Khuwa making by the use of Improved stove [Nepal]
- Creación:
- Actualización:
- Compilador: Sabita Aryal
- Editor: –
- Revisores: David Streiff, Alexandra Gavilano
Khuwa utpadan ma sudhariyeko chulo (in nepali)
technologies_1233 - Nepal
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Expandir todo Colapsar todos1. Información general
1.2 Detalles de contacto de las personas de referencia e instituciones involucradas en la evaluación y la documentación de la Tecnología
Especialista MST:
Shrestha Niroj
Kathmandu University
Nepal
Especialista MST:
Gyawali Richa
Kathmandu University
Nepal
Especialista MST:
Bhandari Aastha Singh
Kathmandu University
Nepal
Ghimire Somnath
Nepal
Nombre de la(s) institución(es) que facilitaron la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)
Kathmandu University (KU) - Nepal1.3 Condiciones referidas al uso de datos documentados mediante WOCAT
El compilador y la/s persona(s) de referencia claves aceptan las condiciones acerca del uso de los datos documentados mediante WOCAT:
Sí
1.5 Referencia al (los) Cuestionario(s) de Enfoques MST (documentados usando WOCAT)
Khuwa Production and Marketing in Chyamrangbesi [Nepal]
This SLM Approach deals with the making of Khuwa (dairy product base), using traditional as well as improved methods and further its supply and marketing.
- Compilador: Sabita Aryal
Chyamrangbesi - A smoke free zone by using … [Nepal]
The ways and means used to promote and implement to improved stove to improve human well-being and sustainable land use.
- Compilador: Sabita Aryal
2. Descripción de la Tecnología MST
2.1 Breve descripción de la Tecnología
Definición de la Tecnología:
The technology used is improved stove. An improved stove is a device that is designed to consume less fuel and save cooking time,convenient in cooking process and creates smokeless environment or reduction in volume of smoke against the traditional stove.
2.2 Descripción detallada de la Tecnología
Descripción:
Technology used is improved stove. Improved stove is more efficient to use than traditional stove. Efficient in the sense that it consumes less fire wood (half than that consumed by traditional stove). It consists of one input hole to feed the wood and the heat is transferred throughout the stove which saves the firewood consumption. There is a hole for the passage of smoke.
Purpose of the Technology: The main purposes of this technology are:
•Increased thermal efficiency
•Conservation of forests by cutback in firewood conservation
•Reduction in indoor air pollution and hence smoke released health disorders
•Prevention of fire hazards
•Reduction of cooking time
Establishment / maintenance activities and inputs: The factory for khuwa production was established in 2050 BS. It is continued from their ancestors. In ancient time, for the production large amount of firewood was needed and from this large amount of smoke was released which gave rise to health problems and environmental pollution.
Now, the technology has changed but the process is still the same. Improved stove is used instead of traditional stove. For the improved stove materials required are soil, iron rod & tin. Other tools and utensils are dabilo,khurpi, karai & bowl. Monthly maintenance is required.
Natural / human environment: This technology is environment friendly. This technology has direct effect on the agro forestry sector, rural economy and health.
2.3 Fotografías de la Tecnología
2.5 País/ región/ lugares donde la Tecnología fue aplicada y que se hallan comprendidos por esta evaluación
País:
Nepal
Región/ Estado/ Provincia:
Nepal
Especifique más el lugar :
Kavrepalanchowk,Chyamrangbesi VDC
Especifique la difusión de la Tecnología:
- aplicada en puntos específicos/ concentrada en un área pequeña
Comentarios:
Total area covered by the SLM Technology is 28-97 m2.
There are altogether 17 factories for the production of khuwa. Combinely the technology is implemented n 1-10 km2.
Map
×2.6 Fecha de la implementación
Si no se conoce el año preciso, indique la fecha aproximada:
- 10-50 años atrás
2.7 Introducción de la Tecnología
Especifique cómo se introdujo la Tecnología:
- mediante la innovación de usuarios de tierras
Comentarios (tipo de proyecto, etc.):
established in 2050 BS.
3. Clasificación de la Tecnología MST
3.1 Propósito(s) principal(es) de la Tecnología MST
- Increases efficiency
3.2 Tipo(s) actuales de uso de la tierra donde se aplica la Tecnología
asentamientos, infraestructura
- Asentamientos, edificios
Comentarios:
Major land use problems (compiler’s opinion): Air pollution from the smoke
Major land use problems (land users’ perception): He says that there is no pollution.
