1.2 Контактные данные специалистов и организаций, участвующих в описании и оценке Технологии

Название проекта, содействовавшего документированию/оценке Технологии (если применимо)

Environmental Land Management and Rural Livelihoods (ELMAR)

Название организации (-ий), содействовавших документированию/оценке Технологии (если применимо)

International Center for Biosaline Agriculture in Central Asia and Caucasus (ICBA-CAC)

Название организации (-ий), содействовавших документированию/оценке Технологии (если применимо)

Tajik Academy of Agricultural Sciences (Tajik Academy of Agricultural Sciences) - Таджикистан

1.3 Условия, регламентирующие использование данных, собранных ВОКАТ

Составитель и ответственный(-ые) специалист(-ы) согласны с условиями, регламентирующими использование собранных ВОКАТ данных:

Да

1.4 Декларация по устойчивости описываемой Технологии

Вызывает ли описанная здесь Технология проблемы деградации земель настолько, что ее нельзя назвать природосберегающей?

Нет

Пояснения:

проблем не вызывает, наоборот помогает адаптироваться населению к проблемам деградации земель

2.1 Краткое описание Технологии

Определение Технологии:

Введение в практику земледелия нетрадиционной высокоурожайной культуры- Квиноя, способной произрастать в самых неблагоприятных почвенно-климатических условиях- как высокогорий, так и засушливых и засоленных межгорных долин, может внести огромный вклад в обеспечение продовольственной безопасности населения страны. Квиноя является одной из самых высокопитательных продовольственных пищевых культур, а также зерно и зеленую массу ее можно использовать в птицеводстве и животноводстве.

2.2 Подробное описание Технологии

Описание:

Таджикистан, как и остальные страны Центрально-Азиатского региона сталкивается с серьезными проблемами в области продовольственной безопасности и необходимостью обеспечения полноценным питанием населения, в условиях недостатка поливной воды и прогрессирующей деградации земель .

Квиноя (Сhепороdiuт quiпoa Willd.), однолетнее растение семейства Амарантовых- высокоурожайная, многофункциональная культура , произрастающая в самых неблагоприятных почвенно-климатических условиях, и способная , в ближайшем будущем, обеспечить полноценным питанием население, проживающего в экологически не благоприятных условиях.
Цель технологии : улучшение адаптационной способности сельских сообществ, аридных стран, полностью зависящих от своих сильно эродированных богарных и вторично засоленных орошаемых земель и нуждающихся в повышении их продуктивности, через возделывание на них , новой альтернативной злаковым культуры из Андского региона -Квиноя. А также внедрение крупы из её высокопитательного зерна, в рацион питания населения Таджикистана..
Для изучения особенностей интродукции сортообразцов Квиноя, были выбраны 3 участка в различных почвенно-климатических зонах Таджикистана : 1.- в зоне орошаемого земледелия, с очень пестрыми по степени засоления сероземами светлыми почвами Вахшский район, Хатлонской области ( 400м н.у.м)., годовое количество атмосферных осадков 258мм ; 2- сортоиспытательные участки –ОО–«Ген ресурсы» с орошаемыми сероземами темными, р-он Рудаки, Районы Республиканского подчинения (РРП) (750мн.у.м.), годовое количество атмосферных осадков 640мм; 3- в условиях обеспеспеченной осадками богары – Файзабадского р-на РРП (1300м. н.у.м), годовое количество атмосферных осадков в 964мм .
Посев проводиться в зависимости от погодных условий года в с конца февраля начало марта-в равнинных и во 2-ой -3-й декаде марта, в среднегорных условиях. Перед вспашкой вносится навоз. Несмотря на быстрые всходы лебеды, до достижения 30 см высоты, квиноя растет очень медленно. и в этот период поле должно быть чистым от сорняков. которые уничтожаются в ручную (мотыгой). Квиноя, достаточно засухоустойчива, благодаря глубоко проникающей корневой системе, обеспечивающей растение водой из глубоких слоев почвы и, практически, не нуждается в поливах.( достаточно 1-2 поливов за всю вегетацию). Вступив в фазу развития, растения быстро набирают зеленую массу, выбрасывают высокие метелки и зацветают. Имеют прочный стебель, достигающим-1,5-2,0 м высоты. Вегетационный период сортов квиноя, в условиях Таджикистна, составляет, в среднем за 4 года 95-110 дней. Уборка проводится комбайнами при 75% созревших семян, во избежание потери урожая. Урожайность 3т\га. Четырехлетний опыт -выращивания этой культуры (при поддержке Международного центра ICBA) показал ее перспективность для маргинальных и засоленных районов Таджикистана .
Киноа содержит больше белка (16,2-20 %), чем любые злаки, аминокислотный состав белков киноа (до 20 типов) очень сбалансирован и близок к составу белков натурального молока, но усваивается организмом легче . Крупа обладает полным набором необходимых веществ ― углеводы, жиры, клетчатка, витамины группы В, много минералов. Из зерен(крупы) квиноя можно приготовить большое количество блюд (первых, вторых, гарниры и салаты (особенно из молодых листьев), напитки, выпечка, используя муку из зерен квиноя) и десерты. Перед приготовления пищи зерна киноа необходимо хорошо промыть от покрывающего их слоя- сапонина , придающего горький привкус блюдам.

