Organic agriculture [Slovénie]
- Création :
- Mise à jour :
- Compilateur : Matjaz Glavan
- Rédacteur : –
- Examinateurs : Gudrun Schwilch, Ursula Gaemperli
Ekološko kmetijstvo
technologies_2795 - Slovénie
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Développer tout Réduire tout1. Informations générales
1.2 Coordonnées des personnes-ressources et des institutions impliquées dans l'évaluation et la documentation de la Technologie
Nom du projet qui a facilité la documentation/ l'évaluation de la Technologie (si pertinent)
Interactive Soil Quality assessment in Europe and China for Agricultural productivity and Environmental Resilience (EU-iSQAPER)Nom du ou des institutions qui ont facilité la documentation/ l'évaluation de la Technologie (si pertinent)
Department for Agronomy, University of Ljubljana - Slovénie1.3 Conditions relatives à l'utilisation par WOCAT des données documentées
Le compilateur et la(les) personne(s) ressource(s) acceptent les conditions relatives à l'utilisation par WOCAT des données documentées:
Oui
1.4 Déclaration sur la durabilité de la Technologie décrite
Est-ce que la Technologie décrite ici pose problème par rapport à la dégradation des terres, de telle sorte qu'elle ne peut pas être déclarée comme étant une technologie de gestion durable des terres?
Non
2. Description de la Technologie de GDT
2.1 Courte description de la Technologie
Définition de la Technologie:
It is based on 5 years crop rotation, full absence of artificial plant protection products and mineral nitrogen and the circulation of nitrogen via organic manure, crops and residues.
2.2 Description détaillée de la Technologie
Description:
1.The technology is applied in the flatlands of Ljubljana with an average altitude of 350 m.a.s.l. The average annual precipitation is 1400 mm. The area is characterized with often stormy precipitation events and occasional droughts. Silty loam soils in the area are moderately deep to deep with medium soil organic matter. Area has good availability of surface water and groundwater of good drinking quality. Area has medium biodiversity without salinity and flooding problems. Sedentary agriculture with mixed or commercial agriculture is practiced with less than 10 percemt from off-farm activities. The examined farm household has an average wealth and is mechanized/motorized. The farm is run by middle aged and elderly mens. The farm household has good access to all services and infrastructure. Farm is of medium scale with land partly owned by the land users and partly leased from other private owners.
2. Main characteristics are
(1) full 5 year crop rotation
(2) at least 0.5 livestock units
(3) circulation of nitrogen via organic manure
(4) cycle of other nutrients closed as much as possible
(5) absence of artificial plant protection products and mineral nitrogen.
(6) nitrogen fixation leguminous in crop rotation
(7) production of local traditional species (buckwheat)
3. Purpose of the technology is to manage the land in a sustainable way with closed nutrient cycles and to increase the biodiversity. Organic matter increases organic matter and fertility of the soils. Reduced soil acidificatino, pollution, salinization and alkalinization. Reduced soil compaction, slaking and crusting of soils. Increased bio-productive function of soils. Increased vegetation cover, biomass and improves habitats with better quantity of species and its composition and diversity. The purpose is also to offer customers food of local and well known products without any use of chemically based plant protection.
4. Major activities:
(1) keeping of farm animals in stables for closing the N-balance
(2) a lot of further manual farm and cultivation work. Some of it is replaced by new machinery. This causes additional costs at the moment of establishment
(3) regular manual checking for pests, diseases.
5. Benefits are the closed N cycle and the CO2 sequestration - high organic matter content, lower loss of nutrients, higher biodiversity.
6. Farm users dislike lots of costs connected with the new machinery, lots of paper work for the certification, the pressure on productivity, a great deal of work with planning crop rotations and nutrient management, coping with pests and diseases. But they like the better price on the market.
2.3 Photos de la Technologie
2.5 Pays/ région/ lieux où la Technologie a été appliquée et qui sont couverts par cette évaluation
Pays:
Slovénie
Autres spécifications du lieu:
Municipality of Ljubljana
Spécifiez la diffusion de la Technologie:
- appliquée en des points spécifiques ou concentrée sur une petite surface
Commentaires:
Georeferenced map locations are part of the same farm.
Only one farmer of the village is engaged in organic farming.
