1.2 Detalhes do contato das pessoas capacitadas e instituições envolvidas na avaliação e documentação da tecnologia

1.3 Condições em relação ao uso da informação documentada através de WOCAT

Quando os dados foram compilados (no campo)?

15/05/2017

O/a compilador/a e a(s) pessoa(s) capacitada(s) aceitam as condições relativas ao uso de dados documentados através da WOCAT:

Sim

1.4 Declaração de sustentabilidade da tecnologia descrita

A tecnologia descrita aqui é problemática em relação a degradação da terra de forma que não pode ser declarada uma tecnologia de gestão sustentável de terra?

Não

2.1 Descrição curta da tecnologia

Definição da tecnologia:

Un verger, planté avec différentes espèces fruitières et fixatrices d'azote alternés dans les rangées, est conduit sans pesticides grâce à une diversité de plantes (dont plantes aromatiques), qui de plus attirent des insectes utiles.

2.2 Descrição detalhada da tecnologia

Descrição:

Le verger permaculturel de Miracle Farms est situé à Cazaville, dans une zone sablonneuse à une heure de route de Montréal. Étant si proche d’une grande ville, la clientèle intéressée par de la nourriture de qualité ne manque pas. En hiver il y fait froid, ce qui limite le choix des espèces cultivables, et réduit le choix des porte-greffes. Les mulots y font des dégâts aux cultures arboricoles en mangeant l’écorce des arbres.

Le verger est constitué de rangées d’arbres éloignées d’environ 3.6 mètres, avec 2.5 m entre les arbres dans la rangée. Les arbres sont plantés par trios, un fixateur d’azote couvert d’une liane (vigne ou kiwi), un pommier, et un poirier ou prunier. Puis de nouveau un fixateur d’azote, etc. Entre les arbres il y a de la rhubarbe, des baies, des plantes aromatiques et des légumes, pour ajouter à la production ainsi que pour attirer les insectes bénéfiques et repousser les parasites. Entre les rangs de fruitiers, de la luzerne et de l’herbe pousse. La moitié de chaque rang est tondue toutes les trois semaines, si les poulets, en cages mobiles, ne suffisent pas à manger la végétation.

Dans chaque rangée les variétés d’arbres fruitiers sont plantées de manière à ce que les fruits murissent et puissent être récoltés en même temps, selon un concept nommé allées d’épicerie. Ceci est possible grâce à la diversité de cultivars sur le site, avec par exemple 150 variétés de pommiers. Chaque rangée est irriguée avec trois lignes d’irrigation goutte à goutte, et le sol est couvert d’un paillis plastique percé pour faire pousser d’autres plantes.

Le but du verger permaculturel de miracle farms est de produire de la nourriture saine, au bon gout, à des prix abordables. La ferme fonctionne selon un système de membres gérés en auto-cueillette. Chaque plante dans le verger a plusieurs fonctions, allant des fonctions structurelles, productives, à environnementales. Le système de protection contre les ravageurs et maladies est de remplir toutes les niches écologiques, afin d’avoir un écosystème stable qui empêche une colonisation massive par un organisme nuisible. Ceci se traduit aussi par l’utilisation de lactosérum en application foliaire contre les microorganismes néfastes colonisant les feuilles.

La manière de tenir ce verger permet de produire une grande diversité de produits avec une charge en travail tenable. La production principale est les fruits, mais la viande, les légumes, et les plantes aromatiques, en plus de leur fonction pour l’écosystème, réduisent les risques économiques en cas d’échec de production. L’envergure de la production permet d’être rentable, tout en ayant une agriculture à échelle humaine.

2.3 Fotos da tecnologia

2.4 Vídeos da tecnologia

2.5 País/região/locais onde a tecnologia foi aplicada e que estão cobertos nesta avaliação

2.6 Data da implementação

Caso o ano exato seja desconhecido, indique a data aproximada:

• 10-50 anos atrás

2.7 Introdução da tecnologia

Especifique como a tecnologia foi introduzida:

• atráves de inovação dos usuários da terra
• durante experiências/ pesquisa

3.1 Principal/principais finalidade(s) da tecnologia

• Melhora a produção
• Preserva ecossistema
• Preservar/melhorar a biodiversidade

3.2 Tipo(s) atualizado(s) de uso da terra onde a tecnologia foi aplicada

Caso o uso da terra tenha mudado devido a implementação da tecnologia, indique seu uso anterior à implementação da tecnologia:

Avant la mise en place du verger permaculturel, c'était un verger conventionel.