2.3 Фотографии, иллюстрирующие Технологию

2.4 Видеоматериалы, иллюстрирующие Технологию

2.5 Страна/ регион/ места, где применяется Технология, информация о которых собрана в данной Анкете

2.6 Сколько лет применяется данная Технология

Год начала реализации:

2013

Если год начала применения Технологии достоверно неизвестен, дайте примерную оценку:

• менее 10 лет назад (недавняя)

2.7 Внедрение Технологии

Укажите, как именно Технология УЗП была внедрена:

• в качестве научного/ полевого эксперимента
• через проекты/ внешнее вмешательство

Пояснения (тип проекта и т.д.):

В 2013год были проведены научные эксперименты , а с 2015 года начали внедрение культуры Квиноя в указанных хозяйствах

3.1 Основные цели и задачи реализации Технологии

• повышение производства
• сохранение/ повышение биоразнообразия
• снижение риска стихийных бедствий
• адаптация к изменению климата / экстремальным погодным явлениям и их последствиям
• смягчение последствий изменения климата
• создание благоприятных экономических условий

3.2 Текущий(-ие) тип(-ы) землепользования на территории, где применяется Технология

Пояснения:

Применение не традиционных для Таджикистана с\х культур таких как Квиноя, амарант и т.д. даст возможность получения урожая сельхозкультур в маргинальных условиях (зачастую заброшенных)- при небольших количествах осадков, высоких температурах воздуха, на засоленных и сильно эродированных землях и при дефиците оросительной воды

3.3 Изменилось ли использование земель в связи с внедрением Технологии?

Изменилось ли использование земель в связи с внедрением Технологии?

• Да (Пожалуйста, заполните нижеприведенные вопросы относительно использования земель до внедрения Технологии)

Пояснения:

нет не измеилось

3.4 Водоснабжение

Обеспеченность водой участков, где реализуется Технология :

• сочетание богарных и орошаемых земель

Пояснения:

Пока была экспериментальная стадия -культуру квиноя высаживали на орошаемых землях экспериментального хозяйтсва в районе Рудаки.
Но в дальнейшем посадки осуществлены и в условиях среднезасоленных почв, а также обеспеченной осадками богары.

