Processus d'extraction: concassage noix (Qarro)

Amélioration des rendements en l'huile d'argan. (Marruecos)

Zit argan

Descripción

L'extration de l'huile d'argan se fait à partir des noix arrivée à maturité. On produit deux types d'huile: huile cosmétique et huile alimentaire. la différence entre les deux huiles c'est que l'huile alimentaire l'amende est torrefié avant d'être moulu, malaxé et préssé.

L’huile d’argan est avant tout un produit traditionnel, essentiellement destiné à l’autoconsommation. Les locaux en vendent occasionnellement au souk, lorsque la production de fruits est élevée. Ils pourraient en produire plus pour augmenter la part écoulée sur le marché, mais le profit n’est pas à la hauteur de l’effort de récolte supplémentaire. Toutefois, cette filière est importante dans le contexte d’économie de subsistance, où cet appoint financier n’est pas négligeable dans la vie du foyer.
D’autres filières plus lucratives pour les locaux et récentes est un réseau de coopératives de production d’huile d’argan qui bénéficient de moyens de production mécanisés. Une troisième filière représente les unités industrielles modernes organisées permettant de gagner plus de plus-value dans la vente de leur marchandise Les rendements d’extraction: Pour ce qui est de la main-d’oeuvre constituée exclusivement de femmes selon la tradition. L’extraction d’un litre d’huile d’argan exige le travail d’une femme pendant une semaine. L’étape la plus lente est le concassage des noix pour obtenir des amandes. En effet, une femme expérimentée produit 0,5 kg par jour de tiznint, et 3 kg sont nécessaires pour un litre d’huile. L’extraction d’un litre d’huile nécessite ainsi plus de quinze heures de travail.

Lugar

Lugar: Commune d'Aziar, Souss Massa /Agadir, Marruecos

Georreferencia de sitios seleccionados
  • -9.5, 30.4
  • -9.56369, 30.77188

Dato de inicio: n.d.

Año de conclusión: n.d.

Tipo de Enfoque
Processus d'extraction: opération du moulin (Qarro)

Metas del Enfoque y entorno facilitador

Propósitos/ objetivos principales del Enfoque
- Sécurité alimentaire
- Générer des revenus qui constituent pour les classes pauvres et moyennes plus de 50% de leurs revenus globaux
Condiciones que facilitan la implementación de la/s Tecnología/s aplicadas bajo el Enfoque
  • Normas y valores sociales/ culturales/ religiosos: L'huile est utilisé à divers fins : alimentaire, cosmétique et revenus, etc.
  • Disponibilidad/ acceso a recursos y servicios financieros : Principales sources de revenus des ayants droits de classes moyenne et pauvre.
  • Marco de trabajo legal (tenencia de tierra, derechos de uso de tierra y agua): Collecte de la noix est un droit de jouissance reconnu par la loi forestière.
  • Mercados (para comprar insumos, vender productos) y precios: Valeurs et vertus de l'huile sont en augmentation.
  • Carga de trabajo, disponibilidad de mano de obra: Processus d'extraction traditionnel demande de la main d'oeuvre et du temps.
Condiciones que impiden la implementación de la/s Tecnología/s aplicadas bajo el Enfoque

Participación y roles de las partes interesadas involucradas

Partes interesadas involucradas en el Enfoque y sus roles
¿Qué partes interesadas/ entidades implementadoras estuvieron involucradas en el Enfoque? Especifique las partes interesadas Describa los roles de las partes interesadas
usuarios locales de tierras/ comunidades locales Ayants droits: respects des règles traditionnelles.
organizaciones comunitarias Jmaâ (tribu) : réglemente la période de récolte des noix.
investigadores Recherche sur les vertus de l'huile d'argan.
profesores/ niños en edad escolar/ estudiantes Terrain et filière comme opportunités de sujets de recherche.
ONG Organisation de la filière à l'amont et valorisation des produits de l'huile d'argan.
sector privado Sociétés : Contrôle négatif du marché vis à vis des ayants droits.
gobierno local Appui aux organisations locales, labélisation de l'huile d'argane (Cosmétique et alimentaire).
gobierno nacional (planificadores, autoridades) Promotion et labélisation des produits de terroirs.
organización internacional Financement des projets de la filière d'huile d'argan et de développement local.
Involucramiento de los usuarios locales de tierras/ comunidades locales en las distintas fases del Enfoque
ninguno
pasivo
apoyo externo
interactivo
auto-movilización
iniciación/ motivación
x
Communauté et ses organisations.
planificación
x
Communauté et ses organisations.
implementación
x
Communauté et ses organisations.
Flujograma

