1.2 Контактные данные специалистов и организаций, участвующих в описании и оценке Технологии

1.3 Условия, регламентирующие использование данных, собранных ВОКАТ

Когда были собраны данные (на местах)?

15/05/2017

Составитель и ответственный(-ые) специалист(-ы) согласны с условиями, регламентирующими использование собранных ВОКАТ данных:

Да

1.4 Декларация по устойчивости описываемой Технологии

Вызывает ли описанная здесь Технология проблемы деградации земель настолько, что ее нельзя назвать природосберегающей?

Нет

2.1 Краткое описание Технологии

Определение Технологии:

Un verger, planté avec différentes espèces fruitières et fixatrices d'azote alternés dans les rangées, est conduit sans pesticides grâce à une diversité de plantes (dont plantes aromatiques), qui de plus attirent des insectes utiles.

2.2 Подробное описание Технологии

Описание:

Le verger permaculturel de Miracle Farms est situé à Cazaville, dans une zone sablonneuse à une heure de route de Montréal. Étant si proche d’une grande ville, la clientèle intéressée par de la nourriture de qualité ne manque pas. En hiver il y fait froid, ce qui limite le choix des espèces cultivables, et réduit le choix des porte-greffes. Les mulots y font des dégâts aux cultures arboricoles en mangeant l’écorce des arbres.

Le verger est constitué de rangées d’arbres éloignées d’environ 3.6 mètres, avec 2.5 m entre les arbres dans la rangée. Les arbres sont plantés par trios, un fixateur d’azote couvert d’une liane (vigne ou kiwi), un pommier, et un poirier ou prunier. Puis de nouveau un fixateur d’azote, etc. Entre les arbres il y a de la rhubarbe, des baies, des plantes aromatiques et des légumes, pour ajouter à la production ainsi que pour attirer les insectes bénéfiques et repousser les parasites. Entre les rangs de fruitiers, de la luzerne et de l’herbe pousse. La moitié de chaque rang est tondue toutes les trois semaines, si les poulets, en cages mobiles, ne suffisent pas à manger la végétation.

Dans chaque rangée les variétés d’arbres fruitiers sont plantées de manière à ce que les fruits murissent et puissent être récoltés en même temps, selon un concept nommé allées d’épicerie. Ceci est possible grâce à la diversité de cultivars sur le site, avec par exemple 150 variétés de pommiers. Chaque rangée est irriguée avec trois lignes d’irrigation goutte à goutte, et le sol est couvert d’un paillis plastique percé pour faire pousser d’autres plantes.

Le but du verger permaculturel de miracle farms est de produire de la nourriture saine, au bon gout, à des prix abordables. La ferme fonctionne selon un système de membres gérés en auto-cueillette. Chaque plante dans le verger a plusieurs fonctions, allant des fonctions structurelles, productives, à environnementales. Le système de protection contre les ravageurs et maladies est de remplir toutes les niches écologiques, afin d’avoir un écosystème stable qui empêche une colonisation massive par un organisme nuisible. Ceci se traduit aussi par l’utilisation de lactosérum en application foliaire contre les microorganismes néfastes colonisant les feuilles.

La manière de tenir ce verger permet de produire une grande diversité de produits avec une charge en travail tenable. La production principale est les fruits, mais la viande, les légumes, et les plantes aromatiques, en plus de leur fonction pour l’écosystème, réduisent les risques économiques en cas d’échec de production. L’envergure de la production permet d’être rentable, tout en ayant une agriculture à échelle humaine.

2.3 Фотографии, иллюстрирующие Технологию

2.4 Видеоматериалы, иллюстрирующие Технологию

2.5 Страна/ регион/ места, где применяется Технология, информация о которых собрана в данной Анкете

2.6 Сколько лет применяется данная Технология

Если год начала применения Технологии достоверно неизвестен, дайте примерную оценку:

• 10-50 лет назад

2.7 Внедрение Технологии

Укажите, как именно Технология УЗП была внедрена:

• как инновация (инициатива) землепользователей
• в качестве научного/ полевого эксперимента

3.1 Основные цели и задачи реализации Технологии

• повышение производства
• сохранение экосистем
• сохранение/ повышение биоразнообразия

3.2 Текущий(-ие) тип(-ы) землепользования на территории, где применяется Технология

Если использование земель изменилось с началом применения Технологии, укажите тип землепользования до применения Технологии:

Avant la mise en place du verger permaculturel, c'était un verger conventionel.

