1.2 Контактные данные специалистов и организаций, участвующих в описании и оценке Технологии

Название проекта, содействовавшего документированию/оценке Технологии (если применимо)

Scaling-up SLM practices by smallholder farmers (IFAD)

Название организации (-ий), содействовавших документированию/оценке Технологии (если применимо)

National Agricultural Research Organisation (NARO) - Уганда

1.3 Условия, регламентирующие использование данных, собранных ВОКАТ

Когда были собраны данные (на местах)?

12/5/2017

Составитель и ответственный(-ые) специалист(-ы) согласны с условиями, регламентирующими использование собранных ВОКАТ данных:

Да

1.4 Декларация по устойчивости описываемой Технологии

Вызывает ли описанная здесь Технология проблемы деградации земель настолько, что ее нельзя назвать природосберегающей?

Нет

Пояснения:

The technology is not problematic with regard to land degradation.

2.1 Краткое описание Технологии

Определение Технологии:

Mushroom (agaricus bisporus) cultivation is one of the profitable technologies promoted by small and medium scale farmers in urban setting fetching good returns on investment within a period of 30 days with the aim of obtaining tremendous nutritional benefits, employment and additional income gained by both farmers and suppliers of raw materials thus supporting the local economy and contributing to subsistence food security.

2.2 Подробное описание Технологии

Описание:

Mushroom cultivation is a preferred and promoted technology by small and medium scale farmers with less land holdings. The technology has the portential to generate considerable nutritional benefits, employment and additional income which, in return, is invested in sustainable land management practices. To date, the demand for mushrooms increases as the result of a fast population growth having less income and food supply. Hence, a growing number of farmers adopt the mushroom production technology.

To establish such a technology, materials required include: cotton, a metallic drum (100 litres), a gunny bag of the size of 100kg, water, tarpuline, lime/maize brand, polyethene bags, banana leaf stock, cooking stove, firewood, mushroom seeds, tooth picks/nails and strings of approx. 100m length.
Listed below are the activities / procedures required for the establishment of a mushroom cultivation in a homestead.

-Water-soak the cotton into the drum and cover the drum with a gunny bag
-Remove the water out of the drum. The soaked cotton remains in the drum for around 2 hours
-Remove the soaked cotton on to a taurpline sheet and mix it with cultural lime/rice brand /maze brand that is placed on the taurpline
-Get black polythene bags and pack 1 kg of cotton into each polythene bag
-Place the banana leaf stock at the bottom of the drum and fill it with 20 litres of water
-Cut the gunny bag in the middle and cover the inside part of the drum to prevent burning of the cotton in the polythene bags while boiling
-Place the cotton in polythene bags into the drum and put the drum on the cooking stove to heat. The first line of polythene bags should be bent to prevent boiling water to enter the cotton
-Cover the drum tight with gunny bags
-Steam for around 2 hours
-Remove the firewood to cool until the next day
-Then remove the cooled cotton and place it on the tarpuline
-Buy mushroom seeds, smash the seeds (i.e, one pack of seeds mixes 2 gardens)
-Each kg of cotton mixed containing the mushroom seeds should be squeezed into the black polythene bags in a ball shape and tied on top
-Then get a tooth pick or a nail and pinch down 3 to 4 holes for air to come out
-Tie strings to the packed polythene bags and hang them for 14 days. (Strings enable sprouting on the gardens from all sides). Having moderate light, water needs to be applied twice a day or thrice in case of dry season during a period of 3 weeks
-After 7 days, the mushrooms start sprouting
-Leave the mushroom on the garden for 2-3 days before harvesting
-Once mushrooms are ripe, get a sharp knife and cut the stem carefully

On harvesting, the first week yields 8 Kg every second day, thereafter 3 kg of mushrooms every second day during the second month. Drums can be replaced every after 4 months so that the cost of maintenance is kept relatively low.

Mushrooms are a source of nutrients and proteins (Protein content, 3-7% when fresh and 25- 40% when dry). They are useful in preventing diseases and have medicinal values. Environmentally, the growing of mushrooms reduces pollution through bio-conservation and improves on crop production since harvested manure from the used mushroom ‘garden’ can be recycled as fertilizers for vegetable gardens at homes.

Despite the advantages, the technology faces various challenges: These include lack of a workplace (physical facility), lack of finance and skills on hygiene and sterilization, compost preparation, market challenges that include instability and decrease in sales prices of the products and inputs. Environmental factors like humidity, Ph, light and ventilation if not controlled may influence the growing process. Insects, diseases and animals due to the enclosed environment in which the mushrooms grow are a high risk. This may result in disease infestations like snails infestation.

However, maintenance costs of this technology are cheaper compared to establishment costs with minimum costs required for replacing worn out poles, replacing drums which can be at least every after 5 months.

