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Case aérée de conservation des produits maraichers facilement périssables [Mali]

Case aérée de conservation des produits maraichers facilement périssables (French)

technologies_1640 - Mali

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État complet : 76%

1. Informations générales

1.2 Coordonnées des personnes-ressources et des institutions impliquées dans l'évaluation et la documentation de la Technologie

Personne(s)-ressource(s) clé(s)

Spécialiste GDT:

Dieter Nill

Spécialiste GDT:

Assarki Oumar

Agricultural Competitiveness and Diversification Programme (PCDA)

Mali

Nom du projet qui a facilité la documentation/ l'évaluation de la Technologie (si pertinent)
Manual of Good Practices in Small Scale Irrigation in the Sahel (GIZ )
Nom du ou des institutions qui ont facilité la documentation/ l'évaluation de la Technologie (si pertinent)
Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH (GIZ) - Allemagne
Nom du ou des institutions qui ont facilité la documentation/ l'évaluation de la Technologie (si pertinent)
Agricultural Competitiveness and Diversification Programme (PCDA) - Mali

1.3 Conditions relatives à l'utilisation par WOCAT des données documentées

Le compilateur et la(les) personne(s) ressource(s) acceptent les conditions relatives à l'utilisation par WOCAT des données documentées:

Oui

2. Description de la Technologie de GDT

2.1 Courte description de la Technologie

Définition de la Technologie:

Améliorer la conservation et le stockage des tubercules de pomme de terre en milieu paysan

2.2 Description détaillée de la Technologie

Description:

Les cases de conservation aérées servent pour stocker les pommes de terre commerciales et des semences dans des conditions appropriées pour minimiser les dégâts et attendre un prix élevé au marché. Les cases sont construites en banco avec toiture en paille. Elles ont une longueur externe de 7,50 m avec une largeur de 5,90 m. Durée de la conservation : 6 mois contre 3 mois pour le système traditionnel. Taux de pertes: moins de 20 %.
Activités d'établissement et de maintenance et entrées: Pas de traitement phytosanitaire; Triage des tubercules endommagés toutes les deux semaines (contrôle de pourriture).
Rôles des acteurs impliqués: PCDA: financement, suivi, accompagnement. Promoteur: propriétaire du site, 25 % d’apport personnel. Structures d’Etude et de Suivi (SES): appui-conseils, suivi des activités sur le terrain, rapportage.

Environnement naturel / humain: A cause de sa rentabilité économique, la plupart des promoteurs ont adopté ce système de conservation. D’autres ont construit ces cases sans faire recours à la subvention du PCDA.

2.3 Photos de la Technologie

Galerie Médias

2.5 Pays/ région/ lieux où la Technologie a été appliquée et qui sont couverts par cette évaluation

Pays:

Mali

Région/ Etat/ Province:

Mali

Autres spécifications du lieu:

Zignasso and Bamadougou (Sikasso)

Commentaires:

Site Zignasso 1, cercle de Sikasso
Site Zignasso 2, cercle de Sikasso
Site Bamadougou, cercle de Sikasso

2.6 Date de mise en œuvre de la Technologie

Si l'année précise est inconnue, indiquez la date approximative: :
  • il y a moins de 10 ans (récemment)

2.7 Introduction de la Technologie

Spécifiez comment la Technologie a été introduite: :
  • par le biais de projets/ d'interventions extérieures
Commentaires (type de projet, etc.) :

Since 2007, through Agricultural Competitiveness and Diversification Programme (PCDA)

3. Classification de la Technologie de GDT

3.1 Principal(aux) objectif(s) de la Technologie

  • créer un impact économique positif
  • créer un impact social positif

3.2 Type(s) actuel(s) d'utilisation des terres, là où la Technologie est appliquée

Les divers types d'utilisation des terres au sein du même unité de terrain: :

Oui

Précisez l'utilisation mixte des terres (cultures/ pâturages/ arbres):
  • Agro-sylvo-pastoralisme

