Tecnologías

Home gardens for consumption and cash crop production [Cambodia]

ច្បារដំណាំ (Khmer)

technologies_1628 - Cambodia

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1. Información general

1.2 Detalles de contacto de las personas de referencia e instituciones involucradas en la evaluación y la documentación de la Tecnología

Persona(s) de referencia clave

Especialista MST:
Especialista MST:

Khun Lean Hak

SOFDEC/LAREC, www.sofdec.com

Cambodia

1.3 Condiciones referidas al uso de datos documentados mediante WOCAT

El compilador y la/s persona(s) de referencia claves aceptan las condiciones acerca del uso de los datos documentados mediante WOCAT:

1.4 Declaración de la sostenibilidad de la Tecnología descrita

¿La Tecnología aquí descrita resulta problemática en relación a la degradación de la tierra, de tal forma que no puede considerársela una tecnología sostenible para el manejo de la tierra?

No

2. Descripción de la Tecnología MST

2.1 Breve descripción de la Tecnología

Definición de la Tecnología:

Home gardens, containing tree, shrub, herbs, vine, tuber layers as well as poultry, produce food for household consumption as well as an additional income.

2.2 Descripción detallada de la Tecnología

Descripción:

Home gardens are a traditional setting in Cambodia, where they appear around nearly each house. All the seven layers of production occur, with a tree canopy, lower trees, shrubs, herbs, a soil cover, roots and tubers as well as a climbing layer, but not all layers can be found in each garden. The overlapping production allows a high productivity on a small area, and the trees/canopy provide a comfortable microclimate for both humans and livestock. The products of the home gardens are consumed by the family, surplus is given to neighbours or sold, and provide an additional income. One or more of the crops are produced in bigger amounts to serve as a cash crop. It can be coconuts close to the city, mangoes that are processed, sugarcane or vegetables like winged beans for the market, bamboo for handicrafts or constructions. Poultry is free ranging in the home gardens, thus when short annual plants like water spinach are planted they are protected with bamboo or net fences. The poultry, mostly chicken, but as well ducks, Muscovy ducks, and others, forages in the waste and eats bugs and worms.

The home gardens are planted to produce food, to provide additional income source and assure a comfortable microclimate. Medicinal plants, as well as plants for handicrafts like bamboo, are grown in the home gardens. Due to a lack of labour availability on the farms, the gardens are only poorly maintained. Some NGOs try to implement the production of more annual crops in the home gardens, but fail due to this constraint and the fact that leafy vegetables are collected from the wild during the wet season.

When a new house is built, canopy trees like coconuts or sugar palms are planted, sometimes following a square pattern, with other trees in between. In other gardens, no pattern can be found, as trees are planted more randomly, or left growing on their own. The seedlings growing in and around trash piles are transplanted to more suitable places, sometimes seedlings from grafted varieties are bought from the market.
Mainly annual crops, like yam, are fertilized with cow manure or compost before the sowing. Due to a lack of irrigation water, most farmers only grow annuals during the wet season. During the dry season, the vegetables are bought from other provinces or countries.

The analysed area is flat (slope < 2%), tropic (dry and wet season), and the soils are mostly sandy or loamy. The soils on the fields contain little organic matter (low soil fertility, acidification, small amount of cattle, area has been deforested a long time ago) and the groundwater table is rather high (2 m below soil level during the dry season, on the surface during the wet season).
Due to climate change, the rainfalls are more erratic, temperatures rise and droughts are more recurrent. Rice is the predominant crop grown in the area, since it serves as staple food (mix subsistence and commercial activities). Rice is often grown in monocultures and harvested once a year. Once the rice is harvested (dry season), some farmer release cattle to the paddy fields to eat the straw and weeds.

As an addition to rice, most land users grow vegetable and fruits in home gardens (subsistence) and complement their income by producing handicrafts or through off-farm income / remittances from family members working in other places. Gathering of wild food (plants, animals, and mushrooms) is also of importance for the diet. The increasing migration rate (the young generation leaves the villages to work in the cities, garment industry or abroad) results in a decrease of available labour force in the area that has detrimental effects on the agricultural activities. Furthermore, the civil war in the 1970s (Khmer Rouge) led to the loss of agricultural knowledge that different NGOs try to re-establish.

2.3 Fotografías de la Tecnología

2.5 País/ región/ lugares donde la Tecnología fue aplicada y que se hallan comprendidos por esta evaluación

País:

Cambodia

Región/ Estado/ Provincia:

Kampong Chhnang

Especifique la difusión de la Tecnología:
  • distribuida parejamente sobre un área
Si se desconoce el área precisa, indique el área aproximada cubierta:
  • 10-100 km2
Comentarios:

There is a smooth transition between home gardens and orchards, as well as between home gardens and commercial garden. Thus a quantification of the area is difficult. But around 10 % of the village areas are used as home gardens.

