1.2 Detalles de contacto de las personas de referencia e instituciones involucradas en la evaluación y la documentación de la Tecnología

1.3 Condiciones referidas al uso de datos documentados mediante WOCAT

¿Cuándo se compilaron los datos (en el campo)?

15/05/2017

El compilador y la/s persona(s) de referencia claves aceptan las condiciones acerca del uso de los datos documentados mediante WOCAT:

Sí

1.4 Declaración de la sostenibilidad de la Tecnología descrita

¿La Tecnología aquí descrita resulta problemática en relación a la degradación de la tierra, de tal forma que no puede considerársela una tecnología sostenible para el manejo de la tierra?

No

2.1 Breve descripción de la Tecnología

Definición de la Tecnología:

Un verger, planté avec différentes espèces fruitières et fixatrices d'azote alternés dans les rangées, est conduit sans pesticides grâce à une diversité de plantes (dont plantes aromatiques), qui de plus attirent des insectes utiles.

2.2 Descripción detallada de la Tecnología

Descripción:

Le verger permaculturel de Miracle Farms est situé à Cazaville, dans une zone sablonneuse à une heure de route de Montréal. Étant si proche d’une grande ville, la clientèle intéressée par de la nourriture de qualité ne manque pas. En hiver il y fait froid, ce qui limite le choix des espèces cultivables, et réduit le choix des porte-greffes. Les mulots y font des dégâts aux cultures arboricoles en mangeant l’écorce des arbres.

Le verger est constitué de rangées d’arbres éloignées d’environ 3.6 mètres, avec 2.5 m entre les arbres dans la rangée. Les arbres sont plantés par trios, un fixateur d’azote couvert d’une liane (vigne ou kiwi), un pommier, et un poirier ou prunier. Puis de nouveau un fixateur d’azote, etc. Entre les arbres il y a de la rhubarbe, des baies, des plantes aromatiques et des légumes, pour ajouter à la production ainsi que pour attirer les insectes bénéfiques et repousser les parasites. Entre les rangs de fruitiers, de la luzerne et de l’herbe pousse. La moitié de chaque rang est tondue toutes les trois semaines, si les poulets, en cages mobiles, ne suffisent pas à manger la végétation.

Dans chaque rangée les variétés d’arbres fruitiers sont plantées de manière à ce que les fruits murissent et puissent être récoltés en même temps, selon un concept nommé allées d’épicerie. Ceci est possible grâce à la diversité de cultivars sur le site, avec par exemple 150 variétés de pommiers. Chaque rangée est irriguée avec trois lignes d’irrigation goutte à goutte, et le sol est couvert d’un paillis plastique percé pour faire pousser d’autres plantes.

Le but du verger permaculturel de miracle farms est de produire de la nourriture saine, au bon gout, à des prix abordables. La ferme fonctionne selon un système de membres gérés en auto-cueillette. Chaque plante dans le verger a plusieurs fonctions, allant des fonctions structurelles, productives, à environnementales. Le système de protection contre les ravageurs et maladies est de remplir toutes les niches écologiques, afin d’avoir un écosystème stable qui empêche une colonisation massive par un organisme nuisible. Ceci se traduit aussi par l’utilisation de lactosérum en application foliaire contre les microorganismes néfastes colonisant les feuilles.

La manière de tenir ce verger permet de produire une grande diversité de produits avec une charge en travail tenable. La production principale est les fruits, mais la viande, les légumes, et les plantes aromatiques, en plus de leur fonction pour l’écosystème, réduisent les risques économiques en cas d’échec de production. L’envergure de la production permet d’être rentable, tout en ayant une agriculture à échelle humaine.

2.3 Fotografías de la Tecnología

2.4 Videos de la Tecnología

2.5 País/ región/ lugares donde la Tecnología fue aplicada y que se hallan comprendidos por esta evaluación

2.6 Fecha de la implementación

Si no se conoce el año preciso, indique la fecha aproximada:

• 10-50 años atrás

2.7 Introducción de la Tecnología

Especifique cómo se introdujo la Tecnología:

• mediante la innovación de usuarios de tierras
• durante experimentos/ investigación

3.1 Propósito(s) principal(es) de la Tecnología MST

• mejorar la producción
• conservar el ecosistema
• preservar/ mejorar biodiversidad

3.2 Tipo(s) actuales de uso de la tierra donde se aplica la Tecnología

Si el uso de la tierra ha cambiado debido a la implementación de la Tecnología, indique el uso de la tierra antes de la implementación de la Tecnología.