3.5 Категория УЗП, к которой относится Технология

• ротационная система (севооборот, парование, переложное использование)
• Улучшение почвенного/ растительного покрова
• улучшение сортов растений/ пород животных

3.6 Мероприятия УЗП, выполняемые в рамках Технологии

Пояснения:

Для Таджикистана Квиноя- новая не известная населению культура. Ведутся работы по внедрению ее в разные природно-климатические зоны республики

3.7 Основные проблемы деградации земель, на решение которых направлена Технология

Пояснения:

Квиноя --неприхотливая культура и способна произрастать и давать не плохие урожаи на деградированных низко продуктивных полупустынных засушливых богарных участках, так и на сильнозасоленных орошаемых землях

3.8 Предотвращение и снижение деградации земель, или восстановление нарушенных земель

Укажите цель Технологии по отношению к деградации земель :

• снижение деградации земель
• адаптация к деградации земель

Пояснения:

Адаптация к засолению почв и к засушливым условиям , путем возделывания засухо- и солеустойчивых сельскохозяйственных культур

4.1 Технический рисунок, иллюстрирующий Технологию

4.2 Общая информация по необходимым вложениям и стоимости

Уточните, как рассчитывались затраты и вложения:

• на площадь, где применяется Технология

другая/ национальная валюта (название):

сомони

4.3 Мероприятия, необходимые для начала реализации

	Деятельность	Время (сессия)
1.	Выбор участка	до начала работ
2.	Внесение навоза и (при необходимости суперфосфата )	осень
3.	Пахота	осень
4.	Чизелование и боронование	осень
5.	Нарезка поливных борозд (ширина 0,60см)	весна
6.	Посев культуры квиноя	весна

Пояснения:

Навоз идет на изготовление кизяков - используемых в дополнение к дровам как топливо. Поскольку обеспечить семью дровами и углем на весь отопительный период не по карману сельским жителям. Где еще 2-3 года назад электричество было только в теплое время года.
Поэтому, при не возможности внесения достаточного количества навоза, необходимо внесение перед вспашкой и суперфосфата.

4.4 Вложения и затраты, необходимые для начала реализации

	Опишите затраты	Единица	Количество	Затраты на единицу	Общая стоимость на единицу	% затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда	Вспашка трактором и внесением удобрений	га	1,0	150,0	150,0
Оплата труда	Чизелование с одновременное боронованием	га	1,0	100,0	100,0
Оплата труда	Нарезка поливных борозд	га	1,0	100,0	100,0
Оплата труда	Посев семян квинои	га	1,0	100,0	100,0
Оборудование	Горюче-смазочные материалы (ГСМ)	литр	80,0	6,7	536,0
Посадочный материал	семена Квиноя	кг	4,0	40,0	160,0
Удобрения и ядохимикаты	Навоз (10 тонн/га)	кг	10000,0	2,0	20000,0
Удобрения и ядохимикаты	Суперфосфат (при необходимости)	кг\га	150,0	4,5	675,0
Общая стоимость запуска Технологии					21821,0
Общие затраты на создание Технологии в долларах США					21821,0

Если землепользователем оплачено менее 100% затрат, укажите, кем покрывались остальные затраты:

НПО - "ОО Генетические ресурсы"

Пояснения:

Дороже всего в данном случае обходится покупка и доставка навоза, необходимо договариваться заранее с хозяевами скота, о перепревшем навозе.

4.5 Поддержание/ текущее обслуживание

	Деятельность	Сроки/ повторяемость проведения
1.	Внесение минеральных удобрений в виде подкормки (при неоходимости)	1-ая -весной, вторая -летом
2.	Проведение первого мотыжения (в ручную)	весной
3.	Проведение второго мотыжения (в ручную )	летом
4.	Проведение первого (бороздкового) полива	летом
5.	Проведение второго полива	летом
6.	уборка квиноя на зерно (комабайном)	летом
7.	Очистка зерна квиноя семяочистителем	после уборки урожая и обмолота

Пояснения:

Если не было возможности применения осенью рекомендуемого количества навоза - возникает необходимость внесения минеральных удобрений :1-я подкормка-весной, вторая -летом

4.6 Стоимость поддержания/ текущего обслуживания ( в год)

