1.2 Контактные данные специалистов и организаций, участвующих в описании и оценке Технологии

Название проекта, содействовавшего документированию/оценке Технологии (если применимо)

Environmental Land Management and Rural Livelihoods (ELMAR)

Название организации (-ий), содействовавших документированию/оценке Технологии (если применимо)

International Center for Biosaline Agriculture in Central Asia and Caucasus (ICBA-CAC)

Название организации (-ий), содействовавших документированию/оценке Технологии (если применимо)

Tajik Academy of Agricultural Sciences (Tajik Academy of Agricultural Sciences) - Таджикистан

1.3 Условия, регламентирующие использование данных, собранных ВОКАТ

Когда были собраны данные (на местах)?

2013-2017

Составитель и ответственный(-ые) специалист(-ы) согласны с условиями, регламентирующими использование собранных ВОКАТ данных:

Да

1.4 Декларация по устойчивости описываемой Технологии

Вызывает ли описанная здесь Технология проблемы деградации земель настолько, что ее нельзя назвать природосберегающей?

Нет

Пояснения:

проблем не вызывает, наоборот помогает адаптироваться населению к проблемам деградации земель

2.1 Краткое описание Технологии

Определение Технологии:

Введение в практику земледелия нетрадиционной высокоурожайной культуры- Квиноя, способной произрастать в самых неблагоприятных почвенно-климатических условиях- как высокогорий, так и засушливых и засоленных межгорных долин, может внести огромный вклад в обеспечение продовольственной безопасности населения страны. Квиноя является одной из самых высокопитательных продовольственных пищевых культур, а также зерно и зеленую массу ее можно использовать в птицеводстве и животноводстве.

2.2 Подробное описание Технологии

Описание:

Таджикистан, как и остальные страны Центрально-Азиатского региона сталкивается с серьезными проблемами в области продовольственной безопасности и необходимостью обеспечения полноценным питанием населения, в условиях недостатка поливной воды и прогрессирующей деградации земель .

Квиноя (Сhепороdiuт quiпoa Willd.), однолетнее растение семейства Амарантовых- высокоурожайная, многофункциональная культура , произрастающая в самых неблагоприятных почвенно-климатических условиях, и способная , в ближайшем будущем, обеспечить полноценным питанием население, проживающего в экологически не благоприятных условиях.
Цель технологии : улучшение адаптационной способности сельских сообществ, аридных стран, полностью зависящих от своих сильно эродированных богарных и вторично засоленных орошаемых земель и нуждающихся в повышении их продуктивности, через возделывание на них , новой альтернативной злаковым культуры из Андского региона -Квиноя. А также внедрение крупы из её высокопитательного зерна, в рацион питания населения Таджикистана..
Для изучения особенностей интродукции сортообразцов Квиноя, были выбраны 3 участка в различных почвенно-климатических зонах Таджикистана : 1.- в зоне орошаемого земледелия, с очень пестрыми по степени засоления сероземами светлыми почвами Вахшский район, Хатлонской области ( 400м н.у.м)., годовое количество атмосферных осадков 258мм ; 2- сортоиспытательные участки –ОО–«Ген ресурсы» с орошаемыми сероземами темными, р-он Рудаки, Районы Республиканского подчинения (РРП) (750мн.у.м.), годовое количество атмосферных осадков 640мм; 3- в условиях обеспеспеченной осадками богары – Файзабадского р-на РРП (1300м. н.у.м), годовое количество атмосферных осадков в 964мм .
Посев проводиться в зависимости от погодных условий года в с конца февраля начало марта-в равнинных и во 2-ой -3-й декаде марта, в среднегорных условиях. Перед вспашкой вносится навоз. Несмотря на быстрые всходы лебеды, до достижения 30 см высоты, квиноя растет очень медленно. и в этот период поле должно быть чистым от сорняков. которые уничтожаются в ручную (мотыгой). Квиноя, достаточно засухоустойчива, благодаря глубоко проникающей корневой системе, обеспечивающей растение водой из глубоких слоев почвы и, практически, не нуждается в поливах.( достаточно 1-2 поливов за всю вегетацию). Вступив в фазу развития, растения быстро набирают зеленую массу, выбрасывают высокие метелки и зацветают. Имеют прочный стебель, достигающим-1,5-2,0 м высоты. Вегетационный период сортов квиноя, в условиях Таджикистна, составляет, в среднем за 4 года 95-110 дней. Уборка проводится комбайнами при 75% созревших семян, во избежание потери урожая. Урожайность 3т\га. Четырехлетний опыт -выращивания этой культуры (при поддержке Международного центра ICBA) показал ее перспективность для маргинальных и засоленных районов Таджикистана .
Киноа содержит больше белка (16,2-20 %), чем любые злаки, аминокислотный состав белков киноа (до 20 типов) очень сбалансирован и близок к составу белков натурального молока, но усваивается организмом легче . Крупа обладает полным набором необходимых веществ ― углеводы, жиры, клетчатка, витамины группы В, много минералов. Из зерен(крупы) квиноя можно приготовить большое количество блюд (первых, вторых, гарниры и салаты (особенно из молодых листьев), напитки, выпечка, используя муку из зерен квиноя) и десерты. Перед приготовления пищи зерна киноа необходимо хорошо промыть от покрывающего их слоя- сапонина , придающего горький привкус блюдам.

