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Tecnologías
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Élevage de lapins sous terre [Marruecos]

ⴰⵙⴳⵎ ⵏ ⵓⵇⵏⵉⵏ ⴷⴰⵡ ⵏ ⵡⴰⵛⵀⴰⵍ

technologies_2835 - Marruecos

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1. Información general

1.2 Detalles de contacto de las personas de referencia e instituciones involucradas en la evaluación y la documentación de la Tecnología

Persona(s) de referencia clave

usuario de la tierra:

Lahboub Mohamed

Marruecos

Nombre del proyecto que financió la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)
Projet de Gestion Participative et Intégrée des Bassins Versants pour la Lutte contre l’Erosion (FAO/GPC/MOR/050/SWI)
Nombre de la(s) institución(es) que facilitaron la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)
Bern University of Applied Sciences, School of Agricultural, Forest and Food Sciences (HAFL) - Suiza

1.3 Condiciones referidas al uso de datos documentados mediante WOCAT

El compilador y la/s persona(s) de referencia claves aceptan las condiciones acerca del uso de los datos documentados mediante WOCAT:

1.4 Declaración de la sostenibilidad de la Tecnología descrita

¿La Tecnología aquí descrita resulta problemática en relación a la degradación de la tierra, de tal forma que no puede considerársela una tecnología sostenible para el manejo de la tierra?

No

2. Descripción de la Tecnología MST

2.1 Breve descripción de la Tecnología

Definición de la Tecnología:

Des lapins sont élevés à petite échelle dans des nids sous terre (permettant de compenser les variations de température) et nourris, entre autre, par les adventices du maraichage.

2.2 Descripción detallada de la Tecnología

Descripción:

La technologie est appliquée dans l'Atlas Marocain par les agriculteurs sédentaires possédant des terres dans unezone semi-aride, sévèrement dégradée, subissant d’importantes pertes de sol. La déforestation et le surpâturage par les caprins et les ovins sont les principales causes de cette dégradation.
Les lapins sont confinés dans des enclos ou bâtiments, comprenant des nids/terriers construits sous terre de manière à garantir un climat tempéré et ainsiéviter la surchauffe des animaux. Une température trop élevée réduit la fertilité et peut conduire à la mort par hyperthermie dans les cas extrêmes. Les terriers sont construit en briques, en tubes pvc, ou en planches, par exemple des palettes, pour éviter que les lapins creusent trop et s’échappent.
Les terriers sont ensuite couverts de terre pour contrôler les fluctuations de température.
Les lapins sont nourris avec de la nourriture du commerce à base de pain sec et de foin en hiver, et d’adventices du maraichage et de plantes fourragères fraiches en été. Les chutes de légumes du marché et du pain sec donné par les amis et la famille complètent la nourriture achetée. Les lapins sont nourris quotidiennement, et le fumier est récupéré afin de fertiliser les jardins.
Cette méthode d’élevage ne requiert que peu de travail, par contre la productivité n’est pas optimale à cause d’un manque de contrôle de la reproduction. Le fait d’élever des lapins dans les zones de culture permet d’utiliser les adventices. Il serait également possible de nourrir les lapinsavec les coupes issues de l’arboriculture si des traitements non toxiques étaient utilisés. De plus, dans cette zone qui souffre du surpâturage, la production de viande de lapin à partir d’un système de coupe à emporter peut offrir une source alternative de revenus durable.
Les exploitants apprécient cette technologie car elle nécessite peu de travail, et permet de produire de la viande en portions familiales à domicile.

2.3 Fotografías de la Tecnología

2.5 País/ región/ lugares donde la Tecnología fue aplicada y que se hallan comprendidos por esta evaluación

País:

Marruecos

Región/ Estado/ Provincia:

Midelt

Especifique la difusión de la Tecnología:
  • aplicada en puntos específicos/ concentrada en un área pequeña
Comentarios:

Les lapins sont élevés par les familles, proche des habitations.

