Organic agriculture [Eslovenia]
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- Compilador: Matjaz Glavan
- Editor: –
- Revisores: Ursula Gaemperli, Gudrun Schwilch, Alexandra Gavilano
Ekološko kmetijstvo
technologies_2795 - Eslovenia
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Expandir todo Colapsar todos1. Información general
1.2 Detalles de contacto de las personas de referencia e instituciones involucradas en la evaluación y la documentación de la Tecnología
Nombre del proyecto que financió la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)
Interactive Soil Quality assessment in Europe and China for Agricultural productivity and Environmental Resilience (EU-iSQAPER)Nombre de la(s) institución(es) que facilitaron la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)
Department for Agronomy, University of Ljubljana - Eslovenia1.3 Condiciones referidas al uso de datos documentados mediante WOCAT
El compilador y la/s persona(s) de referencia claves aceptan las condiciones acerca del uso de los datos documentados mediante WOCAT:
Sí
1.4 Declaración de la sostenibilidad de la Tecnología descrita
¿La Tecnología aquí descrita resulta problemática en relación a la degradación de la tierra, de tal forma que no puede considerársela una tecnología sostenible para el manejo de la tierra?
No
2. Descripción de la Tecnología MST
2.1 Breve descripción de la Tecnología
Definición de la Tecnología:
It is based on 5 years crop rotation, full absence of artificial plant protection products and mineral nitrogen and the circulation of nitrogen via organic manure, crops and residues.
2.2 Descripción detallada de la Tecnología
Descripción:
1.The technology is applied in the flatlands of Ljubljana with an average altitude of 350 m.a.s.l. The average annual precipitation is 1400 mm. The area is characterized with often stormy precipitation events and occasional droughts. Silty loam soils in the area are moderately deep to deep with medium soil organic matter. Area has good availability of surface water and groundwater of good drinking quality. Area has medium biodiversity without salinity and flooding problems. Sedentary agriculture with mixed or commercial agriculture is practiced with less than 10 percemt from off-farm activities. The examined farm household has an average wealth and is mechanized/motorized. The farm is run by middle aged and elderly mens. The farm household has good access to all services and infrastructure. Farm is of medium scale with land partly owned by the land users and partly leased from other private owners.
2. Main characteristics are
(1) full 5 year crop rotation
(2) at least 0.5 livestock units
(3) circulation of nitrogen via organic manure
(4) cycle of other nutrients closed as much as possible
(5) absence of artificial plant protection products and mineral nitrogen.
(6) nitrogen fixation leguminous in crop rotation
(7) production of local traditional species (buckwheat)
3. Purpose of the technology is to manage the land in a sustainable way with closed nutrient cycles and to increase the biodiversity. Organic matter increases organic matter and fertility of the soils. Reduced soil acidificatino, pollution, salinization and alkalinization. Reduced soil compaction, slaking and crusting of soils. Increased bio-productive function of soils. Increased vegetation cover, biomass and improves habitats with better quantity of species and its composition and diversity. The purpose is also to offer customers food of local and well known products without any use of chemically based plant protection.
4. Major activities:
(1) keeping of farm animals in stables for closing the N-balance
(2) a lot of further manual farm and cultivation work. Some of it is replaced by new machinery. This causes additional costs at the moment of establishment
(3) regular manual checking for pests, diseases.
5. Benefits are the closed N cycle and the CO2 sequestration - high organic matter content, lower loss of nutrients, higher biodiversity.
6. Farm users dislike lots of costs connected with the new machinery, lots of paper work for the certification, the pressure on productivity, a great deal of work with planning crop rotations and nutrient management, coping with pests and diseases. But they like the better price on the market.
2.3 Fotografías de la Tecnología
2.5 País/ región/ lugares donde la Tecnología fue aplicada y que se hallan comprendidos por esta evaluación
País:
Eslovenia
Especifique más el lugar :
Municipality of Ljubljana
Especifique la difusión de la Tecnología:
- aplicada en puntos específicos/ concentrada en un área pequeña
Comentarios:
Georeferenced map locations are part of the same farm.
Only one farmer of the village is engaged in organic farming.
Map
×2.6 Fecha de la implementación
Indique año de implementación:
2008
Si no se conoce el año preciso, indique la fecha aproximada:
- hace menos de 10 años (recientemente)
2.7 Introducción de la Tecnología
Especifique cómo se introdujo la Tecnología:
- mediante la innovación de usuarios de tierras
- Common agricultural policy
Comentarios (tipo de proyecto, etc.):
The land user saw the opportunity of capital city market and rising market of organic food in Slovenia. The subsidy payments accelerated the whole process of transformation from conventional to organic farm.
