Parrones con manejo orgánico. (Paula Ospina, Anamaría García (Fundo el Consuelo/Predio Santa Rita, Palmilla))
La fertilización en cultivos de uva requiere de elementos como N, P, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, Mo y Cl, indispensables para un balance nutricional adecuado durante el crecimiento vegetal. Sin embargo, en los sistemas tradicionales de producción, la fertilización ha generado un consumo irracional de productos químicos, por su aplicación sin análisis previo del suelo que determine los niveles de nutrientes, siendo frecuente encontrar cuarteles de uva con niveles de N residual muy altos, indicando baja eficiencia de recuperación del N y generándose riesgos ambientales y pérdidas económicas significativas.
En los últimos años se han desarrollado alternativas de producción considerando al suelo como un sistema dinámico y vivo que aporta nutrientes a las plantas mediante su ciclaje activo, procesos mediados por la actividad microbiana del suelo, considerada recientemente como parámetro de calidad de éste.
Propósito de la tecnología: La tecnología pretende implementar prácticas agrícolas sostenibles añadiendo materia orgánica (m.o.) para mejorar la calidad nutricional de los parrones y conservar la humedad en el suelo. En este ejemplo, la adición de m.o. se realiza bajo un sistema de transición de producción tradicional a producción orgánica.
Actividades de establecimiento / mantenimiento e insumos: La inversión inicial consistió en la construcción de pilas de compostaje y adquisición de maquinaria y mano de obra para la adición de materia orgánica, deshierbe y cosecha. Ambas actividades (compostaje y adición de m.o. al cultivo) se realizan anualmente. Luego de la temporada de cosecha, son compostados todos los residuos de escobajo y orujo, monitoreándose la temperatura, humedad, pH y aireación, mediante el uso de maquinaria en los meses siguientes. Por su parte, se adiciona m.o. al suelo (15 a 20 ton/ha de compost maduro), anualmente, en invierno.
El mantenimiento de esta práctica tiene un costo elevado con respecto al de la agricultura tradicional, principalmente por el uso de mano de obra. Se estima que los costos adicionales aproximados de mantención son de USD 2000/ha.
Байршил: Pumanque, Región O´Higgins, Чили
Дүн шинжилгээнд хамрагдсан технологи нэвтрүүлсэн газрын тоо:
Технологийн тархалт: газар дээр жигд тархсан (1.5 km²)
Тусгай хамгаалалттай газар нутагт?:
Хэрэгжилтийн огноо: <10 жилийн өмнө (саяхны)
Нутагшууллын төрөл
| Зардлын нэр, төрөл | Хэмжих нэгж | Тоо хэмжээ | Нэгжийн үнэ (CLP) | Зардал бүрийн нийт өртөг (CLP) | Нийт дүнгээс газар ашиглагчийн төлсөн % |
| Бордоо ба биоцид | |||||
| Abono | 1.0 | 2115.9 | 2115.9 | 100.0 | |
| Технологи бий болгох нийт үнэ өртөг | 2'115.9 | ||||
| Технологи бий болгох нийт үнэ өртөг, ам.доллар | 4.48 | ||||
| Зардлын нэр, төрөл | Хэмжих нэгж | Тоо хэмжээ | Нэгжийн үнэ (CLP) | Зардал бүрийн нийт өртөг (CLP) | Нийт дүнгээс газар ашиглагчийн төлсөн % |
| Хөдөлмөр эрхлэлт | |||||
| mano de obra | ha | 1.0 | 4231.87 | 4231.87 | 100.0 |
| Тоног төхөөрөмж | |||||
| uso de máquina | ha | 1.0 | 211.6 | 211.6 | 100.0 |
| trabajo compostaje (dam) | 1.0 | 846.38 | 846.38 | 100.0 | |
| Технологийн арчилгаа/урсгал үйл ажиллагаанд шаардагдах нийт үнэ өртөг | 5'289.85 | ||||
| Технологи арчилах ба урсгал ажлын нийт үнэ өртөг, ам.доллар | 11.19 | ||||
A pesar de que produce poca uva, toda la uva es de buena calidad. No hay pérdidas como sí lo hay en el cultivo tradicional.
Permite la producción de vinos orgánicos y por ende el ingreso a un nuevo mercado emergente.
Le ha permitido ingresar al rubro de los vinos orgánicos, cuyo mercado aún es muy reducido, además de que su proceso de producción es muy complicado.
Ha permitido reducir las frecuencias de riego ya que permanece la humedad del suelo.