Terres cultivées

Terres cultivées

  • Cultures annuelles
Cultures annuelles - Précisez les cultures:
  • plantes à racines et à tubercules - pommes de terre
  • rice
Nombre de période de croissance par an: :
  • 1
Précisez:

La plus longue période de croissance en jours: 120 La période de croissance la plus longue de mois en mois: Août-Novembre

Implantations, infrastructures

Implantations, infrastructures

  • Habitats, buildings
Commentaires:

Principaux problèmes d'utilisation des sols (opinion du compilateur): manque de possibilité de conservation des produits maraichers facilement périssables

Mélangé: (p. Ex. Agro-pastoralisme, silvo-pastoralisme): Oui

Densité d'élevage/ chargement: 1-10 LU /km2

3.4 Approvisionnement en eau

Approvisionnement en eau des terres sur lesquelles est appliquée la Technologie:
  • mixte: pluvial-irrigué

3.5 Groupe de GDT auquel appartient la Technologie

  • mesures post-récoltes

3.6 Mesures de GDT constituant la Technologie

modes de gestion

modes de gestion

  • M7: Autres
Commentaires:

Mesures principales: Modes de gestion
Spécification des autres mesures de gestion: entrepôt ventilé

3.7 Principaux types de dégradation des terres traités par la Technologie

3.8 Prévention, réduction de la dégradation ou réhabilitation des terres dégradées

Spécifiez l'objectif de la Technologie au regard de la dégradation des terres:
  • prévenir la dégradation des terres

4. Spécifications techniques, activités, intrants et coûts de mise en œuvre

4.1 Dessin technique de la Technologie

Spécifications techniques (associées au dessin technique):

Connaissances techniques requises pour le personnel de terrain / conseillers: fort

Connaissances techniques requises pour les utilisateurs des terres: faible

Principales fonctions techniques: développement des espèces végétales et de la variété (qualité, ex: fourrage appétent), amélioration des conditions de conserver des produits maraichers

Autre type de gestion: Case aérée de conservation

4.2 Informations générales sur le calcul des intrants et des coûts

autre/ monnaie nationale (précisez):

CFA Franc

Indiquez le taux de change des USD en devise locale, le cas échéant (p.ex. 1 USD = 79.9 réal brésilien): 1 USD = :

517,0

4.3 Activités de mise en place/ d'établissement

Activité Calendrier des activités (saisonnier)
1. Construction des case aérée de conservation. Les cases sont construites en banco avec toiture en paille. Elles ont une longueur externe de 7,50 m avec une largeur de 5,90 m

4.5 Activités d'entretien/ récurrentes

Activité Calendrier/ fréquence
1. Triage des tubercules endommagés toutes les deux semaines (contrôle de pourriture).

4.7 Facteurs les plus importants affectant les coûts

Décrivez les facteurs les plus importants affectant les coûts :

Coûts et rentabilité de la bonne pratique
Coûts des investissements : 584 000 FCFA (1,136 Dollar): caisses : 400 000f CFA, cases de conservation : 184 000f CFA
Coût de conservation: Chaque kg de pomme de terre conservée va engendrer une charge supplémentaire de 53 FCFA (0.10 Dollar).
Seuil de rentabilité en valeur: Au-delà de 105 510 FCFA de chiffres d’affaire l’opération de conservation commence à être rentable.
Seuil de rentabilité en quantité : Une quantité minimale de 313 kg doit être stockée pour pouvoir rentabiliser l’activité.