3. Clasificación de la Tecnología MST
3.1 Propósito(s) principal(es) de la Tecnología MST
- reducir, prevenir, restaurar la degradación del suelo
- conservar el ecosistema
- preservar/ mejorar biodiversidad
- crear impacto económico benéfico
- crear impacto social benéfico
3.2 Tipo(s) actuales de uso de la tierra donde se aplica la Tecnología
Mezcla de tipos de uso de tierras dentro de la misma unidad de tierras: :
No
![Tierras cultivadas](/static/assets/img/pictos/land_1.png)
Tierras cultivadas
- Cosecha anual
Cosechas anuales - Especifique cultivos:
- cereales - cebada
- cereales - maíz
- cereales - otros
- cereales - trigo (invierno)
- cultivos para forraje - alfalfa
- leguminosas y legumbres - arvejas
- cultivos de raíces/ tubérculos - patatas
- vegetales - otros
- buckwheat
Número de temporadas de cultivo por año:
- 1
![Tierra de pastoreo](/static/assets/img/pictos/land_5.png)
Tierra de pastoreo
Pastoreo intensivo/ producción de forraje:
- Cortar y llevar/ cero pastoreo
Tipo de animal:
- ganado - lechero
Productos y servicios:
- leche
Comentarios:
Main crops (cash and food crops): cereals (wheat, barley) / buckwheat / peas / alfalfa / corn / potato / vegetable / in winter cover crops
Main animal species and products: Dairy cows (milk, cheese). Due to the dispersed land parcels they are not able to implement grazing.
3.4 Provisión de agua
Provisión de agua para la tierra donde se aplica la Tecnología:
- de secano
Comentarios:
Vegetable on limited area is also irrigated.
3.5 Grupo MST al que pertenece la Tecnología
- sistemas de rotación (rotación de cosecha, cosecha rotatoria con descanso, agricultura migratoria)
- manejo integrado de la fertilidad del suelo
- manejo integrado de pestes y enfermedades (incl. agricultura orgánica)
3.6 Medidas MST que componen la Tecnología
![medidas agronómicas](/static/assets/img/pictos/swc_2_agro.png)
medidas agronómicas
- A1: vegetación/ cubierta del suelo
- A2: materia orgánica/ fertilidad del suelo
![medidas de manejo](/static/assets/img/pictos/swc_4_manag.png)
medidas de manejo
- M2: Cambio de gestión/ nivel de intensidad
3.7 Principales tipos de degradación del suelo encarados con la Tecnología
![deterioro químico del suelo](/static/assets/img/pictos/degra_2_chem.png)
deterioro químico del suelo
- Cn: reducción de la fertilidad y contenido reducido de la materia orgánica del suelo (no ocasionados por la erosión)
- Ca: acidificación
- Cp: contaminación del suelo
![deterioro físico del suelo](/static/assets/img/pictos/degra_1_phys.png)
deterioro físico del suelo
- Pc: compactación
- Pk: desmoronamiento y encostramiento
- Pu: pérdida de la función bioproductiva a causa de otras actividades
![degradación biológica](/static/assets/img/pictos/degra_vegetation.png)
degradación biológica
- Bc: reducción de la cobertura vegetal del suelo
- Bh: pérdida de hábitats
- Bq: reducción de la cantidad/ biomasa
- Bs: reducción en la calidad y composición/ diversidad de las especies
- Bl: pérdida de la vida del suelo
- Bp: incremento de pestes/ enfermedades, pérdida de depredadores
3.8 Prevención, reducción o restauración de la degradación del suelo
Especifique la meta de la Tecnología con relación a la degradación de la tierra:
- prevenir la degradación del suelo
- reducir la degradación del suelo
4. Especificaciones técnicas, actividades de implementación, insumos y costos
4.1 Dibujo técnico de la Tecnología
Especificaciones técnicas (relacionadas al dibujo técnico):
Infographic presents main activities taken place under organic farming technology (rotation, weed and pest control, animal welfare and use of organic fertilisers) . All of them finally result in benefits at the bottom of figure (local market, known origin of food, healthy food, food self-sufficiency).