3.3 Mais informações sobre o uso da terra

Abastecimento de água para a terra na qual a tecnologia é aplicada:

• Misto de precipitação natural-irrigado

Número de estações de cultivo por ano:

• 1

3.4 Grupo de GST ao qual pertence a tecnologia

• Agrofloresta
• Gestão integrada de pragas e doenças (inclusive agricultura orgânica)

3.5 Difusão da tecnologia

Especifique a difusão da tecnologia:

• Aplicado em pontos específicos/concentrado numa pequena área

Comentários:

C'est une technologie introduite par un chercheur, qui est lui-même expoitant des terres. D'autres s'en inspirent, il fait des conférences dans le monde entier.

3.6 Medidas de GST contendo a tecnologia

3.7 Principais tipos de degradação da terra abordados pela tecnologia

3.8 Redução, prevenção ou recuperação da degradação do solo

Especifique o objetivo da tecnologia em relação a degradação da terra:

• Prevenir degradação do solo
• Reduzir a degradação do solo

4.1 Desenho técnico da tecnologia

4.2 Especificações técnicas/ explicações do desenho técnico

Les rangées d'arbres sont espacées de 3.6 m, avec 2.5 m entre les arbres. Autour des arbres, sur les drips d'irrigation, il y a du paillage plastique dans lequel des trous sont faits pour permettre la croissance de baies, légumes et plantes aromatiques.
Entre les rangées d'arbres, des bandes enherbées semées de luzerne sont pâturées avec des poulets, dans des cages et enclos mobiles. Quand la croissance de l'herbe est trop élevée pour la volaille, elle est tondue, chaque moitié de la rangée toutes les trois semaines. Ceci afin de permettre aux insectes de vivre.

Les arbres sont plantés de manière à ce que les récoltes se fassent toutes en même temps dans une rangée d'arbres.

4.3 Informação geral em relação ao cálculo de entradas e custos

Especifique como custos e entradas foram calculados:

• por área de tecnologia

Outro/moeda nacional (especifique):

$ Canadiens

Indique a taxa cambial do dólar norte americano para a moeda local (se relevante): 1 USD =:

1,37

4.4 Atividades de implantação

	Atividade	Tipo de medida	Periodicidade
1.	Amendement de compost, marc de café et bois raméal fragmenté	Agronômico	A la plantation en automne
2.	Installation de tuyau d'irrigation	Agronômico	A la plantation
3.	Plantation des arbres	Vegetativo	Automne
4.	Pose de la bache plastique	Gestão	Automne, après la plantation
5.	Plantation et semis de légumes, buissons et plantes aromatiques	Vegetativo	Selon vegetal en automne ou printemps

4.5 Custos e entradas necessárias para a implantação

	Especifique a entrada	Unidade	Quantidade	Custos por unidade	Custos totais por entrada	% dos custos arcados pelos usuários da terra
Mão-de-obra	Faire les amendements	heures	49,5	20,0	990,0	100,0
Mão-de-obra	Mise en place du système d'irrigation et du plastique	heures	395,0	20,0	7900,0	100,0
Mão-de-obra	Plantation et semis	heures	148,0	20,0	2960,0	100,0
Mão-de-obra	Pose des nichoirs	heures	25,0	20,0	500,0	100,0
Equipamento	Epandage avec New Holland Kijiji	utilisations	1,0	1235,0	1235,0	100,0
Equipamento	Drip d'irrigation	m	8135,0	0,0656168	533,79	100,0
Equipamento	Ligne principale d'irrigation	m	370,0	1,31234	485,57	100,0
Equipamento	pompe éléctrique de surface 1.5 hp, valve Electrique, boite de controle de valve, filtre	unité	1,0	835,0	835,0	100,0
Equipamento	Plastique	m	5340,0	0,787	4202,58	100,0
Equipamento	Valves pour goutte-à-goutte	unités	25,0	4,79	119,75	100,0
Equipamento	Tracteur, charrue, remorque, pulvérisateur, etc.	Total	3850,0	1,0	3850,0	100,0
Equipamento	Pelles, scies, sécateurs, rateaux, brouettes, truelles	total	370,0	1,0	370,0	100,0
Material vegetal	Pommiers	unités	371,0	12,5	4637,5	100,0
Material vegetal	Poiriers	unités	185,0	12,5	2312,5	100,0
Material vegetal	Pruniers	unités	185,0	12,5	2312,5	100,0
Material vegetal	Paquet de 370 graines de robiniers faux-acacia	unité	1,0	85,0	85,0	100,0
Material vegetal	Framboisiers	unités	247,0	1,0	247,0	100,0
Material vegetal	Gadelier, groseille, cassis	unités	494,0	3,5	1729,0	100,0
Material vegetal	Sureau	unités	124,0	4,0	496,0	100,0
Material vegetal	Argousier	unités	247,0	8,0	1976,0	100,0
Fertilizantes e biocidas	Compost	tonnes	24,7	155,8	3848,26	100,0
Fertilizantes e biocidas	Marc de café	tonnes	1,1			100,0
Fertilizantes e biocidas	Bois raméal fragmenté	m3	2470,0	3,27	8076,9	100,0
Material de construção	Cages pour poulets	unités	15,0	150,0	2250,0	100,0
Material de construção	Nichoirs avec piquet	unités	74,0	32,5	2405,0	100,0
Outros	Vignes	unités	371,0	3,75	1391,25	100,0
Outros	Fraisiers à jours neutres	unités	2470,0	0,165	407,55	100,0
Outros	Oignon égyptien	unités	1112,0	1,0	1112,0	100,0
Outros	Graines de mélisse, thym, camomille, sariette, calendula, Echinacea, cataire, persil, sauge, basilic, origan, romarin	prix total	1,0	668,0	668,0	100,0
Outros	Luzerne pour les allées	kg	20,0	10,0	200,0	100,0
Outros	Frais de livraison des plantes	total	1,0	2869,0	2869,0	100,0
Custos totais para a implantação da tecnologia					61005,15

