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Producción de Miel [México]

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Entidad infórmante: Mexico

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Información general

Información general

Título de la buena práctica:

Producción de Miel

País:

México

Entidad infórmante:

Mexico

Derechos de propiedad

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Especificaciones

Sección 1. Contexto de la práctica óptima: condiciones marco (entorno natural o humano)

Breve descripción de la práctica óptima

La actividad productiva que el proyecto desarrolla es la producción de miel, se considera como una medida de adaptación debido al papel crítico de las abejas en el medioambiente, las abejas juegan un papel importante para el incremento en la producción de frutos y semillas por la vía de la polinización y su contribución en la reproducción de las plantas cultivadas y silvestres, manteniendo la salud y biodiversidad en los ecosistemas.
La apicultura ha demostrado, ser capaz de contribuir a la generación directa de alimentos aprovechando recursos que no pueden utilizarse de otra manera, además de multiplicar la producción agrícola de frutos y semillas y se ha utilizado como un instrumento de desarrollo para comunidades rurales muy limitadas en recursos.
Aunque la apicultura no puede convertirse en la única fuente de ingresos, puede tener un papel clave como actividad secundaria que genera recursos alimenticios, empleo e ingresos. El desarrollo de actividades alternativas a la producción de miel, tales como la polinización de cultivos puede contribuir al incremento del nivel de vida de la población rural (Ezcharreta, et al., 1997). Reyes y Cano (2000) mencionan 29 especies cultivadas que requieren la polinización de las abejas para su reproducción; datos proporcionados por la SAGARPA indican que durante 2001 se cultivaron 25 de esas especies solo en Baja California, México.

Lugar

Entidad Federativa: San Luis Potosí

Breve descripción del entorno natural en el lugar especificado

Clima Semicálido húmedo con abundantes lluvias en verano (99%), semicálido húmedo con lluvias todo el año (0.8%) y cálido subhúmedo con lluvias en verano de mayor humedad (0.2%). Temperatura: 22-26°C
Precipitación pluvial: 1000-2500 mm
Clima Semicálido húmedo con abundantes lluvias en verano (99%), semicálido húmedo con lluvias todo el año (0.8%) y cálido subhúmedo con lluvias en verano de mayor humedad (0.2%). Temperatura: 22-26°C
Precipitación pluvial: 1000-2500 mm

Condiciones socioeconómicas imperantes de los habitantes del lugar o las proximidades

El sector primario, concretamente la agricultura y ganadería absorben el 70% de la población ocupada, en segundo lugar el sector servicios que proporciona el 17.6% de los empleos destaca la actividad comercial, de gobierno, servicios educativos y otros servicios principalmente y en tercer lugar en el sector secundario la industria manufacturera es la que más empleos ocupa.
El municipio de San Martín Chalchicuautla cuenta con 56 Núcleos Agrarios con una superficie total de 16 631.360 Ha, de las cuales 248.77 Ha son de uso común (5.9% uso agrícola, 83.2% uso ganadero y 10.9% uso forestal), 15 720 Ha parceladas y 662.6 Ha son asentamiento humano.
$1,646 pesos promedio mensual

¿En base de qué criterios o indicadores (no relacionados con la Estrategia) se ha considerado la práctica propuesta y la tecnología correspondiente como ‘óptima’?

La práctica se considera óptima ya que el proyecto fomenta la conservación del ecosistema, es una alternativa acorde a la vocación productiva.

Sección 2. Problemas tratados (causas directas e indirectas) y objetivos de la práctica óptima

Principales problemas que trata la práctica óptima

Conservación del ecosistema
|Aprovechamiento sustentable de la tierra y los recursos asociados a ella
|Migración y falta de oportunidades

Explique los problemas específicos de la degradación de las tierras que trata la práctica óptima.

El municipio dedica un alto porcentaje de la superficie de uso común y parcelada a la agricultura y la ganadería, el Núcleo Agrario Manchoc produce principalmente cítricos lo que resulta adecuado para el desarrollo de la apicultura, con esta actividad se busca que los beneficiarios se ocupen de la conservación del entorno, ya que el mantenimiento de la flora es vital para el desarrollo de la apicultura.

Especifique los objetivos de la práctica óptima.

Mejorar las condiciones de vida de los apicultores y sus familias.
|Se busca fortalecer el arraigo de los jóvenes en sus lugares de origen por medio del autoempleo.
|Establecer una agroempresa rentable y sustentable
|Promover la capacitación e instalación de agroempresas rentables sin fomentar la ampliación de la frontera agrícola, se busca que los beneficiarios apliquen tecnicas de conservación y/o restauración.