Autor:
Matjaž Glavan
Fecha:
02/08/2017
4.2 Información general sobre el cálculo de insumos y costos
Especifique cómo se calcularon los costos e insumos:
- por área de Tecnología
Indique tamaño y unidad de área:
24 hectares
otra / moneda nacional (especifique):
EUR
Indique el costo promedio del salario de trabajo contratado por día:
50 EUR
4.3 Actividades de establecimiento
Actividad | Momento (estación) | |
---|---|---|
1. | Exclusion of artificial chemiclas (plant protection products) | all year around |
2. | Only organic N in use | all year around |
3. | 5 year rotation | all year arround |
4. | Winter cover crops | in autumn, winter |
5. | Working with papers, records | all year around |
6. | Animal stall reconstruction | first year |
7. | machinery (cultivator, grubber, harrows) | first three years |
8. | Plant protection preparations (for diseases and pests) | First year |
9. | Further cost for diverse supplement activities (50% more work) | all year around |
4.4 Costos e insumos necesarios para el establecimiento
Especifique insumo | Unidad | Cantidad | Costos por unidad | Costos totales por insumo | % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras | |
---|---|---|---|---|---|---|
Mano de obra | Working with papers, records | hour | 20,0 | 6,25 | 125,0 | 20,0 |
Mano de obra | Further cost for diverse supplement activities | hour | 700,0 | 6,25 | 4375,0 | 100,0 |
Equipo | machinery (cultivator, grubber, harrows) | pcs | 3,0 | 4000,0 | 12000,0 | 100,0 |
Fertilizantes y biocidas | Copper preparations (diseases) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Fertilizantes y biocidas | Naturalis (potato, vegetable) (Beauveria bassiana) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Fertilizantes y biocidas | Neemezal (potato, vegetable) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Material de construcción | Animal stall reconstruction | pcs | 1,0 | 60000,0 | 60000,0 | 100,0 |
Otros | Regular certifiaction control for organic production | pcs | 1,0 | 400,0 | 400,0 | |
Costos totales para establecer la Tecnología | 76960,0 | |||||
Costos totales para establecer la Tecnología en USD | 76960,0 |
4.5 Actividades de establecimiento/ recurrentes
Actividad | Momento/ frequencia | |
---|---|---|
1. | Working with papers, records | all year around |
2. | Equipment maintenance | all year around |
3. | Only organic N in use | all year around |
4. | Winter cover crops | autumn, winter |
5. | 5 year rotation | all year around |
6. | Buying plant protection products | all year around |
7. | Further cost for diverse supplement activities (35% more work) | all year aroud |
4.6 Costos e insumos necesarios para actividades de mantenimiento/ recurrentes (por año)
Especifique insumo | Unidad | Cantidad | Costos por unidad | Costos totales por insumo | % de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras | |
---|---|---|---|---|---|---|
Mano de obra | Working with papers, records | hour | 20,0 | 6,25 | 125,0 | 100,0 |
Mano de obra | Further cost for diverse supplement activities | hour | 490,0 | 6,25 | 3062,5 | 100,0 |
Equipo | regular maintenance of machinery | hour | 1,0 | 50,0 | 50,0 | 100,0 |
Fertilizantes y biocidas | Copper preparations (diseases) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Fertilizantes y biocidas | Naturalis (potato, vegetable) (Beauveria bassiana) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Fertilizantes y biocidas | Neemazal (potato, vegetable) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Otros | Regular certifiaction control for organic production | pcs | 1,0 | 400,0 | 400,0 | |
Indique los costos totales para mantenecer la Tecnología | 3697,5 | |||||
Costos totales para mantener la Tecnología en USD | 3697,5 |
Si el usuario de la tierra no cubrió el 100% de los costos, indique quién financió el resto del costo:
The reamining costs are coverd by subsidy payments.
4.7 Factores más determinantes que afectan los costos:
Describa los factores más determinantes que afectan los costos:
Labour availability, price of organic plant protection products and fertilisers, price of the machinery
5. Entorno natural y humano
5.1 Clima
Lluvia anual
- < 250 mm
- 251-500 mm
- 501-750 mm
- 751-1,000 mm
- 1,001-1,500 mm
- 1,501-2,000 mm
- 2,001-3,000 mm
- 3,001-4,000 mm
- > 4,000 mm
Especifique el promedio anual de lluvia (si lo conoce), en mm:
1352,00
Especificaciones/ comentarios sobre la cantidad de lluvia:
Average annual period (1991-2000)
Majority of rainfall in autumn, followed by summer, spring and winter.