2.6 Fecha de la implementación

Si no se conoce el año preciso, indique la fecha aproximada:
  • hace más de 50 años atrás (tradicional)

2.7 Introducción de la Tecnología

Especifique cómo se introdujo la Tecnología:
  • como parte de un sistema tradicional (> 50 años)
Comentarios (tipo de proyecto, etc.):

There have always been home gardens. There is a lot of research carried out, with species and varieties spreading among farmers. Some NGOs also try to implement the production of more annual vegetables in the home gardens, but they are abandoned as soon as the NGOs leave.

3. Clasificación de la Tecnología MST

3.1 Propósito(s) principal(es) de la Tecnología MST

  • mejorar la producción
  • crear impacto económico benéfico

3.2 Tipo(s) actuales de uso de la tierra donde se aplica la Tecnología

Mezcla de tipos de uso de tierras dentro de la misma unidad de tierras: :

Especifique el uso combinado de tierras (cultivos/ pastoreo/ árboles):
  • Agroforestería

Tierras cultivadas

Tierras cultivadas

  • Cosecha anual
  • Cultivos perennes (no leñosos)
  • Cosecha de árboles y arbustos
Cosechas anuales - Especifique cultivos:
  • cereales - arroz (tierras altas)
  • cultivos de raíces/ tubérculos - patatas dulces, ñame, taro/cocoy am, otro
  • cultivos de raíces/ tubérculos - mandioca
  • vegetales - melón, zapallo, calabaza o calabacín
Cultivos perennes (no maderables) - Especifique cultivos:
  • banana/plátano/abacá
Cultivos de matorrales y arbustos - Especifique cultivos:
  • cítricos
  • coco (fruto, coco, hojas, etc.)
  • frutas, otros
  • mango, mangostán, guayaba
  • papaya
Especifique:

Longest growing period in days: 210, Longest growing period from month to month: June to December

Bosques

Bosques

Tipo de árbol:
  • Bambúes
Comentarios:

Major land use problems (compiler’s opinion): Overgrazing, low soil fertility, sandy soils, monocultures, soil left bare after ploughing, wind and dust storms, climate change.
Major land use problems (land users’ perception): Lack of water in the dry season, low soil fertility.
Type of cropping system and major crops comments: Cash and food crops depend highly on personal preferences.

3.4 Provisión de agua

Provisión de agua para la tierra donde se aplica la Tecnología:
  • mixta de secano – irrigada

3.5 Grupo MST al que pertenece la Tecnología

  • agroforestería
  • apicultura, acuacultura, avicultura, cunicultura, sericicultura, etc.
  • jardines domésticos

3.6 Medidas MST que componen la Tecnología

medidas vegetativas

medidas vegetativas

  • V1: Cubierta de árboles y arbustos
  • V2: Pastos y plantas herbáceas perennes
Comentarios:

Type of vegetative measures: scattered / dispersed

3.7 Principales tipos de degradación del suelo encarados con la Tecnología

erosión de suelos por viento

erosión de suelos por viento

  • Et: pérdida de capa arable
deterioro químico del suelo

deterioro químico del suelo

  • Cn: reducción de la fertilidad y contenido reducido de la materia orgánica del suelo (no ocasionados por la erosión)
  • Ca: acidificación
degradación del agua

degradación del agua

  • Ha: aridificación
  • Hg: cambio en nivel de aguas subterráneas/ nivel de acuífero
Comentarios:

Main causes of degradation: soil management (Soil left bare after ploughing), crop management (annual, perennial, tree/shrub) (Monocultures of annual crops (rice))
Secondary causes of degradation: overgrazing (Uncontrolled grazing on fallow fields), change in temperature (More hot days, climate change), wind storms / dust storms (Human induced dust storms, wind storms due to climate change.), droughts (Climate change), labour availability (High migration rates), education, access to knowledge and support services (Agricultural knowledge lost during the Khmer Rouge Regime.), war and conflicts (Agricultural knowledge lost during the Khmer Rouge Regime.)

