1.2 تفاصيل الاتصال بالأشخاص الرئيسيين لمصدر المعلومات والمؤسسات المشاركة في تقييم وتوثيق التقنية

اسم المشروع الذي سهّل توثيق/تقييم التقنية (إذا كان ذلك على صلة)

Scaling-up SLM practices by smallholder farmers (IFAD)

اسم المؤسسة (المؤسسات) التي سهلت توثيق/تقييم التقنية (إذا كان ذلك على صلة)

National Agricultural Research Organisation (NARO) - اوغندا

1.3 الشروط المتعلقة باستخدام البيانات الموثقة من خلال WOCAT

متى تم تجميع البيانات (ميدانيا)؟:

12/5/2017

يوافق جامع المعلومات والشخص (لاشخاص) الرئيسي لمصدر المعلومات على الشروط المتعلقة باستخدام البيانات الموثقة من خلال WOCAT:

نعم

1.4 إعلان بشأن استدامة التقنية الموصوفة

هل التقنية الموصوفة هنا تمثل مشكلة فيما يتعلق بتدهور الأراضي، بحيث لا يمكن إعلانها تقنية مستدامة لإدارة الأراضي؟:

كلا

التعليقات:

The technology is not problematic with regard to land degradation.

2.1 وصف مختصر للتقنية

تعريف التقنية:

Mushroom (agaricus bisporus) cultivation is one of the profitable technologies promoted by small and medium scale farmers in urban setting fetching good returns on investment within a period of 30 days with the aim of obtaining tremendous nutritional benefits, employment and additional income gained by both farmers and suppliers of raw materials thus supporting the local economy and contributing to subsistence food security.

2.2 وصف تفصيلي للتقنية

الوصف:

Mushroom cultivation is a preferred and promoted technology by small and medium scale farmers with less land holdings. The technology has the portential to generate considerable nutritional benefits, employment and additional income which, in return, is invested in sustainable land management practices. To date, the demand for mushrooms increases as the result of a fast population growth having less income and food supply. Hence, a growing number of farmers adopt the mushroom production technology.

To establish such a technology, materials required include: cotton, a metallic drum (100 litres), a gunny bag of the size of 100kg, water, tarpuline, lime/maize brand, polyethene bags, banana leaf stock, cooking stove, firewood, mushroom seeds, tooth picks/nails and strings of approx. 100m length.
Listed below are the activities / procedures required for the establishment of a mushroom cultivation in a homestead.

-Water-soak the cotton into the drum and cover the drum with a gunny bag
-Remove the water out of the drum. The soaked cotton remains in the drum for around 2 hours
-Remove the soaked cotton on to a taurpline sheet and mix it with cultural lime/rice brand /maze brand that is placed on the taurpline
-Get black polythene bags and pack 1 kg of cotton into each polythene bag
-Place the banana leaf stock at the bottom of the drum and fill it with 20 litres of water
-Cut the gunny bag in the middle and cover the inside part of the drum to prevent burning of the cotton in the polythene bags while boiling
-Place the cotton in polythene bags into the drum and put the drum on the cooking stove to heat. The first line of polythene bags should be bent to prevent boiling water to enter the cotton
-Cover the drum tight with gunny bags
-Steam for around 2 hours
-Remove the firewood to cool until the next day
-Then remove the cooled cotton and place it on the tarpuline
-Buy mushroom seeds, smash the seeds (i.e, one pack of seeds mixes 2 gardens)
-Each kg of cotton mixed containing the mushroom seeds should be squeezed into the black polythene bags in a ball shape and tied on top
-Then get a tooth pick or a nail and pinch down 3 to 4 holes for air to come out
-Tie strings to the packed polythene bags and hang them for 14 days. (Strings enable sprouting on the gardens from all sides). Having moderate light, water needs to be applied twice a day or thrice in case of dry season during a period of 3 weeks
-After 7 days, the mushrooms start sprouting
-Leave the mushroom on the garden for 2-3 days before harvesting
-Once mushrooms are ripe, get a sharp knife and cut the stem carefully

On harvesting, the first week yields 8 Kg every second day, thereafter 3 kg of mushrooms every second day during the second month. Drums can be replaced every after 4 months so that the cost of maintenance is kept relatively low.

