Tecnologias

Herbal leys in an organic dairy rotational grazing system [Reino Unido]

technologies_5982 - Reino Unido

Completude: 84%

1. Informação geral

1.2 Detalhes do contato das pessoas capacitadas e instituições envolvidas na avaliação e documentação da tecnologia

Pessoa(s) capacitada(s)

Especialista em GST:
usuário de terra:

Turner Stephen

Perridge Farm Partnership

Reino Unido

usuário de terra:

Hutchings Nathan

Perridge Farm Partnership

Reino Unido

Nome do projeto que facilitou a documentação/avaliação da Tecnologia (se relevante)
European Interreg project FABulous Farmers
Nome da(s) instituição(ões) que facilitou(ram) a documentação/ avaliação da Tecnologia (se relevante)
Soil Association (Soil Association) - Reino Unido

1.3 Condições em relação ao uso da informação documentada através de WOCAT

O compilador e a(s) pessoa(s) capacitada(s) aceitam as condições relativas ao uso de dados documentados através do WOCAT:

Sim

1.4 Declaração de sustentabilidade da tecnologia descrita

A tecnologia descrita aqui é problemática em relação a degradação da terra de forma que não pode ser declarada uma tecnologia de gestão sustentável de terra?

Não

2. Descrição da tecnologia de GST

2.1 Descrição curta da tecnologia

Definição da tecnologia:

Use of diverse herbal leys in dairy production. Provides resilient forage that improves soil health and provides a habitat for biodiversity within a rotational grazing system

2.2 Descrição detalhada da tecnologia

Descrição:

Perridge and Old Burford Farm is a 182 ha organic dairy and beef farm in Somerset. They established 43 ha of diverse herbal leys on their grazing platform between 2018 and spring 2021. There are a further 16 ha to be sown in autumn 2021 with further developments planned thereafter.

The system initially established a mix of chicory, plantain, ryegrass and clover in Autumn 2018, with further fields including a more complex mix of cocksfoot, Festulolium sp (a natural hybrid of ryegrass and fescue) , ryegrass, timothy, tall and meadow fescue, sainfoin; red, white, alsike and sweet clovers, sainfoin, lucerne, birdsfoot trefoil, burnet, chicory, ribgrass forage herb, yarrow and sheep’s parsley.

The most successful establishment has been from autumn sowing, following ryegrass, into a well prepared seed bed with shallow cultivation. This has led to three to four times more effective germination. To prepare the seed bed, a Cambridge roller was used to form a firm seed-bed and stop seeds going too deep, then seed was sown using a grass harrow and air seeder in August. Soil was rolled again with the Cambridge roller to break up clods of soil and then given a flat-roll to give tight soil-to-seed contact and to conserve moisture. The field is then left untouched until the following spring.

Once established by the following spring, the leys are grazed with 140 organic dairy cows, calves and beef animals. They are grazed using a strip rotation approach where they are moved daily at a target of 4,000kg dry matter (DM)/ha, and graze the herbage down to a residual of 1,800kg DM/ha (minimum residual of 10cm). The minimum full rotation is 35 days but this is often longer.

No artificial inputs are used with these diverse herbal leys, thus adhering to organic standards. The legumes (clover, lucerne, sainfoin and birdsfoot trefoil) are used to fix nitrogen, and with the grazing approach of “a third eaten, a third trampled and a third remaining as residual feed” soil organic matter is built up. In addition, the deep rooting species draw up minerals, improve soil structure and infiltration, and increase soil organic matter (SOM). Increasing SOM can also increase soil bacteria and microbe activity. Furthermore, managing the system with a rotational, cell grazing approach prevents selective grazing and increases species diversity and longevity of the sward.