2.6 Fecha de la implementación

Si no se conoce el año preciso, indique la fecha aproximada:
  • 10-50 años atrás

2.7 Introducción de la Tecnología

Especifique cómo se introdujo la Tecnología:
  • mediante la innovación de usuarios de tierras
  • como parte de un sistema tradicional (> 50 años)
Comentarios (tipo de proyecto, etc.):

L'élevage de lapins se fait traditionnellement sous terre dans la région, à cause de la température élevée en été. La technologie est modifiée et adaptée par chaque famille selon ses connaissances et besoins. Parfois les lapins sont élevés à l'intérieur des habitations, ou ils se promènent librement.

3. Clasificación de la Tecnología MST

3.1 Propósito(s) principal(es) de la Tecnología MST

  • mejorar la producción
  • reducir, prevenir, restaurar la degradación del suelo
  • crear impacto social benéfico

3.2 Tipo(s) actuales de uso de la tierra donde se aplica la Tecnología

 asentamientos, infraestructura

asentamientos, infraestructura

  • Asentamientos, edificios
Comentarios:

C'est utilisé autour et dans des bâtiments.
Nombre de période de croissance par an: 1
Toute l'année les lapins croissent. Par contre, en été il y en a plus au souk qu'au printemps.

3.4 Provisión de agua

Comentarios:

Les lapins ne nécessitent pas vraiment d'arrosage, de l'eau pour boire suffit.

3.5 Grupo MST al que pertenece la Tecnología

  • manejo de agricultura—ganadería integrada
  • apicultura, acuacultura, avicultura, cunicultura, sericicultura, etc.

3.6 Medidas MST que componen la Tecnología

medidas estructurales

medidas estructurales

  • S9: Refugios para plantas y animales
medidas de manejo

medidas de manejo

  • M6: Manejo de desperdicios (reciclado, reutilización o reducción)

3.7 Principales tipos de degradación del suelo encarados con la Tecnología

deterioro físico del suelo

deterioro físico del suelo

  • Pc: compactación
  • Pu: pérdida de la función bioproductiva a causa de otras actividades
degradación biológica

degradación biológica

  • Bc: reducción de la cobertura vegetal del suelo
otros

otros

Comentarios:

La technologie permet de produire de la nourriture avec très peu d'intrants, avec peu d'influences négatives sur l'écosystème, dans une zone dégradée. Cela n'a pas les effets négatifs du surpâturage qui est fait par la surcharge en bétail.

3.8 Prevención, reducción o restauración de la degradación del suelo

Especifique la meta de la Tecnología con relación a la degradación de la tierra:
  • prevenir la degradación del suelo
  • adaptarse a la degradación del suelo
Comentarios:

Permet de prévenir de la dégradation, ainsi que de produire même dans les terres dégradées.

4. Especificaciones técnicas, actividades de implementación, insumos y costos

4.1 Dibujo técnico de la Tecnología

Especificaciones técnicas (relacionadas al dibujo técnico):

Dessin technique d'un élevage à moyenne échelle, conduit dans un bâtiment non utilisé.
A)Toit grillagé dans la cour des lapins, servant à les protéger contre les chiens et animaux sauvages.
B)Nids/terriers pour les lapins construit avec des palettes et planches
C)Les nids/terriers sont couverts de terre, et cette surface sert d'abri à des moutons.
D)Cour pour les lapins, reliée aux nids/terriers par un tuyau. Pour attraper les lapins, de la nourriture est disposée dans la cour, puis le tuyau d'accès au terrier/aux nids est fermé.

Autor:

Stefan Graf

Fecha:

28/07/2017

4.2 Información general sobre el cálculo de insumos y costos

Especifique cómo se calcularon los costos e insumos:
  • por unidad de Tecnología
Especifique unidad:

Une unité d'élevage de lapins, comprenant 6 femelles.