3.8 Prevención, reducción o restauración de la degradación del suelo

Especifique la meta de la Tecnología con relación a la degradación de la tierra:
  • prevenir la degradación del suelo
  • reducir la degradación del suelo

4. Especificaciones técnicas, actividades de implementación, insumos y costos

4.1 Dibujo técnico de la Tecnología

Especificaciones técnicas (relacionadas al dibujo técnico):

Example of a homegarden with different layers. Coconut palms present the top layer, different vines grow on trellises, bananas and a dwarf papaya form an intermediate layer, pumpkins form the soil cover and Canna represents the edible roots. Many edible wild plants would grow by themselves between the planted ones, and would also be consumed.

Kampong Chhnang
Date: 2014

Technical knowledge required for field staff / advisors: moderate
Technical knowledge required for land users: moderate (Each garden is different.)
Main technical functions: improvement of ground cover, increase in organic matter, increase in nutrient availability (supply, recycling,…), increase of biomass (quantity), promotion of vegetation species and varieties (quality, eg palatable fodder), spatial arrangement and diversification of land use
Secondary technical functions: water harvesting / increase water supply, improvement of water quality, buffering / filtering water, sediment retention / trapping, sediment harvesting, reduction in wind speed

Scattered / dispersed
Vegetative material: T : trees / shrubs, F : fruit trees / shrubs, C : perennial crops
Number of plants per (ha): n/a

Fruit trees / shrubs species: Sugar palm, coconut, mango, custard apple, bananas, limes.
Perennial crops species: Lemon grass, bamboo.
Other species: Eggplants, winged beans, yard long beans, pumpkins, cucumbers.

Autor:

Stefan Graf, Switzerland

4.2 Información general sobre el cálculo de insumos y costos

Indique el costo promedio del salario de trabajo contratado por día:

5.00

4.3 Actividades de establecimiento

Actividad Momento (estación)
1. Planting of the selected trees and other plants. Whole year

4.4 Costos e insumos necesarios para el establecimiento

Especifique insumo Unidad Cantidad Costos por unidad Costos totales por insumo % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra Labour 1,0 10,0 10,0 100,0
Equipo Tools 1,0 20,0 20,0 100,0
Material para plantas seeds 1,0 5,0 5,0 100,0
Material para plantas seedlings 1,0 45,0 45,0 100,0
Costos totales para establecer la Tecnología 80,0
Costos totales para establecer la Tecnología en USD 80,0

4.5 Actividades de establecimiento/ recurrentes

Actividad Momento/ frequencia
1. Harvesting Depends on the size of the garden and the crops.
2. Planting and fertilizing Depends on the farmers' preference for a given crop

4.6 Costos e insumos necesarios para actividades de mantenimiento/ recurrentes (por año)

Especifique insumo Unidad Cantidad Costos por unidad Costos totales por insumo % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra labour 1,0 60,0 60,0 100,0
Material para plantas seeds 1,0 3,0 3,0 100,0
Indique los costos totales para mantenecer la Tecnología 63,0
Costos totales para mantener la Tecnología en USD 63,0
Comentarios:

Machinery/ tools: Depending on the planted crops a knife, hatchet, spate and hoe.
The costs were calculated for 2014 for an “average” home garden that is newly established on a cleared land. It is not based on one case study, but on discussions with many farmers.

4.7 Factores más determinantes que afectan los costos:

Describa los factores más determinantes que afectan los costos:

The labour is the most expensive in the home gardens. This is problematic as the labour availability is decreasing due to high migration rates.

5. Entorno natural y humano

5.1 Clima

Lluvia anual
  • < 250 mm
  • 251-500 mm
  • 501-750 mm
  • 751-1,000 mm
  • 1,001-1,500 mm
  • 1,501-2,000 mm
  • 2,001-3,000 mm
  • 3,001-4,000 mm
  • > 4,000 mm
Especificaciones/ comentarios sobre la cantidad de lluvia:

1486.45 mm 2013 in Kampong Chhnang

Zona agroclimática
  • Sub-húmeda

Thermal climate class: tropics. 27-35°C

5.2 Topografía

Pendientes en promedio:
  • plana (0-2 %)
  • ligera (3-5%)
  • moderada (6-10%)
  • ondulada (11-15%)
  • accidentada (16-30%)
  • empinada (31-60%)
  • muy empinada (>60%)
Formaciones telúricas:
  • meseta/ planicies
  • cordilleras
  • laderas montañosas
  • laderas de cerro
  • pies de monte
  • fondo del valle
Zona altitudinal:
  • 0-100 m s.n.m.
  • 101-500 m s.n.m.
  • 501-1,000 m s.n.m
  • 1,001-1,500 m s.n.m
  • 1,501-2,000 m s.n.m
  • 2,001-2,500 m s.n.m
  • 2,501-3,000 m s.n.m
  • 3,001-4,000 m s.n.m
  • > 4,000 m s.n.m