2.3 Фотографии, иллюстрирующие Технологию

2.4 Видеоматериалы, иллюстрирующие Технологию

2.5 Страна/ регион/ места, где применяется Технология, информация о которых собрана в данной Анкете

2.6 Сколько лет применяется данная Технология

Год начала реализации:

2013

Если год начала применения Технологии достоверно неизвестен, дайте примерную оценку:

• менее 10 лет назад (недавняя)

2.7 Внедрение Технологии

Укажите, как именно Технология УЗП была внедрена:

• в качестве научного/ полевого эксперимента
• через проекты/ внешнее вмешательство

Пояснения (тип проекта и т.д.):

В 2013год были проведены научные эксперименты , а с 2015 года начали внедрение культуры Квиноя в указанных хозяйствах

3.1 Основные цели и задачи реализации Технологии

• повышение производства
• сохранение/ повышение биоразнообразия
• снижение риска стихийных бедствий
• адаптация к изменению климата / экстремальным погодным явлениям и их последствиям
• смягчение последствий изменения климата
• создание благоприятных экономических условий

3.2 Текущий(-ие) тип(-ы) землепользования на территории, где применяется Технология

Пояснения:

Применение не традиционных для Таджикистана с\х культур таких как Квиноя, амарант и т.д. даст возможность получения урожая сельхозкультур в маргинальных условиях (зачастую заброшенных)- при небольших количествах осадков, высоких температурах воздуха, на засоленных и сильно эродированных землях и при дефиците оросительной воды

Если использование земель изменилось с началом применения Технологии, укажите тип землепользования до применения Технологии:

нет не измеилось

3.3 Дополнительная информация о землепользовании

Обеспеченность водой участков, где реализуется Технология :

• сочетание богарных и орошаемых земель

Пояснения:

Пока была экспериментальная стадия -культуру квиноя высаживали на орошаемых землях экспериментального хозяйтсва в районе Рудаки.
Но в дальнейшем посадки осуществлены и в условиях среднезасоленных почв, а также обеспеченной осадками богары.

Число урожаев за год:

• 2

Поясните:

После уборки Квиноа на зерно, в орошаемой зоне сеют как второй урожай кукурузу - на зеленную массу

Поголовье скота на единицу площади (если применимо):

не имею точных данных

3.4 Категория УЗП, к которой относится Технология

• ротационная система (севооборот, парование, переложное использование)
• Улучшение почвенного/ растительного покрова
• улучшение сортов растений/ пород животных

3.5 Распределение Технологии по площади

Охарактеризуйте пространственное распространение Технологии :

• примененяется точечно/ на небольших участках

Пояснения:

Технология пока еще не широко распространена.

