1.2 Detalles de contacto de las personas de referencia e instituciones involucradas en la evaluación y la documentación de la Tecnología

Nombre del proyecto que financió la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)

Manual of Good Practices in Small Scale Irrigation in the Sahel (GIZ )

Nombre de la(s) institución(es) que facilitaron la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)

Agricultural Competitiveness and Diversification Programme (PCDA) - Mali

Nombre de la(s) institución(es) que facilitaron la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)

Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH (GIZ) - Alemania

1.3 Condiciones referidas al uso de datos documentados mediante WOCAT

¿Cuándo se compilaron los datos (en el campo)?

01/07/2012

El compilador y la/s persona(s) de referencia claves aceptan las condiciones acerca del uso de los datos documentados mediante WOCAT:

Sí

2.1 Breve descripción de la Tecnología

Definición de la Tecnología:

This multipurpose dryer is used to dry animal and vegetable products (mango, tomato, coconut, ginger, meat, etc.).

2.2 Descripción detallada de la Tecnología

Descripción:

It comprises: 2 compartments, 2 thermometers, 4 burners, 20 trays and 4 baffles. The drying process is natural (natural convection). Moving produce around the unit (top to bottom, back to front) every two hours helps homogenise the drying process.

Purpose of the Technology: The objectives of using a dryer are: to improve productivity and the quality of dried mango; to demonstrate the technical and economic benefits of the system; to promote the use of Atesta dryers among processing outfits.
There are reduced drying times (100 kilograms of pulp in 20 hours) and improved product quality (good colour and taste). The total output quantity from each production cycle is 14 kilograms of dried mango from 100 kilograms of mango pulp / output quality: 10 kilograms prime quality, 4 kilograms secondary quality. A minimum quantity of 524 kilograms must be produced to make the activity profitable. The dryer has a lifespan of five years.

Establishment / maintenance activities and inputs: Source and quantity of energy used: 12 kilograms of gas in 24 hours. Duration of machine operation: 20 hours per production cycle. Drying temperature: 70 to 80ºC. Water content of end product: 15%. Duration of activities: 24 hours. Type of raw material: fresh mango. Receipt/sorting/weighing of raw material: 100 kilograms of mango pulp per production cycle. Cleaning and preparing the raw material: washing in chlorinated water (3 to 5 drops per litre), peeling, stone removal, and cutting into slices one to five millimetres thick. Processing operations: Packaging the final product in plastic sachets of 100, 200 and
500 grams, and one kilogram.
Implementation: The dryer is on show at Ségou demonstration centre where promoters come and express their interest. Interested parties then apply to PCDA. These applications are reviewed by the Regional Centre for the Approval of Sub-Projects (CRAP), which comprises the governor, banks, research and oversight bodies (ROBs) and inter-branch organisations. Once approved by CRAP, the project must subsequently be approved by the National Centre for the Approval of Sub-Projects (CNAP) in Bamako. Successful promoters are informed and then pay their contribution. PCDA and the ROBs provide training and support, and carry out monitoring. Part of the training involves exchange trips to visit promoters outside the region. Roles of the actors involved: PCDA promotes innovations, subsidises financing, provides support and undertakes evaluation. ROBs carry out studies, monitoring and reporting, and support
promoters. Banks/microfinance institutions provide co-funding and loans, and
train up promoters. Promoters contribute financially to their training and implement the project.

2.3 Fotografías de la Tecnología

2.5 País/ región/ lugares donde la Tecnología fue aplicada y que se hallan comprendidos por esta evaluación

2.6 Fecha de la implementación

Si no se conoce el año preciso, indique la fecha aproximada:

• hace menos de 10 años (recientemente)

2.7 Introducción de la Tecnología

Especifique cómo se introdujo la Tecnología:

• mediante proyectos/ intervenciones externas

Comentarios (tipo de proyecto, etc.):

Since 2005, through Agricultural Competitiveness and Diversification Programme (PCDA)

3.1 Propósito(s) principal(es) de la Tecnología MST

• crear impacto económico benéfico
• crear impacto social benéfico

3.2 Tipo(s) actuales de uso de la tierra donde se aplica la Tecnología

Comentarios:

Major land use problems (compiler’s opinion): low quantity and quality of dried animal products and vegetables

Mixed: (eg agro-pastoralism, silvo-pastoralism): Yes

3.3 Información adicional sobre el uso de tierras

Provisión de agua para la tierra donde se aplica la Tecnología:

• mixta de secano – irrigada

Número de temporadas de cultivo por año:

• 1

Especifique:

Longest growing period in days: 120 Longest growing period from month to month: August-November

Densidad del ganado (si fuese relevante):

1-10 LU /km2

3.4 Grupo MST al que pertenece la Tecnología

• medidas pos-cosecha

3.5 Difusión de la Tecnología

Comentarios:

Around 20 units installed

3.6 Medidas MST que componen la Tecnología

Comentarios:

Main measures: management measures

Specification of other management measures: gas dryer

3.7 Principales tipos de degradación del suelo encarados con la Tecnología

3.8 Prevención, reducción o restauración de la degradación del suelo

Especifique la meta de la Tecnología con relación a la degradación de la tierra:

• prevenir la degradación del suelo

4.2 Especificaciones técnicas/ explicaciones del dibujo técnico

Technical knowledge required for field staff / advisors: high

Technical knowledge required for land users: moderate (Need for a certain level of technical know-how (regulating temperatures, following technical procedures, etc.))

