1.2 Contact details of resource persons and institutions involved in the assessment and documentation of the Technology

1.3 Conditions regarding the use of data documented through WOCAT

When were the data compiled (in the field)?

15/05/2017

The compiler and key resource person(s) accept the conditions regarding the use of data documented through WOCAT:

Ja

1.4 Declaration on sustainability of the described Technology

Is the Technology described here problematic with regard to land degradation, so that it cannot be declared a sustainable land management technology?

Nee

2.1 Short description of the Technology

Definition of the Technology:

Un verger, planté avec différentes espèces fruitières et fixatrices d'azote alternés dans les rangées, est conduit sans pesticides grâce à une diversité de plantes (dont plantes aromatiques), qui de plus attirent des insectes utiles.

2.2 Detailed description of the Technology

Description:

Le verger permaculturel de Miracle Farms est situé à Cazaville, dans une zone sablonneuse à une heure de route de Montréal. Étant si proche d’une grande ville, la clientèle intéressée par de la nourriture de qualité ne manque pas. En hiver il y fait froid, ce qui limite le choix des espèces cultivables, et réduit le choix des porte-greffes. Les mulots y font des dégâts aux cultures arboricoles en mangeant l’écorce des arbres.

Le verger est constitué de rangées d’arbres éloignées d’environ 3.6 mètres, avec 2.5 m entre les arbres dans la rangée. Les arbres sont plantés par trios, un fixateur d’azote couvert d’une liane (vigne ou kiwi), un pommier, et un poirier ou prunier. Puis de nouveau un fixateur d’azote, etc. Entre les arbres il y a de la rhubarbe, des baies, des plantes aromatiques et des légumes, pour ajouter à la production ainsi que pour attirer les insectes bénéfiques et repousser les parasites. Entre les rangs de fruitiers, de la luzerne et de l’herbe pousse. La moitié de chaque rang est tondue toutes les trois semaines, si les poulets, en cages mobiles, ne suffisent pas à manger la végétation.

Dans chaque rangée les variétés d’arbres fruitiers sont plantées de manière à ce que les fruits murissent et puissent être récoltés en même temps, selon un concept nommé allées d’épicerie. Ceci est possible grâce à la diversité de cultivars sur le site, avec par exemple 150 variétés de pommiers. Chaque rangée est irriguée avec trois lignes d’irrigation goutte à goutte, et le sol est couvert d’un paillis plastique percé pour faire pousser d’autres plantes.

Le but du verger permaculturel de miracle farms est de produire de la nourriture saine, au bon gout, à des prix abordables. La ferme fonctionne selon un système de membres gérés en auto-cueillette. Chaque plante dans le verger a plusieurs fonctions, allant des fonctions structurelles, productives, à environnementales. Le système de protection contre les ravageurs et maladies est de remplir toutes les niches écologiques, afin d’avoir un écosystème stable qui empêche une colonisation massive par un organisme nuisible. Ceci se traduit aussi par l’utilisation de lactosérum en application foliaire contre les microorganismes néfastes colonisant les feuilles.

La manière de tenir ce verger permet de produire une grande diversité de produits avec une charge en travail tenable. La production principale est les fruits, mais la viande, les légumes, et les plantes aromatiques, en plus de leur fonction pour l’écosystème, réduisent les risques économiques en cas d’échec de production. L’envergure de la production permet d’être rentable, tout en ayant une agriculture à échelle humaine.

2.3 Photos of the Technology

2.4 Videos of the Technology

2.5 Country/ region/ locations where the Technology has been applied and which are covered by this assessment

2.6 Date of implementation

If precise year is not known, indicate approximate date:

• 10-50 years ago

2.7 Introduction of the Technology

Specify how the Technology was introduced:

• through land users' innovation
• during experiments/ research

3.1 Main purpose(s) of the Technology

• improve production
• conserve ecosystem
• preserve/ improve biodiversity

3.2 Current land use type(s) where the Technology is applied

If land use has changed due to the implementation of the Technology, indicate land use before implementation of the Technology:

Avant la mise en place du verger permaculturel, c'était un verger conventionel.