Indique el nombre de la estación metereológica de referencia considerada:
Ljubljana - Bežigrad
Zona agroclimática
- Sub-húmeda
Strong summer tunder storms, showers, local precipitation.
5.2 Topografía
Pendientes en promedio:
- plana (0-2 %)
- ligera (3-5%)
- moderada (6-10%)
- ondulada (11-15%)
- accidentada (16-30%)
- empinada (31-60%)
- muy empinada (>60%)
Formaciones telúricas:
- meseta/ planicies
- cordilleras
- laderas montañosas
- laderas de cerro
- pies de monte
- fondo del valle
Zona altitudinal:
- 0-100 m s.n.m.
- 101-500 m s.n.m.
- 501-1,000 m s.n.m
- 1,001-1,500 m s.n.m
- 1,501-2,000 m s.n.m
- 2,001-2,500 m s.n.m
- 2,501-3,000 m s.n.m
- 3,001-4,000 m s.n.m
- > 4,000 m s.n.m
Indique si la Tecnología se aplica específicamente en:
- no relevante
5.3 Suelos
Profundidad promedio del suelo:
- muy superficial (0-20 cm)
- superficial (21-50 cm)
- moderadamente profunda (51-80 cm)
- profunda (81-120 cm)
- muy profunda (>120 cm)
Textura del suelo (capa arable):
- áspera/ ligera (arenosa)
- mediana (limosa)
Textura del suelo (> 20 cm debajo de la superficie):
- áspera/ ligera (arenosa)
Materia orgánica de capa arable:
- media (1-3%)
5.4 Disponibilidad y calidad de agua
Agua subterránea:
5-50 m
Disponibilidad de aguas superficiales:
bueno
Calidad de agua (sin tratar):
agua potable de buena calidad
¿La salinidad del agua es un problema?
No
¿Se está llevando a cabo la inundación del área? :
No
5.5 Biodiversidad
Diversidad de especies:
- mediana
Diversidad de hábitats:
- mediana
5.6 Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología
Sedentario o nómada:
- Sedentario
Orientación del mercado del sistema de producción:
- mixta (subsistencia/ comercial)
Ingresos no agrarios:
- menos del 10% de todos los ingresos
Nivel relativo de riqueza:
- promedio
Individuos o grupos:
- individual/ doméstico
Nivel de mecanización:
- mecanizado/motorizado
Género:
- mujeres
- hombres
Edad de los usuarios de la tierra:
- personas de mediana edad
- ancianos
5.7 Área promedio de la tierra usada por usuarios de tierra que aplican la Tecnología
- < 0.5 ha
- 0.5-1 ha
- 1-2 ha
- 2-5 ha
- 5-15 ha
- 15-50 ha
- 50-100 ha
- 100-500 ha
- 500-1,000 ha
- 1,000-10,000 ha
- > 10,000 ha
¿Esto se considera de pequeña, mediana o gran escala (refiriéndose al contexto local)?
- escala mediana
5.8 Tenencia de tierra, uso de tierra y derechos de uso de agua
Tenencia de tierra:
- individual, con título
Derechos de uso de tierra:
- arrendamiento
- individual
Derechos de uso de agua:
- individual
5.9 Acceso a servicios e infraestructura
salud:
- pobre
- moderado
- bueno
educación:
- pobre
- moderado
- bueno
asistencia técnica:
- pobre
- moderado
- bueno
empleo (ej. fuera de la granja):
- pobre
- moderado
- bueno
mercados:
- pobre
- moderado
- bueno
energía:
- pobre
- moderado
- bueno
caminos y transporte:
- pobre
- moderado
- bueno
agua potable y saneamiento:
- pobre
- moderado
- bueno
servicios financieros:
- pobre
- moderado
- bueno
6. Impactos y comentarios para concluir
6.1 Impactos in situ demostrados por la Tecnología
Impactos socioeconómicos
Producción
producción de cultivo
Comentarios/ especifique:
Production in comparison with conventional production is lower by at least 20 percent. As chemical plant protection is not applied the production can not be raised. And the cows eat only fodder coming directly from farm production without buying concentraded feed.
calidad de cultivo
producción de forraje
Comentarios/ especifique:
They do not use mineral fertilizers. Thus, fodder quantity decreased slightly
calidad de forraje
producción animal
Comentarios/ especifique:
Organic technology requires the dairy cows stall reconstruction. On the same area only half can be kept compared to the conventional dairy.
riesgo de fracaso de producción
Comentarios/ especifique:
Plant diseases or pests can develop very rapidly and if it can't be addressed in its early stage it can destroy the yield. Sometime it happens, when nothing succeeds.
diversidad de producto
manejo de tierras
Comentarios/ especifique:
Farmer is saying that every technology has its pluses and minuses and on general he doesn't observe differences. It is never simple.