5.3 Suelos

Profundidad promedio del suelo:
  • muy superficial (0-20 cm)
  • superficial (21-50 cm)
  • moderadamente profunda (51-80 cm)
  • profunda (81-120 cm)
  • muy profunda (>120 cm)
Textura del suelo (capa arable):
  • mediana (limosa)
Textura del suelo (> 20 cm debajo de la superficie):
  • mediana (limosa)
Materia orgánica de capa arable:
  • media (1-3%)
  • baja (<1%)
Si se halla disponible, adjunte una descripción completa de los suelos o especifique la información disponible, por ej., tipo de suelo, pH/ acidez de suelo, capacidad de intercambio catiónico, nitrógeno, salinidad, etc. :

Home gardens are used in the whole of Kampong Chhnang Province, even in urban areas.

5.4 Disponibilidad y calidad de agua

Agua subterránea:

< 5 m

Disponibilidad de aguas superficiales:

pobre/ ninguna

Calidad de agua (sin tratar):

agua potable de mala calidad (requiere tratamiento)

Comentarios y especificaciones adicionales sobre calidad y cantidad de agua:

Ground water table: during dry season
Availability of surface water: during dry season
Water quality: People use it for drinking after filtering or boiling.

5.5 Biodiversidad

Diversidad de especies:
  • baja
Comentarios y especificaciones adicionales sobre biodiversidad:

Only degraded forests are in the area

5.6 Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología

Orientación del mercado del sistema de producción:
  • mixta (subsistencia/ comercial)
Ingresos no agrarios:
  • 10-50% de todo el ingreso
Nivel relativo de riqueza:
  • pobre
  • promedio
Individuos o grupos:
  • individual/ doméstico
Nivel de mecanización:
  • trabajo manual
Género:
  • mujeres
  • hombres
Indique otras características relevantes de los usuarios de las tierras:

Land users applying the Technology are mainly common / average land users
Population density: 10-50 persons/km2
Annual population growth: 0.5% - 1%
Off-farm income specification: Handicraft, remittances and factory work
Different crops are used as cash crops.

5.7 Área promedio de la tierra usada por usuarios de tierra que aplican la Tecnología

  • < 0.5 ha
  • 0.5-1 ha
  • 1-2 ha
  • 2-5 ha
  • 5-15 ha
  • 15-50 ha
  • 50-100 ha
  • 100-500 ha
  • 500-1,000 ha
  • 1,000-10,000 ha
  • > 10,000 ha
¿Esto se considera de pequeña, mediana o gran escala (refiriéndose al contexto local)?
  • pequeña escala

5.8 Tenencia de tierra, uso de tierra y derechos de uso de agua

Tenencia de tierra:
  • comunitaria/ aldea
  • individual, sin título
Derechos de uso de tierra:
  • comunitarios (organizado)
  • individual
Derechos de uso de agua:
  • acceso abierto (no organizado)
Comentarios:

Land users have a title that is not recognized by the state

5.9 Acceso a servicios e infraestructura

salud:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
educación:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
asistencia técnica:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
empleo (ej. fuera de la granja):
  • pobre
  • moderado
  • bueno
mercados:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
energía:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
caminos y transporte:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
agua potable y saneamiento:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
servicios financieros:
  • pobre
  • moderado
  • bueno

6. Impactos y comentarios para concluir

6.1 Impactos in situ demostrados por la Tecnología

Impactos socioeconómicos

Producción

producción de cultivo

disminuyó
incrementó

producción de forraje

disminuyó
incrementó

producción de madera

disminuyó
incrementó

riesgo de fracaso de producción

incrementó
disminuyó

diversidad de producto

disminuyó
incrementó
Disponibilidad y calidad de agua

disponibilidad de agua potable

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Bioremediation of groundwater.

demanda de agua para irrigar

incrementó
disminuyó
Comentarios/ especifique:

if more perennials (trees) are planted.

Ingreso y costos

diversidad de fuentes de ingreso

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Otherwise only rice is grown. Bamboo is used for handicraft.

carga de trabajo

incrementó
disminuyó
Comentarios/ especifique:

Depending on crops. Most home garden crops have an excellent cost/benefit ratio.

Impactos socioculturales

seguridad alimentaria/ autosuficiencia

disminuyó
mejoró

situación de salud

empeoró
mejoró
Comentarios/ especifique:

Together with food collected from the wild, improves the mainly rice based dishes.

contribution to human well-being

decreased
increased
Comentarios/ especifique:

Increased income, income diversification, food security, food diversification

Impactos ecológicos

Ciclo de agua/ escurrimiento de sedimento

calidad de agua

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Bioremediaiton of groundwater.