4.6 Atividades recorrentes/manutenção

	Atividade	Tipo de medida	Periodicidade/frequência
1.	Irrigation	Agronômico	selon besoin
2.	Pose de pièges	Gestão	selon besoin
3.	Protection phytosanitaire avec lactosérum	Agronômico	6 fois par an, 500 l/ha
4.	Formation des arbres avec broches	Gestão	à 3 ans et à 6 ans de l'arbre, au printemps
5.	Taille d'entretien	Agronômico	Chaque année, en hiver pour les arbres, chaque semaine de croissance pour l'herbe
6.	Remplacement des herbacées, plantation de légumes et engrais	Agronômico	Printemps
7.	Observation et planification	Gestão	Chaque mois
8.	Soins de poulets, et abattage	Gestão	Chaque jours en été
9.	Récoltes	Gestão	selon maturité, en été automne
10.	Multiplication des arbustes par boutures	Vegetativo	printemps

4.7 Custos e entradas necessárias pata a manutenção/atividades recorrentes (por ano)

	Especifique a entrada	Unidade	Quantidade	Custos por unidade	Custos totais por entrada	% dos custos arcados pelos usuários da terra
Mão-de-obra	Irrigation, protection phytosanitaire, et pose de pièges	heures	91,5	20,0	1830,0	100,0
Mão-de-obra	Remplacement des herbacées et boutures de buissons, taille d'entretien	heures	262,0	20,0	5240,0	100,0
Mão-de-obra	Soin et abattage des poulets	heures	258,0	20,0	5160,0	100,0
Mão-de-obra	Observation et planification	heures	667,0	20,0	13340,0	100,0
Material vegetal	Semences plantes aromatiques et légumes	total	1,0	372,0	372,0	100,0
Fertilizantes e biocidas	Engrais	total	1,0	1000,0	1000,0	100,0
Fertilizantes e biocidas	Lactosérum, livraison 6 fois par an, 500 l/ha	total	1,0	62,0	62,0	100,0
Fertilizantes e biocidas	Mélasse pour pièges	total	1,0	37,0	37,0	100,0
Outros	Achat poussins	Unité	494,0	1,5	741,0	100,0
Outros	Récoltes	heures	1067,0	20,0	21340,0	100,0
Custos totais para a manutenção da tecnologia					49122,0

4.8 Fatores mais importantes que afetam os custos

Descreva os fatores mais determinantes que afetam os custos:

Le plus couteux est l'échec des plantations, et la main d'oeuvre. Pour réduire ces couts, des essais à petite échelle permettent de voir ce qui marche localement.

5.1 Clima

5.2 Topografia

Indique se a tecnologia é aplicada especificamente em:

• Não relevante

Comentários e outras especificações sobre a topografia:

La technologie peut modifiée et appliquée a tout types de terrains. Pour terrains pentus, la construction de terrasses serait nécessaire.

