1.2 Coordonnées des personnes-ressources et des institutions impliquées dans l'évaluation et la documentation de la Technologie

Nom du ou des institutions qui ont facilité la documentation/ l'évaluation de la Technologie (si pertinent)

Institut des Régions Arides de Médenine (Institut des Régions Arides de Médenine) - Tunisie

Nom du ou des institutions qui ont facilité la documentation/ l'évaluation de la Technologie (si pertinent)

Commissariats Régionaux au Développement Agricole (CRDA) - Tunisie

1.3 Conditions relatives à l'utilisation par WOCAT des données documentées

Quand les données ont-elles été compilées (sur le terrain)?

22/09/2008

Le compilateur et la(les) personne(s) ressource(s) acceptent les conditions relatives à l'utilisation par WOCAT des données documentées:

Oui

2.1 Courte description de la Technologie

Définition de la Technologie:

Le Jessour est une technique ancienne de récolte des eaux de ruissellement, très utilisée dans les zones montagneuses arides

2.2 Description détaillée de la Technologie

Description:

La technologie du Jessour est utilisée dans des régions arides (moins de 200 mm par an) et montagneuses, à pente moyenne à élevée. Elle a été à l’origine de la création de très anciens vergers d’oliviers basés sur l’agriculture pluviale dans des régions très accidentées, ce qui permettait à la population locale d’être autosuffisante mais aussi de fournir des produits agricoles (huile d’olive, figues séchées, dattes, etc.) aux régions voisines.

Jessour est le pluriel de jessr, qui est le nom d’une installation hydraulique composée de trois éléments : l’impluvium, la terrasse et la digue. L’impluvium ou bassin versant est la surface qui collecte et concentre l’eau de ruissellement. Il est délimité par la ligne naturelle de partage des eaux (une ligne qui délimite une zone de captage sur laquelle toute la pluie qui tombe coule vers le même cours d’eau). Chaque installation a son propre impluvium mais peut aussi recevoir l’eau en excès des installations en amont. La terrasse ou zone de culture permet de pratiquer l’agriculture. Elle se forme progressivement grâce l’apport des sédiment qui créent un sol artificiel, atteignant jusqu’à 5 m d’épaisseur près de la digue. En général, des arbres fruitiers (p.ex. oliviers, figuiers, amandiers et palmiers dattiers), des légumineuses (p.ex. pois, pois chiches, lentilles et fèves), de l’orge et du blé sont cultivés sur ces terrasses.

Objet de la technologie: Bien que la technique du jessour ait d’abord été développée pour la production de diverses cultures agricoles, elle remplit aussi trois fonctions supplémentaires : 1) recharge des aquifères grâce à l’infiltration de l’eau dans les terrasses, 2) contrôle des crues et protection des infrastructures et des villes construites en aval et 3) contrôle de l’érosion éolienne en évitant que les sédiments n’atteignent les plaines en aval où la vitesse du vent peut être particulièrement élevée.

Activités d'établissement/maintenance et intrants: La digue (tabia, sed, katra) d’un Jessour agit comme une barrière qui retient les sédiments et l’eau de ruissellement. Ce genre de digue est construite en terre et est équipée d’un déversoir central et/ou latéral (masref et/ou manfes) et de une ou deux culées (ktef), qui assurent l’évacuation de l’eau en excès. La digue est de forme trapézoïdale et mesure 15-50 m de long, 1-4 m de large et 2-5 m de haut. Dans les construction anciennes, la digue est stabilisée sur l’avant et l’arrière par un revêtement de pierres sèches qui la protège de l’effet érosif des vagues. Le déversoir est construit en pierres disposées en escalier afin de dissiper l’énergie cinétique de l’eau du trop plein.

Cette technologie existe encore dans les chaînes montagneuses de Matmata du sud-est de la Tunisie où les activités agricoles locales reposent surtout sur la culture pluviale et l’élevage. Le fort exode rural en direction des villes menace cependant l’existence à long terme de ces structures car l’entretien n’est plus effectué.