3.3 Дополнительная информация о землепользовании

Обеспеченность водой участков, где реализуется Технология :

• сочетание богарных и орошаемых земель

Число урожаев за год:

• 1

3.4 Категория УЗП, к которой относится Технология

• агролесоводство
• Комплексная борьба с сельскохозяйственными вредителями и болезнями (включая органическое сельское хозяйство)

3.5 Распределение Технологии по площади

Охарактеризуйте пространственное распространение Технологии :

• примененяется точечно/ на небольших участках

Пояснения:

C'est une technologie introduite par un chercheur, qui est lui-même expoitant des terres. D'autres s'en inspirent, il fait des conférences dans le monde entier.

3.6 Мероприятия УЗП, выполняемые в рамках Технологии

3.7 Основные проблемы деградации земель, на решение которых направлена Технология

3.8 Предотвращение и снижение деградации земель, или восстановление нарушенных земель

Укажите цель Технологии по отношению к деградации земель :

• предотвращение деградации земель
• снижение деградации земель

4.1 Технический рисунок, иллюстрирующий Технологию

4.2 Спецификация / пояснения к техническому рисунку

Les rangées d'arbres sont espacées de 3.6 m, avec 2.5 m entre les arbres. Autour des arbres, sur les drips d'irrigation, il y a du paillage plastique dans lequel des trous sont faits pour permettre la croissance de baies, légumes et plantes aromatiques.
Entre les rangées d'arbres, des bandes enherbées semées de luzerne sont pâturées avec des poulets, dans des cages et enclos mobiles. Quand la croissance de l'herbe est trop élevée pour la volaille, elle est tondue, chaque moitié de la rangée toutes les trois semaines. Ceci afin de permettre aux insectes de vivre.

Les arbres sont plantés de manière à ce que les récoltes se fassent toutes en même temps dans une rangée d'arbres.

4.3 Общая информация по необходимым вложениям и стоимости

Уточните, как рассчитывались затраты и вложения:

• на площадь, где применяется Технология

другая/ национальная валюта (название):

$ Canadiens

Укажите обменный курс между долларом США и местной валютой (если уместно): 1 доллар США =:

1,37

4.4 Мероприятия, необходимые для начала реализации

	Деятельность	Тип мероприятия	Сроки
1.	Amendement de compost, marc de café et bois raméal fragmenté	Агрономические	A la plantation en automne
2.	Installation de tuyau d'irrigation	Агрономические	A la plantation
3.	Plantation des arbres	Мероприятия с использованием растительности	Automne
4.	Pose de la bache plastique	Управленческие	Automne, après la plantation
5.	Plantation et semis de légumes, buissons et plantes aromatiques	Мероприятия с использованием растительности	Selon vegetal en automne ou printemps

4.5 Вложения и затраты, необходимые для начала реализации

	Опишите затраты	Единица	Количество	Затраты на единицу	Общая стоимость на единицу	% затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда	Faire les amendements	heures	49,5	20,0	990,0	100,0
Оплата труда	Mise en place du système d'irrigation et du plastique	heures	395,0	20,0	7900,0	100,0
Оплата труда	Plantation et semis	heures	148,0	20,0	2960,0	100,0
Оплата труда	Pose des nichoirs	heures	25,0	20,0	500,0	100,0
Оборудование	Epandage avec New Holland Kijiji	utilisations	1,0	1235,0	1235,0	100,0
Оборудование	Drip d'irrigation	m	8135,0	0,0656168	533,79	100,0
Оборудование	Ligne principale d'irrigation	m	370,0	1,31234	485,57	100,0
Оборудование	pompe éléctrique de surface 1.5 hp, valve Electrique, boite de controle de valve, filtre	unité	1,0	835,0	835,0	100,0
Оборудование	Plastique	m	5340,0	0,787	4202,58	100,0
Оборудование	Valves pour goutte-à-goutte	unités	25,0	4,79	119,75	100,0
Оборудование	Tracteur, charrue, remorque, pulvérisateur, etc.	Total	3850,0	1,0	3850,0	100,0
Оборудование	Pelles, scies, sécateurs, rateaux, brouettes, truelles	total	370,0	1,0	370,0	100,0
Посадочный материал	Pommiers	unités	371,0	12,5	4637,5	100,0
Посадочный материал	Poiriers	unités	185,0	12,5	2312,5	100,0
Посадочный материал	Pruniers	unités	185,0	12,5	2312,5	100,0
Посадочный материал	Paquet de 370 graines de robiniers faux-acacia	unité	1,0	85,0	85,0	100,0
Посадочный материал	Framboisiers	unités	247,0	1,0	247,0	100,0
Посадочный материал	Gadelier, groseille, cassis	unités	494,0	3,5	1729,0	100,0
Посадочный материал	Sureau	unités	124,0	4,0	496,0	100,0
Посадочный материал	Argousier	unités	247,0	8,0	1976,0	100,0
Удобрения и ядохимикаты	Compost	tonnes	24,7	155,8	3848,26	100,0
Удобрения и ядохимикаты	Marc de café	tonnes	1,1			100,0
Удобрения и ядохимикаты	Bois raméal fragmenté	m3	2470,0	3,27	8076,9	100,0
Строительные материалы	Cages pour poulets	unités	15,0	150,0	2250,0	100,0
Строительные материалы	Nichoirs avec piquet	unités	74,0	32,5	2405,0	100,0
Другие	Vignes	unités	371,0	3,75	1391,25	100,0
Другие	Fraisiers à jours neutres	unités	2470,0	0,165	407,55	100,0
Другие	Oignon égyptien	unités	1112,0	1,0	1112,0	100,0
Другие	Graines de mélisse, thym, camomille, sariette, calendula, Echinacea, cataire, persil, sauge, basilic, origan, romarin	prix total	1,0	668,0	668,0	100,0
Другие	Luzerne pour les allées	kg	20,0	10,0	200,0	100,0
Другие	Frais de livraison des plantes	total	1,0	2869,0	2869,0	100,0
Общая стоимость запуска Технологии					61005,15

