Farmer at his organically managed field

Organic agriculture (Словения)

Ekološko kmetijstvo

Описание

It is based on 5 years crop rotation, full absence of artificial plant protection products and mineral nitrogen and the circulation of nitrogen via organic manure, crops and residues.

1.The technology is applied in the flatlands of Ljubljana with an average altitude of 350 m.a.s.l. The average annual precipitation is 1400 mm. The area is characterized with often stormy precipitation events and occasional droughts. Silty loam soils in the area are moderately deep to deep with medium soil organic matter. Area has good availability of surface water and groundwater of good drinking quality. Area has medium biodiversity without salinity and flooding problems. Sedentary agriculture with mixed or commercial agriculture is practiced with less than 10 percemt from off-farm activities. The examined farm household has an average wealth and is mechanized/motorized. The farm is run by middle aged and elderly mens. The farm household has good access to all services and infrastructure. Farm is of medium scale with land partly owned by the land users and partly leased from other private owners.

2. Main characteristics are
(1) full 5 year crop rotation
(2) at least 0.5 livestock units
(3) circulation of nitrogen via organic manure
(4) cycle of other nutrients closed as much as possible
(5) absence of artificial plant protection products and mineral nitrogen.
(6) nitrogen fixation leguminous in crop rotation
(7) production of local traditional species (buckwheat)

3. Purpose of the technology is to manage the land in a sustainable way with closed nutrient cycles and to increase the biodiversity. Organic matter increases organic matter and fertility of the soils. Reduced soil acidificatino, pollution, salinization and alkalinization. Reduced soil compaction, slaking and crusting of soils. Increased bio-productive function of soils. Increased vegetation cover, biomass and improves habitats with better quantity of species and its composition and diversity. The purpose is also to offer customers food of local and well known products without any use of chemically based plant protection.

4. Major activities:
(1) keeping of farm animals in stables for closing the N-balance
(2) a lot of further manual farm and cultivation work. Some of it is replaced by new machinery. This causes additional costs at the moment of establishment
(3) regular manual checking for pests, diseases.

5. Benefits are the closed N cycle and the CO2 sequestration - high organic matter content, lower loss of nutrients, higher biodiversity.

6. Farm users dislike lots of costs connected with the new machinery, lots of paper work for the certification, the pressure on productivity, a great deal of work with planning crop rotations and nutrient management, coping with pests and diseases. But they like the better price on the market.

Местоположение

Местоположение: Municipality of Ljubljana, Словения

Число исследованных участков, где применяется Технология: 2-10 участков

Географическая привязка выбранных участков
  • 14.4955, 46.09757
  • 14.49407, 46.10476
  • 14.49573, 46.09389

Пространственное распространение Технологии: примененяется точечно/ на небольших участках

На постоянно охраняемой территории?:

Продолжительность применения Технологии: 2008; менее 10 лет назад (недавняя)

Тип внедрения/ применения
Open stall for the dairy cows (Filip Čemažar)
Dairy cows (Matjaž Glavan)

Классификация Технологии

Основная цель
  • повышение производства
  • снижение или предотвращение деградации земель, восстановление нарушенных земель
  • сохранение экосистем
  • защита бассейнов рек (приводораздельной части/ нижнего течения) – в сочетании с другими Технологиями
  • сохранение/ повышение биоразнообразия
  • снижение риска стихийных бедствий
  • адаптация к изменению климата / экстремальным погодным явлениям и их последствиям
  • смягчение последствий изменения климата
  • создание благоприятных экономических условий
  • создание благоприятных социальных условий
Землепользование
Комбинированное землепользование в пределах одной и той же земельной единицы: Нет

  • Пахотные угодья и плантации
    • Однолетние культуры: зерновые культуры - ячмень, зерновые культуры - кукуруза, зерновые культуры - другие, зерновые культуры - пшеница (озимая), кормовые культуры - люцерна, бобовые - зеленый горошек, корневые / клубнеплодные культуры - картофель, овощи - другие, buckwheat
    Число урожаев за год: 1
  • Пастбищные угодья
    • Стойловое содержание/ нулевой выпас
    Вид животных: крупный рогатый скот - молочный
    Продукты и услуги: молоко
Водоснабжение
  • богарные земли
  • сочетание богарных и орошаемых земель
  • полное орошение