Especifique las dimensiones de la unidad (si fuera relevante):

Estimation pour environ 8 m2. Comme le bâtiment est utilisé pour d'autre animaux, seule la partie pour les lapins a été prise en compte.)

otra / moneda nacional (especifique):

Dirham

Si fuera relevante, indique la tasa de cambio de dólares americanos a la moneda local (ej. 1 U$ = 79.9 Reales Brasileros): 1 U$ =:

10,0

Indique el costo promedio del salario de trabajo contratado por día:

80

4.3 Actividades de establecimiento

Actividad Momento (estación)
1. Fabrication de briques en terre crue. Indifférent
2. Construction du batiment indifférent

4.4 Costos e insumos necesarios para el establecimiento

Especifique insumo Unidad Cantidad Costos por unidad Costos totales por insumo % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra Construction du bâtiment Jours/personne 22,0 80,0 1760,0 100,0
Equipo Pelle, pioche
Material de construcción Grillage m2 20,0 8,0 160,0 100,0
Material de construcción Roseaux m 30,0 0,2 6,0 100,0
Material de construcción Bois, par exemple palettes palettes 7,0 50,0 350,0 100,0
Material de construcción Poutres en métal unités 5,0 70,0 350,0 100,0
Otros Lapins
Costos totales para establecer la Tecnología 2626,0
Costos totales para establecer la Tecnología en USD 262,6
Comentarios:

Ce type de batiment peut être construit en plusieurs tailles, et ne doit pas être aussi grand que celui montré dans le dessin technique, et ne comprend pas forcément une étable.
De plus, au lieu des palettes pour la construction du nid, des briques ou des tuyaux en PVC sont aussi utilisés.

4.5 Actividades de establecimiento/ recurrentes

Actividad Momento/ frequencia
1. Nourrissage des lapins quotidiennement.

4.6 Costos e insumos necesarios para actividades de mantenimiento/ recurrentes (por año)

Especifique insumo Unidad Cantidad Costos por unidad Costos totales por insumo % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra Coupe de l'herbe, et nourrissage des lapins. heures 122,0 10,0 1220,0 100,0
Mano de obra Evacuation du fumier heures 4,0 10,0 40,0 100,0
Otros Fourrage kg 150,0 4,1 615,0 100,0
Otros Foin bottes 38,0 30,0 1140,0 100,0
Otros Herbe plantée pour les lapins
Otros Restes de légumes du souk
Otros Adventices du maraîchage
Indique los costos totales para mantenecer la Tecnología 3015,0
Costos totales para mantener la Tecnología en USD 301,5
Comentarios:

La nourriture est estimée avec 1 kg du mélange grain/pain, et 1/4 de botte de foin par jour en hiver (150 jours), et seulement de l'herbe/des adventices en été (7 mois). Ce sont des estimations, car les quantités fluctuent.

4.7 Factores más determinantes que afectan los costos:

Describa los factores más determinantes que afectan los costos:

La main d’œuvre est le poste qui influence le plus les coûts.

5. Entorno natural y humano

5.1 Clima

Lluvia anual
  • < 250 mm
  • 251-500 mm
  • 501-750 mm
  • 751-1,000 mm
  • 1,001-1,500 mm
  • 1,501-2,000 mm
  • 2,001-3,000 mm
  • 3,001-4,000 mm
  • > 4,000 mm
Especificaciones/ comentarios sobre la cantidad de lluvia:

Précipitations variables

Zona agroclimática
  • semi-árida

5.2 Topografía

Pendientes en promedio:
  • plana (0-2 %)
  • ligera (3-5%)
  • moderada (6-10%)
  • ondulada (11-15%)
  • accidentada (16-30%)
  • empinada (31-60%)
  • muy empinada (>60%)
Formaciones telúricas:
  • meseta/ planicies
  • cordilleras
  • laderas montañosas
  • laderas de cerro
  • pies de monte
  • fondo del valle
Zona altitudinal:
  • 0-100 m s.n.m.
  • 101-500 m s.n.m.
  • 501-1,000 m s.n.m
  • 1,001-1,500 m s.n.m
  • 1,501-2,000 m s.n.m
  • 2,001-2,500 m s.n.m
  • 2,501-3,000 m s.n.m
  • 3,001-4,000 m s.n.m
  • > 4,000 m s.n.m
Indique si la Tecnología se aplica específicamente en:
  • no relevante
Comentarios y especificaciones adicionales sobre topografía :

C'est utilisé dans les zones habitées, donc le relief n'est pas relevant.