2.3 Фотографии, иллюстрирующие Технологию

2.4 Видеоматериалы, иллюстрирующие Технологию

2.5 Страна/ регион/ места, где применяется Технология, информация о которых собрана в данной Анкете

2.6 Сколько лет применяется данная Технология

Если год начала применения Технологии достоверно неизвестен, дайте примерную оценку:

• менее 10 лет назад (недавняя)

2.7 Внедрение Технологии

• A friend

Пояснения (тип проекта и т.д.):

Manure harvested from used up mushroom gardens is used as fertilizers in vegetable gardens.

3.1 Основные цели и задачи реализации Технологии

• повышение производства
• создание благоприятных экономических условий
• создание благоприятных социальных условий

3.2 Текущий(-ие) тип(-ы) землепользования на территории, где применяется Технология

3.3 Дополнительная информация о землепользовании

Пояснения:

The technology is practiced in buildings hence it doesn't require water from the rain or any irrigation source.

Число урожаев за год:

• 1

Поясните:

Once a month, so 12 seasons in a year

3.4 Категория УЗП, к которой относится Технология

• приусадебные участки

3.5 Распределение Технологии по площади

Охарактеризуйте пространственное распространение Технологии :

• примененяется точечно/ на небольших участках

Пояснения:

Mushroom are grown on a small area.

3.6 Мероприятия УЗП, выполняемые в рамках Технологии

Пояснения:

Indoor mushroom cultivation. Residues from the gardens on which mushrooms grow can be recycled for fertilizers which can later be applied onto lands or homestead gardens to improve on soil fertility.

3.7 Основные проблемы деградации земель, на решение которых направлена Технология

3.8 Предотвращение и снижение деградации земель, или восстановление нарушенных земель

Укажите цель Технологии по отношению к деградации земель :

• не применимо

4.1 Технический рисунок, иллюстрирующий Технологию

4.2 Спецификация / пояснения к техническому рисунку

The technical drawing shows the mushroom technology with the following dimensions and inputs required for establishment; a working place (room) of 20 feet long *20 feet wide
One timber of 10 m long length, one tarpaulin of 20 m length *20 m width, strings/ropes of 100m length in total, 10m papyrus mats (2) , polythene bags (of 1 kg ), nails (2 kgs), one drum and 5 bags of cement and 20 gardens.

4.3 Общая информация по необходимым вложениям и стоимости

Уточните, как рассчитывались затраты и вложения:

• на технологическую единицу

другая/ национальная валюта (название):

Uganda shillings

Укажите обменный курс между долларом США и местной валютой (если уместно): 1 доллар США =:

3600,0

4.4 Мероприятия, необходимые для начала реализации

	Деятельность	Тип мероприятия	Сроки
1.	Construction of a room of approximately 20*20feet	Инженерные	Once through out the buisness enterprise
2.	Buying equipments like drum,cotton,garden,jerricans,tarpauline,polythen bags	Инженерные	Once through out the business enterprise
3.	Hanging strings in the structure	Инженерные	Once through out the busness enterprise

Пояснения:

Most of the activities for mushroom growing are cost effective. This is because these items and activities are done once on commencement.

4.5 Вложения и затраты, необходимые для начала реализации

	Опишите затраты	Единица	Количество	Затраты на единицу	Общая стоимость на единицу	% затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда	Making a structure	Man day	1,0	30000,0	30000,0	100,0
Оплата труда	Hanging strings	Man day	1,0	10000,0	10000,0	100,0
Оборудование	Drum	piece	1,0	50000,0	50000,0	100,0
Оборудование	Cotton	piece	2,0	25000,0	50000,0	100,0
Оборудование	Polythen bags	piece	2,0	3000,0	6000,0	100,0
Оборудование	Jerricans	piece	4,0	5000,0	20000,0	100,0
Строительные материалы	Strings	piece	5,0	3000,0	15000,0	100,0
Строительные материалы	Poles	piece	20,0	3000,0	60000,0	100,0
Строительные материалы	Nails	Kg	3,0	5000,0	15000,0	100,0
Строительные материалы	Papyrus mats	piece	10,0	7000,0	70000,0	100,0
Другие	Tarpuline	piece	1,0	20000,0	20000,0	100,0
Другие	Seed packs	piece	50,0	2000,0	100000,0	100,0
Другие	Maize brand	Kg	10,0	1000,0	10000,0	100,0
Другие	Cultural lime	Kg	1,0	15000,0	15000,0	100,0
Другие	Water	piece	10,0	300,0	3000,0	100,0
Другие	Firewood	piece	5,0	2000,0	10000,0	100,0
Общая стоимость запуска Технологии					484000,0

Если землепользователем оплачено менее 100% затрат, укажите, кем покрывались остальные затраты:

National Agriculrueal Advisory Services (NAAD supported her with the drum).

Пояснения:

The initial cost is relatively high for low income farmers although most acquire loans through farmer groups.

4.6 Поддержание/ текущее обслуживание

	Деятельность	Тип мероприятия	Сроки/ повторяемость проведения
1.	Replace worn out poles	Управленческие	Once a year
2.	Replace old drums	Другие мероприятия	Once a year
3.	Remove infestations by spraying snails	Агрономические	Once a year
4.	Cleaning in the growing room	Другие мероприятия	Once a year

Пояснения:

Most maintaince activities are not frequently made.