Avant la mise en place du verger permaculturel, c'était un verger conventionel.

3.3 Información adicional sobre el uso de tierras

Provisión de agua para la tierra donde se aplica la Tecnología:

• mixta de secano – irrigada

Número de temporadas de cultivo por año:

• 1

3.4 Grupo MST al que pertenece la Tecnología

• agroforestería
• manejo integrado de pestes y enfermedades (incl. agricultura orgánica)

3.5 Difusión de la Tecnología

Especifique la difusión de la Tecnología:

• aplicada en puntos específicos/ concentrada en un área pequeña

Comentarios:

C'est une technologie introduite par un chercheur, qui est lui-même expoitant des terres. D'autres s'en inspirent, il fait des conférences dans le monde entier.

3.6 Medidas MST que componen la Tecnología

3.7 Principales tipos de degradación del suelo encarados con la Tecnología

3.8 Prevención, reducción o restauración de la degradación del suelo

Especifique la meta de la Tecnología con relación a la degradación de la tierra:

• prevenir la degradación del suelo
• reducir la degradación del suelo

4.1 Dibujo técnico de la Tecnología

4.2 Especificaciones técnicas/ explicaciones del dibujo técnico

Les rangées d'arbres sont espacées de 3.6 m, avec 2.5 m entre les arbres. Autour des arbres, sur les drips d'irrigation, il y a du paillage plastique dans lequel des trous sont faits pour permettre la croissance de baies, légumes et plantes aromatiques.
Entre les rangées d'arbres, des bandes enherbées semées de luzerne sont pâturées avec des poulets, dans des cages et enclos mobiles. Quand la croissance de l'herbe est trop élevée pour la volaille, elle est tondue, chaque moitié de la rangée toutes les trois semaines. Ceci afin de permettre aux insectes de vivre.

Les arbres sont plantés de manière à ce que les récoltes se fassent toutes en même temps dans une rangée d'arbres.

4.3 Información general sobre el cálculo de insumos y costos

Especifique cómo se calcularon los costos e insumos:

• por área de Tecnología

otra / moneda nacional (especifique):

$ Canadiens

Indique la tasa de cambio de USD a la moneda local (si fuese relevante): 1 USD =:

1,37

4.4 Actividades de establecimiento

	Actividad	Tipo de medida	Momento
1.	Amendement de compost, marc de café et bois raméal fragmenté	Agronómicas	A la plantation en automne
2.	Installation de tuyau d'irrigation	Agronómicas	A la plantation
3.	Plantation des arbres	Vegetativas	Automne
4.	Pose de la bache plastique	Manejo	Automne, après la plantation
5.	Plantation et semis de légumes, buissons et plantes aromatiques	Vegetativas	Selon vegetal en automne ou printemps

4.5 Costos e insumos necesarios para el establecimiento

	Especifique insumo	Unidad	Cantidad	Costos por unidad	Costos totales por insumo	% de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra	Faire les amendements	heures	49,5	20,0	990,0	100,0
Mano de obra	Mise en place du système d'irrigation et du plastique	heures	395,0	20,0	7900,0	100,0
Mano de obra	Plantation et semis	heures	148,0	20,0	2960,0	100,0
Mano de obra	Pose des nichoirs	heures	25,0	20,0	500,0	100,0
Equipo	Epandage avec New Holland Kijiji	utilisations	1,0	1235,0	1235,0	100,0
Equipo	Drip d'irrigation	m	8135,0	0,0656168	533,79	100,0
Equipo	Ligne principale d'irrigation	m	370,0	1,31234	485,57	100,0
Equipo	pompe éléctrique de surface 1.5 hp, valve Electrique, boite de controle de valve, filtre	unité	1,0	835,0	835,0	100,0
Equipo	Plastique	m	5340,0	0,787	4202,58	100,0
Equipo	Valves pour goutte-à-goutte	unités	25,0	4,79	119,75	100,0
Equipo	Tracteur, charrue, remorque, pulvérisateur, etc.	Total	3850,0	1,0	3850,0	100,0
Equipo	Pelles, scies, sécateurs, rateaux, brouettes, truelles	total	370,0	1,0	370,0	100,0
Material para plantas	Pommiers	unités	371,0	12,5	4637,5	100,0
Material para plantas	Poiriers	unités	185,0	12,5	2312,5	100,0
Material para plantas	Pruniers	unités	185,0	12,5	2312,5	100,0
Material para plantas	Paquet de 370 graines de robiniers faux-acacia	unité	1,0	85,0	85,0	100,0
Material para plantas	Framboisiers	unités	247,0	1,0	247,0	100,0
Material para plantas	Gadelier, groseille, cassis	unités	494,0	3,5	1729,0	100,0
Material para plantas	Sureau	unités	124,0	4,0	496,0	100,0
Material para plantas	Argousier	unités	247,0	8,0	1976,0	100,0
Fertilizantes y biocidas	Compost	tonnes	24,7	155,8	3848,26	100,0
Fertilizantes y biocidas	Marc de café	tonnes	1,1			100,0
Fertilizantes y biocidas	Bois raméal fragmenté	m3	2470,0	3,27	8076,9	100,0
Material de construcción	Cages pour poulets	unités	15,0	150,0	2250,0	100,0
Material de construcción	Nichoirs avec piquet	unités	74,0	32,5	2405,0	100,0
Otros	Vignes	unités	371,0	3,75	1391,25	100,0
Otros	Fraisiers à jours neutres	unités	2470,0	0,165	407,55	100,0
Otros	Oignon égyptien	unités	1112,0	1,0	1112,0	100,0
Otros	Graines de mélisse, thym, camomille, sariette, calendula, Echinacea, cataire, persil, sauge, basilic, origan, romarin	prix total	1,0	668,0	668,0	100,0
Otros	Luzerne pour les allées	kg	20,0	10,0	200,0	100,0
Otros	Frais de livraison des plantes	total	1,0	2869,0	2869,0	100,0
Costos totales para establecer la Tecnología					61005,15