Disponibilidad y calidad de agua
calidad de agua potable
Ingreso y costos
gastos en insumos agrícolas
Comentarios/ especifique:
The plant protection products and organic fertilisers and organic seeds are more expensive.
ingreso agrario
Comentarios/ especifique:
Due to regular customers, the location near the capital city and good prices income increases for 50% . Three persons are fully employed.
diversidad de fuentes de ingreso
Comentarios/ especifique:
When they started with organic farming they started to produce dairy products (yogurt, cheese), flour and bread and vegetable. Before they produced only raw milk.
carga de trabajo
Comentarios/ especifique:
A lot of hand/manual work in the field or at production of dairy product or bread.
Impactos socioculturales
seguridad alimentaria/ autosuficiencia
situación de salud
Impactos ecológicos
Ciclo de agua/ escurrimiento de sedimento
calidad de agua
Suelo
acumulación de suelo
materia orgánica debajo del suelo C
Biodiversidad: vegetación, animales
diversidad vegetal
especies benéficas
diversidad de hábitats
control de pestes/ enfermedades
Reducción de riesgos de desastres y riesgos climáticos
impactos de sequías
emisión de carbono y gases de invernadero
6.2 Impactos fuera del sitio demostrados por la Tecnología
contaminación de aguas subterráneas/ de ríos
6.3 Exposición y sensibilidad de la Tecnología al cambio climático gradual y a extremos relacionados al clima/ desastres (desde la percepción de los usuarios de tierras)
Cambio climático gradual
Cambio climático gradual
Estación | Incremento o reducción | ¿Cómo es que la tecnología soporta esto? | |
---|---|---|---|
temperatura anual | incrementó | no se sabe | |
temperatura estacional | verano | incrementó | no se sabe |
6.4 Análisis costo-beneficio
¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de establecimiento (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?
Ingresos a corto plazo:
neutral/ balanceado
Ingresos a largo plazo:
positivo
¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de mantenimiento/ recurrentes (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?
Ingresos a corto plazo:
neutral/ balanceado
Ingresos a largo plazo:
positivo
Comentarios:
It is important that land user is engaged on market with self-promotion and good quality of product.
6.5 Adopción de la Tecnología
- casos individuales / experimentales
De todos quienes adoptaron la Tecnología, ¿cuántos lo hicieron espontáneamente, por ej. sin recibir nada de incentivos/ materiales:
- 91-100%
Comentarios:
It is self-initiated as farm has its land on a water protection zone with many restrictions in management.
6.6 Adaptación
¿La tecnología fue modificada recientemente para adaptarse a las condiciones cambiantes?
No
6.7 Fuerzas/ ventajas/ oportunidades de la Tecnología
Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del usuario de la tierra |
---|
Lower use of plant protection products - less impact on bidiversity and water sources. |
Quality of products. |
Demand over organic food on the market is high, Farm is close (1 km) to capital city market. |
Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave |
---|
Food produced without chemicals is of better quality and more interesting for the market. |
6.8 Debilidades/ desventajas/ riesgos de la Tecnología y formas de sobreponerse a ellos
Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del usuario de la tierra | ¿Cómo sobreponerse a ellas? |
---|---|
Working force, especialy in vegetable production | New machinery, rotation |
Shortage of nitrogen | fabaceae (legumes) as part of crop rotation |
Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave | ¿Cómo sobreponerse a ellas? |
---|---|
A lot of work force and expensive specialized machinery needed. | This is part of this technology. This can be overcome with higher prices of products. |
7. Referencias y vínculos
7.1 Métodos/ fuentes de información
- visitas de campo, encuestas de campo
1
- entrevistas con usuarios de tierras
1
¿Cuándo se compilaron los datos (en el campo)?
31/05/2017
Vínculos y módulos
Expandir todo Colapsar todosVínculos
No hay vínculos
Módulos
No se hallaron módulos