Цель, связанная с деградацией земель
  • предотвращение деградации земель
  • снижение деградации земель
  • восстановление/ реабилитация нарушенных земель
  • адаптация к деградации земель
  • не применимо
Тип деградации, на борьбу с которым направлена
  • ухудшение химических свойств почв - Хп: Снижение плодородия и уменьшение содержания органического вещества (вызванное не эрозией, а другими причинами), Хк: подкисление, Хз: загрязнение почв
  • ухудшение физических свойств почв - Фу: уплотнение, Фк: растрескивание и коркообразование, Фд: утрата био-продуктивных функций по другим причинам
  • биологическая деградация - Бр: сокращение растительного покрова, Бм: утрата местообитаний, Бк: сокращение количества биомассы, Бв: потеря природного разнообразия , Бф: утрата биологической составляющей почв, Бб: рост числа вредителей/болезней
Категория УЗП
  • ротационная система (севооборот, парование, переложное использование)
  • Комплексное управление почвенным плодородием
  • Комплексная борьба с сельскохозяйственными вредителями и болезнями (включая органическое сельское хозяйство)
Мероприятия УЗП
  • Агрономические мероприятия - A1: Растительный/ почвенный покров, A2: Органическое вещество/ почвенное плодородие
  • управленческие мероприятия - У2: Изменение формы/ интенсивности хозяйствования

Технический рисунок

Технические характеристики
Infographic presents main activities taken place under organic farming technology (rotation, weed and pest control, animal welfare and use of organic fertilisers) . All of them finally result in benefits at the bottom of figure (local market, known origin of food, healthy food, food self-sufficiency).
Author: Matjaž Glavan

Запуск и текущее обслуживание: мероприятия, необходимые ресурсы и затраты

Подсчет вложений и затрат
  • Подсчитанные затраты: на площадь, где применяется Технология (размер и единица площади: 24 hectares)
  • Денежные единицы, использованные для подсчета затрат: EUR
  • Обменный курс (к доллару США): 1 USD = недоступно EUR
  • Средний размер дневного заработка для нанятых работников: 50 EUR
Наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат
Labour availability, price of organic plant protection products and fertilisers, price of the machinery
Мероприятия, необходимые для начала реализации
  1. Exclusion of artificial chemiclas (plant protection products) (Сроки/ повторяемость проведения: all year around)
  2. Only organic N in use (Сроки/ повторяемость проведения: all year around)
  3. 5 year rotation (Сроки/ повторяемость проведения: all year arround)
  4. Winter cover crops (Сроки/ повторяемость проведения: in autumn, winter)
  5. Working with papers, records (Сроки/ повторяемость проведения: all year around)
  6. Animal stall reconstruction (Сроки/ повторяемость проведения: first year)
  7. machinery (cultivator, grubber, harrows) (Сроки/ повторяемость проведения: first three years)
  8. Plant protection preparations (for diseases and pests) (Сроки/ повторяемость проведения: First year)
  9. Further cost for diverse supplement activities (50% more work) (Сроки/ повторяемость проведения: all year around)
Стоимость вложений и затрат по запуску (per 24 hectares)
Опишите затраты Единица Количество Затраты на единицу (EUR) Общая стоимость на единицу (EUR) % затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда
Working with papers, records hour 20,0 6,25 125,0 20,0
Further cost for diverse supplement activities hour 700,0 6,25 4375,0 100,0
Оборудование
machinery (cultivator, grubber, harrows) pcs 3,0 4000,0 12000,0 100,0
Удобрения и ядохимикаты
Copper preparations (diseases) ml 100,0 0,2 20,0 100,0
Naturalis (potato, vegetable) (Beauveria bassiana) ml 100,0 0,2 20,0 100,0
Neemezal (potato, vegetable) ml 100,0 0,2 20,0 100,0
Строительные материалы
Animal stall reconstruction pcs 1,0 60000,0 60000,0 100,0
Другие
Regular certifiaction control for organic production pcs 1,0 400,0 400,0
Общая стоимость запуска Технологии 76'960.0
Общие затраты на создание Технологии в долларах США 76'960.0
Текущее обслуживание
  1. Working with papers, records (Сроки/ повторяемость проведения: all year around)
  2. Equipment maintenance (Сроки/ повторяемость проведения: all year around)
  3. Only organic N in use (Сроки/ повторяемость проведения: all year around)
  4. Winter cover crops (Сроки/ повторяемость проведения: autumn, winter)
  5. 5 year rotation (Сроки/ повторяемость проведения: all year around)
  6. Buying plant protection products (Сроки/ повторяемость проведения: all year around)
  7. Further cost for diverse supplement activities (35% more work) (Сроки/ повторяемость проведения: all year aroud)
Стоимость вложений и затрат по эксплуатации (per 24 hectares)
Опишите затраты Единица Количество Затраты на единицу (EUR) Общая стоимость на единицу (EUR) % затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда
Working with papers, records hour 20,0 6,25 125,0 100,0
Further cost for diverse supplement activities hour 490,0 6,25 3062,5 100,0
Оборудование
regular maintenance of machinery hour 1,0 50,0 50,0 100,0
Удобрения и ядохимикаты
Copper preparations (diseases) ml 100,0 0,2 20,0 100,0
Naturalis (potato, vegetable) (Beauveria bassiana) ml 100,0 0,2 20,0 100,0
Neemazal (potato, vegetable) ml 100,0 0,2 20,0 100,0
Другие
Regular certifiaction control for organic production pcs 1,0 400,0 400,0
Общая стоимость поддержания Технологии 3'697.5
Общие затраты на поддержание Технологии в долларах США 3'697.5