Benefits:
Soil health – deep rooting species improve soil structure and infiltration, and through building up organic matter this improves soil carbon sequestration and leads to greater soil microbial activity and improved nutrient cycling. This is particularly important for this site due to mineral deficiency.
Resilient and persistent forage – deep rooting species bring up moisture from deep in the soil.
Mineral-rich forage – there is a high mineral content in ribwort plantain, chicory, sheep’s parsley, yarrow and burnet. Again, root structure helps, mining more minerals from deeper in the soil profile.
Biodiversity improvements - a wider species diversity of flowing plants is beneficial for biodiversity.
Animal health benefits – Anthelmintic properties of some species with a high tannin content, such as chicory, sainfoin and birdsfoot trefoil, reduce the parasitic worm burden. Also, the way livestock are grazed, with a good residual of forage, reduces soil contact and, therefore, worm risk
There are many positives to herbal leys and these have all been experienced to date, particularly resilient forage production in dry conditions. It currently is too early to see changes in soil structure and health.

The challenge with herbal leys are ensuring successful establishment and selecting the right seed mix. Establishment is reliant on conditions and preparations, with the lifespan of the ley managed through careful grazing by having long rotations and preventing selective grazing. Ensuring you have the correct mix of grasses, herbs and legumes to get the balance of energy and protein is key: there has been some anecdotal experience at this farm of cows not seeming “full” coming off herbal ley, this is thought due to dominance of chicory over grasses.

2.3 Fotos da tecnologia

2.5 País/região/locais onde a tecnologia foi aplicada e que estão cobertos nesta avaliação

País:

Reino Unido

Região/Estado/Província:

Somerset

Especificação adicional de localização:

Shepon Mallet

Especifique a difusão da tecnologia:
  • Aplicado em pontos específicos/concentrado numa pequena área
O(s) local(is) tecnológico(s) está(ão) localizado(s) em uma área permanentemente protegida?

Não

2.6 Data da implementação

Indique o ano de implementação:

2018

2.7 Introdução da tecnologia

Especifique como a tecnologia foi introduzida:
  • atráves de inovação dos usuários da terra
  • através de projetos/intervenções externas

3. Classificação da tecnologia de GST

3.1 Principal/principais finalidade(s) da tecnologia

  • Melhora a produção
  • Reduz, previne, recupera a degradação do solo
  • Preservar/melhorar a biodiversidade
  • Adaptar a mudanças climáticas/extremos e seus impactos
  • Atenuar a mudanças climáticas e seus impactos

3.2 Tipo(s) atualizado(s) de uso da terra onde a tecnologia foi aplicada

Uso do solo misturado dentro da mesma unidade de terra:

Não


Pastagem

Pastagem

Pastagem intensiva/produção de forragem:
  • Pastos melhorados
Tipo de animal:
  • gado - lácteo
  • gado - carne bovina não-láctea
É praticado o manejo integrado de culturas e pecuária?

Não

Produtos e serviços:
  • carne
  • leite
Espécie:

gado - leite e carne bovina (por exemplo, zebu)

Contagem:

140

3.3 O uso do solo mudou devido à implementação da Tecnologia?

O uso do solo mudou devido à implementação da Tecnologia?
  • Não (Continuar com a pergunta 3.4)

3.4 Abastecimento de água

Abastecimento de água para a terra na qual a tecnologia é aplicada:
  • Precipitação natural

3.5 Grupo de GST ao qual pertence a tecnologia

  • Gestão de pastoralismo e pastagem

3.6 Medidas de GST contendo a tecnologia

Medidas agronômicas

Medidas agronômicas

  • A1: cobertura vegetal/do solo
Medidas vegetativas

Medidas vegetativas

  • V2: gramíneas e plantas herbáceas perenes

3.7 Principais tipos de degradação da terra abordados pela tecnologia

Deteriorização química do solo

Deteriorização química do solo

  • Cn: declínio de fertilidade e teor reduzido de matéria orgânica (não causado pela erosão)
Deteriorização física do solo

Deteriorização física do solo

  • Pc: Compactação
Degradação biológica

Degradação biológica

  • Bh: perda dos habitats
  • Bs: Qualidade e composição de espécies/declínio de diversidade
  • Bl: perda da vida do solo

3.8 Redução, prevenção ou recuperação da degradação do solo

Especifique o objetivo da tecnologia em relação a degradação da terra:
  • Reduzir a degradação do solo

