Short description of the best practice

Transferir la tecnología para la construcción de un deshidratador solar de alimentos, en apoyo de la conservación de alimentos en zonas donde no sea posible por medios convencionales o que requieran otro tipo de recurso energético

Location

Parque la Mota, Ocampo, Coahuila

If the location has well defined boundaries, specify its extension in hectares:

1.0

Estimated population living in the location:

36.0

Brief description of the natural environment within the specified location.

"Clima: Muy seco semicálido. Precipitación aproximada de 300 mm, temperaturas media anual de 20 grados centígrados
Suelo: Litosoles y xerosol

Prevailing socio-economic conditions of those living in the location and/or nearby

Principales fuentes de ingresos: Combinación de agricultura, ganadería y recolección o aprovechamiento de productos forestales no maderables.
Municipal
Nivel de ingresos: Bajo, entre 1 y 2 salarios mínimos vigentes en el D.F.($ 57.46) por día

On the basis of which criteria and/or indicator(s) (not related to The Strategy) the proposed practice and corresponding technology has been considered as 'best'?

Construcción barata, aprovecha materiales de la región de manera sustentable; ofrece gran ventaja en la preservación de alimentos, sin necesidad de electricidad, para su utilización en diferentes temporadas.

Main problems addressed by the best practice

1. Carencia en la disponibilidad de alimentos durante gran parte del año
2. Posibilidad de generación de recursos económicos al poder preservar y comercializar productos rápidamente perecederos

Outline specific land degradation problems addressed by the best practice

Es una práctica indirecta para apoyar el problema de la preservación de alimentos  en las zonas rurales forestales de México

Specify the objectives of the best practice

1. Transferir un paquete tecnológico apropiado para ser replicadas en distintas comunidades del país y que generen un impacto positivo en la población
2. Promover la construcción de un deshidratador solar de alimentos, para la conservación de alimentos en zonas donde no es posible por medios convencionales o que requieran otro tipo de recursos energéticos.

Brief description of main activities, by objective

1. Acuerdo con grupos de interesados para realizar trabajos de capacitación
2. Construcción de módulos demostrativos de este tipo de tecnología.
1. Actividades de promoción para informar a usuarios potenciales sobre esta tecnología.
2. Detección de grupos de interesados para definir actividades específicas con cada uno.

Short description and technical specifications of the technology

Con esta sencilla tecnología, se conservan hasta por un año alimentos secos como frutas, verduras, carne y hierbas. El deshidratador funciona al utilizar los rayos del sol para calentar el aire que después sube por la chimenea secando las rebanadas de alimentos que se encuentran dentro en charolas.
La estructura se puede construir de madera o metal, se unen las piezas para formar una "L" con la parte mas larga como base (Colector) que medirá 2 x 1 m, y es forrada con plástico negro por la parte de abajo y laterales y plástico transparente por arriba. Se ponen cuatro patas de las cuales las delanteras serán de 35 cm de largo y las de atrás de 40 cm, para producir una inclinación para que el aire caliente suba sin problemas hacia la chimenea. En la parte vertical se acomodan las charolas con malla de mosquitero a manera de repisas y se forra con plástico transparente. La parte horizontal (Colector) capta los rayos del sol y concentra el calor que por diferencia de temperaturas empieza a subir por la chimenea pasando a traves de las charolas y los alimentos a deshidratar. Las charolas deben de estar separadas 15 cm una de la otra y se pueden poner tantas como el largo de la chimenea lo permita.

Was the technology developed in partnership?

Yes

List the partners:

1.- CONAFOR
2.- Museo del Desierto
3.- SEMARNAC

Specify the framework within which the technology was promoted

• Other (please specify)

Specify:

Iniciativa gubernamental de CONAFOR para regiones semidesérticas del país y trasferir tecnología que pudieran financiar otras instituciones de forma masiva

Was the participation of local stakeholders, including CSOs, fostered in the development of the technology?

Yes

List local stakeholders involved:

1. Habitantes del município de Ocampo Coah.

For the stakeholders listed above, specify their role in the design, introduction, use and maintenance of the technology, if any.

Los integrantes participaron en el diseño y construcción del módulo.

Was the population living in the location and/or nearby involved in the development of the technology?

Yes

By means of what?

• Consultation
• Participatory approaches

Describe on-site impacts (the major two impacts by category)

1. Impacto directo, pues con esta tecnología se pueden conservar algunos alimentos para su aprovechamiento posterior.
2. Al aprender nuevas tecnologías desarrolla habilidades que le permiten contar con otras fuentes de ingreso.
1. Ahorro en los costos en la conservación de alimentos pues funciona con energía solar

Describe the major two off-site (i.e. not occurring in the location but in the surrounding areas) impacts

1. Conocer tecnologías opcionales para la conservación de alimentos y la disponibilidad de los mismos en gran parte del año.
2. Las instituciones de gobierno estatal que apoyan la construcción de estas tecnologías fines sociales ha mostrado interés en adoptar está en sus programas oficiales.

Impact on biodiversity and climate change

Explain the reasons:

Justifíquelo: Esta tecnología estimula a la conservación de la biodiversidad en varias maneras debido a que no utiliza una fuente de calor con combustibles que potencialmente en las zonas rurales serían leña; y evita de ésta manera el sobre consumo de ese material; también al poder conservar productos comestibles forestales se propicia un carácter de identidad con los mismos, ayudando así a que la gente opte por preservarlos para su consumo en época de escasez.
Justifíquelo: El ser una tecnología que  funciona con la captación de rayos solares, no genera residuos contaminantes a la atmosfera, por lo tanto es una tecnología totalmente amigable con el ambiente.
Justifíquelo: La condiciones climáticas de muchas zonas rurales forestales del país provocan que una gran cantidad de alimentos sea prontamente perecedera; por otro lado, las condiciónes económicas  y la situación del medio rural no permiten que sus habitantes cuenten con medios de refrigeración convencionales, por lo que con esta tecnología es posible, de manera fácil y barata, poder accesar a un método sencillo y eficiente de preservación de alimentos.

Has a cost-benefit analysis been carried out?

Has a cost-benefit analysis been carried out?

Yes

Specify:

Se compararon precios de construcción entre este tipo de tecnología y una de conservación tradicional, encontrando que el deshidratador solar es más barato que el segundo, teniendo como resultado  beneficios económicos a favor de los usuarios de este deshidratador.

Was the technology disseminated/introduced to other locations?

Was the technology disseminated/introduced to other locations?

Yes

Where?

Lugar: Con el apoyo institucional de Pro árbol esta tecnología se ha construido en varios lugares de diferentes zonas forestales del país.

Can you identify the three main conditions that led to the success of the presented best practice/technology?

1. Que los habitantes de las zonas rurales(forestales) se convenzan y adopten esta tecnología por las ventajas que ofrece en la conservación de alimentos.
3. Las condiciones climáticas tan difíciles requieren de opciones de preservación de alimentos más adecuadas.
2. Que los gobiernos estatales que cuentan con programas y recursos financieros para apoyar la construcción de estas tecnologías en zonas rurales, para que se  adopten de forma masiva.

Replicability

In your opinion, the best practice/technology you have proposed can be replicated, although with some level of adaptation, elsewhere?

Yes

At which level?

• Sub-national
• National
• Regional

Related to human resources

1. Desarrollo de habilidades al ser capacitados para este tipo de tecnologías.
2. Mejores condiciones de vida por la disponibilidad de alimentos

Related to financial aspects

1. Construcción barata y con materiales locales.

Related to technical aspects

1. Conocimiento de nuevas y mejores tecnologías