3.6 Мероприятия УЗП, выполняемые в рамках Технологии

Пояснения:

Для Таджикистана Квиноя- новая не известная населению культура. Ведутся работы по внедрению ее в разные природно-климатические зоны республики

3.7 Основные проблемы деградации земель, на решение которых направлена Технология

Пояснения:

Квиноя --неприхотливая культура и способна произрастать и давать не плохие урожаи на деградированных низко продуктивных полупустынных засушливых богарных участках, так и на сильнозасоленных орошаемых землях

3.8 Предотвращение и снижение деградации земель, или восстановление нарушенных земель

Укажите цель Технологии по отношению к деградации земель :

• снижение деградации земель
• адаптация к деградации земель

Пояснения:

Адаптация к засолению почв и к засушливым условиям , путем возделывания засухо- и солеустойчивых сельскохозяйственных культур

4.1 Технический рисунок, иллюстрирующий Технологию

4.2 Спецификация / пояснения к техническому рисунку

Перед вспашкой надо внести органическое удобрение из расчета 10 тонн и более на 1 га. Пахоту проводят на глубину 25-30см.

Смена Квиноя высеваются по схеме : 60см между рядками и по 20см между растениями. Норма высева согласно рекомендациями страны Латинской Америки (Боливия, Эквадор, Чили и др.) от 4 до 6 кг\га, глубина заделки 2,5-3см.

- Уборка урожая проводится при 75% созревших семенах, чтобы избежать большие потери урожая.
-Вегетационный период Квиноя испытанных сортов, в условиях Таджикистана составил, в среднем, за 4 года 95-110 дней.

4.3 Общая информация по необходимым вложениям и стоимости

Уточните, как рассчитывались затраты и вложения:

• на площадь, где применяется Технология

другая/ национальная валюта (название):

сомони

4.4 Мероприятия, необходимые для начала реализации

	Деятельность	Тип мероприятия	Сроки
1.	Выбор участка	Управленческие	до начала работ
2.	Внесение навоза и (при необходимости суперфосфата )	Агрономические	осень
3.	Пахота	Агрономические	осень
4.	Чизелование и боронование	Агрономические	осень
5.	Нарезка поливных борозд (ширина 0,60см)	Агрономические	весна
6.	Посев культуры квиноя	Агрономические	весна

Пояснения:

Навоз идет на изготовление кизяков - используемых в дополнение к дровам как топливо. Поскольку обеспечить семью дровами и углем на весь отопительный период не по карману сельским жителям. Где еще 2-3 года назад электричество было только в теплое время года.
Поэтому, при не возможности внесения достаточного количества навоза, необходимо внесение перед вспашкой и суперфосфата.

4.5 Вложения и затраты, необходимые для начала реализации

	Опишите затраты	Единица	Количество	Затраты на единицу	Общая стоимость на единицу	% затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда	Вспашка трактором и внесением удобрений	га	1,0	150,0	150,0
Оплата труда	Чизелование с одновременное боронованием	га	1,0	100,0	100,0
Оплата труда	Нарезка поливных борозд	га	1,0	100,0	100,0
Оплата труда	Посев семян квинои	га	1,0	100,0	100,0
Оборудование	Горюче-смазочные материалы (ГСМ)	литр	80,0	6,7	536,0
Посадочный материал	семена Квиноя	кг	4,0	40,0	160,0
Удобрения и ядохимикаты	Навоз (10 тонн/га)	кг	10000,0	2,0	20000,0
Удобрения и ядохимикаты	Суперфосфат (при необходимости)	кг\га	150,0	4,5	675,0
Общая стоимость запуска Технологии					21821,0

Если землепользователем оплачено менее 100% затрат, укажите, кем покрывались остальные затраты:

НПО - "ОО Генетические ресурсы"

Пояснения:

Дороже всего в данном случае обходится покупка и доставка навоза, необходимо договариваться заранее с хозяевами скота, о перепревшем навозе.

