Технологии

Contour small bench terraces with permanent green cover in vineyards [Швейцария]

Ganzjährig begrünte Kleinterrassen im Rebbau

technologies_1011 - Швейцария

Просмотреть разделы

Развернуть все Свернуть все
Завершённость: 63%

1. Общая информация

1.2 Контактные данные специалистов и организаций, участвующих в описании и оценке Технологии

Ответственный (-ые) специалист (-ы)

Специалист по УЗП:
Специалист по УЗП:

Weissenbach Peter

Federal Research Station for fruit-growing, viticulture and horticulture-FAW

Швейцария

Специалист по УЗП:

Spring Jean-Laurent

Federal Research Station for fruit-growing, viticulture and horticulture-RAC

Швейцария

землепользователь:

Louis Hannes

Louis Weinbau

Швейцария

землепользователь:

Hasler Lukas

Hasler Weinbau

Швейцария

Название организации (-ий), содействовавших документированию/оценке Технологии (если применимо)
Federal Research Station for fruit-growing, viticulture and horticulture (FAW/RAC) - Швейцария
Название организации (-ий), содействовавших документированию/оценке Технологии (если применимо)
CDE Centre for Development and Environment (CDE Centre for Development and Environment) - Швейцария

1.3 Условия, регламентирующие использование данных, собранных ВОКАТ

Составитель и ответственный(-ые) специалист(-ы) согласны с условиями, регламентирующими использование собранных ВОКАТ данных:

Да

1.5 Ссылка на Анкету (ы) по Подходам УЗП (документируется с использованием ВОКАТ)

2. Описание Технологии УЗП

2.1 Краткое описание Технологии

Определение Технологии:

Contour small bench terraces with stabilising permanent green cover in steep sloping vineyards.

2.2 Подробное описание Технологии

Описание:

Description: The vineyards of the region are all, for micro-climatc reasons, more or less sloped. The technology is applied on steep to very steep slopes. It ist characterised by two elements: 1) small bench terrace with one contour-oriented vine row per terrace and 2) an initially sown all-year green cover of the soil surface for stabilisation reasons (green cover is also used between vine rows which are oriented up and down the slope, eg not terraced, see SWI01).
Purpose: Main purpose of the terrace construction is a possible mechanisation on steep to very steep slopes. Direct purpose of the green cover is the stabilisation of the small terraces, indirect but important purpose is the prevention of soil degradation, especially soil erosion by water and - secondary - to protect soil surface from compactation when using mechanised equipment.
Establishment: The terraces are constructed by external specialists and heavy machinery (walking excavator, type "Menzi Muck") and are considered to serve for a whole life cycle of the vine (20-40 years). The green cover is sown since stabilisation is needed from the very beginning on. The duration of the establishment is 3 years. Because of insufficient root length of young vines agronomic and vegetative measures differ from the "normal" measures: For reasons of competition the space around the freshly planted vines is kept free from vegetation with a hoe.
Maintenance: the topsoil is ripped from time to time with fuel driven machine (spade machine tracked by tractor). Cover vegetation is either cut or chopped and serves as mulching . Herbicides are applied around the vines. Minimum tillage and cutting / mulching may additionally serve to mobilise nutrients and to increase organic matter content or to eliminate competition of cover vegetation.
Natural environment: the vineyards are mainly placed on mountain or hill slopes, below 600 m a.s.l., annual rainfall is around 1000 mm with at least one erosive storm per year. The geological underground is limy, locally layered by Molasse (type of conglomerate). Soil properties are strongly influenced by anthropogenic activities (viticulture). Main degradation problem without green cover is erosion by water.
Human environment / land use: the region has a strong wine growing tradition (several centuries), belongs to the important Swiss wine growing regions and is not very densly populated.
First experiments with green cover in Switzerland were done in the 70ies around Zürich on contour small bench terraces, in the region of the lake of Biel contour small bench terraces with green cover started to be implemented in the 80ies

2.3 Фотографии, иллюстрирующие Технологию

2.5 Страна/ регион/ места, где применяется Технология, информация о которых собрана в данной Анкете

Страна:

Швейцария

Административная единица (Район/Область):

Canton of Berne

Более точная привязка места:

Lake of Biel

Пояснения:

The technology is applied in all winegrowing regions of Switzerland, but under different conditions.