4.6 Actividades de establecimiento/ recurrentes

	Actividad	Tipo de medida	Momento/ frequencia
1.	Irrigation	Agronómicas	selon besoin
2.	Pose de pièges	Manejo	selon besoin
3.	Protection phytosanitaire avec lactosérum	Agronómicas	6 fois par an, 500 l/ha
4.	Formation des arbres avec broches	Manejo	à 3 ans et à 6 ans de l'arbre, au printemps
5.	Taille d'entretien	Agronómicas	Chaque année, en hiver pour les arbres, chaque semaine de croissance pour l'herbe
6.	Remplacement des herbacées, plantation de légumes et engrais	Agronómicas	Printemps
7.	Observation et planification	Manejo	Chaque mois
8.	Soins de poulets, et abattage	Manejo	Chaque jours en été
9.	Récoltes	Manejo	selon maturité, en été automne
10.	Multiplication des arbustes par boutures	Vegetativas	printemps

4.7 Costos e insumos necesarios para actividades de mantenimiento/ recurrentes (por año)

	Especifique insumo	Unidad	Cantidad	Costos por unidad	Costos totales por insumo	% de los costos cubiertos por los usuarios de las tierras
Mano de obra	Irrigation, protection phytosanitaire, et pose de pièges	heures	91,5	20,0	1830,0	100,0
Mano de obra	Remplacement des herbacées et boutures de buissons, taille d'entretien	heures	262,0	20,0	5240,0	100,0
Mano de obra	Soin et abattage des poulets	heures	258,0	20,0	5160,0	100,0
Mano de obra	Observation et planification	heures	667,0	20,0	13340,0	100,0
Material para plantas	Semences plantes aromatiques et légumes	total	1,0	372,0	372,0	100,0
Fertilizantes y biocidas	Engrais	total	1,0	1000,0	1000,0	100,0
Fertilizantes y biocidas	Lactosérum, livraison 6 fois par an, 500 l/ha	total	1,0	62,0	62,0	100,0
Fertilizantes y biocidas	Mélasse pour pièges	total	1,0	37,0	37,0	100,0
Otros	Achat poussins	Unité	494,0	1,5	741,0	100,0
Otros	Récoltes	heures	1067,0	20,0	21340,0	100,0
Indique los costos totales para mantenecer la Tecnología					49122,0

4.8 Factores más determinantes que afectan los costos:

Describa los factores más determinantes que afectan los costos:

Le plus couteux est l'échec des plantations, et la main d'oeuvre. Pour réduire ces couts, des essais à petite échelle permettent de voir ce qui marche localement.

5.1 Clima

5.2 Topografía

Indique si la Tecnología se aplica específicamente en:

• no relevante

Comentarios y especificaciones adicionales sobre topografía :

La technologie peut modifiée et appliquée a tout types de terrains. Pour terrains pentus, la construction de terrasses serait nécessaire.