5. Environnement naturel et humain

5.1 Climat

Précipitations annuelles
  • < 250 mm
  • 251-500 mm
  • 501-750 mm
  • 751-1000 mm
  • 1001-1500 mm
  • 1501-2000 mm
  • 2001-3000 mm
  • 3001-4000 mm
  • > 4000 mm
Zone agro-climatique
  • semi-aride

Classe de climat thermique: tropiques

5.2 Topographie

Pentes moyennes:
  • plat (0-2 %)
  • faible (3-5%)
  • modéré (6-10%)
  • onduleux (11-15%)
  • vallonné (16-30%)
  • raide (31-60%)
  • très raide (>60%)
Reliefs:
  • plateaux/ plaines
  • crêtes
  • flancs/ pentes de montagne
  • flancs/ pentes de colline
  • piémonts/ glacis (bas de pente)
  • fonds de vallée/bas-fonds
Zones altitudinales:
  • 0-100 m
  • 101-500 m
  • 501-1000 m
  • 1001-1500 m
  • 1501-2000 m
  • 2001-2500 m
  • 2501-3000 m
  • 3001-4000 m
  • > 4000 m

5.3 Sols

Profondeur moyenne du sol:
  • très superficiel (0-20 cm)
  • superficiel (21-50 cm)
  • modérément profond (51-80 cm)
  • profond (81-120 cm)
  • très profond (>120 cm)
Texture du sol (de la couche arable):
  • moyen (limoneux)
  • fin/ lourd (argile)
Matière organique de la couche arable:
  • moyen (1-3%)
  • faible (<1%)
Si disponible, joignez une description complète du sol ou précisez les informations disponibles, par ex., type de sol, pH/ acidité du sol, capacité d'échange cationique, azote, salinité, etc.

Fertilité du sol: moyen
Drainage des sols / infiltration: moyen et pauvre
Capacité de stockage d'eau dans le sol: moyenne

5.4 Disponibilité et qualité de l'eau

Profondeur estimée de l’eau dans le sol:

5-50 m

Disponibilité de l’eau de surface:

moyenne

Qualité de l’eau (non traitée):

uniquement pour usage agricole (irrigation)

Commentaires et précisions supplémentaires sur la qualité et la quantité d'eau:

Disponibilité de l’eau de surface: Aussi faible/absente

5.5 Biodiversité

Commentaires et précisions supplémentaires sur la biodiversité:

Diversité des espèces: moyen, faible

5.6 Caractéristiques des exploitants des terres appliquant la Technologie

Orientation du système de production:
  • exploitation mixte (de subsistance/ commerciale)
Revenus hors exploitation:
  • 10-50% de tous les revenus
Niveau relatif de richesse:
  • pauvre
  • moyen
Niveau de mécanisation:
  • travail manuel
Genre:
  • hommes
Indiquez toute autre caractéristique pertinente des exploitants des terres:

Densité de la population: <10 personnes / km2

Croissance annuelle de la population: 2% - 3%

10% des utilisateurs du terrain sont riches.
50% des usagers de la terre sont riches en moyenne.
30% des usagers de la terre sont pauvres.
10% des utilisateurs du terrain sont pauvres.

5.7 Superficie moyenne des terres utilisées par les exploitants des terres appliquant la Technologie

  • < 0,5 ha
  • 0,5-1 ha
  • 1-2 ha
  • 2-5 ha
  • 5-15 ha
  • 15-50 ha
  • 50-100 ha
  • 100-500 ha
  • 500-1 000 ha
  • 1 000-10 000 ha
  • > 10 000 ha
Cette superficie est-elle considérée comme de petite, moyenne ou grande dimension (en se référant au contexte local)?
  • petite dimension

5.8 Propriété foncière, droits d’utilisation des terres et de l'eau

Commentaires:

Les terres irriguées sont allouées par le chef

5.9 Accès aux services et aux infrastructures

santé:
  • pauvre
  • modéré
  • bonne
éducation:
  • pauvre
  • modéré
  • bonne
assistance technique:
  • pauvre
  • modéré
  • bonne
emploi (par ex. hors exploitation):
  • pauvre
  • modéré
  • bonne
marchés:
  • pauvre
  • modéré
  • bonne
énergie:
  • pauvre
  • modéré
  • bonne
routes et transports:
  • pauvre
  • modéré
  • bonne
eau potable et assainissement:
  • pauvre
  • modéré
  • bonne
services financiers:
  • pauvre
  • modéré
  • bonne