2.3 Photos de la Technologie

2.5 Pays/ région/ lieux où la Technologie a été appliquée et qui sont couverts par cette évaluation

2.6 Date de mise en œuvre de la Technologie

Si l'année précise est inconnue, indiquez la date approximative: :

• il y a plus de 50 ans (technologie traditionnelle)

2.7 Introduction de la Technologie

Spécifiez comment la Technologie a été introduite: :

• dans le cadre d'un système traditionnel (> 50 ans)

Commentaires (type de projet, etc.) :

Jessour est une ancienne technique de récolte d'eaux de ruissellement pratiquée dans les hautes terres arides, dominées par des affleurements de formations calcaires et de dépôts de limons calcaires quaternaires.

3.2 Type(s) actuel(s) d'utilisation des terres, là où la Technologie est appliquée

Commentaires:

Problèmes d'utilisation des terres principaux (opinion du compilateur): Perte des eaux de surface (ruissellement), inondations, érosion hydrique, dégradation du sol, sécheresse

Utilisation des terres au future (finale) (après l'implémentation de la technologie SLM): Cropland: Ct: Tree and shrub cropping

Le bétail broute les résidus de culture

Si l'utilisation des terres a changé en raison de la mise en œuvre de la Technologie, indiquez l'utilisation des terres avant la mise en œuvre de la Technologie:

Grazing land: Ge: Extensive grazing land

3.3 Informations complémentaires sur l'utilisation des terres

Approvisionnement en eau des terres sur lesquelles est appliquée la Technologie:

• pluvial

Commentaires:

Approvisionnement en eau: cultures pluviales, mixtes : pluviales-irriguées

Nombre de période de croissance par an: :

• 1

Précisez:

Période de croissance la plus longue en jours: 180 Période de croissance la plus longue d'un mois à l'autre: Octobre à mars

3.4 Groupe de GDT auquel appartient la Technologie

• brise-vent/ plantations abris
• récupération/ collecte de l'eau
• gestion de l'irrigation (incl. l'approvisionnement en eau, le drainage)

3.5 Diffusion de la Technologie

Spécifiez la diffusion de la Technologie:

• répartie uniformément sur une zone

Si la Technologie est uniformément répartie sur une zone, indiquez la superficie couverte approximative:

• 100-1 000 km2

Commentaires:

Cette technologie est développée principalement dans la zone amont du bassin versant étudié (zone montagneuse de Béni Khédache). Ce système est basé sur la récolte des eaux de ruissellement pour la culture d'arbres fruitiers (principalement des olives). Les surfaces de culture sont relativement petites et dépasse rarement 0.25 ha.

3.6 Mesures de GDT constituant la Technologie

Commentaires:

Mesures principales: structural physiques

3.7 Principaux types de dégradation des terres traités par la Technologie

Commentaires:

Types principaux de dégradation traités: Wt: perte du sol de surface par l’eau, Ha: aridification
Types secondaires de dégradation traités: Wg: ravinement / érosion par ravinement
Causes principaux de dégradation: gestion des cultures (annuelles, pérennes, arbre/buissons), changement des précipitations saisonnières, fort / extrême niveau de précipitation (intensité et quantité), pauvreté / santé
Causes secondaires de dégradation: Gestion des sols, surpâturage, régime foncier

3.8 Prévention, réduction de la dégradation ou réhabilitation des terres dégradées

Spécifiez l'objectif de la Technologie au regard de la dégradation des terres:

• prévenir la dégradation des terres
• réduire la dégradation des terres

Commentaires:

Buts principauxs: Mitigation / réduire la dégradation des terres
Buts secondaire: Prévenir la dégradation des terres

4.1 Dessin technique de la Technologie

4.2 Spécification/ explications techniques du dessin technique

A gauche: Coupe transversale de la digue (localement appelé tabia) et terrasse (aire de culture).
Le Jessour assure la collection de l'eau de ruissellement et des sédiments permettant de créer des sols «artificiels» très profonds (terrasse) qui forment un très bon réservoir d'eau et de nutriments à utiliser par les arbres fruitiers et les cultures annuelles.
A droite: Le déversoir permet le débordement à l'autre Jessour en aval. Il représente également le symbole de l'équité dans le partage de l'eau de différents fermes d'un même bassin. (Dessin adapté de El Amami (1984))

Location: Zone montagneuse près de Beni Khedache. Medenine

Date: 1984

Connaissances techniques requises pour le personnel sur le terrain / conseillers: moyen

