Processus d'extraction: concassage noix (Qarro)

Amélioration des rendements en l'huile d'argan. (Марокко)

Zit argan

Описание

L'extration de l'huile d'argan se fait à partir des noix arrivée à maturité. On produit deux types d'huile: huile cosmétique et huile alimentaire. la différence entre les deux huiles c'est que l'huile alimentaire l'amende est torrefié avant d'être moulu, malaxé et préssé.

L’huile d’argan est avant tout un produit traditionnel, essentiellement destiné à l’autoconsommation. Les locaux en vendent occasionnellement au souk, lorsque la production de fruits est élevée. Ils pourraient en produire plus pour augmenter la part écoulée sur le marché, mais le profit n’est pas à la hauteur de l’effort de récolte supplémentaire. Toutefois, cette filière est importante dans le contexte d’économie de subsistance, où cet appoint financier n’est pas négligeable dans la vie du foyer.
D’autres filières plus lucratives pour les locaux et récentes est un réseau de coopératives de production d’huile d’argan qui bénéficient de moyens de production mécanisés. Une troisième filière représente les unités industrielles modernes organisées permettant de gagner plus de plus-value dans la vente de leur marchandise Les rendements d’extraction: Pour ce qui est de la main-d’oeuvre constituée exclusivement de femmes selon la tradition. L’extraction d’un litre d’huile d’argan exige le travail d’une femme pendant une semaine. L’étape la plus lente est le concassage des noix pour obtenir des amandes. En effet, une femme expérimentée produit 0,5 kg par jour de tiznint, et 3 kg sont nécessaires pour un litre d’huile. L’extraction d’un litre d’huile nécessite ainsi plus de quinze heures de travail.

Местоположение

Местоположение: Commune d'Aziar, Souss Massa /Agadir, Марокко

Географическая привязка выбранных участков
  • -9.5, 30.4
  • -9.56369, 30.77188

Дата ввода в действие: н/п

Дата завершения: н/п

Тип Подхода
Processus d'extraction: opération du moulin (Qarro)

Цели подхода и благоприятные условия для его реализации

Главные цели/ задачи Подхода
- Sécurité alimentaire
- Générer des revenus qui constituent pour les classes pauvres et moyennes plus de 50% de leurs revenus globaux
Условия, содействующие применению Технологии/ Технологий в рамках Подхода
  • Социальные/ культурные/ религиозные нормы и ценности: L'huile est utilisé à divers fins : alimentaire, cosmétique et revenus, etc.
  • Наличие/ доступность финансовых ресурсов и услуг: Principales sources de revenus des ayants droits de classes moyenne et pauvre.
  • Нормативно-правовая база (землевладение, права на земле- и водопользование): Collecte de la noix est un droit de jouissance reconnu par la loi forestière.
  • Рынки (для приобретения материалов и услуг, продажи продукции) и цены: Valeurs et vertus de l'huile sont en augmentation.
  • Объем работ, доступность рабочей силы: Processus d'extraction traditionnel demande de la main d'oeuvre et du temps.
Условия, затрудняющие применение Технологии/ Технологий в рамках Подхода

Участие и распределение ролей заинтересованных сторон

Заинтересованные стороны, участвующие в реализации Подхода, и их роли
Какие заинтересованные стороны/ организации-исполнители участвовали в реализации Подхода? Перечислите заинтересованные стороны Опишите роли заинтересованных сторон
местные землепользователи/ местные сообщества Ayants droits: respects des règles traditionnelles.
организации местных сообществ Jmaâ (tribu) : réglemente la période de récolte des noix.
ученые-исследователи Recherche sur les vertus de l'huile d'argan.
учителя/ преподаватели/ школьники / студенты Terrain et filière comme opportunités de sujets de recherche.
общественные организации Organisation de la filière à l'amont et valorisation des produits de l'huile d'argan.
частный сектор Sociétés : Contrôle négatif du marché vis à vis des ayants droits.
местные власти Appui aux organisations locales, labélisation de l'huile d'argane (Cosmétique et alimentaire).
государственные власти (отвечающие за планирование или принятие решений) Promotion et labélisation des produits de terroirs.
международные организации Financement des projets de la filière d'huile d'argan et de développement local.
Участие местных землепользователей/ местных сообществ на разных стадиях реализации Подхода
нет
пассивное
внешняя поддержка
интерактивное
самоорганизация
инициирование/ мотивация
Communauté et ses organisations.
планирование
Communauté et ses organisations.
выполнение
Communauté et ses organisations.
Схема реализации Подхода