Map
×2.6 Date de mise en œuvre de la Technologie
Indiquez l'année de mise en œuvre:
2008
Si l'année précise est inconnue, indiquez la date approximative: :
- il y a moins de 10 ans (récemment)
2.7 Introduction de la Technologie
Spécifiez comment la Technologie a été introduite: :
- grâce à l'innovation d'exploitants des terres
- Common agricultural policy
Commentaires (type de projet, etc.) :
The land user saw the opportunity of capital city market and rising market of organic food in Slovenia. The subsidy payments accelerated the whole process of transformation from conventional to organic farm.
3. Classification de la Technologie de GDT
3.1 Principal(aux) objectif(s) de la Technologie
- réduire, prévenir, restaurer les terres dégradées
- préserver l'écosystème
- conserver/ améliorer la biodiversité
- créer un impact économique positif
- créer un impact social positif
3.2 Type(s) actuel(s) d'utilisation des terres, là où la Technologie est appliquée
Les divers types d'utilisation des terres au sein du même unité de terrain: :
Non
Terres cultivées
- Cultures annuelles
Cultures annuelles - Précisez les cultures:
- céréales - orge
- céréales - maïs
- céréales - autres
- céréales - blé d'hiver
- cultures fourragères - luzerne
- légumineuses et légumes secs - pois
- plantes à racines et à tubercules - pommes de terre
- légumes - autres
Nombre de période de croissance par an: :
- 1
Pâturages
Pâturage intensif/ production fourragère :
- Affouragement en vert/ zéro-pâturage
Type d'animal:
- bétail - laitier
Produits et services:
- lait
Commentaires:
Main crops (cash and food crops): cereals (wheat, barley) / buckwheat / peas / alfalfa / corn / potato / vegetable / in winter cover crops
Main animal species and products: Dairy cows (milk, cheese). Due to the dispersed land parcels they are not able to implement grazing.
3.4 Approvisionnement en eau
Approvisionnement en eau des terres sur lesquelles est appliquée la Technologie:
- pluvial
Commentaires:
Vegetable on limited area is also irrigated.
3.5 Groupe de GDT auquel appartient la Technologie
- système de rotation (rotation des cultures, jachères, agriculture itinérante)
- gestion intégrée de la fertilité des sols
- lutte intégrée contre les ravageurs et les maladies (incluant l'agriculture biologique)
3.6 Mesures de GDT constituant la Technologie
pratiques agronomiques
- A1: Couverture végétale/ du sol
- A2: Matière organique/ fertilité du sol
modes de gestion
- M2: Changement du niveau de gestion / d'intensification
3.7 Principaux types de dégradation des terres traités par la Technologie
dégradation chimique des sols
- Cn: baisse de la fertilité des sols et réduction du niveau de matière organique (non causée par l’érosion)
- Ca: acidification
- Cp: pollution des sols
dégradation physique des sols
- Pc: compaction
- Pk: scellage et encroûtement
- Pu: perte de la fonction de bio-production en raison d’autres activités
dégradation biologique
- Bc: réduction de la couverture végétale
- Bh: perte d’habitats
- Bq: baisse de la quantité/ biomasse
- Bs: baisse de la qualité et de la composition/ diversité des espèces
- Bl: perte de la vie des sols
- Bp: augmentation des insectes nuisibles (ravageurs)/ maladies, baisse des prédateurs
3.8 Prévention, réduction de la dégradation ou réhabilitation des terres dégradées
Spécifiez l'objectif de la Technologie au regard de la dégradation des terres:
- prévenir la dégradation des terres
- réduire la dégradation des terres
4. Spécifications techniques, activités, intrants et coûts de mise en œuvre
4.1 Dessin technique de la Technologie
Spécifications techniques (associées au dessin technique):
Infographic presents main activities taken place under organic farming technology (rotation, weed and pest control, animal welfare and use of organic fertilisers) . All of them finally result in benefits at the bottom of figure (local market, known origin of food, healthy food, food self-sufficiency).
