1.2 Detalles de contacto de las personas de referencia e instituciones involucradas en la evaluación y la documentación de la Tecnología

Nombre del proyecto que financió la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)

Para el mandato de backstopping para le programa gestion comunitaria de la cuenca de Rio Dipilto en Nicaragua (Gestion comunitaria - Nicaragua)

Nombre de la(s) institución(es) que facilitaron la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)

Swiss Agency for Development and Cooperation (DEZA / COSUDE / DDC / SDC) - Suiza

Nombre de la(s) institución(es) que facilitaron la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)

Ministerio del Ambiente y los Recursos Naturales - Nicaragua (MARENA) - Nicaragua

1.3 Condiciones referidas al uso de datos documentados mediante WOCAT

El compilador y la/s persona(s) de referencia claves aceptan las condiciones acerca del uso de los datos documentados mediante WOCAT:

Sí

1.4 Declaración de la sostenibilidad de la Tecnología descrita

¿La Tecnología aquí descrita resulta problemática en relación a la degradación de la tierra, de tal forma que no puede considerársela una tecnología sostenible para el manejo de la tierra?

No

2.1 Breve descripción de la Tecnología

Definición de la Tecnología:

Horno mejorado para elaboración de alimentos con ahorro de leña con bajos niveles de contaminación por humo.

2.2 Descripción detallada de la Tecnología

Descripción:

La tecnología de los hornos mejorados se aplica en las fincas y hogares de la cuenca del Río Dipilto (entorno humano). Consiste en una estructura construida con material local de ladrillos de barro o adobe y ladrillos cocidos, que contiene en su interior un barril metálico colocado de manera horizontal que funciona como cámara del horno que conserva el calor, con capacidad para dos parrillas superpuestas para colocar las bandejas y una tapa con bisagras, que cubre la boca del horno. El barril metálico se reviste de ladrillos de barro o adobe y ladrillos cuarterón, hasta lograr la forma del horno mejorado (en su fachada frontal se aprecia un rectángulo vertical con un arco en la parte superior y desde perspectiva lateral se aprecia un rectángulo horizontal). En la parte trasera del horno mejorado se encuentra la caja de fuego, que está construida de ladrillos de barro, esta caja es la que se alimenta con leña, casulla (pulpa y cascara seca de café), maderas o ramas de los árboles en cantidades reducidas respecto a otros tipos de hornos, que requieren mayor cantidad de material energético. En la parte superior del horno que es abovedada, se encuentra la chimenea metálica que permite el escape del humo. Este horno significa al usuario un ahorro en tiempo de colección de material combustible y una reducción en el uso de leña. La tecnología es utilizada por el usuario para la elaboración de alimentos para consumo y comercio local de subsistencia, así como para el tostado del café y su posterior comercialización al nivel local. El mantenimiento del horno es para evitar fisuras por donde escape el calor y consiste en aplicar de manera periódico una capa delgada en toda la superficie con una mezcla de agua y barro un día antes de volver a hornear. Este horno es de gran beneficio para el usuario ya que le permite la elaboración y horneado de productos de manera sencilla, ágil y con bajo costo, que pueden ser aprovechados para consumo familiar o para la comercialización local.

2.3 Fotografías de la Tecnología

2.5 País/ región/ lugares donde la Tecnología fue aplicada y que se hallan comprendidos por esta evaluación

2.6 Fecha de la implementación

Indique año de implementación:

2017

Si no se conoce el año preciso, indique la fecha aproximada:

• hace menos de 10 años (recientemente)

2.7 Introducción de la Tecnología

Especifique cómo se introdujo la Tecnología:

• mediante proyectos/ intervenciones externas

Comentarios (tipo de proyecto, etc.):

El usuario solicitó al proyecto el beneficio de asignación de un horno mejorado.

3.1 Propósito(s) principal(es) de la Tecnología MST

• conservar el ecosistema
• crear impacto económico benéfico
• crear impacto social benéfico

3.2 Tipo(s) actuales de uso de la tierra donde se aplica la Tecnología

Mezcla de tipos de uso de tierras dentro de la misma unidad de tierras: :

No

3.3 ¿Cambió el uso de tierras debido a la implementación de la Tecnología?

¿Cambió el uso de tierras debido a la implementación de la Tecnología?

