1.2 Контактные данные специалистов и организаций, участвующих в описании и оценке Технологии

Название проекта, содействовавшего документированию/оценке Технологии (если применимо)

Book project: where people and their land are safer - A Compendium of Good Practices in Disaster Risk Reduction (DRR) (where people and their land are safer)

Название организации (-ий), содействовавших документированию/оценке Технологии (если применимо)

CARITAS (Switzerland) - Швейцария

1.3 Условия, регламентирующие использование данных, собранных ВОКАТ

Составитель и ответственный(-ые) специалист(-ы) согласны с условиями, регламентирующими использование собранных ВОКАТ данных:

Да

1.4 Декларация по устойчивости описываемой Технологии

Вызывает ли описанная здесь Технология проблемы деградации земель настолько, что ее нельзя назвать природосберегающей?

Нет

1.5 Ссылка на Анкету (ы) по Подходам УЗП (документируется с использованием ВОКАТ)

2.1 Краткое описание Технологии

Определение Технологии:

Introducing a multigrain flour to prevent malnutrition of rural communities, enhancing community resilience to natural disasters such as floods.

2.2 Подробное описание Технологии

Описание:

The multigrain flour can be used to produce both "nutritional balls" and "energy drinks". The multi-grain flour is composed of 7 grains, namely raw rice, wheat, finger millet (raggie), green grams, maize, chick pea (channa) and pea. These grains are rich in vitamins and minerals.

Preparation: Equal quantities of the grains of wheat, finger millet (raggie), green grams, maize, channa and pea are soaked seperately in water for 24 hours. After being soaked well, they are tied in a soft wet cotton cloth for 1 or 2 days until sprouts come out of the grain. Once the sprout is out, the grains are dried in the sun and afterwards fried separately one by one. After being fried, the husk is removed from channa, pea and green grams. Finally all grains together are grounded in a grinding mill. Once the flour is ready, as part of the value addition process, ghee and smashed jaggery (unrefined brown sugar made from sugar cane or palm tree) are added and mixed thoroughly. If needed, 100 grams of raisins and cashew nuts can be added to the products for garnishing. After mixing them well, the powder can either be kept as it is or shaped like balls.

The process of dry roasting keeps the nutritional value intact and leads to a longer shelf life. The rich content of vitamins, minerals and carbohydrates makes the nutritional balls particularly valuable for children, adolecent and pregnant women, preventing malnutrition. They are as well suitable for people suffering from diabetics, if consumed without sugar.
The prime objective of the Technology is eliminating anemia among the rural poor, especially among women and children and make them self sufficient. It can also be an additional source of income, once people become aware of the high nutrient level and begin buying the product.

The nutritional ball, locally named "Horlicks laddoo", has a particularly high nutritional value and is promoted to the rural communites in the target villages of the NGO "Nirmal Mahila Kalyan Kendre" (NMKK), especially for women and children. It is also used as an energy drink, especially for children, preventing malnutrition.

2.3 Фотографии, иллюстрирующие Технологию

2.4 Видеоматериалы, иллюстрирующие Технологию

2.5 Страна/ регион/ места, где применяется Технология, информация о которых собрана в данной Анкете

2.6 Сколько лет применяется данная Технология

Год начала реализации:

2003

2.7 Внедрение Технологии

Укажите, как именно Технология УЗП была внедрена:

• через проекты/ внешнее вмешательство

Пояснения (тип проекта и т.д.):

During the implementation of Community Health Education Development (CHED) project, this Technology was introduced. The CHED project found through village assessment malnutrition as a major problem in the rural community. So in order to reduce malnutrition, workshops and training were organized for the women to introduce this technology.

3.1 Основные цели и задачи реализации Технологии

• снижение риска стихийных бедствий
• смягчение последствий изменения климата

• It helps in prevention of malnutrition among women and children

3.5 Категория УЗП, к которой относится Технология

• мероприятия по хранению и реализации продукции после уборки урожая

3.6 Мероприятия УЗП, выполняемые в рамках Технологии

Пояснения:

Post harvest conservation technology only indirectly related to land

3.7 Основные проблемы деградации земель, на решение которых направлена Технология

3.8 Предотвращение и снижение деградации земель, или восстановление нарушенных земель

Укажите цель Технологии по отношению к деградации земель :

• не применимо

4.1 Технический рисунок, иллюстрирующий Технологию

4.2 Общая информация по необходимым вложениям и стоимости

Уточните, как рассчитывались затраты и вложения:

• на технологическую единицу

другая/ национальная валюта (название):

Rupees

Если это необходимо, укажите обменный курс от доллара США к местной валюте (например, 1 доллар США = 79,9 бразильского реала): 1 доллар США =:

