1.2 Detalles de contacto de las personas de referencia e instituciones involucradas en la evaluación y la documentación de la Tecnología

Nombre del proyecto que financió la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)

Scaling-up SLM practices by smallholder farmers (IFAD)

Nombre de la(s) institución(es) que facilitaron la documentación/ evaluación de la Tecnología (si fuera relevante)

National Agricultural Research Organisation (NARO) - Uganda

1.3 Condiciones referidas al uso de datos documentados mediante WOCAT

¿Cuándo se compilaron los datos (en el campo)?

12/5/2017

El compilador y la/s persona(s) de referencia claves aceptan las condiciones acerca del uso de los datos documentados mediante WOCAT:

Sí

1.4 Declaración de la sostenibilidad de la Tecnología descrita

¿La Tecnología aquí descrita resulta problemática en relación a la degradación de la tierra, de tal forma que no puede considerársela una tecnología sostenible para el manejo de la tierra?

No

Comentarios:

The technology is not problematic with regard to land degradation.

2.1 Breve descripción de la Tecnología

Definición de la Tecnología:

Mushroom (agaricus bisporus) cultivation is one of the profitable technologies promoted by small and medium scale farmers in urban setting fetching good returns on investment within a period of 30 days with the aim of obtaining tremendous nutritional benefits, employment and additional income gained by both farmers and suppliers of raw materials thus supporting the local economy and contributing to subsistence food security.

2.2 Descripción detallada de la Tecnología

Descripción:

Mushroom cultivation is a preferred and promoted technology by small and medium scale farmers with less land holdings. The technology has the portential to generate considerable nutritional benefits, employment and additional income which, in return, is invested in sustainable land management practices. To date, the demand for mushrooms increases as the result of a fast population growth having less income and food supply. Hence, a growing number of farmers adopt the mushroom production technology.

To establish such a technology, materials required include: cotton, a metallic drum (100 litres), a gunny bag of the size of 100kg, water, tarpuline, lime/maize brand, polyethene bags, banana leaf stock, cooking stove, firewood, mushroom seeds, tooth picks/nails and strings of approx. 100m length.
Listed below are the activities / procedures required for the establishment of a mushroom cultivation in a homestead.

-Water-soak the cotton into the drum and cover the drum with a gunny bag
-Remove the water out of the drum. The soaked cotton remains in the drum for around 2 hours
-Remove the soaked cotton on to a taurpline sheet and mix it with cultural lime/rice brand /maze brand that is placed on the taurpline
-Get black polythene bags and pack 1 kg of cotton into each polythene bag
-Place the banana leaf stock at the bottom of the drum and fill it with 20 litres of water
-Cut the gunny bag in the middle and cover the inside part of the drum to prevent burning of the cotton in the polythene bags while boiling
-Place the cotton in polythene bags into the drum and put the drum on the cooking stove to heat. The first line of polythene bags should be bent to prevent boiling water to enter the cotton
-Cover the drum tight with gunny bags
-Steam for around 2 hours
-Remove the firewood to cool until the next day
-Then remove the cooled cotton and place it on the tarpuline
-Buy mushroom seeds, smash the seeds (i.e, one pack of seeds mixes 2 gardens)
-Each kg of cotton mixed containing the mushroom seeds should be squeezed into the black polythene bags in a ball shape and tied on top
-Then get a tooth pick or a nail and pinch down 3 to 4 holes for air to come out
-Tie strings to the packed polythene bags and hang them for 14 days. (Strings enable sprouting on the gardens from all sides). Having moderate light, water needs to be applied twice a day or thrice in case of dry season during a period of 3 weeks
-After 7 days, the mushrooms start sprouting
-Leave the mushroom on the garden for 2-3 days before harvesting
-Once mushrooms are ripe, get a sharp knife and cut the stem carefully

On harvesting, the first week yields 8 Kg every second day, thereafter 3 kg of mushrooms every second day during the second month. Drums can be replaced every after 4 months so that the cost of maintenance is kept relatively low.

Mushrooms are a source of nutrients and proteins (Protein content, 3-7% when fresh and 25- 40% when dry). They are useful in preventing diseases and have medicinal values. Environmentally, the growing of mushrooms reduces pollution through bio-conservation and improves on crop production since harvested manure from the used mushroom ‘garden’ can be recycled as fertilizers for vegetable gardens at homes.

Despite the advantages, the technology faces various challenges: These include lack of a workplace (physical facility), lack of finance and skills on hygiene and sterilization, compost preparation, market challenges that include instability and decrease in sales prices of the products and inputs. Environmental factors like humidity, Ph, light and ventilation if not controlled may influence the growing process. Insects, diseases and animals due to the enclosed environment in which the mushrooms grow are a high risk. This may result in disease infestations like snails infestation.

However, maintenance costs of this technology are cheaper compared to establishment costs with minimum costs required for replacing worn out poles, replacing drums which can be at least every after 5 months.