Autor: Qarro Mohamed
La toma de decisiones en la selección de Tecnología MST

Las decisiones fueron tomadas por

  • solamente usuarios de tierras (autoiniciativa)
  • principalmente usuarios de tierras con el apoyo de especialistas MST
  • todos los actores relevantes, como parte de un enfoque participativo
  • principalmente por especialistas MST en consulta con usuarios de tierras
  • solo por especialistas MST
  • por políticos/ líderes

La toma de decisiones se basa en

  • la evaluación de conocimiento MST bien documentado (la toma de decisiones se basa en evidencia)
  • hallazgos de investigaciones
  • la experiencia personal y opiniones (no documentadas)

Apoyo técnico, fortalecimiento institucional y gestión del conocimiento

Las siguientes actividades o servicios fueron parte del enfoque
Fortalecimiento institucional
Se fortalecieron/ establecieron instituciones
  • no
  • sí, un poco
  • sí, moderadamente
  • sí, mucho
en el siguiente nivel
  • local
  • regional
  • nacional
Describa la institución, los roles y las responsabilidades, miembros, etc.
Coopératives d'huile d'argan au niveau des centres urbains.
Tipo de apoyo
  • financiero
  • construcción de capacidades/ entrenamiento
  • equipo
Detalles adicionales
Monitoreo y evaluación
En cas de labélisation du produit les coopératives sont soumises à un suivi évaluation
Investigación
La investigación trató los siguientes temas
  • sociología
  • economía/ marketing
  • ecología
  • tecnología

Les institutions de recherche dans le cadre des travaux de recherche encadrés et pour répondre aux besoins de développement de la filière : préciser les caractéristiques biochimiques.

Financiamiento y apoyo material externo

Presupuesto anual en dólares americanos para el componente MST
  • < 2,000
  • 2,000-10,000
  • 10,000-100,000
  • 100,000-1,000,000
  • > 1,000,000
Precise annual budget: n.d.
GIZ, ADS, organismes internationaux et nationaux.
Los siguientes servicios o incentivos fueron proporcionados a los usuarios de las tierras
  • Apoyo financiero/material proporcionado a los usuarios de tierras
  • Subsidios para insumos específicos
  • Crédito
  • Otros incentivos o instrumentos
parcialmente financiado
totalmente financiado
mano de obra

Main d'oeuvre familiale pour les extractions à domicile.

equipo: maquinaria

Machines de pressage pour les coopératives seulement.

x

Pour les coopératives : aides finacières.

x

El trabajo de los usuarios de las tierras fue

Otros incentivos o instrumentos

Subventions de l'état sur présentation de projets.

Análisis de impacto y comentarios de conclusión

Impactos del Enfoque
No
Sí, un poco
Sí, moderadamente
Sí, mucho
¿El Enfoque empoderó a los usuarios locales de tierras, mejoró el involucramiento de las partes interesadas?

Augmentation de la valeur du produit.

x
¿El Enfoque facilitó la toma de decisiones basada en evidencia?

D'autres facteurs internes entravants : les intérmédiaires de la commercialisation.

x
¿El Enfoque ayudó a los usuarios de tierras a implementar y mantener Tecnologías MST?

D'autres facteurs internes entravants.

x
¿El Enfoque mejoró la coordinación e implementación efectiva en costos de MST?