2.6 Сколько лет применяется данная Технология

Если год начала применения Технологии достоверно неизвестен, дайте примерную оценку:
  • менее 10 лет назад (недавняя)

2.7 Внедрение Технологии

Укажите, как именно Технология УЗП была внедрена:
  • через проекты/ внешнее вмешательство
Пояснения (тип проекта и т.д.):

The development of contour small bench terraces with green cover in vineyards was (also on the international level) essentially promoted and supported by the Federal Research Station for fruit-growing, viticulture and horticulture in Wädenswil (Canton of Zürich) and Changins (Canton of Vaud)

3. Классификация Технологии УЗП

3.2 Текущий(-ие) тип(-ы) землепользования на территории, где применяется Технология

Пахотные угодья и плантации

Пахотные угодья и плантации

  • Древесные и кустарниковые культуры
Древесные и кустарниковые культуры - Уточните культуры:
  • виноград
Число урожаев за год:
  • 1
Поясните:

Longest growing period in days: 210Longest growing period from month to month: Apr - Oct

Пояснения:

Major land use problems (compiler’s opinion): The main problem was decreasing soil fertility, especially throug soil erosion by water with negative off-site effects like sand- /sediment deposition and contamination of groundwater by nutrients. It became a serious problem since the 60ies when the fact became visible that the traditional labour-intensive cultivation system, which was strongly dependent on external inputss, could no longer be sustained within an industrialised agriculture system.

Type of cropping system and major crops comments: a vine plantation is established for a period of 20-40 years (lifetime of a vine). Some farmers make one year of fallow between the destruction of the old and the establishment of a new plantation.

3.4 Водоснабжение

Обеспеченность водой участков, где реализуется Технология :
  • сочетание богарных и орошаемых земель
Пояснения:

Water supply: rainfed, mixed rainfed - irrigated

3.5 Категория УЗП, к которой относится Технология

  • Улучшение почвенного/ растительного покрова
  • мероприятия по влагозадержанию и снижению эрозии почв на склонах
  • Stabilisation of terraces

3.6 Мероприятия УЗП, выполняемые в рамках Технологии

3.7 Основные проблемы деградации земель, на решение которых направлена Технология

водная эрозия почв

водная эрозия почв

  • ВЭп: поверхностная эрозия/смыв верхних почвенных горизонтов
  • ВЭд: косвенное воздействие водной эрозии
ухудшение химических свойств почв

ухудшение химических свойств почв

  • Хп: Снижение плодородия и уменьшение содержания органического вещества (вызванное не эрозией, а другими причинами)
  • Хз: загрязнение почв
ухудшение физических свойств почв

ухудшение физических свойств почв

  • Фу: уплотнение
  • Фк: растрескивание и коркообразование
Пояснения:

Main type of degradation addressed: Wt: loss of topsoil / surface erosion, Wo: offsite degradation effects

Secondary types of degradation addressed: Cn: fertility decline and reduced organic matter content, Cp: soil pollution, Pc: compaction, Pk: sealing and crusting

Main causes of degradation: other human induced causes (specify) (agricultural causes: fast changing basic conditions of viticulture in the last 100 years), education, access to knowledge and support services (lack of knowledge), fast changing basic conditions of viticulture (economy, laws)

3.8 Предотвращение и снижение деградации земель, или восстановление нарушенных земель

Укажите цель Технологии по отношению к деградации земель :
  • снижение деградации земель
Пояснения:

Main goals: mitigation / reduction of land degradation

4. Технические характеристики, мероприятия по практической реализации, вложения и стоимость

4.1 Технический рисунок, иллюстрирующий Технологию

Спецификация (пояснения к техническому рисунку):

Technical drawing of small contour bench terraces with permanent green cover. A = width of terrace, B = tractor area, C = distance between vine plant and terrace edge, D = gradient of terrace riser, E = distance of vine rows, F = orignal slope, G = zone of application of herbicides (10-40 cm).

Date: June 2003

Technical knowledge required for field staff / advisors: high

Technical knowledge required for land users: moderate

Main technical functions: control of dispersed runoff: retain / trap, reduction of slope angle, reduction of slope length, improvement of ground cover

Secondary technical functions: control of raindrop splash, increase of surface roughness, increase in organic matter, increase of infiltration, increase / maintain water stored in soil, improvement of soil structure, increase in soil fertility

Mulching
Material/ species: cut or chopped cover vegetation
Remarks: dispersed over the whole surface; if possible cutting/chopping (alternating)

Agronomic measure: removing less vegetation cover
Material/ species: cut or chopped cover vegetation, vine leaves and cut branches
Remarks: between vine rows

Manure / compost / residues
Material/ species: compost
Remarks: only sporadically (every 5-10 year or less)