2.3 Fotografías de la Tecnología

2.4 Videos de la Tecnología

2.5 País/ región/ lugares donde la Tecnología fue aplicada y que se hallan comprendidos por esta evaluación

2.6 Fecha de la implementación

Si no se conoce el año preciso, indique la fecha aproximada:

• hace menos de 10 años (recientemente)

2.7 Introducción de la Tecnología

• A friend

Comentarios (tipo de proyecto, etc.):

Manure harvested from used up mushroom gardens is used as fertilizers in vegetable gardens.

3.1 Propósito(s) principal(es) de la Tecnología MST

• mejorar la producción
• crear impacto económico benéfico
• crear impacto social benéfico

3.2 Tipo(s) actuales de uso de la tierra donde se aplica la Tecnología

3.3 Información adicional sobre el uso de tierras

Comentarios:

The technology is practiced in buildings hence it doesn't require water from the rain or any irrigation source.

Número de temporadas de cultivo por año:

• 1

Especifique:

Once a month, so 12 seasons in a year

3.4 Grupo MST al que pertenece la Tecnología

• jardines domésticos

3.5 Difusión de la Tecnología

Especifique la difusión de la Tecnología:

• aplicada en puntos específicos/ concentrada en un área pequeña

Comentarios:

Mushroom are grown on a small area.

3.6 Medidas MST que componen la Tecnología

Comentarios:

Indoor mushroom cultivation. Residues from the gardens on which mushrooms grow can be recycled for fertilizers which can later be applied onto lands or homestead gardens to improve on soil fertility.

3.7 Principales tipos de degradación del suelo encarados con la Tecnología

3.8 Prevención, reducción o restauración de la degradación del suelo

Especifique la meta de la Tecnología con relación a la degradación de la tierra:

• no aplica

4.1 Dibujo técnico de la Tecnología

4.2 Especificaciones técnicas/ explicaciones del dibujo técnico

The technical drawing shows the mushroom technology with the following dimensions and inputs required for establishment; a working place (room) of 20 feet long *20 feet wide
One timber of 10 m long length, one tarpaulin of 20 m length *20 m width, strings/ropes of 100m length in total, 10m papyrus mats (2) , polythene bags (of 1 kg ), nails (2 kgs), one drum and 5 bags of cement and 20 gardens.

4.3 Información general sobre el cálculo de insumos y costos

Especifique cómo se calcularon los costos e insumos:

• por unidad de Tecnología

otra / moneda nacional (especifique):

Uganda shillings

Indique la tasa de cambio de USD a la moneda local (si fuese relevante): 1 USD =:

3600,0

4.4 Actividades de establecimiento

	Actividad	Tipo de medida	Momento
1.	Construction of a room of approximately 20*20feet	Estructurales	Once through out the buisness enterprise
2.	Buying equipments like drum,cotton,garden,jerricans,tarpauline,polythen bags	Estructurales	Once through out the business enterprise
3.	Hanging strings in the structure	Estructurales	Once through out the busness enterprise

Comentarios:

Most of the activities for mushroom growing are cost effective. This is because these items and activities are done once on commencement.

4.5 Costos e insumos necesarios para el establecimiento

	Especifique insumo	Unidad	Cantidad	Costos por unidad	Costos totales por insumo	% de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra	Making a structure	Man day	1,0	30000,0	30000,0	100,0
Mano de obra	Hanging strings	Man day	1,0	10000,0	10000,0	100,0
Equipo	Drum	piece	1,0	50000,0	50000,0	100,0
Equipo	Cotton	piece	2,0	25000,0	50000,0	100,0
Equipo	Polythen bags	piece	2,0	3000,0	6000,0	100,0
Equipo	Jerricans	piece	4,0	5000,0	20000,0	100,0
Material de construcción	Strings	piece	5,0	3000,0	15000,0	100,0
Material de construcción	Poles	piece	20,0	3000,0	60000,0	100,0
Material de construcción	Nails	Kg	3,0	5000,0	15000,0	100,0
Material de construcción	Papyrus mats	piece	10,0	7000,0	70000,0	100,0
Otros	Tarpuline	piece	1,0	20000,0	20000,0	100,0
Otros	Seed packs	piece	50,0	2000,0	100000,0	100,0
Otros	Maize brand	Kg	10,0	1000,0	10000,0	100,0
Otros	Cultural lime	Kg	1,0	15000,0	15000,0	100,0
Otros	Water	piece	10,0	300,0	3000,0	100,0
Otros	Firewood	piece	5,0	2000,0	10000,0	100,0
Costos totales para establecer la Tecnología					484000,0

Si el usuario de la tierra no cubrió el 100% de los costos, indique quién financió el resto del costo:

National Agriculrueal Advisory Services (NAAD supported her with the drum).

Comentarios:

The initial cost is relatively high for low income farmers although most acquire loans through farmer groups.