Main technical functions: promotion of vegetation species and varieties (quality, eg palatable fodder), Reduction in drying times, Improved product quality and quantity

Other type of management: gas dryer

4.3 Información general sobre el cálculo de insumos y costos

otra / moneda nacional (especifique):

CFA Franc

Indique la tasa de cambio de USD a la moneda local (si fuese relevante): 1 USD =:

517,0

4.4 Actividades de establecimiento

	Actividad	Tipo de medida	Momento
1.	Interested parties apply for dryer and pay their contribution	Manejo
2.	Training (involves exchange trips to visit promoters outside the region)	Manejo

4.6 Actividades de establecimiento/ recurrentes

	Actividad	Tipo de medida	Momento/ frequencia
1.	Drying process: Receipt/sorting/weighing of raw material: 100 kilograms of mango pulp per production cycle. Cleaning and preparing the raw material: washing in chlorinated water (3 to 5 drops per litre), peeling, stone removal, and cutting into slices one to five millimetres thick.	Manejo
2.	Processing operations: Packaging the final product in plastic sachets of 100, 200 and 500 grams, and one kilogram.	Manejo

4.8 Factores más determinantes que afectan los costos:

Describa los factores más determinantes que afectan los costos:

Investment costs: 1,760,000 CFA Francs (3,376 Dollar).
Turnover = total production x unit price = 3,975,000 CFA Francs. Production cost (CFA francs/kilogram) = (variable costs + fixed costs) / output quantity = (2,428,000 + 460,000) = 2,888,000 CFA francs / 1,400 kilograms = 2,063 CFA Francs; Net return = turnover - total cost of production = 3,975,000 - 2,888,000 = 1,087,000 CFA Francs; Contribution margin = turnover - variable costs = 3,975,000 - 2,428,000 = 1,547,000 CFA Francs; Contribution margin rate = contribution margin / turnover = 1,547,000 / 3,975,000 CFA francs = 39%; Production costs: each kilogram of processed dried mango incurs a cost of 2,063 CFA Francs; Break-even point in terms of quantity: a minimum quantity of 524 kilograms must be produced to make the activity profitable

5.1 Clima

5.2 Topografía

5.3 Suelos

Si se halla disponible, adjunte una descripción completa de los suelos o especifique la información disponible, por ej., tipo de suelo, pH/ acidez de suelo, capacidad de intercambio catiónico, nitrógeno, salinidad, etc. :

Soil fertility: Medium
Soil drainage/infiltration: Medium and poor
Soil water storage capacity: Medium

5.4 Disponibilidad y calidad de agua

Comentarios y especificaciones adicionales sobre calidad y cantidad de agua:

Availability of surface water: Also poor/ none

5.5 Biodiversidad

Comentarios y especificaciones adicionales sobre biodiversidad:

Species diversity: Also low

5.6 Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología

Indique otras características relevantes de los usuarios de las tierras:

Population density: < 10 persons/km2

Annual population growth: 2% - 3%

10% of the land users are rich.
50% of the land users are average wealthy.
30% of the land users are poor.
10% of the land users are poor.

5.7 Área promedio de la tierra que pertenece a o es arrendada por usuarios de tierra que aplican la Tecnología

5.8 Tenencia de tierra, uso de tierra y derechos de uso de agua

Comentarios:

The irrigated land is allocated by the chief

5.9 Acceso a servicios e infraestructura

6.1 Impactos in situ demostrados por la Tecnología

Impactos socioeconómicos

Producción

Ingreso y costos

Otros impactos socioeconómicos

Impactos socioculturales

Impactos ecológicos

Otros impactos ecológicos

6.3 Exposición y sensibilidad de la Tecnología al cambio climático gradual y a extremos relacionados al clima/ desastres (desde la percepción de los usuarios de tierras)

Cambio climático gradual

Cambio climático gradual

	Estación	tipo de cambios climáticos/ climas extremos	¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
temperatura anual		incrementó	bien

Extremos (desastres) relacionados al clima

Desastres climatológicos:

	¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
tormenta de lluvia local	bien
tormenta de viento	bien

Desastres climatológicos

	¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
sequía	bien

Desastres hidrológicos

	¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
inundación general (río)	bien

Otras consecuencias relacionadas al clima

Otras consecuencias relacionadas al clima

	¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
periodo reducido de crecimiento	bien

6.4 Análisis costo-beneficio

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de establecimiento (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de mantenimiento/ recurrentes (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?

6.7 Fuerzas/ ventajas/ oportunidades de la Tecnología

Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave
Reduced drying times: 100 kilograms of pulp in 20 hours
Improved product quality: good colour and taste
Total output quantity from each production cycle: 14 kilograms of dried mango from 100 kilograms of mango pulp / output quality: 10 kilograms prime quality, 4 kilograms secondary quality
Creation by promoters of a ‘drying school’ in Sikasso

6.8 Debilidades/ desventajas/ riesgos de la Tecnología y formas de sobreponerse a ellos

Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave	¿Cómo sobreponerse a ellas?
Material constraints: sourcing gas and appropriate packaging (availability, airtightness, etc.)
gas supply problems: large gas bottles not subsidised by the state (only small bottles are)
Need for a certain level of technical know-how (regulating temperatures, following technical procedures, etc.)

7.2 Vínculos a las publicaciones disponibles

Título, autor, año, ISBN:

Agricultural Competitiveness and Diversification Programme (PCDA) (2008): Référentiel technico-économique. Séchage de la mangue au séchoir à gaz, Atesta-Sikasso [Technical and economic reference document: Drying mango with a gas dryer (Atesta-Sikasso)]

7.3 Vínculos a la información relevante disponible en línea

Título/ descripción:

Manual of Good Practices in Small Scale Irrigation in the Sahel. Experiences from Mali. Published by GIZ in 2014.

URL:

http://star-www.giz.de/starweb/giz/pub/servlet.starweb