Автор: Qarro Mohamed
Принятие решений по выбору Технологии УЗП

Решения принимались

  • исключительно землепользователи (по собственной инициативе)
  • в основном землепользователи при поддержке специалистов по УЗП
  • все участники как часть процесса совместных действий
  • преимущественно специалисты по УЗП после консультаций с землепользователями
  • исключительно специалисты по УЗП
  • политики/ руководители

Принятие решений было основано на

  • анализ подробно описанного опыта и знаний по УЗП (принятие решений на основе подтвержденных фактов)
  • результаты исследований
  • личный опыт и мнения (незадокументированные)

Техническая поддержка, повышение компетенций и управление знаниями

Следующие мероприятия или работы являлись частью Подхода
Институциональная поддержка
Какие институциональные структуры были укреплены или вновь созданы
  • нет
  • да, немного
  • да, умеренно
  • да, существенно
на уровне
  • местные
  • региональный
  • национальный
Опишите организацию, функции и ответственность, членство и т.д.
Coopératives d'huile d'argan au niveau des centres urbains.
Тип поддержки
  • финансовая
  • повышение компетенций/ обучение
  • оборудование
Подробнее
Мониторинг и оценка
En cas de labélisation du produit les coopératives sont soumises à un suivi évaluation
Научные исследования
Научные исследования проводились по следующим темам
  • социология
  • экономика / маркетинг
  • экология
  • технология

Les institutions de recherche dans le cadre des travaux de recherche encadrés et pour répondre aux besoins de développement de la filière : préciser les caractéristiques biochimiques.

Финансирование и внешняя материальная поддержка

Годовой бюджет мероприятий по УЗП в долларах США
  • < 2000
  • 2000-10000
  • 10000-100000
  • 100 000-1 000 000
  • > 1 000 000
Precise annual budget: н/п
GIZ, ADS, organismes internationaux et nationaux.
Землепользователям были оказаны/предоставлены следующие услуги или меры стимулирования
  • Финансирование и внешняя материальная поддержка, предоставляемая землепользователям
  • Субсидии на отдельные затраты
  • Кредитование
  • Другие методы или инструменты стимулирования
профинансированы частично
профинансированы полностью
труд

Main d'oeuvre familiale pour les extractions à domicile.

оборудование: техника

Machines de pressage pour les coopératives seulement.

Pour les coopératives : aides finacières.

Трудозатраты, вложенные землепользователями были

Другие методы или инструменты стимулирования

Subventions de l'état sur présentation de projets.

Анализ влияния и заключительные положения

Влияние Подхода
Нет
Да, немного
Да, умеренно
Да, существенно
Сумел ли Подход расширить возможности местных землепользователей, повысить участие заинтересованных сторон?

Augmentation de la valeur du produit.

Сумел ли Подход дать возможность принимать решения на основе подтвержденных фактов?

D'autres facteurs internes entravants : les intérmédiaires de la commercialisation.

Сумел ли Подход помочь землепользователям внедрить и поддерживать технологии УЗП?

D'autres facteurs internes entravants.

Сумел ли Подход улучшить согласованность действий и повысить рентабельность применения практик УЗП

D'autres facteurs internes entravants.

Сумел ли Подход мобилизовать/ расширить доступ к финансовым ресурсам для применения практик УЗП?

En cas d'organisation en coopérative.

Сумел ли Подход расширить знания и возможности землепользователей в применении практик УЗП?

Migration des jeunes et foyers entrave cet objectif.

Сумел ли Подход расширить знания и возможности других заинтересованных сторон?

Les autres parties prvilégient le côté financier.

Сумел ли Подход укрепить сотрудничество между заинтересоваными сторонами/ выстроить механизмы сотрудничества?