Auteur:
Matjaž Glavan
Date:
02/08/2017
4.2 Informations générales sur le calcul des intrants et des coûts
Spécifiez la manière dont les coûts et les intrants ont été calculés:
- par superficie de la Technologie
Indiquez la taille et l'unité de surface:
24 hectares
autre/ monnaie nationale (précisez):
EUR
Indiquez le coût salarial moyen de la main d'œuvre par jour:
50 EUR
4.3 Activités de mise en place/ d'établissement
Activité | Calendrier des activités (saisonnier) | |
---|---|---|
1. | Exclusion of artificial chemiclas (plant protection products) | all year around |
2. | Only organic N in use | all year around |
3. | 5 year rotation | all year arround |
4. | Winter cover crops | in autumn, winter |
5. | Working with papers, records | all year around |
6. | Animal stall reconstruction | first year |
7. | machinery (cultivator, grubber, harrows) | first three years |
8. | Plant protection preparations (for diseases and pests) | First year |
9. | Further cost for diverse supplement activities (50% more work) | all year around |
4.4 Coûts et intrants nécessaires à la mise en place
Spécifiez les intrants | Unité | Quantité | Coûts par unité | Coût total par intrant | % des coût supporté par les exploitants des terres | |
---|---|---|---|---|---|---|
Main d'œuvre | Working with papers, records | hour | 20,0 | 6,25 | 125,0 | 20,0 |
Main d'œuvre | Further cost for diverse supplement activities | hour | 700,0 | 6,25 | 4375,0 | 100,0 |
Equipements | machinery (cultivator, grubber, harrows) | pcs | 3,0 | 4000,0 | 12000,0 | 100,0 |
Engrais et biocides | Copper preparations (diseases) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Engrais et biocides | Naturalis (potato, vegetable) (Beauveria bassiana) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Engrais et biocides | Neemezal (potato, vegetable) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Matériaux de construction | Animal stall reconstruction | pcs | 1,0 | 60000,0 | 60000,0 | 100,0 |
Autre | Regular certifiaction control for organic production | pcs | 1,0 | 400,0 | 400,0 | |
Coût total de mise en place de la Technologie | 76960,0 | |||||
Coût total de mise en place de la Technologie en dollars américains (USD) | 76960,0 |
4.5 Activités d'entretien/ récurrentes
Activité | Calendrier/ fréquence | |
---|---|---|
1. | Working with papers, records | all year around |
2. | Equipment maintenance | all year around |
3. | Only organic N in use | all year around |
4. | Winter cover crops | autumn, winter |
5. | 5 year rotation | all year around |
6. | Buying plant protection products | all year around |
7. | Further cost for diverse supplement activities (35% more work) | all year aroud |
4.6 Coûts et intrants nécessaires aux activités d'entretien/ récurrentes (par an)
Spécifiez les intrants | Unité | Quantité | Coûts par unité | Coût total par intrant | % des coût supporté par les exploitants des terres | |
---|---|---|---|---|---|---|
Main d'œuvre | Working with papers, records | hour | 20,0 | 6,25 | 125,0 | 100,0 |
Main d'œuvre | Further cost for diverse supplement activities | hour | 490,0 | 6,25 | 3062,5 | 100,0 |
Equipements | regular maintenance of machinery | hour | 1,0 | 50,0 | 50,0 | 100,0 |
Engrais et biocides | Copper preparations (diseases) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Engrais et biocides | Naturalis (potato, vegetable) (Beauveria bassiana) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Engrais et biocides | Neemazal (potato, vegetable) | ml | 100,0 | 0,2 | 20,0 | 100,0 |
Autre | Regular certifiaction control for organic production | pcs | 1,0 | 400,0 | 400,0 | |
Coût total d'entretien de la Technologie | 3697,5 | |||||
Coût total d'entretien de la Technologie en dollars américains (USD) | 3697,5 |
Si le coût n'est pas pris en charge à 100% par l'exploitant des terres, indiquez qui a financé le coût restant:
The reamining costs are coverd by subsidy payments.
4.7 Facteurs les plus importants affectant les coûts
Décrivez les facteurs les plus importants affectant les coûts :
Labour availability, price of organic plant protection products and fertilisers, price of the machinery
5. Environnement naturel et humain
5.1 Climat
Précipitations annuelles
- < 250 mm
- 251-500 mm
- 501-750 mm
- 751-1000 mm
- 1001-1500 mm
- 1501-2000 mm
- 2001-3000 mm
- 3001-4000 mm
- > 4000 mm
Spécifiez la pluviométrie moyenne annuelle (si connue), en mm:
1352,00
Spécifications/ commentaires sur les précipitations:
Average annual period (1991-2000)
Majority of rainfall in autumn, followed by summer, spring and winter.
Indiquez le nom de la station météorologique de référence considérée:
Ljubljana - Bežigrad
Zone agro-climatique
- subhumide
Strong summer tunder storms, showers, local precipitation.