	Опишите затраты	Единица	Количество	Затраты на единицу	Общая стоимость на единицу	% затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда	Проведение мотыжения (в ручную)-2 раза	чел\ден	20,0	30,0	600,0	100,0
Оплата труда	Полив по бороздам -2раза	день	2,0	100,0	200,0	100,0
Оплата труда	Уборка урожая на зерно-Комбайном	га	1,0	250,0	250,0
Оплата труда	Очистка урожая зерно квиноя семяочистителем (3 тонны)	чел/дни	2,0	100,0	200,0	100,0
Оборудование	Мотыги- кетмени	шт	10,0	25,0	250,0	100,0
Оборудование	ГСМ- солярка	литр	40,0	6,7	268,0
Удобрения и ядохимикаты	Карбамид (при необходимости)	кг\га	150,0	3,5	525,0
Удобрения и ядохимикаты	Амммиачная селитра (при необходимости)	кг\га	150,0	4,0	600,0
Общая стоимость поддержания Технологии					2893,0
Общие затраты на поддержание Технологии в долларах США					2893,0

Если землепользователем оплачено менее 100% затрат, укажите, кем покрывались остальные затраты:

НПО "ОО Ген-ресурсы"

Пояснения:

Если с осени внесено рекомендуемое количество навоза, то необходимость в минеральных удобрениях отпадает

4.7 Наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат

Опишите наиболее значимые факторы, влияющие на стоимость затрат:

стоимость: удобрений, ГСМ, аренды трактора. Наличие семян

5.1 Климат

5.2 Рельеф

Укажите, приурочено ли применение Технологии к специфическим условиям:

• не имеет значения

Комментарии и дополнительные сведения по условиям рельефа/ топографии :

Исследования адаптационной способности сортообразцов Квиноя, в условиях Таджикистана, пока проводятся на равнинных (400-750 м н.у.м.) и пологих среднегорных (1300м.н.у.м.)территориях, в дальнейшем планируется апробация их и в высокогорных условиях Западного Памира на высотах выше 3000м. ( Учитывая, что традиционная зона ее произрастания -долины и горные склоны Анд на высоте 3000—4000 м)

5.3 Почвы

Если возможно, приложите полное описание почв или укажите доступную информацию, например тип почв, рH/ кислотность почв, ёмкость катионного обмена, содержание азота, содержание солей и т.д.

Квиноя не требовательна к почвенным условиям . Может хорошо расти на супесчаных и песчаных маломощных высокогорных почвах, а также в условиях Таджикистана на сильносмытых легкосуглинистых среднегорных почвах и засоленных почвах орошаемой зоны, имеющих низкое естественное плодородие

5.4 Доступность и качество воды

Является ли солёность воды проблемой?

Нет

Происходят ли периодические затопления территории?

Нет

Комментарии и дополнительная информация по качеству и количеству воды:

В районе Рудаки- проблем с уровнем грунтовых вод и качеством питьевой воды нет. В Вахше- УГВ -может быть меньше 5м и периодически могут быть проблемы с качеством питьевой воды; в Файзабаде -качество питьевой воды хорошее, УГВ -5-50м, но там квиноя посеяна на богарных землях-без орошения.
В целом Квиноя засухоустойчивая культура, нуждающаяся в небольшом поливе только в начале вегетации.

5.5 Биоразнообразие

Комментарии и дополнительная информация по биоразнообразию:

Агроландшафты как на равнинном участке, таки в среднегорье имеют низкое видовое разнообразие и местообитание

5.6 Характеристика землепользователей, применяющих Технологию

Укажите другие важные характеристики землепользователей:

Молодежь трудоспособного возраста в подавляющем большинстве находится в трудовой эмиграции в Россие, Казахстане и т.д.