Permet de renforcer les liens entre ayant droit et coopératives.

Сумел ли Подход снизить остроту конфликтов?

Apparaition des intérmédiaires sur le marché et les spéculateurs de noix

Сумел ли Подход расширить возможности социально и экономически уязвимых групп?

Création de conflits d'intérêt.

Сумел ли Подход содействать гендерному равенству и расширить права и возможности женщин и девочек?

Valorise le travail de la femme.

Сумел ли Подход стимулировать молодежь/ будущее поколение землепользователей заниматься УЗП?

Les jeunes ne sont plus intéressés par l'approche.

Сумел ли Подход разрешить правовые проблемы землевладения/ землепользования, препятствующие использованию технологий УЗП?

L'huile est exporté à l'étranger ce qui augmente la valeur monétaire.

Сумел ли Подход способствовать улучшению продовольственой безопасности/ качества питания?

Plus de valeur ajoutée.

Сумел ли Подход расширить доступ к рынкам?

Forte demande internationale.

Сумел ли Подход улучшить способность землепользователей адаптироваться к изменениям климата и смягчать последствия катастрофических погодных явлений?

Amélioration des conditions de vie.

Сумел ли Подход привести к созданию новых рабочих мест/ к расширению возможностей получения дохода?

Demande et valeur importantes.

Основные причины, побуждающие землепользователей внедрять УЗП
  • рост продуктивности
  • рост прибыли (доходности) и рентабельности
  • снижение деградации земель
  • снижение риска катастрофических погодных явлений
  • снижение объёма работ
  • материальное стимулирование/ субсидии
  • нормативно-правовое регулирование (штрафы)/ контроль
  • престиж, общественное давление/ солидарность
  • причастность к движению/ проекту/ группе/ сети
  • экологическая сознательность
  • традиции и верования, нравственные ценности
  • приобретение знаний и опыта в области УЗП
  • улучшение эстетической привлекательности
  • снижение остроты конфликтов
Долгосрочная устойчивость мероприятий в рамках Подхода
Могут ли землепользователи самостоятельно (без внешней поддержки) продолжать применение того, что было реализовано в рамках Подхода?
  • нет
  • да
  • нет уверенности

Organisation des coopératives au niveau des douars pouvant profiter directement les ayants droits.

Заключительные положения и извлечённые уроки

Сильные стороны: по мнению землепользователей
  • Le bien être de l'Homme local est très dépendant des produits de l'arganier notamment l'huile.
  • l'arganier est un arbre à utilisation multiple et son huile a contribué fortement au bien être de l'Homme qui dépasse la zone et le pays.
  • None
Сильные стороны: по мнению составителя или ответственных специалистов
  • Les ayants droit sont conscients que les bénéfices de l'huile font profiter plus aux intermédiaires, coopératives, sociétés privées, etc.
  • L'organisation et l'appui des coopératives locales (douars ou inter douars) remotiveraient les ayants droit à gérer durablement les forêts d'arganier.
Слабые стороны/ недостатки/ риски: по мнению землепользователейвозможные пути преодоления
  • Marché contrôlé par les acteurs externes à profit. Maîtriser le circuit de commercialisation des produits de l'arganier.
  • Ayants droit sont contraints de vendre une partie de noix juste après récolte pour besoins d'argent. Créer des coopératives locales et les doter d'un fond de roulement.
Слабые стороны/ недостатки/ риски: по мнению составителя или ответственных специалистоввозможные пути преодоления
  • Noix d'arganier non valorisée au niveau local. - Création de coopératives inter-douars localement.
    - Support financier aux ayants droits sous formes de crédits sans intérêts.

Справочные материалы

Составитель
  • Mohamed Sabir
Editors
Рецензент
  • Donia Mühlematter
  • Rima Mekdaschi Studer
  • Nicole Harari
Продолжительность применения Технологии: 5 октября 2017 г.
Последнее обновление: 11 января 2018 г.
Ответственные специалисты
Полное описание в базе данных ВОКАТ
Связанные данные по УЗП
Документирование осуществлялось при участии
Организация Проект
This work is licensed under Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareaAlike 4.0 International