Mineral (inorganic) fertilizers
Material/ species: nitrogen
Quantity/ density: 0-50 kg/ha
Remarks: normally rather little nitrogen

Agronomic measure: mineral (inorganic) fertilizers
Material/ species: potassium
Quantity/ density: 0-20 kg/ha

Agronomic measure: mineral (inorganic) fertilizers
Material/ species: magnesium
Quantity/ density: 0-25 kg/ha

Agronomic measure: mineral (inorganic) fertilizers
Material/ species: phosphorus
Quantity/ density: 0-20 kg/ha

Breaking compacted subsoil
Remarks: only on terrace, if possible only every second row/terrace (alternating)

Scattered / dispersed
Vegetative material: G : grass

Grass species: different grass species, taraxacum, veronica, legumes, calystegia, geranium...

Terrace: bench level
Vertical interval between structures (m): 1.3 m
Spacing between structures (m): 2.5 m

Construction material (earth): only earth of parcel

Slope (which determines the spacing indicated above): 60%

Lateral gradient along the structure: 0%

Vegetation is used for stabilisation of structures.

Автор:

Nicole Güdel, Berne, Switzerland

4.3 Мероприятия, необходимые для начала реализации

Деятельность Время (сессия)
1. sowing cover vegetation on the terrace riser (for stabilisation) (nonrecurring) winter/spring, usually at the same time as a new plantation is established
2. letting grow natural cover vegetation on terrace (nonrecurring) winter/spring, usually at the same time as a new plantation is established
3. Removing vegetation around vines (diameter of vegetation-free zone: 10 - 40 cm) during season (Mai – October), 2 - 4 times, when necessary.
4. removing old vines winter/spring
5. deep tillage winter/spring
6. construction of terraces winter/spring
7. support of construction of terraces winter/spring

4.4 Вложения и затраты, необходимые для начала реализации

Пояснения:

Duration of establishment phase: 36 month(s)

4.5 Поддержание/ текущее обслуживание

Деятельность Сроки/ повторяемость проведения
1. cuting and not removing vine leaves and branches winter / annual
2. fertilising (mineral or manure/compost) April/May / annual
3. cutting / chopping and then mulcihng cover vegetation during cropping season (first time April/May) / each row 2-4 times during cropping season
4. cuting and not removing vine leaves and branches during cropping season / several times during cropping season
5. breaking compacted topsoil April/May / each row every 4-8 years
6. application of herbicides (glyphosates) beginning of season (May), if necessary second time in Aug./Sept /once (if necessary twice) during s
7. putting back earth which war fallen from the terrace riser to the terrace winter/spring/if necessary
8. slightly reshaping terraces winter/spring/if necessary

4.6 Стоимость поддержания/ текущего обслуживания ( в год)

Пояснения:

Machinery/ tools: e.g.: walking excavator, hoe, mower with tracked vehicle or portable motor scythe, spading machine with tracked vehicle; knapsack sprayer or biocide t

4.7 Наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат

Опишите наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат:

(manual) labour

5. Природные и социально-экономические условия

5.1 Климат

Среднегодовое количество осадков
  • < 250 мм
  • 251-500 мм
  • 501-750 мм
  • 751-1000 мм
  • 1001-1500 мм
  • 1501-2000 мм
  • 2001-3000 мм
  • 3001-4000 мм
  • > 4000 мм
Пояснения/ комментарии по осадкам:

Average: Biel: 1200 mm. Region of Bielersee: 1000 - 1200 mm. Neuchâtel: 930 mm.

Агроклиматическая зона
  • Умеренно-влажная

Thermal climate class: temperate

5.2 Рельеф

Склоны (преобладающие):
  • пологие (0-2%)
  • покатые (3-5%)
  • покато-крутые (6-10%)
  • крутые (11-15%)
  • очень крутые (16-30%)
  • чрезвычайно крутые (31-60%)
  • обрывистые (>60%)
Формы рельефа:
  • плато/ равнины
  • гребни хребтов/холмов
  • склоны гор
  • склоны холмов
  • подножья
  • днища долин
Зона высотной поясности:
  • 0-100 м над уровнем моря
  • 101-500 м н.у.м.
  • 501-1000 м н.у.м.
  • 1001-1500 м н.у.м.
  • 1501-2000 м н.у.м.
  • 2001-2500 м н.у.м.
  • 2501-3000 м н.у.м.
  • 3001-4000 м н.у.м.
  • > 4 тыс. м н.у.м.
Комментарии и дополнительные сведения по условиям рельефа/ топографии :