Mushrooms are a source of nutrients and proteins (Protein content, 3-7% when fresh and 25- 40% when dry). They are useful in preventing diseases and have medicinal values. Environmentally, the growing of mushrooms reduces pollution through bio-conservation and improves on crop production since harvested manure from the used mushroom ‘garden’ can be recycled as fertilizers for vegetable gardens at homes.

Despite the advantages, the technology faces various challenges: These include lack of a workplace (physical facility), lack of finance and skills on hygiene and sterilization, compost preparation, market challenges that include instability and decrease in sales prices of the products and inputs. Environmental factors like humidity, Ph, light and ventilation if not controlled may influence the growing process. Insects, diseases and animals due to the enclosed environment in which the mushrooms grow are a high risk. This may result in disease infestations like snails infestation.

However, maintenance costs of this technology are cheaper compared to establishment costs with minimum costs required for replacing worn out poles, replacing drums which can be at least every after 5 months.

2.3 صور التقنية

2.4 فيديوهات عن التقنية

2.5 البلد/المنطقة/المواقع التي تم تنفيذ التقنية فيها والتي يغطيها هذا التقييم

2.6 تاريخ التنفيذ

في حالة عدم معرفة السنة بالتحديد، يرجى الإشارة إلى التاريخ التقريبي:

• منذ أقل من 10 سنوات (مؤخرًا)

2.7 إدخال التقنية

• A friend

التعليقات (نوع المشروع، الخ):

Manure harvested from used up mushroom gardens is used as fertilizers in vegetable gardens.

3.1 الغرض الرئيسي ( الأغراض الرئيسية) للتقنية

• تحسين الإنتاج
• خلق أثر اقتصادي مفيد
• خلق أثر اجتماعي مفيد

3.2 نوع (أنواع) استخدام الأراضي الحالية حيث يتم تطبيق التقنية

3.3 مزيد من المعلومات حول استخدام الأراضي

التعليقات:

The technology is practiced in buildings hence it doesn't require water from the rain or any irrigation source.

عدد مواسم الزراعة في السنة:

• 1

حدد:

Once a month, so 12 seasons in a year

3.4 مجموعةالإدارة المستدامة للأراضي التي تنتمي إليها هذه التقنية

• حدائق منزلية

3.5 انتشار التقنية

حدد انتشار التقنية:

• يتم تطبيقها في نقاط محددة/ تتركز على مساحة صغيرة

التعليقات:

Mushroom are grown on a small area.

3.6 التدابير التقنية في مجال إلادارة المستدامة للأراضي

التعليقات:

Indoor mushroom cultivation. Residues from the gardens on which mushrooms grow can be recycled for fertilizers which can later be applied onto lands or homestead gardens to improve on soil fertility.

3.7 الأنواع الرئيسية من تدهور الأراضي التي تناولتها التقنية

3.8 منع أو حد أو عكس تدهور الأراضي

تحديد هدف التقنية فيما يتعلق بتدهور الأراضي:

• غير قابل للتطبيق

4.1 الرسم الفني للتقنية

4.2 المواصفات الفنية/شروحات الرسم الفني

The technical drawing shows the mushroom technology with the following dimensions and inputs required for establishment; a working place (room) of 20 feet long *20 feet wide
One timber of 10 m long length, one tarpaulin of 20 m length *20 m width, strings/ropes of 100m length in total, 10m papyrus mats (2) , polythene bags (of 1 kg ), nails (2 kgs), one drum and 5 bags of cement and 20 gardens.

4.3 معلومات عامة بخصوص حساب المدخلات والتكاليف

حدد كيفية احتساب التكاليف والمدخلات:

• لكل وحدة تقنية

عملة أخرى/ عملة وطنية (حدد):

Uganda shillings

أشر إلى سعر الصرف من الدولار الأمريكي إلى العملة المحلية (إذا كان ذا صلة): 1 دولار أمريكي =:

3600,0

4.4 أنشطة التأسيس

	النشاط	نوع التدبير	التوقيت
1.	Construction of a room of approximately 20*20feet	بنيوية أو هيكلية	Once through out the buisness enterprise
2.	Buying equipments like drum,cotton,garden,jerricans,tarpauline,polythen bags	بنيوية أو هيكلية	Once through out the business enterprise
3.	Hanging strings in the structure	بنيوية أو هيكلية	Once through out the busness enterprise

التعليقات:

Most of the activities for mushroom growing are cost effective. This is because these items and activities are done once on commencement.