5.7 Средняя площадь земель, используемых землепользователями с применением Технологии

5.8 Собственность на землю, права на земле- и водопользование

Землевладелец:

• государственная
• индивидуальная, оформленная в собственность

Право землепользования:

• общинное (контролируемое)
• аренда

Право водопользования:

• общинное (контролируемое)

Пояснения:

Земля в Таджистане является собственностью государства, и земледельцы берут ее в аренду- в долгосрочную. пожизненную. Сейчас это все оформляется документально без проволочек, но в первые году получения Независимости, это было большой проблемой. Есть еще и общинные земли- пастбища и сенокосы, использование которых контролируется общиной, но за них тоже платят не большие налоги государству, водопользование в долинах платное, а в горных условяих- контролируется общиной, осоенно в безводные годы

5.9 Доступ к базовым услугам и инфраструктуре

6.1 Влияние Технологии УЗП в пределах территории ее применения

Социально-экономическое воздействие

Продуктивность

Доходы и затраты

Социальное и культурное воздействие

Экологическое воздействие

Почвы

Биоразнообразие: растительность, животный мир

Климат и снижение риска стихийных бедствий

6.2 Влияние Технологии за пределами территории ее применения

Укажите оценку внешних воздействий (измерений) :

Технология выращивания Квиноя -не энергоемка, не требует больших трудозатрат, для вегетации достаточно 1-2 полива, что не приводит к большим расходам воды или ее загрязнению или большому отрицательному влиянию на экологию, она позволяет получать корма для скота и пищу для человека без больших восстанавливающих плодородие почвы мелиоративных работ.

6.3 Подверженность и чувствительность Технологии УЗП к постепенным изменениям климата и экстремальным погодным явлениям/ стихийным бедствиям, связанным с изменением климата (в понимании землепользователей)

Постепенное изменение климата

Постепенное изменение климата

	Сезон	увеличение или уменьшение	Насколько успешно Технология справляется с этим?
сезонные температуры	лето	увеличилось	очень хорошо
сезонное количество осадков	весна	увеличилось	хорошо

Экстремальные явления, связанные с изменением климата (стихийные бедствия)

Погодные стихийные бедствия

	Насколько успешно Технология справляется с этим?
местные ливневые дожди	хорошо
местный град	умеренно
местные песчаные/ пыльные бури	хорошо

Стихийные бедствия климатического характера

	Насколько успешно Технология справляется с этим?
сильная жара	очень хорошо
засухи	очень хорошо

Биологические стихийные бедствия

	Насколько успешно Технология справляется с этим?
нашествия насекомых/ поражения червями	хорошо

Пояснения:

Квиноя обладает хорошей естественной способностью адаптироваться как к засухе, так и небольшому количеству почвенной влаги полупустынных ландшафтов

6.4 Анализ эффективности затрат

Насколько получаемый результат сопоставим с первоначальными вложениями (с точки зрения землепользователей)?

Насколько получаемый результат сопоставим с текущими расходами по поддержанию технологии (с точки зрения землепользователей)?

Пояснения:

Пока квиною выращивают на корм скоту и редко используют для приготовления блюд, необходимо проводить мероприятия по повышению осведомленности о пользе блюд из Квиноя , а также демонстрации по эффективности ее возделывания.

6.5 Внедрение Технологии

• 1-10%

Если возможно, дайте количественную характеристику (число домохозяйств и/или площадь применения):

Площадь применения в районе Вахш 1,2га, район Файзабад- 0,80га, р-н Рудаки 0,50га .

Среди применяющих Технологию землепользователей, какова доля лиц, применяющих её по собственной инициативе, т.е. без какого-либо материального стимулирования со стороны?

• 0-10%

Пояснения:

технология может быть широко распространена, при условии повышения осведедомленности местного населения о ее пользе сточки зрения медицины, использовании, агротехнике выращивания и помощь в поисках рынков сбыта

6.6 Адаптация

Была ли Технология УЗП изменена в недавнее время с целью адаптации к меняющимся условиям среды?

Да

Если да, укажите, по отношению к каким именно изменяющимся условиям среды произведена адаптация?

• изменения климата/ экстремальные погодные явления

Укажите, что именно изменилось в Технологии (дизайн, используемые материалы или виды растений/животных и т.д.):

из-за повышения летних температур и сильной засушливости в летний период - посевы квиноя поливали не один раз, как было рекомендовано , а два раза.