4.6 Поддержание/ текущее обслуживание

	Деятельность	Тип мероприятия	Сроки/ повторяемость проведения
1.	Irrigation	Агрономические	selon besoin
2.	Pose de pièges	Управленческие	selon besoin
3.	Protection phytosanitaire avec lactosérum	Агрономические	6 fois par an, 500 l/ha
4.	Formation des arbres avec broches	Управленческие	à 3 ans et à 6 ans de l'arbre, au printemps
5.	Taille d'entretien	Агрономические	Chaque année, en hiver pour les arbres, chaque semaine de croissance pour l'herbe
6.	Remplacement des herbacées, plantation de légumes et engrais	Агрономические	Printemps
7.	Observation et planification	Управленческие	Chaque mois
8.	Soins de poulets, et abattage	Управленческие	Chaque jours en été
9.	Récoltes	Управленческие	selon maturité, en été automne
10.	Multiplication des arbustes par boutures	Мероприятия с использованием растительности	printemps

4.7 Стоимость поддержания/ текущего обслуживания ( в год)

	Опишите затраты	Единица	Количество	Затраты на единицу	Общая стоимость на единицу	% затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда	Irrigation, protection phytosanitaire, et pose de pièges	heures	91,5	20,0	1830,0	100,0
Оплата труда	Remplacement des herbacées et boutures de buissons, taille d'entretien	heures	262,0	20,0	5240,0	100,0
Оплата труда	Soin et abattage des poulets	heures	258,0	20,0	5160,0	100,0
Оплата труда	Observation et planification	heures	667,0	20,0	13340,0	100,0
Посадочный материал	Semences plantes aromatiques et légumes	total	1,0	372,0	372,0	100,0
Удобрения и ядохимикаты	Engrais	total	1,0	1000,0	1000,0	100,0
Удобрения и ядохимикаты	Lactosérum, livraison 6 fois par an, 500 l/ha	total	1,0	62,0	62,0	100,0
Удобрения и ядохимикаты	Mélasse pour pièges	total	1,0	37,0	37,0	100,0
Другие	Achat poussins	Unité	494,0	1,5	741,0	100,0
Другие	Récoltes	heures	1067,0	20,0	21340,0	100,0
Общая стоимость поддержания Технологии					49122,0

4.8 Наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат

Опишите наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат:

Le plus couteux est l'échec des plantations, et la main d'oeuvre. Pour réduire ces couts, des essais à petite échelle permettent de voir ce qui marche localement.

5.1 Климат

5.2 Рельеф

Укажите, приурочено ли применение Технологии к специфическим условиям:

• не имеет значения

Комментарии и дополнительные сведения по условиям рельефа/ топографии :

La technologie peut modifiée et appliquée a tout types de terrains. Pour terrains pentus, la construction de terrasses serait nécessaire.