5.3 Suelos

Profundidad promedio del suelo:
  • muy superficial (0-20 cm)
  • superficial (21-50 cm)
  • moderadamente profunda (51-80 cm)
  • profunda (81-120 cm)
  • muy profunda (>120 cm)
Textura del suelo (capa arable):
  • áspera/ ligera (arenosa)
  • mediana (limosa)
Textura del suelo (> 20 cm debajo de la superficie):
  • áspera/ ligera (arenosa)
  • mediana (limosa)
Materia orgánica de capa arable:
  • baja (<1%)

5.4 Disponibilidad y calidad de agua

Agua subterránea:

5-50 m

Disponibilidad de aguas superficiales:

pobre/ ninguna

Calidad de agua (sin tratar):

agua potable de buena calidad

¿La salinidad del agua es un problema?

Especifique:

Dans les zones irrigées par goutte à goutte, dépot de sels visible. La concentration ne rend pas l'eau impropre à la consommation, mais avec l'évaporation les accumulations nuisent à la croissance des plantes.

¿Se está llevando a cabo la inundación del área? :

No

Comentarios y especificaciones adicionales sobre calidad y cantidad de agua:

La concentration en sels ne rend pas l'eau impropre à la consommation, mais avec l'évaporation les accumulations nuisent à la croissance des plantes.

5.5 Biodiversidad

Diversidad de especies:
  • mediana
Diversidad de hábitats:
  • mediana

5.6 Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología

Sedentario o nómada:
  • Sedentario
Orientación del mercado del sistema de producción:
  • subsistencia (autoprovisionamiento)
  • mixta (subsistencia/ comercial)
Ingresos no agrarios:
  • menos del 10% de todos los ingresos
  • 10-50% de todo el ingreso
Nivel relativo de riqueza:
  • pobre
  • promedio
Individuos o grupos:
  • individual/ doméstico
  • grupos/ comunal
Nivel de mecanización:
  • trabajo manual
Género:
  • mujeres
  • hombres
Edad de los usuarios de la tierra:
  • niños
  • personas de mediana edad

5.7 Área promedio de la tierra usada por usuarios de tierra que aplican la Tecnología

  • < 0.5 ha
  • 0.5-1 ha
  • 1-2 ha
  • 2-5 ha
  • 5-15 ha
  • 15-50 ha
  • 50-100 ha
  • 100-500 ha
  • 500-1,000 ha
  • 1,000-10,000 ha
  • > 10,000 ha
¿Esto se considera de pequeña, mediana o gran escala (refiriéndose al contexto local)?
  • pequeña escala
  • escala mediana

5.8 Tenencia de tierra, uso de tierra y derechos de uso de agua

Tenencia de tierra:
  • compañía
  • individual, con título
Derechos de uso de tierra:
  • individual
Derechos de uso de agua:
  • individual

5.9 Acceso a servicios e infraestructura

salud:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
educación:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
asistencia técnica:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
empleo (ej. fuera de la granja):
  • pobre
  • moderado
  • bueno
mercados:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
energía:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
caminos y transporte:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
agua potable y saneamiento:
  • pobre
  • moderado
  • bueno
servicios financieros:
  • pobre
  • moderado
  • bueno

6. Impactos y comentarios para concluir

6.1 Impactos in situ demostrados por la Tecnología

Impactos socioeconómicos

Producción

producción animal

disminuyó
incrementó

diversidad de producto

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

L’élevage de lapin permet de diversifier la production de viande.

Ingreso y costos

diversidad de fuentes de ingreso

disminuyó
incrementó
Comentarios/ especifique:

La production de lapins n'est pas toujours très rentable.

carga de trabajo

incrementó
disminuyó
Comentarios/ especifique:

Nécessite un apport en nourriture et en eau quotidien.

