1.2 Контактные данные специалистов и организаций, участвующих в описании и оценке Технологии

Название проекта, содействовавшего документированию/оценке Технологии (если применимо)

Land Use Based Mitigation for Resilient Climate Pathways (LANDMARC)

Название организации (-ий), содействовавших документированию/оценке Технологии (если применимо)

Research institut for organic agriculture (FiBL) - Швейцария

Название организации (-ий), содействовавших документированию/оценке Технологии (если применимо)

Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART (Forschungsanstalt Agroscope Reckenholz-Tänikon ART) - Швейцария

Название организации (-ий), содействовавших документированию/оценке Технологии (если применимо)

ETH-Zürich (ETH-Zürich) - Швейцария

1.3 Условия, регламентирующие использование данных, собранных ВОКАТ

Составитель и ответственный(-ые) специалист(-ы) согласны с условиями, регламентирующими использование собранных ВОКАТ данных:

Да

1.4 Декларация по устойчивости описываемой Технологии

Вызывает ли описанная здесь Технология проблемы деградации земель настолько, что ее нельзя назвать природосберегающей?

Нет

2.1 Краткое описание Технологии

Определение Технологии:

Organic agriculture is a system of crop cultivation that uses biological methods of pest control and organic fertilizer as substitutes for chemical fertilizers and pesticides. It targets sustainability, enhancement of soil fertility, and biological diversity by aiming to close nutrient cycles while generally prohibiting synthetic pesticides, antibiotics, synthetic fertilizers, genetically modified organisms, and growth hormones.

2.2 Подробное описание Технологии

Описание:

Organic agriculture is a globally applied technology practiced on agricultural land. It is carried out in 188 countries, with over 96 million hectares of agricultural land managed organically by at least 4.5 million farmers.

The main elements of this technology include the use of biological methods of pest control and organic fertilizer application, which replace chemical fertilizers and pesticides. It generally prohibits synthetic pesticides, antibiotics, synthetic fertilizers, genetically modified organisms, and growth hormones. The purpose of organic agriculture is to achieve sustainability in farming, enhancing soil fertility, increasing biological diversity and reducing the reliance on external inputs to agriculture, relying on nutrient recycling by applying manure and on biological nitrogen fixation from legumes. It also aims to provide a healthier and more environmentally friendly alternative to conventional farming practices. To establish and maintain organic agriculture, major activities include the application of organic fertilizers, crop rotation, and the use of pest-resistant plant varieties. Regular soil testing and monitoring of pest populations are also necessary. Certification of a farm as being officially organic is needed if the products are to be sold at a price premium.

Organic agriculture can improve soil health, reduce pollution of the surrounding environment, and contribute to biodiversity in the fields. Moreover, it can offer healthier food options and potentially higher income for farmers due to the premium prices of organic products. Land users appreciate organic agriculture for its environmental benefits and potential for higher income. However, some dislike the increased labour and time required, the 10-30% of reduction in yields, compared to conventional agriculture, as well as the need for a transition period before farms can be certified as organic and products sold at a premium price.

The DOK experiment presented here is representative of organic practices in the context of temperate regions (specifically, Switzerland and surrounding countries). It is jointly managed by the Research Institute of Organic Agriculture (FiBL), and by the Swiss Confederation's centre of excellence for agricultural research (Agroscope). The name "DOK Experiment" is derived from its main purpose, to compare three cultivation systems: Biodynamic (D), organic (O) and conventional (K) agriculture. These differ in terms of how they are fertilized (D: liquid manure, manure compost, biodynamic preparations; O: liquid manure, rotted manure; K: two variants, one with liquid manure, fresh or rotted manure, mineral fertilizer (CONFYM variant) and one with only mineral fertilizer (CONMIN variant)), as well as by plant protection (D and O: organic; K: chemical-synthetic). In addition to two fertilization levels of the three cultivation systems (half fertilization and standard practice fertilization), two controls are carried out, an unfertilized (N) and a purely mineral-fertilized variant (M). The experiment is spatially replicated four times. The results presented here refer to the conventional (K) and the organic (O) treatments at the standard practice fertilization level.