4. Especificações técnicas, implementação de atividades, entradas e custos

4.2 Informação geral em relação ao cálculo de entradas e custos

Especifique como custos e entradas foram calculados:
  • por área de tecnologia
Indique o tamanho e a unidade de área:

ha

Se utilizar uma unidade de área local, indicar fator de conversão para um hectare (por exemplo, 1 ha = 2,47 acres): 1 ha =:

1ha = 2.47 acres

Outro/moeda nacional (especifique):

GBP

Se for relevante, indique a taxa de câmbio do USD para moeda local (por exemplo, 1 USD = 79,9 Real): 1 USD =:

0,75

Indique a média salarial da mão-de-obra contratada por dia:

150

4.3 Atividades de implantação

Atividade Periodicidade (estação do ano)
1. Shallow cultivator x 4 passes August
2. Cambridge Roller August
3. Sow seed with grass harrow and air seeder August
4. Cambridge Roller August
5. Flat Roller August
6. Cows let into graze April

4.4 Custos e entradas necessárias para a implantação

Especifique a entrada Unidade Quantidade Custos por unidade Custos totais por entrada % dos custos arcados pelos usuários da terra
Equipamento Shallow cultivator (up to 4 passes) Ha 1,0 35,0 35,0 50,0
Equipamento Cambridge Roller Ha 1,0 20,0 20,0 50,0
Equipamento Grass harrow and air seeder Ha 1,0 31,0 31,0 50,0
Equipamento Flat roller Ha 1,0 26,0 26,0 50,0
Material vegetal Herbal ley seed mix Ha 1,0 218,0 218,0 50,0
Custos totais para a implantação da tecnologia 330,0
Custos totais para o estabelecimento da Tecnologia em USD 440,0
Se o usuário da terra arca com menos que 100% dos custos, indique quem cobre os custos remanescentes:

Supporting projects such as Fabulous Farmers

Comentários:

Contract charge provided so includes labour costs. Cost shown represents the cost per ha. This case study applied on 43 ha.

4.5 Atividades recorrentes/manutenção

Atividade Periodicidade/frequência
1. Rotational Strip Grazing 1 day in >35 days April to November

4.6 Custos e entradas necessárias pata a manutenção/atividades recorrentes (por ano)

Comentários:

Maintenance through cattle grazing each year for the remaining life of the ley.

4.7 Fatores mais importantes que afetam os custos

Descreva os fatores mais determinantes que afetam os custos:

Seed cost, success of establishment. If establishment fails or is patchy then reseeding or over seeding will be required.
Additionally longevity of sward is an important factor in cost – how many years will the sward last before reseeding is required. Aim minimum 4 -5, but can be up to 9 years

5. Ambiente natural e humano

5.1 Clima

Precipitação pluviométrica anual
  • <250 mm
  • 251-500 mm
  • 501-750 mm
  • 751-1.000 mm
  • 1.001-1.500 mm
  • 1.501-2.000 mm
  • 2.001-3.000 mm
  • 3.001-4.000 mm
  • > 4.000 mm
Especifique a média pluviométrica anual em mm (se conhecida):

1300,00

Zona agroclimática
  • Subúmido
  • Semiárido

5.2 Topografia

Declividade média:
  • Plano (0-2%)
  • Suave ondulado (3-5%)
  • Ondulado (6-10%)
  • Moderadamente ondulado (11-15%)
  • Forte ondulado (16-30%)
  • Montanhoso (31-60%)
  • Escarpado (>60%)
Formas de relevo:
  • Planalto/planície
  • Cumes
  • Encosta de serra
  • Encosta de morro
  • Sopés
  • Fundos de vale
Zona de altitude:
  • 0-100 m s.n.m.
  • 101-500 m s.n.m.
  • 501-1.000 m s.n.m.
  • 1.001-1.500 m s.n.m.
  • 1.501-2.000 m s.n.m.
  • 2.001-2.500 m s.n.m.
  • 2.501-3.000 m s.n.m.
  • 3.001-4.000 m s.n.m.
  • > 4.000 m s.n.m.