Connaissances techniques requises pour les utilisateurs des terres: moyen
Fonctions principales techniques: augmentation de l'infiltration, rétention / capture des sédiments, recueil des sédiments, récolte du ruissellement d'eau / captage

Fonctions techniques secondaire: contrôle du ruissellement en ravines: rétention/capture, amélioration de la couverture du sol, augmentation / maintien de la rétention d'eau dans le sol, augmentation du niveau / recharge de la nappe phréatique, augmentation de la biomasse (quantité)

Déversoir
Hauteur des bunds/barrages/autres (m): 2-5
Largeur des bunds/barrages/autres (m): 0.4-0.6
Longueur des bunds/barrages/autres (m): 2-6

Dam/ pan/ pond
Intervalle verticales entres les structures (m): 2-3
Espacement entre les structures (m): 30-70
Hauteur des bunds/barragues/autres (m): 2-6
Largeur des bunds/barrages/autres (m): 1-5
Longueur des bunds/barrages/autres (m): 10-40

Materiel de construction (terre): Digue principale
Materiel de construction (Pierres): Déversoir et, dans certain cas, la digue (revêtement extérieur)

Materiel de construction (béton): occasionnellement pour consolider le déversoir

Gradient latéral le long de la structure: <1%

Spécification de barrages/ bassins: Capacité 300-1000m3

Zone de captage: 1-10ham2

Areal avantageux: 0.01-1ham2

Pour la récolte de l'eau: Ratio entre la zone où l'eau récoltée est appliquée et la superficie totale d'où provient l'eau est: 1:5

4.3 Informations générales sur le calcul des intrants et des coûts

autre/ monnaie nationale (précisez):

TD

Indiquer le taux de change du dollars en monnaie locale (si pertinent): 1 USD= :

1,3

4.4 Activités de mise en place/ d'établissement

	Activité	Type de mesures	Calendrier
1.	Construction de la digue	Structurel
2.	Plantations	Structurel
3.	Construction du déversoir	Structurel

4.5 Coûts et intrants nécessaires à la mise en place

	Spécifiez les intrants	Unité	Quantité	Coûts par unité	Coût total par intrant	% des coût supporté par les exploitants des terres
Main d'œuvre	Travail	ha	1,0	1200,0	1200,0	100,0
Matériel végétal		ha	1,0	800,0	800,0	100,0
Matériaux de construction		ha	1,0	1000,0	1000,0	100,0
Coût total de mise en place de la Technologie					3000,0

Commentaires:

Durée de la phase d'établissement: 6 mois

4.6 Activités d'entretien/ récurrentes

	Activité	Type de mesures	Calendrier/ fréquence
1.	Entretien des cultures et des arbres	Structurel	Annuelle
2.	Entretien de la digue et du déversoir	Structurel
3.	Réparations	Structurel
4.	Travail du sol (pour éviter le croûtage du sol)	Structurel
5.	Travail du sol (pour éviter le croûtage du sol)	Structurel	Annuelle et après de la pluie

4.7 Coûts et intrants nécessaires aux activités d'entretien/ récurrentes (par an)

	Spécifiez les intrants	Unité	Quantité	Coûts par unité	Coût total par intrant	% des coût supporté par les exploitants des terres
Main d'œuvre	Travail	ha	1,0	400,0	400,0	100,0
Matériel végétal		ha	1,0	200,0	200,0	100,0
Matériaux de construction		ha	1,0	300,0	300,0	100,0
Coût total d'entretien de la Technologie					900,0

Commentaires:

Machines/ outils: Tracteur, animaux et travaux manuels.

Les coûts de mise en place et d’entretien de la technologie sont couverts à 100% par les exploitants si ceux-ci font le travail eux-mêmes ; ils varient de 10 à 50% lorsque le site bénéficie d’un programme de financement public.

4.8 Facteurs les plus importants affectant les coûts

Décrivez les facteurs les plus importants affectant les coûts :

Comme cette technologie est surtout mise en œuvre dans des zones inaccessibles et très reculées, c’est la main d’œuvre qui constitue le facteur déterminant du coût. Le salaire moyen local est de 10 US$/jour.

5.1 Climat

5.2 Topographie

Commentaires et précisions supplémentaires sur la topographie:

Zones altitudinales: 101-500 m a.s.l. (C'est l'emplacement le plus approprié)
Reliefs: Flancs/pentes de montagne (C'est l'emplacement le plus approprié)

5.3 Sols

Si disponible, joignez une description complète du sol ou précisez les informations disponibles, par ex., type de sol, pH/ acidité du sol, capacité d'échange cationique, azote, salinité, etc.