2.3 Фотографии, иллюстрирующие Технологию

2.4 Видеоматериалы, иллюстрирующие Технологию

2.5 Страна/ регион/ места, где применяется Технология, информация о которых собрана в данной Анкете

2.6 Сколько лет применяется данная Технология

Год начала реализации:

1978

2.7 Внедрение Технологии

Укажите, как именно Технология УЗП была внедрена:

• в качестве научного/ полевого эксперимента

Пояснения (тип проекта и т.д.):

This is a research site, investigating the benefits of organic agriculture.

3.1 Основные цели и задачи реализации Технологии

• снижение или предотвращение деградации земель, восстановление нарушенных земель
• сохранение экосистем
• сохранение/ повышение биоразнообразия
• создание благоприятных социальных условий

3.2 Текущий(-ие) тип(-ы) землепользования на территории, где применяется Технология

Комбинированное землепользование в пределах одной и той же земельной единицы:

Нет

3.3 Изменилось ли использование земель в связи с внедрением Технологии?

Изменилось ли использование земель в связи с внедрением Технологии?

• Нет (см. пункт 3.4)

3.4 Водоснабжение

Обеспеченность водой участков, где реализуется Технология :

• богарные земли

3.5 Категория УЗП, к которой относится Технология

• ротационная система (севооборот, парование, переложное использование)
• Комлексное земледельческо-животноводческое хозяйство
• Комплексная борьба с сельскохозяйственными вредителями и болезнями (включая органическое сельское хозяйство)

3.6 Мероприятия УЗП, выполняемые в рамках Технологии

Пояснения:

Comment to A5: It is aimed to use pest-resistant crop varieties, because chemical pesticides are not allowed in organic agriculture.

3.7 Основные проблемы деградации земель, на решение которых направлена Технология

3.8 Предотвращение и снижение деградации земель, или восстановление нарушенных земель

Укажите цель Технологии по отношению к деградации земель :

• предотвращение деградации земель
• снижение деградации земель

4.1 Технический рисунок, иллюстрирующий Технологию

4.2 Общая информация по необходимым вложениям и стоимости

Уточните, как рассчитывались затраты и вложения:

• на площадь, где применяется Технология

другая/ национальная валюта (название):

CHF

Если это необходимо, укажите обменный курс от доллара США к местной валюте (например, 1 доллар США = 79,9 бразильского реала): 1 доллар США =:

0,91

4.3 Мероприятия, необходимые для начала реализации

	Деятельность	Время (сессия)
1.	Courses on the principles of organic farming	Before transition
2.	Transitioning period (already practicing but not yet certified)	2 years
3.	Certification	Start of year 3

Пояснения:

Detailed information on the transition process and requirements can be found here:
https://www.fibl.org/de/shop/1001-umstellung

4.4 Вложения и затраты, необходимые для начала реализации

Пояснения:

Courses are needed when transitioning to organic agriculture. They usually take around a week and the cost of courses depends locally.
Further, there are costs for certification, which are usually 400 CHF.
The main costs of transitioning is lost yields in the years during transition, when there is no price premium, yet. Subsidies depend on the Swiss Canton.
Some detailed information on the cost associated with transition can be found here:
https://www.bioaktuell.ch/grundlagen/umstellung/allgemein/kosten-und-beitraege

4.5 Поддержание/ текущее обслуживание

	Деятельность	Сроки/ повторяемость проведения
1.	Application of manure	At least yearly
2.	Application of slurry	Usually twice a year
3.	Soil preparation by harrow or cultivator	Yearly
4.	Weed supression by tine weeder	At least yearly
5.	Biological pesticide application (e.g., Novodor)	When needed, mostly in potato
6.	Planting of cover crop	After wheat
7.	Mulching cover crop	Before planting soy/maize

Пояснения:

The measures here reflect the activities that are in addition to conventional management needs. Their exact sequence depends on selected crop rotation. In the DOK experiment is was silage maize, soybean, winter wheat, potato, winter wheat, and two years of grass-clover.