5.2 Topographie
Pentes moyennes:
- plat (0-2 %)
- faible (3-5%)
- modéré (6-10%)
- onduleux (11-15%)
- vallonné (16-30%)
- raide (31-60%)
- très raide (>60%)
Reliefs:
- plateaux/ plaines
- crêtes
- flancs/ pentes de montagne
- flancs/ pentes de colline
- piémonts/ glacis (bas de pente)
- fonds de vallée/bas-fonds
Zones altitudinales:
- 0-100 m
- 101-500 m
- 501-1000 m
- 1001-1500 m
- 1501-2000 m
- 2001-2500 m
- 2501-3000 m
- 3001-4000 m
- > 4000 m
Indiquez si la Technologie est spécifiquement appliquée dans des:
- non pertinent
5.3 Sols
Profondeur moyenne du sol:
- très superficiel (0-20 cm)
- superficiel (21-50 cm)
- modérément profond (51-80 cm)
- profond (81-120 cm)
- très profond (>120 cm)
Texture du sol (de la couche arable):
- grossier/ léger (sablonneux)
- moyen (limoneux)
Texture du sol (> 20 cm sous la surface):
- grossier/ léger (sablonneux)
Matière organique de la couche arable:
- moyen (1-3%)
5.4 Disponibilité et qualité de l'eau
Profondeur estimée de l’eau dans le sol:
5-50 m
Disponibilité de l’eau de surface:
bonne
Qualité de l’eau (non traitée):
eau potable
La salinité de l'eau est-elle un problème? :
Non
La zone est-elle inondée?
Non
5.5 Biodiversité
Diversité des espèces:
- moyenne
Diversité des habitats:
- moyenne
5.6 Caractéristiques des exploitants des terres appliquant la Technologie
Sédentaire ou nomade:
- Sédentaire
Orientation du système de production:
- exploitation mixte (de subsistance/ commerciale)
Revenus hors exploitation:
- moins de 10% de tous les revenus
Niveau relatif de richesse:
- moyen
Individus ou groupes:
- individu/ ménage
Niveau de mécanisation:
- mécanisé/ motorisé
Genre:
- femmes
- hommes
Age des exploitants des terres:
- personnes d'âge moyen
- personnes âgées
5.7 Superficie moyenne des terres utilisées par les exploitants des terres appliquant la Technologie
- < 0,5 ha
- 0,5-1 ha
- 1-2 ha
- 2-5 ha
- 5-15 ha
- 15-50 ha
- 50-100 ha
- 100-500 ha
- 500-1 000 ha
- 1 000-10 000 ha
- > 10 000 ha
Cette superficie est-elle considérée comme de petite, moyenne ou grande dimension (en se référant au contexte local)?
- moyenne dimension
5.8 Propriété foncière, droits d’utilisation des terres et de l'eau
Propriété foncière:
- individu, avec titre de propriété
Droits d’utilisation des terres:
- loué
- individuel
Droits d’utilisation de l’eau:
- individuel
5.9 Accès aux services et aux infrastructures
santé:
- pauvre
- modéré
- bonne
éducation:
- pauvre
- modéré
- bonne
assistance technique:
- pauvre
- modéré
- bonne
emploi (par ex. hors exploitation):
- pauvre
- modéré
- bonne
marchés:
- pauvre
- modéré
- bonne
énergie:
- pauvre
- modéré
- bonne
routes et transports:
- pauvre
- modéré
- bonne
eau potable et assainissement:
- pauvre
- modéré
- bonne
services financiers:
- pauvre
- modéré
- bonne
6. Impacts et conclusions
6.1 Impacts sur site que la Technologie a montrés
Impacts socio-économiques
Production
production agricole
Commentaires/ spécifiez:
Production in comparison with conventional production is lower by at least 20 percent. As chemical plant protection is not applied the production can not be raised. And the cows eat only fodder coming directly from farm production without buying concentraded feed.
qualité des cultures
production fourragère
Commentaires/ spécifiez:
They do not use mineral fertilizers. Thus, fodder quantity decreased slightly
qualité des fourrages
production animale
Commentaires/ spécifiez:
Organic technology requires the dairy cows stall reconstruction. On the same area only half can be kept compared to the conventional dairy.
risque d'échec de la production
Commentaires/ spécifiez:
Plant diseases or pests can develop very rapidly and if it can't be addressed in its early stage it can destroy the yield. Sometime it happens, when nothing succeeds.
diversité des produits
gestion des terres
Commentaires/ spécifiez:
Farmer is saying that every technology has its pluses and minuses and on general he doesn't observe differences. It is never simple.