Suelo

cubierta del suelo

disminuyó
mejoró
Comentarios/ especifique:

Permanent soil cover

ciclo/ recarga de nutrientes

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

Nutrients from groundwater are returned to the cycle.

materia orgánica debajo del suelo C

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

If the leaves are not burnt.

Biodiversidad: vegetación, animales

biomasa/ sobre suelo C

disminuyó
incrementó

diversidad vegetal

disminuyó
incrementó

diversidad animal

disminuyó
incrementó
Reducción de riesgos de desastres y riesgos climáticos

velocidad de viento

incrementó
disminuyó

6.2 Impactos fuera del sitio demostrados por la Tecnología

contaminación de aguas subterráneas/ de ríos

incrementó
disminuyó
Comentarios/ especifique:

Bioremediation of groundwater.

capacidad de amortiguación/ filtrado

disminuyó
mejoró
Comentarios/ especifique:

Bioremediation of groundwater.

sedimentos transportados por el viento

incrementó
disminuyó

6.3 Exposición y sensibilidad de la Tecnología al cambio climático gradual y a extremos relacionados al clima/ desastres (desde la percepción de los usuarios de tierras)

Cambio climático gradual

Cambio climático gradual
Estación Incremento o reducción ¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
temperatura anual incrementó bien

Extremos (desastres) relacionados al clima

Desastres climatológicos:
¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
tormenta de lluvia local bien
tormenta de viento no se sabe
Desastres climatológicos
¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
sequía bien
Desastres hidrológicos
¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
inundación general (río) no se sabe

Otras consecuencias relacionadas al clima

Otras consecuencias relacionadas al clima
¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
periodo reducido de crecimiento bien

6.4 Análisis costo-beneficio

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de establecimiento (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?
Ingresos a corto plazo:

positivo

Ingresos a largo plazo:

muy positivo

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de mantenimiento/ recurrentes (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?
Ingresos a corto plazo:

muy positivo

Ingresos a largo plazo:

muy positivo

6.5 Adopción de la Tecnología

  • > 50%
De todos quienes adoptaron la Tecnología, ¿cuántos lo hicieron espontáneamente, por ej. sin recibir nada de incentivos/ materiales:
  • 91-100%
Comentarios:

Nearly every farm has at least a small patch of land with some fruits/trees/vegetables
100% of land user families have adopted the Technology without any external material support. As almost every farm has a small home garden the number of farmer families could not be specified. Nearly everybody already has a small home garden. Species and varieties are spontaneously spreading between farms

6.7 Fuerzas/ ventajas/ oportunidades de la Tecnología

Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del usuario de la tierra
To produce fruits and vegetables for home consumption
Many types of fruits and vegetables can be produced on a small area of land, for home consumption and to sell the surplus
The home gardens are close to the houses, all the members of the family can help, and it is possible to look at the house at the same time
Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave
Increased food security and health
Diversification of income sources
Improvement of the soil fertility where farmers use compost

6.8 Debilidades/ desventajas/ riesgos de la Tecnología y formas de sobreponerse a ellos

Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del usuario de la tierra ¿Cómo sobreponerse a ellas?
Lack of water for irrigation Build household ponds
Insects are attracted to the crops, and spread when crops are grown together Use integrated pest management
Prices sometimes drop for seasonal crops, like mangoes, and farmers cannot sell the crop Process the fruits (e.g. drying) so they can be preserved
Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave ¿Cómo sobreponerse a ellas?
Lack of good varieties and selection, lack of knowledge about grafting fruit trees Organize seed exchange, organize grafting and seed saving trainings
Lack of knowledge about fertilization, not all farmers know about the benefits of compost or manure. Leaves are often burned in the home gardens Provide composting and mulching training

7. Referencias y vínculos

7.1 Métodos/ fuentes de información

  • visitas de campo, encuestas de campo
  • entrevistas con usuarios de tierras
¿Cuándo se compilaron los datos (en el campo)?

09/07/2014

7.2 Vínculos a las publicaciones disponibles

Título, autor, año, ISBN:

Kumar & Nair (Ed.). 2006. Tropical Homegardens. A time tested example of sustainable agroforestry. Dordrecht: Springer

¿Dónde se halla disponible? ¿Costo?

http://library.uniteddiversity.coop/Permaculture/Agroforestry/Tropical_Homegardens-A_Time_Tested_Example_of_Sustainable_Agroforestry.pdf

Vínculos y módulos

Expandir todo Colapsar todos

Módulos