5.3 Почвы

5.4 Доступность и качество воды

Является ли солёность воды проблемой?

Нет

Происходят ли периодические затопления территории?

Нет

5.5 Биоразнообразие

Комментарии и дополнительная информация по биоразнообразию:

La biodiversité du verger permaculturel, spécialement d'oiseaux, permet de réduire la population de parasites aussi sur le verger adjacent.

5.6 Характеристика землепользователей, применяющих Технологию

5.7 Средний размер земельных участков, арендуемых или находящихся в собственности землепользователей, применяющих Технологию

5.8 Собственность на землю, права на земле- и водопользование

Землевладелец:

• индивидуальная, оформленная в собственность

Право землепользования:

• индивидуальное

Право водопользования:

• общинное (контролируемое)

5.9 Доступ к базовым услугам и инфраструктуре

6.1 Влияние Технологии УЗП в пределах территории ее применения

Социально-экономическое воздействие

Продуктивность

Экологическое воздействие

Водный цикл/ поверхностный сток

Биоразнообразие: растительность, животный мир

6.2 Влияние Технологии за пределами территории ее применения

6.4 Анализ эффективности затрат

Насколько получаемый результат сопоставим с первоначальными вложениями (с точки зрения землепользователей)?

Насколько получаемый результат сопоставим с текущими расходами по поддержанию технологии (с точки зрения землепользователей)?

Пояснения:

Les trois premières années il n'y a pas de production fruitière, de ce fait la rentabilité n'est pas encore la.

6.5 Внедрение Технологии

• отдельные случаи/ эксперимент

Если возможно, дайте количественную характеристику (число домохозяйств и/или площадь применения):

Il y a un exploitant qui a commencé a experimenter. Il en a inspiré d'autres, qui ont adapté le système à leurs conditions. Ici seulement Miracle Farms est pris en considération

Среди применяющих Технологию землепользователей, какова доля лиц, применяющих её по собственной инициативе, т.е. без какого-либо материального стимулирования со стороны?

• 90-100%

6.6 Адаптация

Была ли Технология УЗП изменена в недавнее время с целью адаптации к меняющимся условиям среды?

Да

Если да, укажите, по отношению к каким именно изменяющимся условиям среды произведена адаптация?

• изменяющиеся условия рынка

Укажите, что именно изменилось в Технологии (дизайн, используемые материалы или виды растений/животных и т.д.):

La technologie est récente, elle a été développée pour s'adapter aux conditions environnementales et sociales

6.7 Сильные стороны/ преимущества/ возможности Технологии

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению землепользователей
Permet de produire de la nourriture saine, sans poisons, à des prix abordables, à une échelle humaine.
Permet d'avoir une grande variété de fruits ayant du gout, et pas seulement une belle apparence.
Augmente la diversité animale, allant des oiseaux, chauves-souris et insectes aux réptiles.

6.8 Слабые стороны/ недостатки/ риски Технологии и пути их преодоления

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению землепользователей	Возможные пути их преодоления/снижения?
Il y a plus de moustiques que quand c'était un verger en monoculture.	Encore augmenter les habitats pour les insectivores.

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению составителя или ответственных специалистов	Возможные пути их преодоления/снижения?
La bâche plastique ne parrait pas écologique, malgré le fait qu'elle permet une plus grande production fruitière sans pesticides.	Certaines plantes, comme l'Hosta, peuvent etres utilisés comme mulch vivant et permettraient de remplacer le plastique.

7.1 Методы сбора/ источники информации

7.2 Ссылки на опубликованные материалы

Название, автор, год публикации, ISBN:

Edible Forest Garden, Dave Jake & Eric Toesmeier, ISBN 978-1890132606

Где опубликовано? Стоимость?

En librairie, environ 100$, sinon bookre.org

7.3 Ссылки на материалы, доступные онлайн

Название/ описание:

Description externe du verger permaculturel de Stefan Sobkowiak par William Horvath

Адрес в сети Интернет:

https://permacultureapprentice.com/here-is-how-you-make-a-living-from-a-4-acre-permaculture-orchard/

Название/ описание:

Film de Justin Rhodes "the permaculture orchard for anyone"

Адрес в сети Интернет:

https://www.youtube.com/watch?v=b9Bf4F25Hbw

Название/ описание:

Film "le verger permaculturel" d'Olivier Asselin

Адрес в сети Интернет:

http://www.permacultureorchard.com/product/le-verger-permaculturel-au-dela-du-bio-digital-download-french/