67,0

4.3 Мероприятия, необходимые для начала реализации

	Деятельность	Время (сессия)
1.	Preparation of the food balls	whenever

4.4 Вложения и затраты, необходимые для начала реализации

	Опишите затраты	Единица	Количество	Затраты на единицу	Общая стоимость на единицу	% затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда	Grinding Charge	1Kg	8,0	5,0	40,0	100,0
Оборудование	Vessels	8	8,0	120,0	960,0	100,0
Оборудование	Cotton Cloth	7Pcs	4,0	148,0	592,0	100,0
Оборудование	Tharpolin	1Pc	1,0	1500,0	1500,0	100,0
Посадочный материал	Pulses (Chick Pea,Pea,Green grams)	3Kg	3,0	120,0	360,0	100,0
Посадочный материал	Grains (Wheat,Maize, Ragi,Rice)	4Kg	3,0	30,0	90,0	100,0
Посадочный материал	Packing Polythin	1Kg	1,0	200,0	200,0	100,0
Общая стоимость запуска Технологии					3742,0
Общие затраты на создание Технологии в долларах США					55,85

4.7 Наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат

Опишите наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат:

Investment costs

5.1 Климат

5.2 Рельеф

Укажите, приурочено ли применение Технологии к специфическим условиям:

• не имеет значения

5.3 Почвы

5.4 Доступность и качество воды

Является ли солёность воды проблемой?

Нет

Происходят ли периодические затопления территории?

Да

5.5 Биоразнообразие

5.6 Характеристика землепользователей, применяющих Технологию

5.7 Средняя площадь земель, используемых землепользователями с применением Технологии

5.8 Собственность на землю, права на земле- и водопользование

Землевладелец:

• индивидуальная, не оформленная в собственность
• индивидуальная, оформленная в собственность

Право землепользования:

• аренда
• индивидуальное

Право водопользования:

• аренда
• индивидуальное

5.9 Доступ к базовым услугам и инфраструктуре

6.1 Влияние Технологии УЗП в пределах территории ее применения

Социально-экономическое воздействие

Доходы и затраты

Социальное и культурное воздействие

Экологическое воздействие

Климат и снижение риска стихийных бедствий

6.2 Влияние Технологии за пределами территории ее применения

Укажите оценку внешних воздействий (измерений) :

Improved health condition of women and children

6.3 Подверженность и чувствительность Технологии УЗП к постепенным изменениям климата и экстремальным погодным явлениям/ стихийным бедствиям, связанным с изменением климата (в понимании землепользователей)

Пояснения:

not applicable

6.4 Анализ эффективности затрат

Насколько получаемый результат сопоставим с первоначальными вложениями (с точки зрения землепользователей)?

Насколько получаемый результат сопоставим с текущими расходами по поддержанию технологии (с точки зрения землепользователей)?

6.5 Внедрение Технологии

• 11-50%

Если возможно, дайте количественную характеристику (число домохозяйств и/или площадь применения):

100HHs -200HHs

Среди применяющих Технологию землепользователей, какова доля лиц, применяющих её по собственной инициативе, т.е. без какого-либо материального стимулирования со стороны?

• 91-100%

Пояснения:

For some years, this technology was adopted by the health network leaders who applied it in their daily diet whenever necessary.

6.6 Адаптация

Была ли Технология УЗП изменена в недавнее время с целью адаптации к меняющимся условиям среды?

Нет

6.7 Сильные стороны/ преимущества/ возможности Технологии

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению землепользователей

1. Multi grain nutrient ball is particularly meant for pregnant women and lactacting mother 2. It helps to fight against malnutrition of children 3. It is rich in vitamins , minerals and energy 4. It keeps the body cool and prevents indigestion, too 5. During disaster situations, especially floods, this will serve as a balanced nutrition 6. It can also be consumed by persons with diabetic as a porridge

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению составителя или других ключевых специалистов
1. This can be included in the regular diet of rural women and children as they are suffering from anemia and undernourishment 2. It can provide alternative income generation, e.g. when improving the product with little investment 3. It can be included in the flood preparedness list of dry foods and utilized during flood

6.8 Слабые стороны/ недостатки/ риски Технологии и пути их преодоления

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению землепользователей	Возможные пути их преодоления/снижения?
1. People prefer horlicks from market over homemade horlicks due to ecessive time requirement of the preparation 2. Drastic price increase of grains especially for pulses in recent years in India 3. Ignorance of nutritional value of the product 4. Low appreciation of local products	1. Awareness raising within the community regarding the technology 2. Grain and pulses that are produced by the health network leaders can be exchanged within the networks or sold at moderate rates 3. Some success stories /case studies have to be made visible to the community regarding the benefits of Horlicks laddoo 4. Training on Entrepreneurship must be given to the women

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению составителя или ответственных специалистов	Возможные пути их преодоления/снижения?
1. People do not want to try it / practice it 2. Marketing availability is one of the key issue 3. Lack of Business orientation among the women	1. Group of interested women has to be motivated to initiate this technology 2. Organization must facilitate market availability till the product gets public attraction 3. Women must be given Entrepreneurial skill

7.1 Методы сбора/ источники информации