Altitudinal zone: 501-1000 m a.s.l. (For climatic reasons vines grow hardly above 600 m a.s.l. in Switzerland)
Landforms: Hill slopes (most of them southeastward sloping hills (part of the Jura mountain range))
Slopes on average: Steep (31-60%) (Vines are planted on different slopes. But contour small bench terraces are applied at steep slopes)

5.3 Почвы

Средняя мощность почв:
  • поверхностные (0-20 см)
  • неглубокие (21-50 см)
  • умеренно глубокие (51-80 см)
  • глубокие (81-120 см)
  • очень глубокие (> 120 см)
Гранулометрический состав (верхнего горизонта):
  • средние фракции (суглинистый, супесчаный)
Содержание органического вещества в верхнем горизонте:
  • среднее (1-3%)
Если возможно, приложите полное описание почв или укажите доступную информацию, например тип почв, рH/ кислотность почв, ёмкость катионного обмена, содержание азота, содержание солей и т.д.

Soil depth: From shallow to very deep (Soil depth is very irregular, at some places limestone rocks appear at the surface, at other places soil can be quite deep.But if soil is very shallow for the whole parcel contour small bench terraces)
Soil fertilits is medium (Vines are normally grown on rather marginal spots. Compared to the general productivity these soils have a medium fertility. (If measured at the vine itself, soil fertility is sufficient/high))
Topsoil organic matter is medium (loamy,silty) (without / before SWC (green cover))
Soil drainage/infiltration is mostly good, at some spots medium (depressions; when high percentage of clay)
Soil water storage capacity is medium (without / before SWC (green cover)), high (without / before SWC (green cover)) or low (without / before SWC (green cover). Depressions; when high percentage of clay)

5.6 Характеристика землепользователей, применяющих Технологию

Рыночная ориентация производства:
  • товарное/ рыночное хозяйство
Доходы из других источников:
  • < 10% всех доходов
Относительный уровень достатка:
  • средний
Уровень механизации:
  • ручной труд
  • механизировано/ есть автотранспорт
Укажите другие важные характеристики землепользователей:

Population density: 200-500 persons/km2
Annual population growth: 0.5% - 1%
Off-farm income specification: This is representative for the full time winegrowers. The majority of winegrowers do winegrowing beside a regular off-farm job as a hobby. Nearly all winegrowers have implementeted the SWC technology. Probably there is no difference in hobby-winegrowers and full-time-winegrowers concernring implementation of the SWC technology.
Level of mechanization: Manual labour (most of the work in the vineyard is done by hand (especially harvest)) or mechanised (some of the activities are carried out with fuel driven equipment. But mechanisation is moderate since big and heavy machines cannot been applied in these vineyards).
Market orientation is commercial/market (in the region of the lake of Biel the majority of grapes are pressed to wine an then and sold directly from the farm's wine cellar)

5.7 Средняя площадь земель, используемых землепользователями с применением Технологии

  • < 0,5 га
  • 0,5-1 га
  • 1-2 га
  • 2-5 га
  • 5-15 га
  • 15-50 га
  • 50-100 га
  • 100-500 га
  • 500-1000 га
  • 1000-10000 га
  • > 10000 га
Пояснения:

Average area of land owned or leased by land users applying the Technology: 0.5-1 ha, 1-2 ha, 2-5 ha, 5-15 ha (only winegrowing land!)

5.8 Собственность на землю, права на земле- и водопользование

Землевладелец:
  • индивидуальная, оформленная в собственность
Право землепользования:
  • индивидуальное

6. Воздействия и заключительные положения

6.1 Влияние Технологии УЗП в пределах территории ее применения

Социально-экономическое воздействие

Продуктивность

производство сельскозяйственных культур

снизил.
увеличил.
Комментарий/ пояснения:

maximum production capacity is reduced due to 1. Plantation density is smaller and 2. Capacity per vine is reduced due to slight competition of water and nutrients, intensified in the terrace riser under dry conditions

качество урожая

снизил.
увеличил.
Комментарий/ пояснения:

Reduced quality of wine occurs when strong competition of water and nutrients happen and nothing is done against it.