4.6 Стоимость поддержания/ текущего обслуживания ( в год)

	Опишите затраты	Единица	Количество	Затраты на единицу	Общая стоимость на единицу	% затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда	Labour requirements compared to conventional agriculture	%	113,0

Пояснения:

Because this is a research trial, the detailed costs are neither available nor would they be representative of typical organic farms. Therefore, it is best to rely on the estimated costs from an international study. Based on this study there are 13% higher labour costs in organic farming, but the higher labor cost in organic systems is offset by lower costs of purchased inputs. The total production cost is not different to conventional farming. When the actual organic premiums are considered, gross returns, benefit/cost ratios, and net present values are significantly higher for organic crops compared to conventional crops (21%, 24%, and 35%, respectively).
The study is available here:

https://www.doi.org/10.1073/pnas.1423674112

A good way to estimate the costs of organic vs conventional production is the KTBL Performance Cost calulator. It can be specified to farm and machinery size, soil type and has an option for organic agriculture to see the differences. (only in German language):

https://daten.ktbl.de/dslkrpflanze/postHv.html

4.7 Наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат

Опишите наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат:

Reduced yield without price premium during transition period.

5.1 Климат

5.2 Рельеф

Укажите, приурочено ли применение Технологии к специфическим условиям:

• не имеет значения

5.3 Почвы

5.4 Доступность и качество воды

Является ли солёность воды проблемой?

Нет

Происходят ли периодические затопления территории?

Нет

5.5 Биоразнообразие

5.6 Характеристика землепользователей, применяющих Технологию

5.7 Средняя площадь земель, используемых землепользователями с применением Технологии

5.8 Собственность на землю, права на земле- и водопользование

Землевладелец:

• индивидуальная, оформленная в собственность

Право землепользования:

• аренда
• индивидуальное

• irrigation not common

Права на землепользование основаны на традиционной правовой системе?

Нет

5.9 Доступ к базовым услугам и инфраструктуре

6.1 Влияние Технологии УЗП в пределах территории ее применения

Социально-экономическое воздействие

Продуктивность

Доходы и затраты

Экологическое воздействие

Почвы

Укажите оценку внешних воздействий (измерений):

All presented results are from published studies about the DOK experiment.

6.2 Влияние Технологии за пределами территории ее применения

Укажите оценку внешних воздействий (измерений) :

There are ongoing debates on whether organic agriculture really leads to lower emissions than conventional agriculture, and the conclusion largely depends on the unit of reference (amount of food vs. per ha).

6.3 Подверженность и чувствительность Технологии УЗП к постепенным изменениям климата и экстремальным погодным явлениям/ стихийным бедствиям, связанным с изменением климата (в понимании землепользователей)

Постепенное изменение климата

Постепенное изменение климата

	Сезон	увеличение или уменьшение	Насколько успешно Технология справляется с этим?
среднегодовые температуры		увеличилось	хорошо
сезонное количество осадков	лето	снизилось	хорошо

Экстремальные явления, связанные с изменением климата (стихийные бедствия)

Стихийные бедствия климатического характера

	Насколько успешно Технология справляется с этим?
засухи	умеренно

Пояснения:

Preliminary results from rain-emission shelters indicates similar resilience of the organic agriculture treatment as the conventional ones to drought.
However, organic agriculture in general is expected to better cope with climate change than conventional agriculture (https://www.fibl.org/fileadmin/documents/shop/1500-climate-change.pdf)

6.4 Анализ эффективности затрат

Насколько получаемый результат сопоставим с первоначальными вложениями (с точки зрения землепользователей)?

Насколько получаемый результат сопоставим с текущими расходами по поддержанию технологии (с точки зрения землепользователей)?