D'autres facteurs internes entravants.

x
¿El Enfoque movilizó/mejoró el acceso a recursos financieros para implementar MST?

En cas d'organisation en coopérative.

x
¿El Enfoque mejoró el conocimiento y capacidades de los usuarios para implementar MST?

Migration des jeunes et foyers entrave cet objectif.

x
¿El Enfoque mejoró el conocimiento y capacidades de otras partes interesadas?

Les autres parties prvilégient le côté financier.

x
¿El Enfoque construyó/ fortaleció instituciones, colaboración entre partes interesadas?

Permet de renforcer les liens entre ayant droit et coopératives.

x
¿El Enfoque mitigó conflictos?

Apparaition des intérmédiaires sur le marché et les spéculateurs de noix

x
¿El Enfoque empoderó a grupos en desventaja social y económica?

Création de conflits d'intérêt.

x
¿El Enfoque mejoró la equidad de género y empoderó a las mujeres y niñas?

Valorise le travail de la femme.

x
¿El Enfoque alentó a jóvenes/ la siguiente generación de usuarios de tierras a involucrarse con MST?

Les jeunes ne sont plus intéressés par l'approche.

x
¿El Enfoque mejoró cuestiones de tenencia de tierra/ derechos de usuarios que obstaculizaron la implementación de la Tecnologías MST?

L'huile est exporté à l'étranger ce qui augmente la valeur monétaire.

x
¿El Enfoque resultó en mejor seguridad alimentaria/ mejoró la nutrición?

Plus de valeur ajoutée.

x
¿El Enfoque mejoró el acceso a los mercados?

Forte demande internationale.

x
¿El Enfoque mejoró la capacidad de los usuarios de tierras a adaptarse a los cambios climáticos/ extemos y mitigar desastres relacionados al clima?

Amélioration des conditions de vie.

x
¿El Enfoque llevó a oportunidades de empleo, ingresos?

Demande et valeur importantes.

x
Motivación principal del usuario de la tierra para implementar MST
Sostenibilidad de las actividades del Enfoque
¿Pueden los usuarios de tierras sostener lo que se implementó mediante el Enfoque (sin apoyo externo)?

Organisation des coopératives au niveau des douars pouvant profiter directement les ayants droits.

Conclusiones y lecciones aprendidas

Fortalezas: perspectiva del usuario de tierras
  • Le bien être de l'Homme local est très dépendant des produits de l'arganier notamment l'huile.
  • l'arganier est un arbre à utilisation multiple et son huile a contribué fortement au bien être de l'Homme qui dépasse la zone et le pays.
  • None
Fortalezas: punto de vista del compilador o de otra persona recurso clave
  • Les ayants droit sont conscients que les bénéfices de l'huile font profiter plus aux intermédiaires, coopératives, sociétés privées, etc.
  • L'organisation et l'appui des coopératives locales (douars ou inter douars) remotiveraient les ayants droit à gérer durablement les forêts d'arganier.
Debilidades/ desventajas/ riesgos: perspectiva del usuario de tierrascómo sobreponerse
  • Marché contrôlé par les acteurs externes à profit. Maîtriser le circuit de commercialisation des produits de l'arganier.
  • Ayants droit sont contraints de vendre une partie de noix juste après récolte pour besoins d'argent. Créer des coopératives locales et les doter d'un fond de roulement.
Debilidades/ desventajas/ riesgos: punto de vista del compilador o de otra persona recurso clavecómo sobreponerse
  • Noix d'arganier non valorisée au niveau local. - Création de coopératives inter-douars localement.
    - Support financier aux ayants droits sous formes de crédits sans intérêts.

Referencias

Compilador
  • Mohamed Sabir
Editors
Revisado por
  • Donia Mühlematter
  • Rima Mekdaschi Studer
  • Nicole Harari
Fecha de la implementación: 5 de octubre de 2017
Últimas actualización: 11 de enero de 2018
Personas de referencia
Descripción completa en la base de datos de WOCAT
Datos MST vinculados
La documentación fue facilitada por
Institución Proyecto
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