4.6 Поддержание/ текущее обслуживание

	Деятельность	Тип мероприятия	Сроки/ повторяемость проведения
1.	Внесение минеральных удобрений в виде подкормки (при неоходимости)	Агрономические	1-ая -весной, вторая -летом
2.	Проведение первого мотыжения (в ручную)	Агрономические	весной
3.	Проведение второго мотыжения (в ручную )	Агрономические	летом
4.	Проведение первого (бороздкового) полива	Агрономические	летом
5.	Проведение второго полива	Агрономические	летом
6.	уборка квиноя на зерно (комабайном)	Агрономические	летом
7.	Очистка зерна квиноя семяочистителем	Агрономические	после уборки урожая и обмолота

Пояснения:

Если не было возможности применения осенью рекомендуемого количества навоза - возникает необходимость внесения минеральных удобрений :1-я подкормка-весной, вторая -летом

4.7 Стоимость поддержания/ текущего обслуживания ( в год)

	Опишите затраты	Единица	Количество	Затраты на единицу	Общая стоимость на единицу	% затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда	Проведение мотыжения (в ручную)-2 раза	чел\ден	20,0	30,0	600,0	100,0
Оплата труда	Полив по бороздам -2раза	день	2,0	100,0	200,0	100,0
Оплата труда	Уборка урожая на зерно-Комбайном	га	1,0	250,0	250,0
Оплата труда	Очистка урожая зерно квиноя семяочистителем (3 тонны)	чел/дни	2,0	100,0	200,0	100,0
Оборудование	Мотыги- кетмени	шт	10,0	25,0	250,0	100,0
Оборудование	ГСМ- солярка	литр	40,0	6,7	268,0
Удобрения и ядохимикаты	Карбамид (при необходимости)	кг\га	150,0	3,5	525,0
Удобрения и ядохимикаты	Амммиачная селитра (при необходимости)	кг\га	150,0	4,0	600,0
Общая стоимость поддержания Технологии					2893,0

Если землепользователем оплачено менее 100% затрат, укажите, кем покрывались остальные затраты:

НПО "ОО Ген-ресурсы"

Пояснения:

Если с осени внесено рекомендуемое количество навоза, то необходимость в минеральных удобрениях отпадает

4.8 Наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат

Опишите наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат:

стоимость: удобрений, ГСМ, аренды трактора. Наличие семян

5.1 Климат

5.2 Рельеф

Укажите, приурочено ли применение Технологии к специфическим условиям:

• не имеет значения

Комментарии и дополнительные сведения по условиям рельефа/ топографии :

Исследования адаптационной способности сортообразцов Квиноя, в условиях Таджикистана, пока проводятся на равнинных (400-750 м н.у.м.) и пологих среднегорных (1300м.н.у.м.)территориях, в дальнейшем планируется апробация их и в высокогорных условиях Западного Памира на высотах выше 3000м. ( Учитывая, что традиционная зона ее произрастания -долины и горные склоны Анд на высоте 3000—4000 м)

5.3 Почвы

Если возможно, приложите полное описание почв или укажите доступную информацию, например тип почв, рH/ кислотность почв, ёмкость катионного обмена, содержание азота, содержание солей и т.д.

Квиноя не требовательна к почвенным условиям . Может хорошо расти на супесчаных и песчаных маломощных высокогорных почвах, а также в условиях Таджикистана на сильносмытых легкосуглинистых среднегорных почвах и засоленных почвах орошаемой зоны, имеющих низкое естественное плодородие

5.4 Доступность и качество воды

Является ли солёность воды проблемой?

Нет

Происходят ли периодические затопления территории?

Нет

Комментарии и дополнительная информация по качеству и количеству воды:

В районе Рудаки- проблем с уровнем грунтовых вод и качеством питьевой воды нет. В Вахше- УГВ -может быть меньше 5м и периодически могут быть проблемы с качеством питьевой воды; в Файзабаде -качество питьевой воды хорошее, УГВ -5-50м, но там квиноя посеяна на богарных землях-без орошения.
В целом Квиноя засухоустойчивая культура, нуждающаяся в небольшом поливе только в начале вегетации.

5.5 Биоразнообразие

Комментарии и дополнительная информация по биоразнообразию:

Агроландшафты как на равнинном участке, таки в среднегорье имеют низкое видовое разнообразие и местообитание

5.6 Характеристика землепользователей, применяющих Технологию

Укажите другие важные характеристики землепользователей:

Молодежь трудоспособного возраста в подавляющем большинстве находится в трудовой эмиграции в Россие, Казахстане и т.д.