Пояснения:

The main establishment costs is that in the first years of establishment, farmers have to apply all organic principles and thus have lower yields. However, certification as organic produce, which receive price premiums, is only possible 1-3 years after establishment, depending on the farm type. Thus, there is a period in which the lower yields are not yet compensated by a price premium. Once the system is certified and a price premium received, gross returns, benefit/cost ratios, and net present values are significantly higher for organic crops compared to conventional crops (https://www.doi.org/10.1073/pnas.1423674112)

6.5 Внедрение Технологии

• 11-50%

Если возможно, дайте количественную характеристику (число домохозяйств и/или площадь применения):

About 16% of all farms in Switzerland are currently organic. (BAFU; https://www.bfs.admin.ch/news/de/2024-0392)

Среди применяющих Технологию землепользователей, какова доля лиц, применяющих её по собственной инициативе, т.е. без какого-либо материального стимулирования со стороны?

• 51-90%

Пояснения:

Switzerland has specific subsidies for those that practice organic farming but also many subsidies that all farmers receive. It is thus not 100% clear how many farmers were mainly incentivized by the additional subsidies. However, most become organic farmers out of conviction that it is the better and more sustainable farming system.

6.6 Адаптация

Была ли Технология УЗП изменена в недавнее время с целью адаптации к меняющимся условиям среды?

Нет

6.7 Сильные стороны/ преимущества/ возможности Технологии

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению землепользователей
Higher income due to price premiums
Less dependance on external inputs

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению составителя или других ключевых специалистов
Better nutrient cycling and soil fertility.

6.8 Слабые стороны/ недостатки/ риски Технологии и пути их преодоления

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению составителя или ответственных специалистов	Возможные пути их преодоления/снижения?
Lower yields compared to conventional agriculture.	Price premium. Eating less meat, which consumes most of the agricultural produce.

7.1 Методы сбора/ источники информации

7.2 Ссылки на опубликованные материалы

Название, автор, год публикации, ISBN:

Knapp, S., Gunst, L., Mäder, P., Ghiasi, S., Mayer, J., 2023. Organic cropping systems maintain yields but have lower yield levels and yield stability than conventional systems – Results from the DOK trial in Switzerland. Field Crops Research 302, 109072.

Где опубликовано? Стоимость?

For free: https://doi.org/10.1016/j.fcr.2023.109072

Название, автор, год публикации, ISBN:

Krause, H.-M., Stehle, B., Mayer, J., Mayer, M., Steffens, M., Mäder, P., Fliessbach, A., 2022. Biological soil quality and soil organic carbon change in biodynamic, organic, and conventional farming systems after 42 years. Agron. Sustain. Dev. 42, 117.

Где опубликовано? Стоимость?

For free: https://doi.org/10.1007/s13593-022-00843-y

Название, автор, год публикации, ISBN:

Mayer, M., Krause, H.-M., Fliessbach, A., Mäder, P., Steffens, M., 2022. Fertilizer quality and labile soil organic matter fractions are vital for organic carbon sequestration in temperate arable soils within a long-term trial in Switzerland. Geoderma 426, 116080.

Где опубликовано? Стоимость?

For free: https://doi.org/10.1016/j.geoderma.2022.116080

Название, автор, год публикации, ISBN:

Crowder, D.W., Reganold, J.P., 2015. Financial competitiveness of organic agriculture on a global scale. Proceedings of the National Academy of Sciences 112, 7611–7616.

Где опубликовано? Стоимость?

For free: https://doi.org/10.1073/pnas.1423674112

7.3 Ссылки на соответствующую онлайн-информацию

Название/ описание:

FIBL Webpage DOK trials

Адрес в сети Интернет:

https://www.fibl.org/en/themes/projectdatabase/projectitem/project/404

7.4 Общие комментарии

Costs are the most difficult to estimate from agricultural experiments (not real field conditions)