5.3 Solos

Profundidade do solo em média:
  • Muito raso (0-20 cm)
  • Raso (21-50 cm)
  • Moderadamente profundo (51-80 cm)
  • Profundo (81-120 cm)
  • Muito profundo (>120 cm)
Textura do solo (solo superficial):
  • Médio (limoso, siltoso)
  • Fino/pesado (argila)
Textura do solo (>20 cm abaixo da superfície):
  • Médio (limoso, siltoso)
  • Fino/pesado (argila)
Matéria orgânica do solo superficial:
  • Alto (>3%)

5.4 Disponibilidade e qualidade de água

Lençol freático:

< 5 m

Disponibilidade de água de superfície:

Médio

Qualidade da água (não tratada):

Água potável precária (tratamento necessário)

A qualidade da água refere-se a:

água de superfície

A salinidade da água é um problema?

Não

Ocorre inundação da área?

Não

5.5 Biodiversidade

Diversidade de espécies:
  • Médio
Diversidade de habitat:
  • Médio

5.6 Características dos usuários da terra que utilizam a tecnologia

Sedentário ou nômade:
  • Sedentário
Orientação de mercado do sistema de produção:
  • Comercial/mercado
Rendimento não agrícola:
  • Menos de 10% de toda renda
Nível relativo de riqueza:
  • Média
Indivíduos ou grupos:
  • Indivíduo/unidade familiar
Nível de mecanização:
  • Mecanizado/motorizado
Gênero:
  • Mulheres
  • Homens
Idade dos usuários da terra:
  • meia-idade

5.7 Área média de terrenos utilizados pelos usuários de terrenos que aplicam a Tecnologia

  • < 0,5 ha
  • 0,5-1 ha
  • 1-2 ha
  • 2-5 ha
  • 5-15 ha
  • 15-50 ha
  • 50-100 ha
  • 100-500 ha
  • 500-1.000 ha
  • 1.000-10.000 ha
  • > 10.000 ha
É considerado pequena, média ou grande escala (referente ao contexto local)?
  • Média escala

5.8 Propriedade de terra, direitos de uso da terra e de uso da água

Propriedade da terra:
  • Indivíduo, não intitulado
Direitos do uso da terra:
  • Indivíduo
Direitos do uso da água:
  • Indivíduo
Os direitos de uso da terra são baseados em um sistema jurídico tradicional?

Não

5.9 Acesso a serviços e infraestrutura

Saúde:
  • Pobre
  • Moderado
  • Bom
Educação:
  • Pobre
  • Moderado
  • Bom
Assistência técnica:
  • Pobre
  • Moderado
  • Bom
Emprego (p. ex. não agrícola):
  • Pobre
  • Moderado
  • Bom
Mercados:
  • Pobre
  • Moderado
  • Bom
Energia:
  • Pobre
  • Moderado
  • Bom
Vias e transporte:
  • Pobre
  • Moderado
  • Bom
Água potável e saneamento:
  • Pobre
  • Moderado
  • Bom
Serviços financeiros:
  • Pobre
  • Moderado
  • Bom

6. Impactos e declarações finais

6.1 Impactos no local mostrados pela tecnologia

Impactos socioeconômicos

Produção

Produção de forragens

diminuído
aumentado
Comentários/especificar:

Good quality and diversity of fodder for grazing cattle. Similar production to grass ley achieved.

Qualidade da forragem

diminuído
aumentado
Comentários/especificar:

Good quality and diversity of fodder for grazing cattle

Produção animal

diminuído
aumentado
Comentários/especificar:

Cattle remained healthy and well fed on herbal ley

Risco de falha de produção

aumentado
diminuído
Comentários/especificar:

More resilient and diverse forage

Diversidade de produtos

diminuído
aumentado
Comentários/especificar:

Up to 16 species have been sown as a very diverse seed mix

Impactos socioculturais

Conhecimento de GST/ degradação da terra

Reduzido
Melhorado
Comentários/especificar:

Training and SLM expert support has transferred knowledge to land users

Impactos ecológicos

Solo

Umidade do solo

diminuído
aumentado
Comentários/especificar:

Deeper rooting and broader leaves have helped maintain soil moisture

Compactação do solo

aumentado
Reduzido
Comentários/especificar:

No heavy machinery used after sowing in August through to grazing in May.