4.6 Actividades de establecimiento/ recurrentes

	Actividad	Tipo de medida	Momento/ frequencia
1.	Replace worn out poles	Manejo	Once a year
2.	Replace old drums	Otras medidas	Once a year
3.	Remove infestations by spraying snails	Agronómicas	Once a year
4.	Cleaning in the growing room	Otras medidas	Once a year

Comentarios:

Most maintaince activities are not frequently made.

4.7 Costos e insumos necesarios para actividades de mantenimiento/ recurrentes (por año)

	Especifique insumo	Unidad	Cantidad	Costos por unidad	Costos totales por insumo	% de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Equipo	Replace old poles	piece	10,0	3000,0	30000,0	100,0
Equipo	Replace old drums	piece	50000,0	1,0	50000,0	100,0
Equipo	Spray snails	man hour	3000,0	1,0	3000,0	100,0
Equipo	Cleaning the room in which mushrooms grow on their gardens	man hour	5000,0	1,0	5000,0	100,0
Indique los costos totales para mantenecer la Tecnología					88000,0

Si el usuario de la tierra no cubrió el 100% de los costos, indique quién financió el resto del costo:

All costs are met by the farmer.

Comentarios:

Maintenance costs are less because items are replaced once in a year. This makes the technology cost-efficient.

5.1 Clima

5.2 Topografía

Indique si la Tecnología se aplica específicamente en:

• no relevante

5.3 Suelos

5.4 Disponibilidad y calidad de agua

¿La salinidad del agua es un problema?

No

¿Se está llevando a cabo la inundación del área? :

No

5.5 Biodiversidad

5.6 Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología

5.7 Área promedio de la tierra que pertenece a o es arrendada por usuarios de tierra que aplican la Tecnología

5.8 Tenencia de tierra, uso de tierra y derechos de uso de agua

Tenencia de tierra:

• individual, sin título

Derechos de uso de tierra:

• individual

Derechos de uso de agua:

• individual

5.9 Acceso a servicios e infraestructura

6.1 Impactos in situ demostrados por la Tecnología

Impactos socioeconómicos

Producción

Ingreso y costos

Impactos socioculturales

6.2 Impactos fuera del sitio demostrados por la Tecnología

Comentarios acerca de la evaluación del impacto:

Not applicable to the technology

6.3 Exposición y sensibilidad de la Tecnología al cambio climático gradual y a extremos relacionados al clima/ desastres (desde la percepción de los usuarios de tierras)

Extremos (desastres) relacionados al clima

Desastres biológicos

	¿Cómo es que la tecnología soporta esto?
insectos/ infestación de gusanos	moderadamente

6.4 Análisis costo-beneficio

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de establecimiento (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de mantenimiento/ recurrentes (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?

Comentarios:

There is high returns on investments.

6.5 Adopción de la Tecnología

• más de 50%

De todos quienes adoptaron la Tecnología, ¿cuántos lo hicieron espontáneamente, es decir, sin recibir incentivos/ pagos materiales?

• 90-100%

Comentarios:

Most of the farmers support themselves.

6.6 Adaptación

¿La tecnología fue modificada recientemente para adaptarse a las condiciones cambiantes?

No

6.7 Fuerzas/ ventajas/ oportunidades de la Tecnología

Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del usuario de la tierra
Creates job opportunities.
Increases income to farmers.
Creates socio relations among farmers.

Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave
It requires a small piece of land to set up the enterprise.
Promotes soil conservation through fertilizer collected from used up gardens.
Improves on nutritional values hence human welfare improved.

6.8 Debilidades/ desventajas/ riesgos de la Tecnología y formas de sobreponerse a ellos

Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del usuario de la tierra	¿Cómo sobreponerse a ellas?
Sometimes mushrooms fail to grow if proper parameters are not maintained.	Maintaining proper parameters in the growing room.
Snails may lead to infestations of the mushroom cultivation.	Continuous spraying of gardens.
If a farmer lacks skills, mushroom growth may be hard.	By acquiring skills.

Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave	¿Cómo sobreponerse a ellas?
Its a tedious work.	Engaging all family members.
Price fluctuation of the products.	Encouraging farmers to produce a lot of mushrooms.
The initial capital may be higher for a beginner.	Acquiring capital from farmers groups.

7.1 Métodos/ fuentes de información

7.2 Vínculos a las publicaciones disponibles

Título, autor, año, ISBN:

Mushroom farming in Kenya: How you can make your first Ksh 1.000.000 in just 2 months.

¿Dónde se halla disponible? ¿Costo?

http://www.kuzabiashara.co.ke/blog/mushroom-millions/

7.3 Vínculos a la información relevante disponible en línea

Título/ descripción:

Mushroom cultivation in Uganda,Kenya,Tanzania and Rwanda

URL:

https://www.aboutuganda.com/uganda/agriculture/mushroom-growing