риск потери продуктивности

увеличил.
снизил.
Комментарий/ пояснения:

Higher susceptibility to fungal decay due to higher evapotranspiration rate with green cover and therefore humid microclimatic conditions. Other problems are competition over water and nutrients or danger of frost - negligible - only in depressions or plains (due to higher evapotranspiration rate)

Доходы и затраты

доходы хозяйства

снизил.
увеличил.
Комментарий/ пояснения:

Primarily due to less costs, especially resulting from less erosion damages in the long term (because of green cover). Secondary due to marketing argument "ecological agricultural production", subsidies related to green cover (direct payment which is only

объем работ

увеличил.
снизил.
Комментарий/ пояснения:

More and specific knowledge necessary

Другое социально-экономическое воздействие

Inputs for mechanisation

increased
decreased
Комментарий/ пояснения:

Special machines needed, mechanisation is almost a must to be economically successful in the long term

Социальное и культурное воздействие

состояние здоровья

ухудшил.
улучшил.
Комментарий/ пояснения:

Healthier than without SWC, less application of biocides and more comfortable and healty posture of body.

местное самоуправление

ослабл.
укрепил.
Комментарий/ пояснения:

Increased exchange of knowledge and contacts in winegrowers society

институты госуправления

ослабл.
укрепил.
Комментарий/ пояснения:

Research stations gained new knowledge and attention

знания в области УЗП/ деградации земель

снизил.
улучшил.
Комментарий/ пояснения:

Among winegrowers, but perhaps also slightly among consumers (through an ecological marketing argument) or walkers (walking through a green vineyard may arise interest in green cover).

смягчение конфликтов

ухудшил.
улучшил.
Комментарий/ пояснения:

Between generations or between farmers applying green cover and others. Reason: farmers are differently attached to traditional values and norms (i.e.: traditionally every plant was seen as unuseful weed and fought with a hoe).

Personal satisfaction / challenge

decreased
increased
Комментарий/ пояснения:

Many farmers apply green cover see green cover as a personal satisfaction or challenge for an ecologically and economically sustainable viticulture

Acceptance by society

Low
High
Комментарий/ пояснения:

Landscape and appearance of Landscape & appearance of vineyard as cultural heritage. Different values an norms of "how a vineyard should look like". Traditionally vines were planted very dense with no vegetation cover in between. Contour small bench terraces are quite new to the area (20-30 years)

Экологическое воздействие

Почвы

влажность почв

снизил.
увеличил.
Комментарий/ пояснения:

Especially through improved water retention capacity (due to improved soil structure)

почвенный покров

снизил.
улучшил.

утрата почв

увеличил.
снизил.
Комментарий/ пояснения:

Mainly due to green cover (rather than terraces)

уплотнение почв

увеличил.
сократил.
Биоразнообразие: растительность, животный мир

инвазивные чужеродные виды

увеличил.
сократил.
Комментарий/ пояснения:

Undesirable plant and animal species (i.e. mice (can hamper stability of terrace riser and terrace itself))

борьба с вредителями/ болезнями

снизил.
увеличил.
Комментарий/ пояснения:

Through beneficial animals

Климат и снижение риска стихийных бедствий

скорость ветра

увеличил.
снизил.
Другие экологические последствия

Biodiversity

decreased
increased
Комментарий/ пояснения:

High diversity due to different habitats (extensively managed terrace riser and terrace)

Soil fertility

decreased
increased

6.2 Влияние Технологии за пределами территории ее применения

подтопление ниже по течению

увеличил.
сократил.

отложение наносов ниже по течению

увеличил.
снизил.

загрязнение подземных/ речных вод

увеличил.
сократил.

отложения, переносимые ветром

увеличил.
сократил.

6.4 Анализ эффективности затрат

Насколько получаемый результат сопоставим с первоначальными вложениями (с точки зрения землепользователей)?
Эффективность затрат в краткосрочной перспективе:

крайне отрицательно

Эффективность затрат в долгосрочной перспективе:

влияние незаметно

Насколько получаемый результат сопоставим с текущими расходами по поддержанию технологии (с точки зрения землепользователей)?
Эффективность затрат в краткосрочной перспективе:

слабо отрицательное

Эффективность затрат в долгосрочной перспективе:

влияние незаметно

6.5 Внедрение Технологии

Среди применяющих Технологию землепользователей, какова доля лиц, применяющих её по собственной инициативе, т.е. без какого-либо материального стимулирования со стороны?
  • 91-100%
Пояснения:

10% of land user families have adopted the Technology with external material support

Comments on acceptance with external material support: estimates

90% of land user families have adopted the Technology without any external material support

Comments on spontaneous adoption: estimates

There is a strong trend towards spontaneous adoption of the Technology

Comments on adoption trend: Contour small bench terraces with green cover are seen as good opportunity for viticulture in steep slopes. Adoption is done mainly spontaneous

7. Справочные материалы и ссылки

7.1 Методы сбора/ источники информации

Модули