Ciclo e recarga de nutrientes

diminuído
aumentado
Comentários/especificar:

Deep rooting varieties can recharge nurtients from depth, while nitrogen fixers can support nutrient cycling

Biodiversidade: vegetação, animais

Diversidade vegetal

diminuído
aumentado
Comentários/especificar:

Up to 16 species have been sown as a very diverse seed mix

Espécies benéficas

diminuído
aumentado
Comentários/especificar:

Plant diversity has attracted a greater abundance of beneficial species

Clima e redução de riscos de desastre

Impactos da seca

aumentado
diminuído
Comentários/especificar:

Deeper rooting and broader leaves have helped maintain soil moisture and recycle from deeper soil water

6.2 Impactos externos mostrados pela tecnologia

Capacidade de tamponamento/filtragem

Reduzido
Melhorado

6.3 Exposição e sensibilidade da tecnologia às mudanças climáticas graduais e extremos/desastres relacionados ao clima (conforme o ponto de vista dos usuários da terra)

Mudança climática gradual

Mudança climática gradual
Estação do ano aumento ou diminuição Como a tecnologia lida com isso?
Temperatura anual aumento bem
Precipitação pluviométrica sazonal verão redução/diminuição bem

6.4 Análise do custo-benefício

Como os benefícios se comparam aos custos de implantação (do ponto de vista dos usuários da terra)?
Retornos a curto prazo:

levemente positivo

Retornos a longo prazo:

positivo

Como os benefícios se comparam aos custos recorrentes/de manutenção(do ponto de vista dos usuários da terra)?
Retornos a curto prazo:

neutro/balanceado

Retornos a longo prazo:

neutro/balanceado

6.5 Adoção da tecnologia

  • casos isolados/experimental
De todos aqueles que adotaram a Tecnologia, quantos o fizeram espontaneamente, ou seja, sem receber nenhum incentivo/ pagamento material?
  • 0-10%

6.6 Adaptação

A tecnologia foi recentemente modificada para adaptar-se as condições variáveis?

Não

6.7 Pontos fortes/vantagens/oportunidades da tecnologia

Pontos fortes/vantagens/oportunidades na visão do usuário da terra
Improving soil heath and structure, building soil organic matter and improving mineral balance
Resilient forage crop that can cope with longer periods of low rainfall
Nutritious, high mineral content forage that has additional anthelmintic benefits
Pontos fortes/vantagens/oportunidades na visão do compilador ou de outra pessoa capacitada
Diverse herbal leys have multiple benefits to soil, also perform well in periods of low rainfall – more evidence of soil benefits is required regarding structure and biological cycling
Delivers for biodiversity - through providing flowering plants for pollinators and allowing diverse plants like chicory to go to seed provides important feed for birds
More research is required on health impact and production in relation to dairy. Research by Reading University has demonstrated no significant different in growth rate for steers

6.8 Pontos fracos, desvantagens/riscos da tecnologia e formas de superá-los

Pontos fracos/desvantagens/riscos na visão do usuário da terra Como eles podem ser superados?
Cost and challenge of establishment due to frequent dry springs Careful timing and flexibility
Maintaining species diversity and sward longevity Rotational grazing and long rotations, allowing plants to seed on a rotational basis
Pontos fracos/vantagens/riscos na visão do compilador ou de outra pessoa capacitada Como eles podem ser superados?
Have realistic expectations of what plants will thrive on different soil types and select bespoke mixes accordingly Improved knowledge and support
In many cases having to establish a seed bed through ploughing – linked to longevity of sward, want to minimise cultivations and re seeding to reduce soil damage and cost Improved knowledge and support

7. Referências e links

7.1 Métodos/fontes de informação

  • visitas de campo, pesquisas de campo

1

  • entrevistas com usuários de terras

1

Quando os dados foram compilados (no campo)?

30/09/2020

Módulos