Sección 3. Actividades

Breve descripción de las principales actividades, por objetivo

Capacitación vivencial con un prototipo de proyecto escuela
Asesoría técnica y emrpesarial
Implementación de un proyecto agroempresarial
Promover la compra o renta de derechos parcelarios de los jóvenes a los Ejidatarios
Acceso a crédito para adquirir capital de trabajo y activos fijos
Acompañamiento empresarial para que la agroempresa sea rentable
El programa JERFT no apoya a proyectos que impliquen cambios de uso de suelo
Capacitación técnica con buenas prácticas ambientales
Monitoreo de la sustantibilidad de la agroempresa
Capacitación técnica y empresarial
Acceso a crédito para adquirir capital de trabajo y activos fijos, acceso a la tierra y acompñamiento empresarial

Breve descripción y especificaciones técnicas de la tecnología

El proceso inicia con la instalacion de las colmenas, las cuales se encuentran en terrenos que cuentan con abundantes flores, debe estar en un lugar limpio y emparejado para evitar a enemigos naturales de las abejas, una vez instaladas las colmenas se realiza una revisión cada quince días para monitorear la salud de las colonias y la multiplicación del colmenar, se da mantenimiento por medio de la limpieza y reparación de los cubos para cámaras; se realiza la extracción de la miel y se almacena en tambos de doscientos litros para su venta, estos deben ser almacenados perfectamente cerrados para evitar la entrada de agua y no deben estar expuestos a los rayos solares.

Sección 4. Instituciones o agentes involucrados (colaboración, participación y función de los interesados)

Nombre y dirección de la institución que desarrolla la tecnología

Prestadores de Servicios Profesionales acreditados por el Programa Joven Emprendedor Rural y Fondo de Tierras. Secretaría de la Reforma Agraria (SRA)|Av. H. Escuela Naval Militar #669, Col. Presidentes Ejidales, 2a Sección, Delegación Coyoacán, C.P. 04470, Distrito Federal, México.

¿La tecnología se desarrolló en una alianza?

No

Especifique el marco en el que se promovió la tecnología

  • Iniciativa basada en un programa/proyecto

¿La participación de interesados locales, incluidas las organizaciones de la sociedad civil, favoreció el desarrollo de la tecnología?

No

¿La población que habitaba en el lugar o en las proximidades participó en el desarrollo de la tecnología?

No

Especificaciones

Sección 5. Contribución al impacto

Describa los impactos in situ (los dos principales impactos por categoría).

Incremento en la producción de frutos y semillas por la vía de la polinización y su contribución en la reproducción de las plantas cultivadas y silvestres.
El programa a través del proyecto escuela busca el desarrollo de capacidades técnico-productivas, una vez que los beneficiarios han acreditado esta etapa, con la etapa dos tendrán la oportunidad de aplicar y reafirmar los conocimientos adquiridos en la etapa 1.
"El proyecto beneficiará a 15 personas (6 mujeres y 9 hombres), el proyecto está enfocado a la mejora de los ingresos y el arraigo de los jóvenes en sus lugares de origen.
Se proyecta producir 9100 Kg de miel por año.
Conservación del entorno para el mantenimiento de las plantas melíferas silvestres de la región, así como el uso de técnicas de conservación y/o restauración para el mantenimiento de huertos cítricos.

¿Se ha elaborado un análisis costo-beneficio?

¿Se ha elaborado un análisis costo-beneficio? :

No

Sección 6. Adopción y reproducibilidad

¿La tecnología se difundió o introdujo en otros lugares?

¿La tecnología se difundió o introdujo en otros lugares? :

No

¿Se dispuso de incentivos para facilitar la aceptación de la tecnología proporcionada?

¿Se dispuso de incentivos para facilitar la aceptación de la tecnología proporcionada?

Especifique qué tipo de incentivos:
  • Incentivos financieros (por ejemplo, tasas preferenciales, ayudas estatales, subvenciones, donaciones, garantías de préstamo, etc.)

Replicabilidad

¿En su opinión, la práctica óptima/la tecnología que ha propuesto se puede reproducir en cualquier otro lugar con un cierto nivel de adaptación?

¿A qué nivel?
  • Local
  • Regional

Sección 7. Enseñanzas

En relación con los recursos humanos

El modelo de "aprender haciendo" desarrolla las capacidades y habilidades de los participantes en el proyecto escuela

En relación con los aspectos técnicos

La tutoría de negocios otorgada en la etapa de la implementación del proyecto agroempresarial es importante para que la empresa sea competitiva

Vínculos y módulos

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Módulos