de cambios climáticos/ climas extremos ¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
temperatura anual incrementó bien

Extremos (desastres) relacionados al clima

Desastres climatológicos:
¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
tormenta de lluvia local no se sabe
tormenta de viento no se sabe
Desastres climatológicos
¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
sequía no muy bien
Desastres hidrológicos
¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
inundación general (río) no se sabe

Otras consecuencias relacionadas al clima

Otras consecuencias relacionadas al clima
¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
periodo reducido de crecimiento no se sabe
Comentarios:

The technology could be made more tolerant by keeping the room dark and warm (22-28 degrees), and carry out cultivation in almost all seasons (except winter).

6.4 Análisis costo-beneficio

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de establecimiento (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?
Ingresos a corto plazo:

positivo

Ingresos a largo plazo:

ligeramente positivo

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de mantenimiento/ recurrentes (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?
Ingresos a corto plazo:

positivo

Ingresos a largo plazo:

positivo

Comentarios:

Yes,this technology can give both short-term returns and long-term returns.Positive result because it is the best type of production for the environment and economic resources.

6.5 Adopción de la Tecnología

  • casos individuales / experimentales
Si tiene la información disponible, cuantifique (número de hogares y/o área cubierta):

3 households covering 32 percent of stated area

De todos quienes adoptaron la Tecnología, ¿cuántos lo hicieron espontáneamente, es decir, sin recibir incentivos/ pagos materiales?
  • 10-50%
Comentarios:

2 land user families have adopted the Technology with external material support
By government point of view almost all members of a village and city, both can cultivate this technology. 1 land user families have adopted the Technology without any external material support. Comments on spontaneous adoption: Without external support also this technology can be carried out.
There is a moderate trend towards spontaneous adoption of the Technology. Best Practices for Environmental Protection in the Mushroom Farm Community

6.7 Fuerzas/ ventajas/ oportunidades de la Tecnología

Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del usuario de la tierra
It is used as vegetable.
Waste water management
It is used as manure
Good income source
Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave
Erosion and sedimentation control
Surface water and stormwater management
Economic purpose
Nutrient management for substrate utilization
Integrated pest management

6.8 Debilidades/ desventajas/ riesgos de la Tecnología y formas de sobreponerse a ellos

Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del usuario de la tierra ¿Cómo sobreponerse a ellas?
Place for growing All locals do not have spare rooms or sheds for mushroom cultivation. This proves to be a huge disadvantage as they require dark room and moist conditions.
Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave ¿Cómo sobreponerse a ellas?
Less theoritical knowledge Locals should be made aware about growing technologies that can help increase their quality of life.
Place for growing Rooms or shed may not always be available. Providing darkness during can be a problem.
Seasonal problem Room temperature required is 20-30 degree Celsius.

7. Referencias y vínculos

7.1 Métodos/ fuentes de información

  • visitas de campo, encuestas de campo
  • entrevistas con usuarios de tierras

Vínculos y módulos

Expandir todo Colapsar todos

Módulos