6. Impacts et conclusions

6.1 Impacts sur site que la Technologie a montrés

Impacts socio-économiques

Revenus et coûts

revenus agricoles

en baisse
en augmentation
Autres impacts socio-économiques

Stockage pour pommes de terre commerciales et semences

decreased
increased

Impacts socioculturels

sécurité alimentaire/ autosuffisance

réduit
amélioré

situation sanitaire

détérioré
amélioré

connaissances sur la GDT/ dégradation des terres

réduit
amélioré

situation des groupes socialement et économiquement désavantagés

détérioré
amélioré

Improved livelihoods and human well-being

decreased
increased
Commentaires/ spécifiez:

Les cases de conservation aérées servent pour stocker les pommes de terre commerciales et des semences dans des conditions appropriées pour minimiser les dégâts et attendre un prix élevé au marché. Durée de la conservation : 6 mois contre 3 mois pour le système traditionnel. Taux de pertes : moins de 20 %.

6.3 Exposition et sensibilité de la Technologie aux changements progressifs et aux évènements extrêmes/catastrophes liés au climat (telles que perçues par les exploitants des terres)

Changements climatiques progressifs

Changements climatiques progressifs
Saison Augmentation ou diminution Comment la Technologie fait-elle face à cela?
températures annuelles augmente bien

Extrêmes climatiques (catastrophes)

Catastrophes météorologiques
Comment la Technologie fait-elle face à cela?
pluie torrentielle locale bien
tempête de vent locale bien
Catastrophes climatiques
Comment la Technologie fait-elle face à cela?
sécheresse bien
Catastrophes hydrologiques
Comment la Technologie fait-elle face à cela?
inondation générale (rivière) bien

Autres conséquences liées au climat

Autres conséquences liées au climat
Comment la Technologie fait-elle face à cela?
réduction de la période de croissance bien

6.4 Analyse coûts-bénéfices

Quels sont les bénéfices comparativement aux coûts de mise en place (du point de vue des exploitants des terres)?
Rentabilité à court terme:

positive

Rentabilité à long terme:

très positive

Quels sont les bénéfices comparativement aux coûts d'entretien récurrents (du point de vue des exploitants des terres)?
Rentabilité à court terme:

très positive

Rentabilité à long terme:

très positive

6.5 Adoption de la Technologie

Commentaires:

There is a moderate trend towards spontaneous adoption of the Technology

Comments on adoption trend: A cause de sa rentabilité économique, la plupart des promoteurs ont adopté ce système de conservation. D’autres ont construit ces cases sans faire recours à la subvention du PCDA.

6.7 Points forts/ avantages/ possibilités de la Technologie

Points forts/ avantages/ possibilités du point de vue du compilateur ou d'une autre personne ressource clé
Amélioration du stockage. Durée de la conservation: 6 mois contre 3 mois pour le système traditionnel.
Taux de pertes : moins de 20 %.
Capacité de couverture des dépenses sans déstockage de la pomme de terre stockée
rentabilité économique

6.8 Faiblesses/ inconvénients/ risques de la Technologie et moyens de les surmonter

Faiblesses/ inconvénients/ risques du point de vue du compilateur ou d'une autre personne ressource clé Comment peuvent-ils être surmontés?
contraintes: Non-disponibilité de la paille pour la toiture; non-maîtrise des techniques culturales;
non-disponibilité de thermomètre et d’hygromètre

7. Références et liens

7.1 Méthodes/ sources d'information

7.2 Références des publications disponibles

Titre, auteur, année, ISBN:

Agricultural Competitiveness and Diversification Programme (PCDA)/Rural Economy Institute (IER): Référentiel technico-économique conservation de la pomme de terre en cases aérées [Technical and economic reference document on preserving potatoes in ventilated storehouses]

7.3 Liens vers les informations pertinentes en ligne

Titre/ description:

Manual of Good Practices in Small Scale Irrigation in the Sahel. Experiences from Mali. Published by GIZ in 2014.

URL:

http://star-www.giz.de/starweb/giz/pub/servlet.starweb

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