5.7 Средний размер земельных участков, арендуемых или находящихся в собственности землепользователей, применяющих Технологию

5.8 Собственность на землю, права на земле- и водопользование

Землевладелец:

• государственная
• индивидуальная, оформленная в собственность

Право землепользования:

• общинное (контролируемое)
• аренда

Право водопользования:

• общинное (контролируемое)

Пояснения:

Земля в Таджистане является собственностью государства, и земледельцы берут ее в аренду- в долгосрочную. пожизненную. Сейчас это все оформляется документально без проволочек, но в первые году получения Независимости, это было большой проблемой. Есть еще и общинные земли- пастбища и сенокосы, использование которых контролируется общиной, но за них тоже платят не большие налоги государству, водопользование в долинах платное, а в горных условяих- контролируется общиной, осоенно в безводные годы

5.9 Доступ к базовым услугам и инфраструктуре

6.1 Влияние Технологии УЗП в пределах территории ее применения

Социально-экономическое воздействие

Продуктивность

Доходы и затраты

Социальное и культурное воздействие

Экологическое воздействие

Почвы

Биоразнообразие: растительность, животный мир

Климат и снижение риска стихийных бедствий

6.2 Влияние Технологии за пределами территории ее применения

Коммментарий по оценке влияния:

Технология выращивания Квиноя -не энергоемка, не требует больших трудозатрат, для вегетации достаточно 1-2 полива, что не приводит к большим расходам воды или ее загрязнению или большому отрицательному влиянию на экологию, она позволяет получать корма для скота и пищу для человека без больших восстанавливающих плодородие почвы мелиоративных работ.

6.3 Подверженность и чувствительность Технологии УЗП к постепенным изменениям климата и экстремальным погодным явлениям/ стихийным бедствиям, связанным с изменением климата (в понимании землепользователей)

Постепенное изменение климата

Постепенное изменение климата

	Сезон	Тип изменения климата/ экстремального явления	Насколько успешно Технология справляется с этим?
сезонные температуры	лето	увеличилось	очень хорошо
сезонное количество осадков	весна	увеличилось	хорошо

Экстремальные явления, связанные с изменением климата (стихийные бедствия)

Погодные стихийные бедствия

	Насколько успешно Технология справляется с этим?
местные ливневые дожди	хорошо
местный град	умеренно
местные песчаные/ пыльные бури	хорошо

Стихийные бедствия климатического характера

	Насколько успешно Технология справляется с этим?
сильная жара	очень хорошо
засухи	очень хорошо

Биологические стихийные бедствия

	Насколько успешно Технология справляется с этим?
нашествия насекомых/ поражения червями	хорошо

Пояснения:

Квиноя обладает хорошей естественной способностью адаптироваться как к засухе, так и небольшому количеству почвенной влаги полупустынных ландшафтов

6.4 Анализ эффективности затрат

Насколько получаемый результат сопоставим с первоначальными вложениями (с точки зрения землепользователей)?

Насколько получаемый результат сопоставим с текущими расходами по поддержанию технологии (с точки зрения землепользователей)?

Пояснения:

Пока квиною выращивают на корм скоту и редко используют для приготовления блюд, необходимо проводить мероприятия по повышению осведомленности о пользе блюд из Квиноя , а также демонстрации по эффективности ее возделывания.

6.5 Внедрение Технологии

• 1-10%

Если возможно, дайте количественную характеристику (число домохозяйств и/или площадь применения):

Площадь применения в районе Вахш 1,2га, район Файзабад- 0,80га, р-н Рудаки 0,50га .

Среди применяющих Технологию землепользователей, какова доля лиц, применяющих её по собственной инициативе, т.е. без какого-либо материального стимулирования со стороны?

• 0-10%

Пояснения:

технология может быть широко распространена, при условии повышения осведедомленности местного населения о ее пользе сточки зрения медицины, использовании, агротехнике выращивания и помощь в поисках рынков сбыта

6.6 Адаптация

Была ли Технология УЗП изменена в недавнее время с целью адаптации к меняющимся условиям среды?

Да

Если да, укажите, по отношению к каким именно изменяющимся условиям среды произведена адаптация?