• No (Continúe con la pregunta 3.4)

Mezcla de tipos de uso de tierras dentro de la misma unidad de tierras: :

No

3.4 Provisión de agua

Provisión de agua para la tierra donde se aplica la Tecnología:

• de secano

3.5 Grupo MST al que pertenece la Tecnología

• tecnologías de eficiencia energética

3.6 Medidas MST que componen la Tecnología

3.8 Prevención, reducción o restauración de la degradación del suelo

Especifique la meta de la Tecnología con relación a la degradación de la tierra:

• prevenir la degradación del suelo

Comentarios:

Se ahorra en el uso de leña, disminuyendo la presión sobre el bosque.

4.1 Dibujo técnico de la Tecnología

4.2 Información general sobre el cálculo de insumos y costos

Especifique cómo se calcularon los costos e insumos:

• por unidad de Tecnología

Especifique la moneda usada para calcular costos:

• USD

4.3 Actividades de establecimiento

	Actividad	Momento (estación)
1.	Preparar la mezcla de barro, agua y hojas de pino 3 días antes de elaborar el bloque de adobe	Todo el año
2.	Elaborar ladrillos de adobe para la base del horno	Todo el año
3.	Elección del sitio donde se ubicará el horno	Todo el año
4.	Establecer la base del horno	Todo el año
5.	Construir el horno en un período aproximado de dos días	Todo el año
6.	Al tercer día encender el horno a su potencia para conseguir el secado del horno con el calor generado por el mismo horno	Todo el año
7.	Sellar las ranuras posibles que se encuentre en la superficie del horno para evitar el escape de vapores y la perdida del calor del horno	Todo el año

Comentarios:

Esta tecnología se puede establecer en cualquier momento del año.

4.4 Costos e insumos necesarios para el establecimiento

	Especifique insumo	Unidad	Cantidad	Costos por unidad	Costos totales por insumo	% de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra	Mano de obra del usuario	D/H	2,0	3,0	6,0	3,0
Mano de obra	Mano de obra del constructor	D/H	4,0	10,0	40,0
Equipo	Barra	Un	1,0	23,0	23,0
Equipo	Piocha	Un	1,0	9,0	9,0
Equipo	Pala	Un	1,0	9,0	9,0
Equipo	Carretilla	Un	1,0	37,0	37,0
Material para plantas	Cuchara	UN	1,0	2,0	2,0
Material de construcción	Ladrillo cuarteron	Un	250,0	1,0	250,0
Material de construcción	Barril metálico	Un	1,0	12,0	12,0
Material de construcción	Acero 3/8 corrugado	Vr	2,0	4,0	8,0
Material de construcción	Tubo negro metálico 4"	Ml	1,0	3,0	3,0
Material de construcción	Bidones con Baba de Guacimos o Pitahaya	Bidones	2,0	2,0	4,0
Otros	Piedrin	Bidones	1,0	1,0	1,0
Otros	Sacos de tierra colada	Sacos	21,0	0,45	9,45
Otros	Sacos de estiercol	Sacos	1,0	2,0	2,0
Otros	Ladrillo cuarterón	Un	250,0	1,0	250,0
Otros	Cemento	Bl	1,0	10,0	10,0
Otros	Adobes	Un	50,0	0,2	10,0
Costos totales para establecer la Tecnología					685,45
Costos totales para establecer la Tecnología en USD					685,45

Si el usuario de la tierra no cubrió el 100% de los costos, indique quién financió el resto del costo:

El resto de los costos no cubiertos por el usuario, fue asumido por el Programa Gestión Comunitario de la Cuenca del Río Dipilto

4.5 Actividades de establecimiento/ recurrentes

	Actividad	Momento/ frequencia
1.	Revestimiento períodico del horno con mezcla de barro y agua	una vez por semana

Comentarios:

El usuario debe realizar mantenimiento a la tecnología, a fin de mantener la estabilidad de la estructura. Se trata de un revestimiento periódico con el mismo material barro con agua, que con el calor del mismo horno mejorado se consolida y cierra toda fisura que la tecnología pudiera tener por efecto de las condiciones climáticas de la zona.

4.6 Costos e insumos necesarios para actividades de mantenimiento/ recurrentes (por año)

Comentarios:

Los materiales para el mantenimiento pueden ser tomados directamente de la tierra, sin costo para el usuario.