3.3 Further information about land use

Water supply for the land on which the Technology is applied:

• mixed rainfed-irrigated

Number of growing seasons per year:

• 1

3.4 SLM group to which the Technology belongs

• agroforestry
• integrated pest and disease management (incl. organic agriculture)

3.5 Spread of the Technology

Specify the spread of the Technology:

• applied at specific points/ concentrated on a small area

Comments:

C'est une technologie introduite par un chercheur, qui est lui-même expoitant des terres. D'autres s'en inspirent, il fait des conférences dans le monde entier.

3.6 SLM measures comprising the Technology

3.7 Main types of land degradation addressed by the Technology

3.8 Prevention, reduction, or restoration of land degradation

Specify the goal of the Technology with regard to land degradation:

• prevent land degradation
• reduce land degradation

4.1 Technical drawing of the Technology

4.2 Technical specifications/ explanations of technical drawing

Les rangées d'arbres sont espacées de 3.6 m, avec 2.5 m entre les arbres. Autour des arbres, sur les drips d'irrigation, il y a du paillage plastique dans lequel des trous sont faits pour permettre la croissance de baies, légumes et plantes aromatiques.
Entre les rangées d'arbres, des bandes enherbées semées de luzerne sont pâturées avec des poulets, dans des cages et enclos mobiles. Quand la croissance de l'herbe est trop élevée pour la volaille, elle est tondue, chaque moitié de la rangée toutes les trois semaines. Ceci afin de permettre aux insectes de vivre.

Les arbres sont plantés de manière à ce que les récoltes se fassent toutes en même temps dans une rangée d'arbres.

4.3 General information regarding the calculation of inputs and costs

Specify how costs and inputs were calculated:

• per Technology area

other/ national currency (specify):

$ Canadiens

Indicate exchange rate from USD to local currency (if relevant): 1 USD =:

1.37

4.4 Establishment activities

	Activity	Type of measure	Timing
1.	Amendement de compost, marc de café et bois raméal fragmenté	Agronomic	A la plantation en automne
2.	Installation de tuyau d'irrigation	Agronomic	A la plantation
3.	Plantation des arbres	Vegetative	Automne
4.	Pose de la bache plastique	Management	Automne, après la plantation
5.	Plantation et semis de légumes, buissons et plantes aromatiques	Vegetative	Selon vegetal en automne ou printemps