5.3 Solos

5.4 Disponibilidade e qualidade de água

A salinidade da água é um problema?

Não

Ocorre inundação da área?

Não

5.5 Biodiversidade

Comentários e outras especificações sobre biodiversidade:

La biodiversité du verger permaculturel, spécialement d'oiseaux, permet de réduire la population de parasites aussi sur le verger adjacent.

5.6 Características dos usuários da terra que utilizam a tecnologia

5.7 Média da área de terra própria ou arrendada por usuários da terra que utilizam a tecnologia

5.8 Propriedade de terra, direitos de uso da terra e de uso da água

Propriedade da terra:

• Indivíduo, intitulado

Direitos do uso da terra:

• Indivíduo

Direitos do uso da água:

• Comunitário (organizado)

5.9 Acesso a serviços e infraestrutura

6.1 Impactos no local mostrados pela tecnologia

Impactos socioeconômicos

Produção

Impactos ecológicos

Ciclo hídrico/escoamento

Biodiversidade: vegetação, animais

6.2 Impactos externos mostrados pela tecnologia

6.4 Análise do custo-benefício

Como os benefícios se comparam aos custos de implantação (do ponto de vista dos usuários da terra)?

Como os benefícios se comparam aos custos recorrentes/de manutenção(do ponto de vista dos usuários da terra)?

Comentários:

Les trois premières années il n'y a pas de production fruitière, de ce fait la rentabilité n'est pas encore la.

6.5 Adoção da tecnologia

• casos isolados/experimental

Se disponível, determine a quantidade (número de unidades familiares e/ou área abordada):

Il y a un exploitant qui a commencé a experimenter. Il en a inspiré d'autres, qui ont adapté le système à leurs conditions. Ici seulement Miracle Farms est pris en considération

Entre todos aqueles que adotaram a tecnologia, quantos adotaram espontaneamente, ou seja, sem receber nenhum incentivo material/pagamentos?

• 90-100%

6.6 Adaptação

A tecnologia foi recentemente modificada para adaptar-se as condições variáveis?

Sim

Caso afirmativo, indique as condições variáveis as quais ela foi adaptada:

• Mercados dinâmicos

Especifique a adaptação da tecnologia (desenho, material/espécie, etc):

La technologie est récente, elle a été développée pour s'adapter aux conditions environnementales et sociales

6.7 Pontos fortes/vantagens/oportunidades da tecnologia

Pontos fortes/vantagens/oportunidades na visão do usuário da terra
Permet de produire de la nourriture saine, sans poisons, à des prix abordables, à une échelle humaine.
Permet d'avoir une grande variété de fruits ayant du gout, et pas seulement une belle apparence.
Augmente la diversité animale, allant des oiseaux, chauves-souris et insectes aux réptiles.

6.8 Pontos fracos, desvantagens/riscos da tecnologia e formas de superá-los

Pontos fracos/desvantagens/riscos na visão do usuário da terra	Como eles podem ser superados?
Il y a plus de moustiques que quand c'était un verger en monoculture.	Encore augmenter les habitats pour les insectivores.

Pontos fracos/vantagens/riscos na visão do/a compilador/a ou de outra pessoa capacitada	Como eles podem ser superados?
La bâche plastique ne parrait pas écologique, malgré le fait qu'elle permet une plus grande production fruitière sans pesticides.	Certaines plantes, comme l'Hosta, peuvent etres utilisés comme mulch vivant et permettraient de remplacer le plastique.

7.1 Métodos/fontes de informação

7.2 Referências às publicações disponíveis

Título, autor, ano, ISBN:

Edible Forest Garden, Dave Jake & Eric Toesmeier, ISBN 978-1890132606

Disponível de onde? Custos?

En librairie, environ 100$, sinon bookre.org

7.3 Links para informação relevante que está disponível online

Título/ descrição:

Description externe du verger permaculturel de Stefan Sobkowiak par William Horvath

URL:

https://permacultureapprentice.com/here-is-how-you-make-a-living-from-a-4-acre-permaculture-orchard/

Título/ descrição:

Film de Justin Rhodes "the permaculture orchard for anyone"

URL:

https://www.youtube.com/watch?v=b9Bf4F25Hbw

Título/ descrição:

Film "le verger permaculturel" d'Olivier Asselin

URL:

http://www.permacultureorchard.com/product/le-verger-permaculturel-au-dela-du-bio-digital-download-french/