4.7 Factores más determinantes que afectan los costos:

Describa los factores más determinantes que afectan los costos:

Ninguno

5.1 Clima

5.2 Topografía

Indique si la Tecnología se aplica específicamente en:

• no relevante

5.3 Suelos

5.4 Disponibilidad y calidad de agua

¿Se está llevando a cabo la inundación del área? :

No

5.5 Biodiversidad

Comentarios y especificaciones adicionales sobre biodiversidad:

No aplica

5.6 Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología

5.7 Área promedio de la tierra usada por usuarios de tierra que aplican la Tecnología

5.8 Tenencia de tierra, uso de tierra y derechos de uso de agua

Tenencia de tierra:

• individual, con título

Derechos de uso de tierra:

• individual

Derechos de uso de agua:

• individual

¿Los derechos del uso de la tierra se basan en un sistema legal tradicional?

Sí

Especifique:

Escritura de propiedad

5.9 Acceso a servicios e infraestructura

6.1 Impactos in situ demostrados por la Tecnología

Impactos socioeconómicos

Ingreso y costos

Impactos socioculturales

Impactos ecológicos

Reducción de riesgos de desastres y riesgos climáticos

6.2 Impactos fuera del sitio demostrados por la Tecnología

6.3 Exposición y sensibilidad de la Tecnología al cambio climático gradual y a extremos relacionados al clima/ desastres (desde la percepción de los usuarios de tierras)

Cambio climático gradual

Cambio climático gradual

	Estación	Incremento o reducción	¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
lluvia anual			moderadamente

6.4 Análisis costo-beneficio

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de establecimiento (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de mantenimiento/ recurrentes (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?

6.5 Adopción de la Tecnología

• 1-10%

Si tiene la información disponible, cuantifique (número de hogares y/o área cubierta):

448

Comentarios:

Todos los usuarios fueron beneficiados con la tecnología por el Programa

6.6 Adaptación

¿La tecnología fue modificada recientemente para adaptarse a las condiciones cambiantes?

Sí

Si fuera así, indique a qué condiciones cambiantes se adaptó:

• cambios climáticos / extremos

Especifique la adaptación de la Tecnología (diseño, material/ especies, etc.):

Al cambio climático, ya que la usuaria mejoró la tecnología con techo para protegerlo de la exposición al agua y el viento.

6.7 Fuerzas/ ventajas/ oportunidades de la Tecnología

Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del usuario de la tierra
Ahorro de la leña al utilizar el horno mejorado
Posibilidad para compartir el uso de la tecnología con familiares y vecinos de la usuaria.
En el momento de usar el horno mejorado la usuaria aprovecha para realizar el horneado de alimentos y otros productos como el tostado del café.

Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave
Reducción sustantiva en el consumo de material energético.
Promueve la mejora del ingreso familiar, al diversificar los productos a comercializar, tales como repostería o productos del pan y tostado de café, que se comercializan.
Se promueve la prevención y reducción de incendios y matorrales.
Fácil construcción y de bajo costo.
Disponibilidad de material local.

6.8 Debilidades/ desventajas/ riesgos de la Tecnología y formas de sobreponerse a ellos

Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del usuario de la tierra	¿Cómo sobreponerse a ellas?
Ninguna

Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave	¿Cómo sobreponerse a ellas?
Si el usuario no realiza mejoras de techado a la tecnología con las lluvias y el viento habrá deterioro de los hornos mejorados.	Asistencia técnica y seguimiento con el usuario.
Si el usuario no brinda mantenimiento adecuado se provoca deterioro al mismo.	Asistencia técnica y seguimiento con el usuario.

7.1 Métodos/ fuentes de información

7.2 Vínculos a las publicaciones disponibles

Título, autor, año, ISBN:

Horno Mejorado, Chiquito, Bonito y Ahorrador, Asociación OCTUPAN, 2014. Sin ISBN.

¿Dónde se halla disponible? ¿Costo?

Internet

Título, autor, año, ISBN:

Manual de construcción: Horno mejorado, La Cuculmeca. Sin ISBN.

¿Dónde se halla disponible? ¿Costo?

Internet

7.3 Vínculos a la información relevante disponible en línea

Título/ descripción:

Horno Mejorado.

URL:

http://simas.org.ni/media/publicaciones/HORNOS%20MEJORADOS%20BR.pdf

Título/ descripción:

Manual de construcción: Horno mejorado, La Cuculmeca. Sin ISBN.

URL:

https://issuu.com/lacuculmeca/docs/eos_oven_manual1

7.4 Comentarios generales

La aplicación de la herramienta es muy útil para divulgar las buenas prácticas implementadas por los usuarios. El cuestionario permite de manera lógica recorrer todo el proceso de la tecnología.