4.5 Costs and inputs needed for establishment

	Specify input	Unit	Quantity	Costs per Unit	Total costs per input	% of costs borne by land users
Labour	Faire les amendements	heures	49.5	20.0	990.0	100.0
Labour	Mise en place du système d'irrigation et du plastique	heures	395.0	20.0	7900.0	100.0
Labour	Plantation et semis	heures	148.0	20.0	2960.0	100.0
Labour	Pose des nichoirs	heures	25.0	20.0	500.0	100.0
Equipment	Epandage avec New Holland Kijiji	utilisations	1.0	1235.0	1235.0	100.0
Equipment	Drip d'irrigation	m	8135.0	0.0656168	533.79	100.0
Equipment	Ligne principale d'irrigation	m	370.0	1.31234	485.57	100.0
Equipment	pompe éléctrique de surface 1.5 hp, valve Electrique, boite de controle de valve, filtre	unité	1.0	835.0	835.0	100.0
Equipment	Plastique	m	5340.0	0.787	4202.58	100.0
Equipment	Valves pour goutte-à-goutte	unités	25.0	4.79	119.75	100.0
Equipment	Tracteur, charrue, remorque, pulvérisateur, etc.	Total	3850.0	1.0	3850.0	100.0
Equipment	Pelles, scies, sécateurs, rateaux, brouettes, truelles	total	370.0	1.0	370.0	100.0
Plant material	Pommiers	unités	371.0	12.5	4637.5	100.0
Plant material	Poiriers	unités	185.0	12.5	2312.5	100.0
Plant material	Pruniers	unités	185.0	12.5	2312.5	100.0
Plant material	Paquet de 370 graines de robiniers faux-acacia	unité	1.0	85.0	85.0	100.0
Plant material	Framboisiers	unités	247.0	1.0	247.0	100.0
Plant material	Gadelier, groseille, cassis	unités	494.0	3.5	1729.0	100.0
Plant material	Sureau	unités	124.0	4.0	496.0	100.0
Plant material	Argousier	unités	247.0	8.0	1976.0	100.0
Fertilizers and biocides	Compost	tonnes	24.7	155.8	3848.26	100.0
Fertilizers and biocides	Marc de café	tonnes	1.1			100.0
Fertilizers and biocides	Bois raméal fragmenté	m3	2470.0	3.27	8076.9	100.0
Construction material	Cages pour poulets	unités	15.0	150.0	2250.0	100.0
Construction material	Nichoirs avec piquet	unités	74.0	32.5	2405.0	100.0
Other	Vignes	unités	371.0	3.75	1391.25	100.0
Other	Fraisiers à jours neutres	unités	2470.0	0.165	407.55	100.0
Other	Oignon égyptien	unités	1112.0	1.0	1112.0	100.0
Other	Graines de mélisse, thym, camomille, sariette, calendula, Echinacea, cataire, persil, sauge, basilic, origan, romarin	prix total	1.0	668.0	668.0	100.0
Other	Luzerne pour les allées	kg	20.0	10.0	200.0	100.0
Other	Frais de livraison des plantes	total	1.0	2869.0	2869.0	100.0
Total costs for establishment of the Technology					61005.15

4.6 Maintenance/ recurrent activities

	Activity	Type of measure	Timing/ frequency
1.	Irrigation	Agronomic	selon besoin
2.	Pose de pièges	Management	selon besoin
3.	Protection phytosanitaire avec lactosérum	Agronomic	6 fois par an, 500 l/ha
4.	Formation des arbres avec broches	Management	à 3 ans et à 6 ans de l'arbre, au printemps
5.	Taille d'entretien	Agronomic	Chaque année, en hiver pour les arbres, chaque semaine de croissance pour l'herbe
6.	Remplacement des herbacées, plantation de légumes et engrais	Agronomic	Printemps
7.	Observation et planification	Management	Chaque mois
8.	Soins de poulets, et abattage	Management	Chaque jours en été
9.	Récoltes	Management	selon maturité, en été automne
10.	Multiplication des arbustes par boutures	Vegetative	printemps

4.7 Costs and inputs needed for maintenance/ recurrent activities (per year)

	Specify input	Unit	Quantity	Costs per Unit	Total costs per input	% of costs borne by land users
Labour	Irrigation, protection phytosanitaire, et pose de pièges	heures	91.5	20.0	1830.0	100.0
Labour	Remplacement des herbacées et boutures de buissons, taille d'entretien	heures	262.0	20.0	5240.0	100.0
Labour	Soin et abattage des poulets	heures	258.0	20.0	5160.0	100.0
Labour	Observation et planification	heures	667.0	20.0	13340.0	100.0
Plant material	Semences plantes aromatiques et légumes	total	1.0	372.0	372.0	100.0
Fertilizers and biocides	Engrais	total	1.0	1000.0	1000.0	100.0
Fertilizers and biocides	Lactosérum, livraison 6 fois par an, 500 l/ha	total	1.0	62.0	62.0	100.0
Fertilizers and biocides	Mélasse pour pièges	total	1.0	37.0	37.0	100.0
Other	Achat poussins	Unité	494.0	1.5	741.0	100.0
Other	Récoltes	heures	1067.0	20.0	21340.0	100.0
Total costs for maintenance of the Technology					49122.0

4.8 Most important factors affecting the costs

Describe the most determinate factors affecting the costs:

Le plus couteux est l'échec des plantations, et la main d'oeuvre. Pour réduire ces couts, des essais à petite échelle permettent de voir ce qui marche localement.