4.5 التكاليف والمدخلات اللازمة للتأسيس

	تحديد المدخلات	الوحدة	الكمية	التكاليف لكل وحدة	إجمالي التكاليف لكل مدخل	% من التكاليف التي يتحملها مستخدمو الأراضي
العمالة	Making a structure	Man day	1,0	30000,0	30000,0	100,0
العمالة	Hanging strings	Man day	1,0	10000,0	10000,0	100,0
معدات	Drum	piece	1,0	50000,0	50000,0	100,0
معدات	Cotton	piece	2,0	25000,0	50000,0	100,0
معدات	Polythen bags	piece	2,0	3000,0	6000,0	100,0
معدات	Jerricans	piece	4,0	5000,0	20000,0	100,0
مواد البناء	Strings	piece	5,0	3000,0	15000,0	100,0
مواد البناء	Poles	piece	20,0	3000,0	60000,0	100,0
مواد البناء	Nails	Kg	3,0	5000,0	15000,0	100,0
مواد البناء	Papyrus mats	piece	10,0	7000,0	70000,0	100,0
غير ذلك	Tarpuline	piece	1,0	20000,0	20000,0	100,0
غير ذلك	Seed packs	piece	50,0	2000,0	100000,0	100,0
غير ذلك	Maize brand	Kg	10,0	1000,0	10000,0	100,0
غير ذلك	Cultural lime	Kg	1,0	15000,0	15000,0	100,0
غير ذلك	Water	piece	10,0	300,0	3000,0	100,0
غير ذلك	Firewood	piece	5,0	2000,0	10000,0	100,0
إجمالي تكاليف إنشاء التقنية					484000,0

إذا تحمل مستخدم الأرض أقل من 100% من التكاليف، حدد من قام بتغطية التكاليف المتبقية:

National Agriculrueal Advisory Services (NAAD supported her with the drum).

التعليقات:

The initial cost is relatively high for low income farmers although most acquire loans through farmer groups.

4.6 الصيانة/الأنشطة المتكررة

	النشاط	نوع التدبير	التوقيت/الوتيرة
1.	Replace worn out poles	إدارية	Once a year
2.	Replace old drums	تدابير أخرى	Once a year
3.	Remove infestations by spraying snails	زراعية	Once a year
4.	Cleaning in the growing room	تدابير أخرى	Once a year

التعليقات:

Most maintaince activities are not frequently made.

4.7 التكاليف والمدخلات اللازمة للصيانة/للأنشطة المتكررة (سنويًا)

	تحديد المدخلات	الوحدة	الكمية	التكاليف لكل وحدة	إجمالي التكاليف لكل مدخل	% من التكاليف التي يتحملها مستخدمو الأراضي
معدات	Replace old poles	piece	10,0	3000,0	30000,0	100,0
معدات	Replace old drums	piece	50000,0	1,0	50000,0	100,0
معدات	Spray snails	man hour	3000,0	1,0	3000,0	100,0
معدات	Cleaning the room in which mushrooms grow on their gardens	man hour	5000,0	1,0	5000,0	100,0
إجمالي تكاليف صيانة التقنية					88000,0

إذا تحمل مستخدم الأرض أقل من 100% من التكاليف، حدد من قام بتغطية التكاليف المتبقية:

All costs are met by the farmer.

التعليقات:

Maintenance costs are less because items are replaced once in a year. This makes the technology cost-efficient.