• изменения климата/ экстремальные погодные явления

Укажите, что именно изменилось в Технологии (дизайн, используемые материалы или виды растений/животных и т.д.):

из-за повышения летних температур и сильной засушливости в летний период - посевы квиноя поливали не один раз, как было рекомендовано , а два раза.

6.7 Сильные стороны/ преимущества/ возможности Технологии

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению землепользователей
Растение солеустойчиво -хорошо растет на засоленных почвах ,а также засухоустойчива - хорошо растет в богарных условиях
Свежие листья Квиноя можно использовать для приготовления салатов и супов. Зерно квиноя можно использовать для приготовления различных первых и вторых блюд. Она является хорошим кормом для скота и птицы, сухие стебли можно использовать как топливо для печей
не требует обработки ядохимикатами, т.к. пока не повреждается (возделывается всего 4 года) вредителями

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению составителя или других ключевых специалистов
Интродукция Культуры квиноя является очень своевременным шагом для постепенной адаптации сельского населения к последствиям Изменения климата, особенно к повышению температур воздуха и к засухе и учащению маловодных лет.
Благодаря внедрению таких засухо и солеустойчивых с\х культур (квиноя,сорго, просо ит.д.), многие площади сильного засоленных и не обводненных полупустынных равнинных территорий, можно вновь возвращать в сельскохоз оборот, без применения дорогостоящих мелиоративных работ (промывки) и прокладки оросительной и коллекторно-дренажной сети,
Квиноя по применению является многофункциональной культурой, можно выращивать ее как очень высоко питательная продовольственная пищевая культура, а также зерно и зеленной массу можно использовать в животноводстве и птицеводстве. Она по своей биологической способностей произрастает в самых неблагоприятных почво-климатической условиях с маргинальными землями и водными ресурсами, площади которых все больше и больше увеличиваются в республике (благодаря не рациональному землепользованию и увеличивающейся численности населения).

6.8 Слабые стороны/ недостатки/ риски Технологии и пути их преодоления

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению землепользователей	Возможные пути их преодоления/снижения?
не знание агротехники ее выращивания и применения	Необходимо проводить широкие компании по повышению осведомленности у всех слоев населения о пользе Квиноя как высокобелкового продукта для организма человека, о качестве ее как корма
проблема с рынками сбыта урожая	необходимо помочь фермерам в процессе получения льготных кредитов в банках, а также на первых порах, помочь в реализации продукции в другие соседние республики, в которых она уже более известна

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению составителя или ответственных специалистов	Возможные пути их преодоления/снижения?
Недостаточное количество семенного материала, отсутствие необходимой с\х техники –малой механизации для проведения агротехнических и уборочных работ.	Более полное изучение технологии выращивания (норма высева, удобрения, сроки посева, в других регионах республики) будут способствовать в будущем распространение этой культуры в республике
Слабая поддержка со стороны госструктур в таком важном деле	поиск грантов на проведение исследований и увеличения площадей под этой многофункциональной культурой
Большую проблему для выращивания киноа составляют сорняки. Они появляются на начальных этапах развития и борьба с ними очень тяжелая, требует много ручного труда на этой стадии	приходится пропалывать в ручную, поскольку на сегодня нет зарегистрированных гербицидов для обработки этой культуры.
Оболочка семян покрыта –сапонинами –(природное мыло). Это природная защитная реакция, позволяющая растению отпугивать насекомых . Они могут придать горечь блюдам	Перед использованием для приготовления пищи Зёрна киноа необходимо замочить или хорошо промыть от сапониновой оболочки на зернах, меняя воду не менее 5 раз до полного исчезновения мыльной пены. придающего горький привкус блюдам

7.1 Методы сбора/ источники информации

7.2 Ссылки на опубликованные материалы

Название, автор, год публикации, ISBN:

Возделывание культуры (сhenopodium quinoa) квиноя в условиях Таджикистана. Маводхои конференсияи байналмилали, доир ба «Илм ва тахсилоти муосир: мушкилот ва дурнамохо», Пулодов М . 27-28 ноябри с.2015

Где опубликовано? Стоимость?

Донишгохи давлатии Дангара

7.3 Ссылки на материалы, доступные онлайн

Название/ описание:

нет