Profondeur moyenne du sol: Très superficiel (0-20 cm) - superficiel (21-50 cm). très profond (>120 cm) dans le cas particulier des dépôts de loess
Fertilité des sols: Très basse
Drainage/infiltration des sols: Moyen
Stockage de l'eau dans le sol: Moyen

5.4 Disponibilité et qualité de l'eau

Commentaires et précisions supplémentaires sur la qualité et la quantité d'eau:

Qualité de l’eau (non traitée): L'eau souterraine est meilleure que l'eau de surface (citernes)

5.5 Biodiversité

5.6 Caractéristiques des exploitants des terres appliquant la Technologie

Indiquez toute autre caractéristique pertinente des exploitants des terres:

Utilisateurs de terre utilisant la technologie: Sont principalement utilisateurs de terre ordinaire/moyen
Différence dans la participation des femmes et des hommes: Historiquement, le travail difficile est effectué par des hommes.
Densité de la population: 10-50 persons/km2
Croissance annuelle de la population: < 0.5%
10% des utilisateurs de terre sont riche et of the land users are riches et possèdent la 20% de la terre.
80% des utilisateurs de terre sont générallement fortuné et possèdent 75% de la terre.
10% des utilisateurs de terre sont pauvre are poor et possèdent 5% de la terre.
Spécification du revenu hors ferme: La technologie est très ancienne, tous les fermiers l’appliquent. La seule différence réside dans le nombre de Jessour possédés. Les revenus non agricoles proviennent de l’émigration, du travail dans le bâtiment, du commerce, du secteur du tourisme, de l’administration ou d’activités informelles.
Niveau de mécanisation: Travail manuel. Traction animale surtout dans les zones reculées et difficiles d'accès.

5.7 Superficie moyenne des terres détenues ou louées par les exploitants appliquant la Technologie

5.8 Propriété foncière, droits d’utilisation des terres et de l'eau

Propriété foncière:

• individu, sans titre de propriété

Droits d’utilisation des terres:

• individuel

Droits d’utilisation de l’eau:

• individuel

Commentaires:

Le droit communal s’applique dans la région : le fermier est propriétaire de la terrasse (zone de culture) et de l’impluvium sur lequel est récolté le ruissellement

5.9 Accès aux services et aux infrastructures

6.1 Impacts sur site que la Technologie a montrés

Impacts socio-économiques

Production

Revenus et coûts

Impacts socioculturels

Impacts écologiques

Cycle de l'eau/ ruissellement

Sols

6.2 Impacts hors site que la Technologie a montrés

6.3 Exposition et sensibilité de la Technologie aux changements progressifs et aux évènements extrêmes/catastrophes liés au climat (telles que perçues par les exploitants des terres)

Changements climatiques progressifs

Changements climatiques progressifs

	Saison	Type de changements/ extrêmes climatiques	Comment la Technologie fait-elle face à cela?
températures annuelles		augmente	bien

Extrêmes climatiques (catastrophes)

Catastrophes météorologiques

	Comment la Technologie fait-elle face à cela?
pluie torrentielle locale	bien
tempête de vent locale	bien

Catastrophes climatiques

	Comment la Technologie fait-elle face à cela?
sécheresse	bien

Catastrophes hydrologiques

	Comment la Technologie fait-elle face à cela?
inondation générale (rivière)	pas bien

Autres conséquences liées au climat

Autres conséquences liées au climat

	Comment la Technologie fait-elle face à cela?
réduction de la période de croissance	bien

6.4 Analyse coûts-bénéfices

Quels sont les bénéfices comparativement aux coûts de mise en place (du point de vue des exploitants des terres)?

Quels sont les bénéfices comparativement aux coûts d'entretien récurrents (du point de vue des exploitants des terres)?

6.5 Adoption de la Technologie

Parmi tous ceux qui ont adopté la Technologie, combien d'entre eux l'ont fait spontanément, à savoir sans recevoir aucune incitation matérielle ou aucun paiement?