Природные условия

Среднегодовое количество осадков
  • < 250 мм
  • 251-500 мм
  • 501-750 мм
  • 751-1000 мм
  • 1001-1500 мм
  • 1501-2000 мм
  • 2001-3000 мм
  • 3001-4000 мм
  • > 4000 мм
Агроклиматическая зона
  • влажная
  • Умеренно-влажная
  • полузасушливая
  • засушливая
Дополнительные характеристики климата
Среднегодовое количество осадков в мм: 1352.0
Average annual period (1991-2000)
Majority of rainfall in autumn, followed by summer, spring and winter.
Название метеостанции: Ljubljana - Bežigrad
Strong summer tunder storms, showers, local precipitation.
Склон
  • пологие (0-2%)
  • покатые (3-5%)
  • покато-крутые (6-10%)
  • крутые (11-15%)
  • очень крутые (16-30%)
  • чрезвычайно крутые (31-60%)
  • обрывистые (>60%)
Формы рельефа
  • плато/ равнины
  • гребни хребтов/холмов
  • склоны гор
  • склоны холмов
  • подножья
  • днища долин
Высота над уровнем моря
  • 0-100 м над уровнем моря
  • 101-500 м н.у.м.
  • 501-1000 м н.у.м.
  • 1001-1500 м н.у.м.
  • 1501-2000 м н.у.м.
  • 2001-2500 м н.у.м.
  • 2501-3000 м н.у.м.
  • 3001-4000 м н.у.м.
  • > 4 тыс. м н.у.м.
Технология применяется в
  • в условиях выпуклого рельефа
  • в ситуациях вогнутого рельефа
  • не имеет значения
Мощность почв
  • поверхностные (0-20 см)
  • неглубокие (21-50 см)
  • умеренно глубокие (51-80 см)
  • глубокие (81-120 см)
  • очень глубокие (> 120 см)
Гранулометрический состав (верхнего горизонта)
  • грубый крупнозернистый/ лёгкий (песчаный)
  • средние фракции (суглинистый, супесчаный)
  • тонкодисперсный/ тяжёлый (глинистый)
Гранулометрический состав (на глубине более 20 см)
  • грубый крупнозернистый/ лёгкий (песчаный)
  • средние фракции (суглинистый, супесчаный)
  • тонкодисперсный/ тяжёлый (глинистый)
Содержание органического вещества в верхнем почвенном горизонте
  • высокое (> 3%)
  • среднее (1-3%)
  • низкое (< 1%)
Уровень грунтовых вод
  • на поверхности
  • < 5 м
  • 5-50 м
  • > 50 м
Доступность поверхностных вод
  • избыток
  • хорошая
  • средняя
  • недостаточны/ отсутствуют
Качество воды (без обработки)
  • питьевая вода хорошего качества
  • питьевая вода плохого качества (необходима обработка)
  • исключительно для сельскохозяйственного использования (орошение)
  • непригодная для использования
Качество воды относится к:
Является ли солёность воды проблемой?
  • Да
  • Нет