Forest products and services: fuelwood
3.4 Provisión de agua
Provisión de agua para la tierra donde se aplica la Tecnología:
- totalmente irrigada
3.5 Grupo MST al que pertenece la Tecnología
- tecnologías de eficiencia energética
3.6 Medidas MST que componen la Tecnología
medidas estructurales
- S11: Otros
medidas de manejo
- M7: Otros
Comentarios:
Main measures: structural measures
Secondary measures: management measures
3.7 Principales tipos de degradación del suelo encarados con la Tecnología
degradación biológica
- Bq: reducción de la cantidad/ biomasa
Comentarios:
Main causes of degradation: deforestation / removal of natural vegetation (incl. forest fires) (requirement of wood as firewood), change in temperature (increase in temperature due to burning of firewood), inputs and infrastructure: (roads, markets, distribution of water points, other, …) (problems due to transportation, market unavailablity)
Secondary causes of degradation: release of airborne pollutants (urban/industry…) (smoke from firewood), poverty / wealth (people are poor), labour availability (provides employment opportunity to local people)
4. Especificaciones técnicas, actividades de implementación, insumos y costos
4.1 Dibujo técnico de la Tecnología
Especificaciones técnicas (relacionadas al dibujo técnico):
Fig(1) shows the orthographic and isometric view of improved stove.
Location: Chyamrangbesi. Kavre
Date: 15th Jan 2012
Technical knowledge required for field staff / advisors: high (labour is needed for utilizing the technology)
Technical knowledge required for land users: high
Main technical functions: increase in organic matter
Secondary technical functions: increase in nutrient availability (supply, recycling,…)
Structural measure: hole for smoke passage
Structural measure: 1 m iron rod to support stove
Construction material (earth): The improved soil is made up of soil or mud.
Construction material (other): Iron rod is used to support the stove and tin is used to build chimneys.
Layout change according to natural and human environment
4.2 Información general sobre el cálculo de insumos y costos
Especifique cómo se calcularon los costos e insumos:
- por unidad de Tecnología
Especifique unidad:
improved stove
Especifique la moneda usada para calcular costos:
- USD
Si fuera relevante, indique la tasa de cambio de dólares americanos a la moneda local (ej. 1 U$ = 79.9 Reales Brasileros): 1 U$ =:
-1,0
4.3 Actividades de establecimiento
Actividad | Momento (estación) | |
---|---|---|
1. | Labour | Monthly |
2. | Construction of improved stove | once |
3. | Instrument/cost of the tools | once |
4. | construction of hole for passage of smoke | once |
4.4 Costos e insumos necesarios para el establecimiento
Especifique insumo | Unidad | Cantidad | Costos por unidad | Costos totales por insumo | % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras | |
---|---|---|---|---|---|---|
Mano de obra | Labour | unit | 1,0 | 68,98 | 68,98 | 100,0 |
Equipo | Stove and tools | unit | 1,0 | 284,09 | 284,09 | 100,0 |
Costos totales para establecer la Tecnología | 353,07 | |||||
Costos totales para establecer la Tecnología en USD | -353,07 |
4.5 Actividades de establecimiento/ recurrentes
Actividad | Momento/ frequencia | |
---|---|---|
1. | Stove | monthly |
2. | Labour for repairing stove | monthly |
4.6 Costos e insumos necesarios para actividades de mantenimiento/ recurrentes (por año)
Especifique insumo | Unidad | Cantidad | Costos por unidad | Costos totales por insumo | % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras | |
---|---|---|---|---|---|---|
Mano de obra | Reparing stove | unit | 1,0 | 3,44 | 3,44 | 100,0 |
Indique los costos totales para mantenecer la Tecnología | 3,44 | |||||
Costos totales para mantener la Tecnología en USD | -3,44 |
4.7 Factores más determinantes que afectan los costos:
Describa los factores más determinantes que afectan los costos:
Milk fat determines the cost of the milk.Transportation fee, labor cost & distribution of khuwa(milk products) affect the cost.
5. Entorno natural y humano
5.2 Topografía
Pendientes en promedio:
- plana (0-2 %)
- ligera (3-5%)
- moderada (6-10%)
- ondulada (11-15%)
- accidentada (16-30%)
- empinada (31-60%)
- muy empinada (>60%)
Formaciones telúricas:
- meseta/ planicies
- cordilleras
- laderas montañosas
- laderas de cerro
- pies de monte
- fondo del valle
Zona altitudinal:
- 0-100 m s.n.m.
- 101-500 m s.n.m.
- 501-1,000 m s.n.m
- 1,001-1,500 m s.n.m
- 1,501-2,000 m s.n.m
- 2,001-2,500 m s.n.m
- 2,501-3,000 m s.n.m
- 3,001-4,000 m s.n.m
- > 4,000 m s.n.m
5.6 Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología
Orientación del mercado del sistema de producción:
- mixta (subsistencia/ comercial)
- comercial/ mercado
Nivel relativo de riqueza:
- pobre
- promedio
Individuos o grupos:
- individual/ doméstico
Género:
- hombres
Indique otras características relevantes de los usuarios de las tierras:
Land users applying the Technology are mainly common / average land users
Difference in the involvement of women and men: Women are involved with the household chores and people say that women cannot do such works.