4.7 Стоимость поддержания/ текущего обслуживания ( в год)

	Опишите затраты	Единица	Количество	Затраты на единицу	Общая стоимость на единицу	% затрат, оплаченных землепользователями
Оборудование	Replace old poles	piece	10,0	3000,0	30000,0	100,0
Оборудование	Replace old drums	piece	50000,0	1,0	50000,0	100,0
Оборудование	Spray snails	man hour	3000,0	1,0	3000,0	100,0
Оборудование	Cleaning the room in which mushrooms grow on their gardens	man hour	5000,0	1,0	5000,0	100,0
Общая стоимость поддержания Технологии					88000,0

Если землепользователем оплачено менее 100% затрат, укажите, кем покрывались остальные затраты:

All costs are met by the farmer.

Пояснения:

Maintenance costs are less because items are replaced once in a year. This makes the technology cost-efficient.

5.1 Климат

5.2 Рельеф

Укажите, приурочено ли применение Технологии к специфическим условиям:

• не имеет значения

5.3 Почвы

5.4 Доступность и качество воды

Является ли солёность воды проблемой?

Нет

Происходят ли периодические затопления территории?

Нет

5.5 Биоразнообразие

5.6 Характеристика землепользователей, применяющих Технологию

5.7 Средний размер земельных участков, арендуемых или находящихся в собственности землепользователей, применяющих Технологию

5.8 Собственность на землю, права на земле- и водопользование

Землевладелец:

• индивидуальная, не оформленная в собственность

Право землепользования:

• индивидуальное

Право водопользования:

• индивидуальное

5.9 Доступ к базовым услугам и инфраструктуре

6.1 Влияние Технологии УЗП в пределах территории ее применения

Социально-экономическое воздействие

Продуктивность

Доходы и затраты

Социальное и культурное воздействие

6.2 Влияние Технологии за пределами территории ее применения

Коммментарий по оценке влияния:

Not applicable to the technology

6.3 Подверженность и чувствительность Технологии УЗП к постепенным изменениям климата и экстремальным погодным явлениям/ стихийным бедствиям, связанным с изменением климата (в понимании землепользователей)

Экстремальные явления, связанные с изменением климата (стихийные бедствия)

Биологические стихийные бедствия

	Насколько успешно Технология справляется с этим?
нашествия насекомых/ поражения червями	умеренно

6.4 Анализ эффективности затрат

Насколько получаемый результат сопоставим с первоначальными вложениями (с точки зрения землепользователей)?

Насколько получаемый результат сопоставим с текущими расходами по поддержанию технологии (с точки зрения землепользователей)?

Пояснения:

There is high returns on investments.

6.5 Внедрение Технологии

• более 50%

Среди применяющих Технологию землепользователей, какова доля лиц, применяющих её по собственной инициативе, т.е. без какого-либо материального стимулирования со стороны?

• 90-100%

Пояснения:

Most of the farmers support themselves.

6.6 Адаптация

Была ли Технология УЗП изменена в недавнее время с целью адаптации к меняющимся условиям среды?

Нет

6.7 Сильные стороны/ преимущества/ возможности Технологии

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению землепользователей
Creates job opportunities.
Increases income to farmers.
Creates socio relations among farmers.

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению составителя или других ключевых специалистов
It requires a small piece of land to set up the enterprise.
Promotes soil conservation through fertilizer collected from used up gardens.
Improves on nutritional values hence human welfare improved.

6.8 Слабые стороны/ недостатки/ риски Технологии и пути их преодоления

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению землепользователей	Возможные пути их преодоления/снижения?
Sometimes mushrooms fail to grow if proper parameters are not maintained.	Maintaining proper parameters in the growing room.
Snails may lead to infestations of the mushroom cultivation.	Continuous spraying of gardens.
If a farmer lacks skills, mushroom growth may be hard.	By acquiring skills.

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению составителя или ответственных специалистов	Возможные пути их преодоления/снижения?
Its a tedious work.	Engaging all family members.
Price fluctuation of the products.	Encouraging farmers to produce a lot of mushrooms.
The initial capital may be higher for a beginner.	Acquiring capital from farmers groups.

7.1 Методы сбора/ источники информации

7.2 Ссылки на опубликованные материалы

Название, автор, год публикации, ISBN:

Mushroom farming in Kenya: How you can make your first Ksh 1.000.000 in just 2 months.

Где опубликовано? Стоимость?

http://www.kuzabiashara.co.ke/blog/mushroom-millions/

7.3 Ссылки на материалы, доступные онлайн

Название/ описание:

Mushroom cultivation in Uganda,Kenya,Tanzania and Rwanda

Адрес в сети Интернет:

https://www.aboutuganda.com/uganda/agriculture/mushroom-growing