1.2 Contact details of resource persons and institutions involved in the assessment and documentation of the Technology

Name of project which facilitated the documentation/ evaluation of the Technology (if relevant)

Interactive Soil Quality assessment in Europe and China for Agricultural productivity and Environmental Resilience (EU-iSQAPER)

1.3 Conditions regarding the use of data documented through WOCAT

When were the data compiled (in the field)?

27/10/2017

The compiler and key resource person(s) accept the conditions regarding the use of data documented through WOCAT:

Yes

1.4 Declaration on sustainability of the described Technology

Is the Technology described here problematic with regard to land degradation, so that it cannot be declared a sustainable land management technology?

No

2.1 Short description of the Technology

Definition of the Technology:

La betterave est un légume racine riche en sucre et en cellulose utilisé dans l'alimentation du bétail.

2.2 Detailed description of the Technology

Description:

1. La culture de la betterave est utilisées sur l'exploitation agricole laitière en agriculture biologique.
2. La betterave rentre dans une rotation de culture. Dans le cas présent, l'agriculteur réalise sa rotation avec une prairie, maïs ensilage et mélange céréalier. Dans la betterave, c'est la partie racine qui est utilisée pour l'alimentation des ruminants. Ce fourrage est riche en glucides solubles (de 60 à 70% en sec) et contient environ 8% de cellulose digestible. La digestibilité de la betterave est très élevée et ce fourrage est un aliment très énergétique.
3. La betterave est la principale source d'énergie dans l'alimentation hivernale des vaches laitières.
4. La culture de la betterave est conduite en deux phases principales : la première correspond au semis des plants de betteraves, la seconde correspond à la transplantation des plants en plein champ. Cette conduite de la culture en deux phases permet de minimiser la concurrence par les adventices, atout majeur en agriculture biologique. En conventionnel, les herbicides permettent de semer directement la betterave en plein champ et de se passer de la première étape. Une fois à maturité, la betterave peut être pâturée (assez rare) ou récoltée. Dans le cas d'une récolte, différents outils sont utilisés de manière à effeuiller les plants de betterave et les arracher du sol.
5. En agriculture biologique, tout comme en conventionnel, la culture de la betterave permet d'assurer un bon rendement en fourrage énergétique (20 tMS/ha contre 13 tms/ha en moyenne pour du maïs ensilage). Par ailleurs, cela permet la diversification de la rotation.
6. Les exploitants aiment la diversification de la rotation qu'apporte la betterave tout comme l'assurance d'un rendement. ils détestent la difficulté à gérer les adventices dans cette culture, les difficultés de récolte (résidus de terre), les difficultés de stockage et de distribution pour les animaux et le fait que cette culture déstructure la couche superficielle du sol.

2.3 Photos of the Technology

2.5 Country/ region/ locations where the Technology has been applied and which are covered by this assessment

2.6 Date of implementation

If precise year is not known, indicate approximate date:

• less than 10 years ago (recently)

2.7 Introduction of the Technology

Specify how the Technology was introduced:

• through land users' innovation

Comments (type of project, etc.):

Très fréquent à la fin de la seconde guerre mondiale, puis arrêt de l'usage. Enfin, réemployé depuis une quinzaine d'année.

3.1 Main purpose(s) of the Technology

• improve production
• create beneficial economic impact

3.2 Current land use type(s) where the Technology is applied

3.3 Further information about land use

Water supply for the land on which the Technology is applied:

• rainfed

Number of growing seasons per year:

• 1

3.4 SLM group to which the Technology belongs

• rotational systems (crop rotation, fallows, shifting cultivation)
• integrated crop-livestock management

3.5 Spread of the Technology

Specify the spread of the Technology:

• evenly spread over an area

If the Technology is evenly spread over an area, indicate approximate area covered:

• < 0.1 km2 (10 ha)

3.6 SLM measures comprising the Technology

3.7 Main types of land degradation addressed by the Technology

3.8 Prevention, reduction, or restoration of land degradation

Specify the goal of the Technology with regard to land degradation:

• not applicable

4.1 Technical drawing of the Technology

4.2 Technical specifications/ explanations of technical drawing

La betterave est une plante racine avec un feuillage de 20 à 40 cm de hauteur et une racine sortant légèrement de terre (de 5-10cm) pour atteindre 20 à 40 cm de profondeur dans le sol.
Pour une exploitation facilité en agriculture biologique, la betterave est plantée en inter-rang d'environ 50 cm

4.3 General information regarding the calculation of inputs and costs

Specify how costs and inputs were calculated:

• per Technology area

other/ national currency (specify):

euros

4.6 Maintenance/ recurrent activities

	Activity	Type of measure	Timing/ frequency
1.	préparation du sol	Agronomic	printemps
2.	plantation	Agronomic	printemps
3.	récolte	Agronomic	automne

4.7 Costs and inputs needed for maintenance/ recurrent activities (per year)

Comments:

le coût indiqué intègre l'achat des plans, la plantation et les frais de récolte

4.8 Most important factors affecting the costs

Describe the most determinate factors affecting the costs:

Les coûts à l'hectare sont stables. Derrière, c'est le rendement de la culture qui fera fortement varié le coût de la tonne de matière sèche de betterave.

5.1 Climate

5.2 Topography

Indicate if the Technology is specifically applied in:

• not relevant

5.3 Soils

5.4 Water availability and quality

Is water salinity a problem?

No

Is flooding of the area occurring?

No

5.5 Biodiversity

5.6 Characteristics of land users applying the Technology

5.7 Average area of land owned or leased by land users applying the Technology

5.8 Land ownership, land use rights, and water use rights

Land ownership:

• individual, titled

Land use rights:

• individual

Water use rights:

• communal (organized)

5.9 Access to services and infrastructure

6.1 On-site impacts the Technology has shown

Socio-economic impacts

Production

Income and costs

6.3 Exposure and sensitivity of the Technology to gradual climate change and climate-related extremes/ disasters (as perceived by land users)

Gradual climate change

Gradual climate change

	Season	Type of climatic change/ extreme	How does the Technology cope with it?
annual temperature		increase	well
annual rainfall		decrease	not well

6.4 Cost-benefit analysis

How do the benefits compare with the establishment costs (from land users’ perspective)?

How do the benefits compare with the maintenance/ recurrent costs (from land users' perspective)?

6.5 Adoption of the Technology

• 1-10%

Of all those who have adopted the Technology, how many have did so spontaneously, i.e. without receiving any material incentives/ payments?

• 90-100%

6.6 Adaptation

Has the Technology been modified recently to adapt to changing conditions?

Yes

other (specify):

Technique; amélioration de la qualité de la semence

6.7 Strengths/ advantages/ opportunities of the Technology

Strengths/ advantages/ opportunities in the land user’s view
-Fourrage riche et appétent pour les animaux
-Amélioration de la qualité du lait

Strengths/ advantages/ opportunities in the compiler’s or other key resource person’s view
-Fourrage riche et appétent pour les animaux
-Amélioration de la qualité du lait

6.8 Weaknesses/ disadvantages/ risks of the Technology and ways of overcoming them

Weaknesses/ disadvantages/ risks in the land user’s view	How can they be overcome?
-Difficulté à trouvé le matérielle nécessaire à la mise en place de la culture
-Difficulté de la distribution de la betterave aux animaux
-Difficulté de conservation du produit

Weaknesses/ disadvantages/ risks in the compiler’s or other key resource person’s view	How can they be overcome?
-Difficulté à trouvé le matérielle nécessaire à la mise en place de la culture
-Difficulté de la distribution de la betterave aux animaux
-Difficulté de conservation du produit

7.1 Methods/ sources of information