5.3 Suelos

5.4 Disponibilidad y calidad de agua

¿La salinidad del agua es un problema?

No

¿Se está llevando a cabo la inundación del área? :

No

5.5 Biodiversidad

Comentarios y especificaciones adicionales sobre biodiversidad:

La biodiversité du verger permaculturel, spécialement d'oiseaux, permet de réduire la population de parasites aussi sur le verger adjacent.

5.6 Las características de los usuarios de la tierra que aplican la Tecnología

5.7 Área promedio de la tierra que pertenece a o es arrendada por usuarios de tierra que aplican la Tecnología

5.8 Tenencia de tierra, uso de tierra y derechos de uso de agua

Tenencia de tierra:

• individual, con título

Derechos de uso de tierra:

• individual

Derechos de uso de agua:

• comunitarios (organizado)

5.9 Acceso a servicios e infraestructura

6.1 Impactos in situ demostrados por la Tecnología

Impactos socioeconómicos

Producción

Impactos ecológicos

Ciclo de agua/ escurrimiento de sedimento

Biodiversidad: vegetación, animales

6.2 Impactos fuera del sitio demostrados por la Tecnología

6.4 Análisis costo-beneficio

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de establecimiento (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?

¿Cómo se comparan los beneficios con los costos de mantenimiento/ recurrentes (desde la perspectiva de los usuarios de tierra)?

Comentarios:

Les trois premières années il n'y a pas de production fruitière, de ce fait la rentabilité n'est pas encore la.

6.5 Adopción de la Tecnología

• casos individuales / experimentales

Si tiene la información disponible, cuantifique (número de hogares y/o área cubierta):

Il y a un exploitant qui a commencé a experimenter. Il en a inspiré d'autres, qui ont adapté le système à leurs conditions. Ici seulement Miracle Farms est pris en considération

De todos quienes adoptaron la Tecnología, ¿cuántos lo hicieron espontáneamente, es decir, sin recibir incentivos/ pagos materiales?

• 90-100%

6.6 Adaptación

¿La tecnología fue modificada recientemente para adaptarse a las condiciones cambiantes?

Sí

Si fuera así, indique a qué condiciones cambiantes se adaptó:

• mercados cambiantes

Especifique la adaptación de la Tecnología (diseño, material/ especies, etc.):

La technologie est récente, elle a été développée pour s'adapter aux conditions environnementales et sociales

6.7 Fuerzas/ ventajas/ oportunidades de la Tecnología

Fuerzas/ ventajas/ oportunidades desde la perspectiva del usuario de la tierra
Permet de produire de la nourriture saine, sans poisons, à des prix abordables, à une échelle humaine.
Permet d'avoir une grande variété de fruits ayant du gout, et pas seulement une belle apparence.
Augmente la diversité animale, allant des oiseaux, chauves-souris et insectes aux réptiles.

6.8 Debilidades/ desventajas/ riesgos de la Tecnología y formas de sobreponerse a ellos

Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del usuario de la tierra	¿Cómo sobreponerse a ellas?
Il y a plus de moustiques que quand c'était un verger en monoculture.	Encore augmenter les habitats pour les insectivores.

Debilidades/ desventajas/ riesgos desde la perspectiva del compilador o de otra persona de referencia clave	¿Cómo sobreponerse a ellas?
La bâche plastique ne parrait pas écologique, malgré le fait qu'elle permet une plus grande production fruitière sans pesticides.	Certaines plantes, comme l'Hosta, peuvent etres utilisés comme mulch vivant et permettraient de remplacer le plastique.

7.1 Métodos/ fuentes de información

7.2 Vínculos a las publicaciones disponibles

Título, autor, año, ISBN:

Edible Forest Garden, Dave Jake & Eric Toesmeier, ISBN 978-1890132606

¿Dónde se halla disponible? ¿Costo?

En librairie, environ 100$, sinon bookre.org

7.3 Vínculos a la información relevante disponible en línea

Título/ descripción:

Description externe du verger permaculturel de Stefan Sobkowiak par William Horvath

URL:

https://permacultureapprentice.com/here-is-how-you-make-a-living-from-a-4-acre-permaculture-orchard/

Título/ descripción:

Film de Justin Rhodes "the permaculture orchard for anyone"

URL:

https://www.youtube.com/watch?v=b9Bf4F25Hbw

Título/ descripción:

Film "le verger permaculturel" d'Olivier Asselin

URL:

http://www.permacultureorchard.com/product/le-verger-permaculturel-au-dela-du-bio-digital-download-french/