Повторяемость затопления
  • Да
  • Нет
Видовое разнообразие
  • высокое
  • средняя
  • низкое
Разнообразие местообитаний
  • высокое
  • средняя
  • низкое

Характеристика землепользователей, применяющих Технологию

Рыночная ориентация
  • натуральное хозяйство (самообеспечение)
  • смешанный (натуральный / коммерческий)
  • товарное/ рыночное хозяйство
Доходы из других источников
  • < 10% всех доходов
  • 10-50% всех доходов
  • > 50% всех доходов
Относительный уровень достатка
  • очень плохой
  • плохой
  • средний
  • обеспеченный
  • весьма обеспеченный
Уровень механизации
  • ручной труд
  • тягловая сила
  • механизировано/ есть автотранспорт
Осёдлый или кочевой
  • Осёдлый
  • Полукочевой
  • Кочевой
Индивидуальное или коллективное хозяйство
  • частное/ домовладение
  • группа/ община
  • кооператив
  • использующее наемных работников (компания, государство)
Пол
  • женщины
  • мужчины
Возраст
  • дети
  • молодёжь
  • средний возраст
  • пожилой
Площадь, используемая домохозяйством
  • < 0,5 га
  • 0,5-1 га
  • 1-2 га
  • 2-5 га
  • 5-15 га
  • 15-50 га
  • 50-100 га
  • 100-500 га
  • 500-1000 га
  • 1000-10000 га
  • > 10000 га
Масштаб
  • мелкое
  • среднего размера
  • крупное
Собственность на землю
  • государственная
  • частной компании
  • общинная/ поселковая
  • коллективная
  • индивидуальная, не оформленная в собственность
  • индивидуальная, оформленная в собственность
Права на землепользование
  • неограниченное (неконтролируемое)
  • общинное (контролируемое)
  • аренда
  • индивидуальное
Права на водовользование
  • неограниченное (неконтролируемое)
  • общинное (контролируемое)
  • аренда
  • индивидуальное
Доступ к базовым услугам и инфраструктуре
медицинское обслуживание

плохой
x
хорошая
образование

плохой
x
хорошая
технические консультации

плохой
x
хорошая
занятость (вне хозяйства)

плохой
x
хорошая
рынки

плохой
x
хорошая
электроснабжение

плохой
x
хорошая
транспорт и дорожная сеть

плохой
x
хорошая
водоснабжение и канализация

плохой
x
хорошая
финансовые услуги

плохой
x
хорошая

Влияние

Социально-экономическое воздействие
Продуктивность сельскохозяйственных культур
снизил.
x
увеличил.


Production in comparison with conventional production is lower by at least 20 percent. As chemical plant protection is not applied the production can not be raised. And the cows eat only fodder coming directly from farm production without buying concentraded feed.

качество урожая
снизил.
x
увеличил.

производство кормов
снизил.
x
увеличил.


They do not use mineral fertilizers. Thus, fodder quantity decreased slightly

качество кормов
снизил.
x
увеличил.

производство продуктов животноводства
снизил.
x
увеличил.


Organic technology requires the dairy cows stall reconstruction. On the same area only half can be kept compared to the conventional dairy.

риск потери продуктивности
увеличил.
x
снизил.


Plant diseases or pests can develop very rapidly and if it can't be addressed in its early stage it can destroy the yield. Sometime it happens, when nothing succeeds.

разнообразие продукции
снизил.
x
увеличил.

управление землями
усложнилось
x
упростилось


Farmer is saying that every technology has its pluses and minuses and on general he doesn't observe differences. It is never simple.

качество питьевой воды
снизил.
x
увеличил.

сельскохозяйственные издержки
увеличил.
x
снизил.


The plant protection products and organic fertilisers and organic seeds are more expensive.

доходы хозяйства
снизил.
x
увеличил.


Due to regular customers, the location near the capital city and good prices income increases for 50% . Three persons are fully employed.