6.7 Сильные стороны/ преимущества/ возможности Технологии

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению землепользователей
Растение солеустойчиво -хорошо растет на засоленных почвах ,а также засухоустойчива - хорошо растет в богарных условиях
Свежие листья Квиноя можно использовать для приготовления салатов и супов. Зерно квиноя можно использовать для приготовления различных первых и вторых блюд. Она является хорошим кормом для скота и птицы, сухие стебли можно использовать как топливо для печей
не требует обработки ядохимикатами, т.к. пока не повреждается (возделывается всего 4 года) вредителями

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению составителя или других ключевых специалистов
Интродукция Культуры квиноя является очень своевременным шагом для постепенной адаптации сельского населения к последствиям Изменения климата, особенно к повышению температур воздуха и к засухе и учащению маловодных лет.
Благодаря внедрению таких засухо и солеустойчивых с\х культур (квиноя,сорго, просо ит.д.), многие площади сильного засоленных и не обводненных полупустынных равнинных территорий, можно вновь возвращать в сельскохоз оборот, без применения дорогостоящих мелиоративных работ (промывки) и прокладки оросительной и коллекторно-дренажной сети,
Квиноя по применению является многофункциональной культурой, можно выращивать ее как очень высоко питательная продовольственная пищевая культура, а также зерно и зеленной массу можно использовать в животноводстве и птицеводстве. Она по своей биологической способностей произрастает в самых неблагоприятных почво-климатической условиях с маргинальными землями и водными ресурсами, площади которых все больше и больше увеличиваются в республике (благодаря не рациональному землепользованию и увеличивающейся численности населения).

6.8 Слабые стороны/ недостатки/ риски Технологии и пути их преодоления

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению землепользователей	Возможные пути их преодоления/снижения?
не знание агротехники ее выращивания и применения	Необходимо проводить широкие компании по повышению осведомленности у всех слоев населения о пользе Квиноя как высокобелкового продукта для организма человека, о качестве ее как корма
проблема с рынками сбыта урожая	необходимо помочь фермерам в процессе получения льготных кредитов в банках, а также на первых порах, помочь в реализации продукции в другие соседние республики, в которых она уже более известна

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению составителя или ответственных специалистов	Возможные пути их преодоления/снижения?
Недостаточное количество семенного материала, отсутствие необходимой с\х техники –малой механизации для проведения агротехнических и уборочных работ.	Более полное изучение технологии выращивания (норма высева, удобрения, сроки посева, в других регионах республики) будут способствовать в будущем распространение этой культуры в республике
Слабая поддержка со стороны госструктур в таком важном деле	поиск грантов на проведение исследований и увеличения площадей под этой многофункциональной культурой
Большую проблему для выращивания киноа составляют сорняки. Они появляются на начальных этапах развития и борьба с ними очень тяжелая, требует много ручного труда на этой стадии	приходится пропалывать в ручную, поскольку на сегодня нет зарегистрированных гербицидов для обработки этой культуры.
Оболочка семян покрыта –сапонинами –(природное мыло). Это природная защитная реакция, позволяющая растению отпугивать насекомых . Они могут придать горечь блюдам	Перед использованием для приготовления пищи Зёрна киноа необходимо замочить или хорошо промыть от сапониновой оболочки на зернах, меняя воду не менее 5 раз до полного исчезновения мыльной пены. придающего горький привкус блюдам

7.1 Методы сбора/ источники информации

7.2 Ссылки на опубликованные материалы

Название, автор, год публикации, ISBN:

Возделывание культуры (сhenopodium quinoa) квиноя в условиях Таджикистана. Маводхои конференсияи байналмилали, доир ба «Илм ва тахсилоти муосир: мушкилот ва дурнамохо», Пулодов М . 27-28 ноябри с.2015

Где опубликовано? Стоимость?

Донишгохи давлатии Дангара

7.3 Ссылки на соответствующую онлайн-информацию

Название/ описание:

нет