5.1 Climate

5.2 Topography

Indicate if the Technology is specifically applied in:

• not relevant

Comments and further specifications on topography:

La technologie peut modifiée et appliquée a tout types de terrains. Pour terrains pentus, la construction de terrasses serait nécessaire.

5.3 Soils

5.4 Water availability and quality

Is water salinity a problem?

Nee

Is flooding of the area occurring?

Nee

5.5 Biodiversity

Comments and further specifications on biodiversity:

La biodiversité du verger permaculturel, spécialement d'oiseaux, permet de réduire la population de parasites aussi sur le verger adjacent.

5.6 Characteristics of land users applying the Technology

5.7 Average area of land owned or leased by land users applying the Technology

5.8 Land ownership, land use rights, and water use rights

Land ownership:

• individual, titled

Land use rights:

• individual

Water use rights:

• communal (organized)

5.9 Access to services and infrastructure

6.1 On-site impacts the Technology has shown

Socio-economic impacts

Production

Ecological impacts

Water cycle/ runoff

Biodiversity: vegetation, animals

6.2 Off-site impacts the Technology has shown

6.4 Cost-benefit analysis

How do the benefits compare with the establishment costs (from land users’ perspective)?

How do the benefits compare with the maintenance/ recurrent costs (from land users' perspective)?

Comments:

Les trois premières années il n'y a pas de production fruitière, de ce fait la rentabilité n'est pas encore la.

6.5 Adoption of the Technology

• single cases/ experimental

If available, quantify (no. of households and/ or area covered):

Il y a un exploitant qui a commencé a experimenter. Il en a inspiré d'autres, qui ont adapté le système à leurs conditions. Ici seulement Miracle Farms est pris en considération

Of all those who have adopted the Technology, how many have did so spontaneously, i.e. without receiving any material incentives/ payments?

• 90-100%

6.6 Adaptation

Has the Technology been modified recently to adapt to changing conditions?

Ja

If yes, indicate to which changing conditions it was adapted:

• changing markets

Specify adaptation of the Technology (design, material/ species, etc.):

La technologie est récente, elle a été développée pour s'adapter aux conditions environnementales et sociales

6.7 Strengths/ advantages/ opportunities of the Technology

Strengths/ advantages/ opportunities in the land user’s view
Permet de produire de la nourriture saine, sans poisons, à des prix abordables, à une échelle humaine.
Permet d'avoir une grande variété de fruits ayant du gout, et pas seulement une belle apparence.
Augmente la diversité animale, allant des oiseaux, chauves-souris et insectes aux réptiles.

6.8 Weaknesses/ disadvantages/ risks of the Technology and ways of overcoming them

Weaknesses/ disadvantages/ risks in the land user’s view	How can they be overcome?
Il y a plus de moustiques que quand c'était un verger en monoculture.	Encore augmenter les habitats pour les insectivores.

Weaknesses/ disadvantages/ risks in the compiler’s or other key resource person’s view	How can they be overcome?
La bâche plastique ne parrait pas écologique, malgré le fait qu'elle permet une plus grande production fruitière sans pesticides.	Certaines plantes, comme l'Hosta, peuvent etres utilisés comme mulch vivant et permettraient de remplacer le plastique.

7.1 Methods/ sources of information

7.2 References to available publications

Title, author, year, ISBN:

Edible Forest Garden, Dave Jake & Eric Toesmeier, ISBN 978-1890132606

Available from where? Costs?

En librairie, environ 100$, sinon bookre.org

7.3 Links to relevant information which is available online

Title/ description:

Description externe du verger permaculturel de Stefan Sobkowiak par William Horvath

URL:

https://permacultureapprentice.com/here-is-how-you-make-a-living-from-a-4-acre-permaculture-orchard/

Title/ description:

Film de Justin Rhodes "the permaculture orchard for anyone"

URL:

https://www.youtube.com/watch?v=b9Bf4F25Hbw

Title/ description:

Film "le verger permaculturel" d'Olivier Asselin

URL:

http://www.permacultureorchard.com/product/le-verger-permaculturel-au-dela-du-bio-digital-download-french/