Annual population growth: > 4%; 5%
65% of the land users are average wealthy and own 70% of the land (mostly the land users who apply the SLM technology).
35% of the land users are poor and own 30% of the land (some are poor).
Market orientation of production system: Commercial/ market (milk product is sent to the market,so it is commercial), only few production are used are used subsistence (self-supply)
5.7 Área promedio de la tierra usada por usuarios de tierra que aplican la Tecnología
- < 0.5 ha
- 0.5-1 ha
- 1-2 ha
- 2-5 ha
- 5-15 ha
- 15-50 ha
- 50-100 ha
- 100-500 ha
- 500-1,000 ha
- 1,000-10,000 ha
- > 10,000 ha
¿Esto se considera de pequeña, mediana o gran escala (refiriéndose al contexto local)?
- escala mediana
5.8 Tenencia de tierra, uso de tierra y derechos de uso de agua
Tenencia de tierra:
- individual, sin título
Derechos de uso de tierra:
- individual
Comentarios:
only the owner have the right.
6. Impactos y comentarios para concluir
6.1 Impactos in situ demostrados por la Tecnología
Impactos socioeconómicos
Producción
producción de madera
riesgo de fracaso de producción
diversidad de producto
área de producción
manejo de tierras
Disponibilidad y calidad de agua
disponibilidad de agua potable
calidad de agua potable
disponibilidad de agua para ganado
calidad de agua para ganado
disponibilidad de agua para irrigar
calidad de agua para irrigar
demanda de agua para irrigar
Ingreso y costos
gastos en insumos agrícolas
ingreso agrario
diversidad de fuentes de ingreso
carga de trabajo
Impactos socioculturales
livelihoods and human well-being
Comentarios/ especifique:
By improved stove the consumption of wood and production of smoke has been decreased to a great extent which decreases the chance of getting negative impact from the smoke in human health and environment.
6.3 Exposición y sensibilidad de la Tecnología al cambio climático gradual y a extremos relacionados al clima/ desastres (desde la percepción de los usuarios de tierras)
Cambio climático gradual
Cambio climático gradual
Estación | Incremento o reducción | ¿Cómo es que la tecnología soporta esto? | |
---|---|---|---|
temperatura anual | incrementó | no muy bien |
Extremos (desastres) relacionados al clima
Desastres climatológicos:
¿Cómo es que la tecnología soporta esto? | |
---|---|
tormenta de lluvia local | no se sabe |
tormenta de viento | no muy bien |
Desastres climatológicos
¿Cómo es que la tecnología soporta esto? | |
---|---|
sequía | no se sabe |
Desastres hidrológicos
¿Cómo es que la tecnología soporta esto? | |
---|---|
inundación general (río) | no se sabe |
Otras consecuencias relacionadas al clima
Otras consecuencias relacionadas al clima
¿Cómo es que la tecnología soporta esto? | |
---|---|
periodo reducido de crecimiento | no muy bien |
seasonal changes | no muy bien |
Comentarios:
concrete improved stove can be made in order to improve the tolerance than soil improved stove.
6.4 Análisis costo-beneficio
¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de establecimiento (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?
Ingresos a corto plazo:
neutral/ balanceado
Ingresos a largo plazo:
neutral/ balanceado
6.5 Adopción de la Tecnología
Comentarios:
There is a strong trend towards spontaneous adoption of the Technology
Comments on adoption trend: this technology has been used by 17 land user and this technology is increasing in practice.
6.7 Fuerzas/ ventajas/ oportunidades de la Tecnología
Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del usuario de la tierra |
---|
less consumption of wood How can they be sustained / enhanced? they can be enhanced by using modern machine which operates by electricity. By this there would be no pollution. |
pollution reduction |
ashes after burning firewood can be used as organic matter for soil |
Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave |
---|
low cost, local availability and easy to manufacture |
reduced concentrations of smoke and indoor air pollution |
saves time and money in acquiring fuel |
less pressure on forest and energy resources |
6.8 Debilidades/ desventajas/ riesgos de la Tecnología y formas de sobreponerse a ellos
Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave | ¿Cómo sobreponerse a ellas? |
---|---|
monthly repairing is required | Implement new technology i.e. use machine that runs by electricty |
7. Referencias y vínculos
7.1 Métodos/ fuentes de información
Vínculos y módulos
Expandir todo Colapsar todosVínculos
Khuwa Production and Marketing in Chyamrangbesi [Nepal]
This SLM Approach deals with the making of Khuwa (dairy product base), using traditional as well as improved methods and further its supply and marketing.
- Compilador: Sabita Aryal
Chyamrangbesi - A smoke free zone by using … [Nepal]
The ways and means used to promote and implement to improved stove to improve human well-being and sustainable land use.
- Compilador: Sabita Aryal
Módulos
No se hallaron módulos