Disponibilité et qualité de l'eau
qualité de l'eau potable
Revenus et coûts
dépenses pour les intrants agricoles
Commentaires/ spécifiez:
The plant protection products and organic fertilisers and organic seeds are more expensive.
revenus agricoles
Commentaires/ spécifiez:
Due to regular customers, the location near the capital city and good prices income increases for 50% . Three persons are fully employed.
diversité des sources de revenus
Commentaires/ spécifiez:
When they started with organic farming they started to produce dairy products (yogurt, cheese), flour and bread and vegetable. Before they produced only raw milk.
charge de travail
Commentaires/ spécifiez:
A lot of hand/manual work in the field or at production of dairy product or bread.
Impacts socioculturels
sécurité alimentaire/ autosuffisance
situation sanitaire
Impacts écologiques
Cycle de l'eau/ ruissellement
qualité de l'eau
Sols
accumulation de sol
matière organique du sol/ au dessous du sol C
Biodiversité: végétale, animale
diversité végétale
espèces bénéfiques
diversité des habitats
contrôle des animaux nuisibles/ maladies
Réduction des risques de catastrophe et des risques climatiques
impacts de la sécheresse
émissions de carbone et de gaz à effet de serre
6.2 Impacts hors site que la Technologie a montrés
pollution des rivières/ nappes phréatiques
6.3 Exposition et sensibilité de la Technologie aux changements progressifs et aux évènements extrêmes/catastrophes liés au climat (telles que perçues par les exploitants des terres)
Changements climatiques progressifs
Changements climatiques progressifs
Saison | Augmentation ou diminution | Comment la Technologie fait-elle face à cela? | |
---|---|---|---|
températures annuelles | augmente | pas connu | |
températures saisonnières | été | augmente | pas connu |
6.4 Analyse coûts-bénéfices
Quels sont les bénéfices comparativement aux coûts de mise en place (du point de vue des exploitants des terres)?
Rentabilité à court terme:
neutre / équilibrée
Rentabilité à long terme:
positive
Quels sont les bénéfices comparativement aux coûts d'entretien récurrents (du point de vue des exploitants des terres)?
Rentabilité à court terme:
neutre / équilibrée
Rentabilité à long terme:
positive
Commentaires:
It is important that land user is engaged on market with self-promotion and good quality of product.
6.5 Adoption de la Technologie
- cas isolés/ expérimentaux
De tous ceux qui ont adopté la Technologie, combien d'entre eux l'ont fait spontanément, à savoir sans recevoir aucune incitation matérielle, ou aucune rémunération? :
- 91-100%
Commentaires:
It is self-initiated as farm has its land on a water protection zone with many restrictions in management.
6.6 Adaptation
La Technologie a-t-elle été récemment modifiée pour s'adapter à l'évolution des conditions?
Non
6.7 Points forts/ avantages/ possibilités de la Technologie
Points forts/ avantages/ possibilités du point de vue de l'exploitant des terres |
---|
Lower use of plant protection products - less impact on bidiversity and water sources. |
Quality of products. |
Demand over organic food on the market is high, Farm is close (1 km) to capital city market. |
Points forts/ avantages/ possibilités du point de vue du compilateur ou d'une autre personne ressource clé |
---|
Food produced without chemicals is of better quality and more interesting for the market. |
6.8 Faiblesses/ inconvénients/ risques de la Technologie et moyens de les surmonter
Faiblesses/ inconvénients/ risques du point de vue de l’exploitant des terres | Comment peuvent-ils être surmontés? |
---|---|
Working force, especialy in vegetable production | New machinery, rotation |
Shortage of nitrogen | fabaceae (legumes) as part of crop rotation |
Faiblesses/ inconvénients/ risques du point de vue du compilateur ou d'une autre personne ressource clé | Comment peuvent-ils être surmontés? |
---|---|
A lot of work force and expensive specialized machinery needed. | This is part of this technology. This can be overcome with higher prices of products. |
7. Références et liens
7.1 Méthodes/ sources d'information
- visites de terrain, enquêtes sur le terrain
1
- interviews/entretiens avec les exploitants des terres
1
Quand les données ont-elles été compilées (sur le terrain)?
31/05/2017
Liens et modules
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