Impactos ecológicos

Otros impactos ecológicos

Quantité de déchets

Augmenté
Diminué
Comentarios/ especifique:

Les lapins se nourrissent de restes de pain, de chutes de légumes, et de restes de légumes du souk.

6.4 Análisis costo-beneficio

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de establecimiento (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?
Ingresos a corto plazo:

negativo

Ingresos a largo plazo:

positivo

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de mantenimiento/ recurrentes (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?
Ingresos a corto plazo:

positivo

Ingresos a largo plazo:

positivo

Comentarios:

La mise en place prend du temps, mais permet ensuite de produire de la viande avec peu d'intrants

6.5 Adopción de la Tecnología

  • 1-10%
De todos quienes adoptaron la Tecnología, ¿cuántos lo hicieron espontáneamente, por ej. sin recibir nada de incentivos/ materiales:
  • 91-100%

6.6 Adaptación

¿La tecnología fue modificada recientemente para adaptarse a las condiciones cambiantes?

No

6.7 Fuerzas/ ventajas/ oportunidades de la Tecnología

Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del usuario de la tierra
Permet de produire de la viande.
Permet de valoriser les adventices du maraichage, et d'utiliser des restes de légumes du souk.
Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave
Diversifie les ressources des exploitations.

6.8 Debilidades/ desventajas/ riesgos de la Tecnología y formas de sobreponerse a ellos

Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del usuario de la tierra ¿Cómo sobreponerse a ellas?
Des épidémies réduisent parfois drastiquement la population de lapin. En introduisant une souche résistante de lapin et en respectant des principes de bio-sécurité et des mesures préventives telles que le déparasitage.
Les lapins se battent. Consommer ou vendre les mâles en surplus, et pour cela se former à la différentiation des sexes.
Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave ¿Cómo sobreponerse a ellas?
La nourriture hivernale est chère. - Affourager les branches d'arbres fruitiers au lieu de les brûler.
- Une production arboricole biologique (ou le traîtement avec des produits non toxiques pour les lapins) permettrait de nourrir les lapins avec les coupes, (écorce et bourgeons de pommiers...).
Sélection des mâles reproducteurs non contrôlée. - Organiser les éleveurs de lapins en réseau ayant des systèmes d’élevage et des races similaires, pour permettre l'échange de mâles adaptés.
- De plus, un marquage des lapins permettrait un contrôle de la reproduction afin d’éviter la consanguinité. Une formation des éleveurs à la différentiation des sexes des lapins est nécessaire.

7. Referencias y vínculos

7.1 Métodos/ fuentes de información

  • visitas de campo, encuestas de campo

Visite de 2 exploitations ayant les lapins sous terre, une avec un couple de lapins, et l'autre avec 6 femelles. De plus, discussion avec plusieurs autres détenteurs de lapins dans la zone.

  • entrevistas con usuarios de tierras

Visite de 2 exploitations ayant les lapins sous terre, une avec un couple de lapins, et l'autre avec 6 femelles. De plus, discussion avec plusieurs autres détenteurs de lapins dans la zone.

¿Cuándo se compilaron los datos (en el campo)?

13/06/2017

7.2 Vínculos a las publicaciones disponibles

Título, autor, año, ISBN:

Evolution of an unconvetional rabbit breeding system for hot-climate developing countries, Finzi,1994, Cahiers Options Méditerranéennes; n . 8

¿Dónde se halla disponible? ¿Costo?

http://ressources.ciheam.org/om/pdf/c08/95605275.pdf

Título, autor, año, ISBN:

L’élevage familial de lapins dans les zones tropicales, Schiere & Corstiaensen, 2008, ISBN Agromisa: 978-90-8573-112-2

¿Dónde se halla disponible? ¿Costo?

https://publications.cta.int/media/publications/downloads/1495_PDF.pdf

7.3 Vínculos a la información relevante disponible en línea

Título/ descripción:

Effect of housing system on performance of rabbits on farms

URL:

http://www.fao.org/livestock/agap/frg/lrrd/lrrd8/4/suc84.htm

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