• 90-100%

Commentaires:

10% de les familles qui utilisent la terre ont adopté la technique avec du soutien matériel externe.
90% de les familles qui utilisent la terre ont adopté la technique avec aucun soutien matériel externe.
Commentaires sur l'adoption spontanée: Comme cette technique est ancienne, elle est bien adoptée / utilisée dans la région.
Il existe une tendance modérée à l'adoption spontanée de la technologie

6.7 Points forts/ avantages/ possibilités de la Technologie

Points forts/ avantages/ possibilités du point de vue de l'exploitant des terres
Technique bien connue des populations Comment peuvent-ils être soutenus / améliorés? former les nouvelles générations.

Points forts/ avantages/ possibilités du point de vue du compilateur ou d'une autre personne ressource clé
La technique a permis d’augmenter les surfaces cultivables en zone de montagne Comment peuvent-ils être soutenus / améliorés? encourager l’entretien des structures existantes.
Permet de cultiver dans un environnement très sec (moins de 200 mm / an) Comment peuvent-ils être soutenus / améliorés? encourager l’entretien des structures existantes.
Récolte et accumule l’eau, le sol et les nutriments derrière le tabia et les met à disposition des cultures Comment peuvent-ils être soutenus / améliorés? encourager l’entretien des structures existantes.
Diminution des dégâts dus aux crues Comment peuvent-ils être soutenus / améliorés? encourager l’entretien des structures existantes.
Technologie bien adaptée à l’environnement écologique Comment peuvent-ils être soutenus / améliorés? assurer les travaux d’entretien.

6.8 Faiblesses/ inconvénients/ risques de la Technologie et moyens de les surmonter

Faiblesses/ inconvénients/ risques du point de vue de l’exploitant des terres	Comment peuvent-ils être surmontés?
La productivité des sols est très faible	développer des alternatives dans les activités qui sont source de revenus.
Fragmentation de la propriété	favoriser l’accès à de nouvelles terres.

Faiblesses/ inconvénients/ risques du point de vue du compilateur ou d'une autre personne ressource clé	Comment peuvent-ils être surmontés?
Risque dus au changement climatique	doit être combiné avec une irrigation complémentaire.
Risque de disparition des savoirs locaux	former les nouvelles générations.
Fragmentation de la propriété	réforme agraire.

7.2 Références des publications disponibles

Titre, auteur, année, ISBN:

El Amami, S. 1984. Les aménagements hydrauliques traditionnels en Tunisie. Centre de Recherche en Génie Rural (CRGR), Tunis, Tunisia. 69 pp.

Disponible à partir d'où? Coût?

ENGREF - Tunis

Titre, auteur, année, ISBN:

Ennabli, N. 1993. Les aménagements hydrauliques et hydro-agricoles en Tunisie. Imprimerie Officielle de la République Tunisienne, Tunis, 255 pp.

Disponible à partir d'où? Coût?

INAT - Tunis

Titre, auteur, année, ISBN:

Ben Mechlia, N., Ouessar, M. 2004. Water harvesting systems in Tunisia. In: Oweis, T., Hachum, A., Bruggeman, A. (eds). Indigenous water harvesting in West Asia and North Africa, , ICARDA, Aleppo, Syria, pp: 21-41.

Disponible à partir d'où? Coût?

ICARDA

Titre, auteur, année, ISBN:

Genin, D., Guillaume, H., Ouessar, M., Ouled Belgacem, A., Romagny, B., Sghaier, M., Taamallah, H. (eds) 2006. Entre la désertification et le développement : la Jeffara tunisienne. CERES, Tunis, 351 pp.

Disponible à partir d'où? Coût?

IRA; IRD

Titre, auteur, année, ISBN:

Ouessar M. 2007. Hydrological impacts of rainwater harvesting in wadi Oum Zessar watershed (Southern Tunisia). Ph.D. thesis, Faculty of Bioscience Engineering, Ghent University, Ghent, Belgium, 154 pp.

Disponible à partir d'où? Coût?

IRA

Titre, auteur, année, ISBN:

Sghaier, M., Mahdhi, N., De Graaff, J., Ouessar, M. 2002. Economic assessment of soil and water conservation works: case of the wadi Oum Zessar watershed in south-eastern Tunisia.TRMP paper n° 40, Wageningen University, The Netherlands, pp: 101-113.

Disponible à partir d'où? Coût?

IRA