разнообразие источников дохода
снизил.
x
увеличил.


When they started with organic farming they started to produce dairy products (yogurt, cheese), flour and bread and vegetable. Before they produced only raw milk.

объем работ
увеличил.
x
снизил.


A lot of hand/manual work in the field or at production of dairy product or bread.

Социальное и культурное воздействие
продовольственная безопасность/ самообеспечение
снизил.
x
улучшил.

состояние здоровья
ухудшил.
x
улучшил.

Экологическое воздействие
качество воды
снизил.
x
увеличил.

аккумуляция почвенного материала (намыв, эоловая, и др.)
снизил.
x
увеличил.

почвенное / подземное органическое вещество/ углерод
снизил.
x
увеличил.

разнообразие флоры
снизил.
x
увеличил.

полезные виды (дождевые черви, опылители, некоторые хищники)
снизил.
x
увеличил.

разнообразие местообитаний
снизил.
x
увеличил.

борьба с вредителями/ болезнями
снизил.
x
увеличил.

влияние засух
увеличил.
x
снизил.

выбросы углекислого газа и парниковых газов
увеличил.
x
снизил.

Влияние за пределами территории применения
загрязнение подземных/ речных вод
увеличил.
x
сократил.

Анализ эффективности затрат

Насколько получаемый результат сопоставим с первоначальными вложениями
Эффективность затрат в краткосрочной перспективе
крайне отрицательно
x
очень позитивное

Эффективность затрат в долгосрочной перспективе
крайне отрицательно
x
очень позитивное

Насколько получаемый результат сопоставим с затратами на техническое обслуживание
Эффективность затрат в краткосрочной перспективе
крайне отрицательно
x
очень позитивное

Эффективность затрат в долгосрочной перспективе
крайне отрицательно
x
очень позитивное

It is important that land user is engaged on market with self-promotion and good quality of product.

Изменение климата

Постепенное изменение климата
среднегодовые температуры увеличилось

очень плохо
очень хорошо
Ответ: не известно
сезонные температуры увеличилось

очень плохо
очень хорошо
Сезон: лето Ответ: не известно

Внедрение и адаптация

Доля землепользователей (в процентах), применяющих Технологию
  • отдельные случаи/ эксперимент
  • 1-10%
  • 11-50%
  • > 50%
Среди применяющих Технологию землепользователей, какова доля лиц, применяющих её по собственной инициативе, т.е. без какого-либо материального стимулирования со стороны?
  • 0-10%
  • 11-50%
  • 51-90%
  • 91-100%
Была ли Технология УЗП модифицирована в недавнее время с целью адаптации к меняющимся условиям среды?
  • Да
  • Нет
К каким именно изменяющимся условиям среды?
  • изменения климата/ экстремальные погодные явления
  • изменяющиеся условия рынка
  • доступность рабочей силы (например, из-за миграции населения)

Заключительные положения и извлечённые уроки

Сильные стороны: по мнению землепользователей
  • Lower use of plant protection products - less impact on bidiversity and water sources.
  • Quality of products.
  • Demand over organic food on the market is high, Farm is close (1 km) to capital city market.
Сильные стороны: по мнению составителя или ответственных специалистов
  • Food produced without chemicals is of better quality and more interesting for the market.
Слабые стороны/ недостатки/ риски: по мнению землепользователейвозможные пути преодоления
  • Working force, especialy in vegetable production New machinery, rotation
  • Shortage of nitrogen fabaceae (legumes) as part of crop rotation
Слабые стороны/ недостатки/ риски: по мнению составителя или ответственных специалистоввозможные пути преодоления
  • A lot of work force and expensive specialized machinery needed. This is part of this technology. This can be overcome with higher prices of products.

Справочные материалы

Составитель
  • Matjaz Glavan
Editors
Рецензент
  • Ursula Gaemperli
  • Gudrun Schwilch
  • Alexandra Gavilano
Продолжительность применения Технологии: 8 июня 2017 г.
Последнее обновление: 5 сентября 2019 г.
Ответственные специалисты
Полное описание в базе данных ВОКАТ
Связанные данные по УЗП
Документирование осуществлялось при участии
Организация Проект
This work is licensed under Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareaAlike 4.0 International