5.1 المناخ

5.2 طوبوغرافيا

وضح ما إذا كانت التقنية مطبقة على وجه التحديد في:

• غير ذات صلة

5.3 التربة

5.4 توافر المياه ونوعيتها

هل تعتبر ملوحة الماء مشكلة؟:

كلا

هل تحدث فيضانات في المنطقة؟:

كلا

5.5 التنوع البيولوجي

5.6 خصائص مستخدمي الأراضي الذين يطبقون التقنية

5.7 متوسط مساحة الأرض المملوكة أو المستأجرة من قبل مستخدمي الأراضي الذين يطبقون التقنية

5.8 ملكية الأراضي، وحقوق استخدام الأراضي، وحقوق استخدام المياه

ملكية الارض:

• فردية، لا يوجد سند ملكية

حقوق استخدام الأراضي:

• فردي

حقوق استخدام المياه:

• فردي

5.9 الوصول إلى الخدمات والبنية التحتية

6.1 الآثار التي أظهرتها التقنية في الموقع

الآثار الاجتماعية والاقتصادية

الإنتاج

الدخل والتكاليف

الآثار الاجتماعية والثقافية

6.2 الآثار التي أظهرتها التقنية خارج الموقع

تعليقات بشأن تقييم الأثر:

Not applicable to the technology

6.3 تعرض التقنية وحساسيتها لتغير المناخ التدريجي والظواهر المتطرفة/الكوارث المرتبطة بالمناخ (كما يراها مستخدمو الأراضي)

الظواهر المتطرفة / الكوارث المرتبطة بالمناخ

الكوارث البيولوجية

	كيف تتعامل التقنية مع ذلك؟
الإصابة بالحشرات/الديدان	باعتدال

6.4 تحليل التكلفة والعائد

كيف يمكن مقارنة العوائد نسبة لتكاليف الإنشاء (من وجهة نظر مستخدمي الأراضي)؟

كيف تتم مقارنة العوائدمع كلفة الصيانة/التكاليف المتكررة (من وجهة نظر مستخدمي الأراضي)؟

التعليقات:

There is high returns on investments.

6.5 اعتماد التقنية

• أكثر من 50%

من بين جميع الذين تبنوا التقنية، كم عدد الذين فعلوا ذلك بشكل تلقائي، أي دون تلقي أي حوافز مادية/مدفوعات؟:

• 100-90‏%

التعليقات:

Most of the farmers support themselves.

6.6 التكيف

هل تم تعديل التقنية مؤخرًا لتتكيف مع الظروف المتغيرة؟:

كلا

6.7 نقاط القوة / المزايا / الفرص التي توفرها التقنية

نقاط القوة/ المزايا/ الفرص من وجهة نظر مستخدمي الأراضي
Creates job opportunities.
Increases income to farmers.
Creates socio relations among farmers.

نقاط القوة/ المزايا/ الفرص من وجهة نظر جامع المعلومات أو غيره من الاشخاص الرئيسيين لمصدر المعلومات
It requires a small piece of land to set up the enterprise.
Promotes soil conservation through fertilizer collected from used up gardens.
Improves on nutritional values hence human welfare improved.

6.8 نقاط ضعف / مساوىء / مخاطر التقنية وسبل التغلب عليها

نقاط الضعف/ المساوىء/ المخاطر من وجهة نظر مستخدم الأراضي	كيف يمكن التغلب عليها؟
Sometimes mushrooms fail to grow if proper parameters are not maintained.	Maintaining proper parameters in the growing room.
Snails may lead to infestations of the mushroom cultivation.	Continuous spraying of gardens.
If a farmer lacks skills, mushroom growth may be hard.	By acquiring skills.

نقاط الضعف/ المساوىء/ المخاطر من وجهة نظر جامع المعلومات أو غيره من الاشخاص الرئيسيين لمصدر المعلومات	كيف يمكن التغلب عليها؟
Its a tedious work.	Engaging all family members.
Price fluctuation of the products.	Encouraging farmers to produce a lot of mushrooms.
The initial capital may be higher for a beginner.	Acquiring capital from farmers groups.

7.1 طرق جمع/مصادر المعلومات

7.2 المراجع للمنشورات المتاحة

العنوان، المؤلف، السنة، النظام القياسي الدولي لترقيم الكتب ISBN:

Mushroom farming in Kenya: How you can make your first Ksh 1.000.000 in just 2 months.

متاح من أين؟كم التكلفة؟:

http://www.kuzabiashara.co.ke/blog/mushroom-millions/

7.3 روابط للمعلومات ذات الصلة المتوفرة على الإنترنت

العنوان/الوصف:

Mushroom cultivation in Uganda,Kenya,Tanzania and Rwanda

عنوان الرابط URL:

https://www.aboutuganda.com/uganda/agriculture/mushroom-growing