1.2 Coordonnées des personnes-ressources et des institutions impliquées dans l'évaluation et la documentation de la Technologie

Nom du projet qui a facilité la documentation/ l'évaluation de la Technologie (si pertinent)

Book project: where people and their land are safer - A Compendium of Good Practices in Disaster Risk Reduction (DRR) (where people and their land are safer)

Nom du ou des institutions qui ont facilité la documentation/ l'évaluation de la Technologie (si pertinent)

CARITAS (Switzerland) - Suisse

1.3 Conditions relatives à l'utilisation par WOCAT des données documentées

Quand les données ont-elles été compilées (sur le terrain)?

02/11/2016

Le compilateur et la(les) personne(s) ressource(s) acceptent les conditions relatives à l'utilisation par WOCAT des données documentées:

Oui

1.4 Déclaration sur la durabilité de la Technologie décrite

Est-ce que la Technologie décrite ici pose problème par rapport à la dégradation des terres, de telle sorte qu'elle ne peut pas être déclarée comme étant une technologie de gestion durable des terres?

Non

1.5 Référence au(x) questionnaire(s) sur les Approches de GDT

2.1 Courte description de la Technologie

Définition de la Technologie:

Introducing a multigrain flour to prevent malnutrition of rural communities, enhancing community resilience to natural disasters such as floods.

2.2 Description détaillée de la Technologie

Description:

The multigrain flour can be used to produce both "nutritional balls" and "energy drinks". The multi-grain flour is composed of 7 grains, namely raw rice, wheat, finger millet (raggie), green grams, maize, chick pea (channa) and pea. These grains are rich in vitamins and minerals.

Preparation: Equal quantities of the grains of wheat, finger millet (raggie), green grams, maize, channa and pea are soaked seperately in water for 24 hours. After being soaked well, they are tied in a soft wet cotton cloth for 1 or 2 days until sprouts come out of the grain. Once the sprout is out, the grains are dried in the sun and afterwards fried separately one by one. After being fried, the husk is removed from channa, pea and green grams. Finally all grains together are grounded in a grinding mill. Once the flour is ready, as part of the value addition process, ghee and smashed jaggery (unrefined brown sugar made from sugar cane or palm tree) are added and mixed thoroughly. If needed, 100 grams of raisins and cashew nuts can be added to the products for garnishing. After mixing them well, the powder can either be kept as it is or shaped like balls.

The process of dry roasting keeps the nutritional value intact and leads to a longer shelf life. The rich content of vitamins, minerals and carbohydrates makes the nutritional balls particularly valuable for children, adolecent and pregnant women, preventing malnutrition. They are as well suitable for people suffering from diabetics, if consumed without sugar.
The prime objective of the Technology is eliminating anemia among the rural poor, especially among women and children and make them self sufficient. It can also be an additional source of income, once people become aware of the high nutrient level and begin buying the product.

The nutritional ball, locally named "Horlicks laddoo", has a particularly high nutritional value and is promoted to the rural communites in the target villages of the NGO "Nirmal Mahila Kalyan Kendre" (NMKK), especially for women and children. It is also used as an energy drink, especially for children, preventing malnutrition.

2.3 Photos de la Technologie

2.4 Vidéos de la Technologie

2.5 Pays/ région/ lieux où la Technologie a été appliquée et qui sont couverts par cette évaluation

2.6 Date de mise en œuvre de la Technologie

Indiquez l'année de mise en œuvre:

2003

2.7 Introduction de la Technologie

Spécifiez comment la Technologie a été introduite: :

• par le biais de projets/ d'interventions extérieures

Commentaires (type de projet, etc.) :

During the implementation of Community Health Education Development (CHED) project, this Technology was introduced. The CHED project found through village assessment malnutrition as a major problem in the rural community. So in order to reduce malnutrition, workshops and training were organized for the women to introduce this technology.

3.1 Principal(aux) objectif(s) de la Technologie

• réduire les risques de catastrophes
• atténuer le changement climatique et ses impacts

• It helps in prevention of malnutrition among women and children

3.4 Groupe de GDT auquel appartient la Technologie

• mesures post-récoltes

3.5 Diffusion de la Technologie

Spécifiez la diffusion de la Technologie:

• répartie uniformément sur une zone

Si la Technologie est uniformément répartie sur une zone, indiquez la superficie couverte approximative:

• 10-100 km2

Commentaires:

it is spread in villages in different regions of Bihar

3.6 Mesures de GDT constituant la Technologie

Commentaires:

Post harvest conservation technology only indirectly related to land

3.7 Principaux types de dégradation des terres traités par la Technologie

3.8 Prévention, réduction de la dégradation ou réhabilitation des terres dégradées

Spécifiez l'objectif de la Technologie au regard de la dégradation des terres:

• non applicable

4.1 Dessin technique de la Technologie

4.2 Spécification/ explications techniques du dessin technique

Ingredients:

Maize - 1Kg
Wheat -1Kg
Green Grams -1Kg
Finger Millet -1Kg
Rice - 1Kg
Chick pea -1Kg
Pea - 1Kg
Glucose powder - 500gm
Jaggery (unrefined brown sugar made out of sugar cane or palm tree) -3 Kg

For preparation instructions, refer to the main description.

4.3 Informations générales sur le calcul des intrants et des coûts

Spécifiez la manière dont les coûts et les intrants ont été calculés:

• par entité de la Technologie

autre/ monnaie nationale (précisez):

Rupees

Indiquer le taux de change du dollars en monnaie locale (si pertinent): 1 USD= :

67,0

4.4 Activités de mise en place/ d'établissement

	Activité	Type de mesures	Calendrier
1.	Preparation of the food balls	Autres mesures	whenever

4.5 Coûts et intrants nécessaires à la mise en place

	Spécifiez les intrants	Unité	Quantité	Coûts par unité	Coût total par intrant	% des coût supporté par les exploitants des terres
Main d'œuvre	Grinding Charge	1Kg	8,0	5,0	40,0	100,0
Equipements	Vessels	8	8,0	120,0	960,0	100,0
Equipements	Cotton Cloth	7Pcs	4,0	148,0	592,0	100,0
Equipements	Tharpolin	1Pc	1,0	1500,0	1500,0	100,0
Matériel végétal	Pulses (Chick Pea,Pea,Green grams)	3Kg	3,0	120,0	360,0	100,0
Matériel végétal	Grains (Wheat,Maize, Ragi,Rice)	4Kg	3,0	30,0	90,0	100,0
Matériel végétal	Packing Polythin	1Kg	1,0	200,0	200,0	100,0
Coût total de mise en place de la Technologie					3742,0

4.8 Facteurs les plus importants affectant les coûts

Décrivez les facteurs les plus importants affectant les coûts :

Investment costs

5.1 Climat

5.2 Topographie

Indiquez si la Technologie est spécifiquement appliquée dans des:

• non pertinent

5.3 Sols

5.4 Disponibilité et qualité de l'eau

La salinité de l'eau est-elle un problème? :

Non

La zone est-elle inondée?

Oui

5.5 Biodiversité

5.6 Caractéristiques des exploitants des terres appliquant la Technologie

5.7 Superficie moyenne des terres détenues ou louées par les exploitants appliquant la Technologie

5.8 Propriété foncière, droits d’utilisation des terres et de l'eau

Propriété foncière:

• individu, sans titre de propriété
• individu, avec titre de propriété

Droits d’utilisation des terres:

• loué
• individuel

Droits d’utilisation de l’eau:

• loué
• individuel

5.9 Accès aux services et aux infrastructures

6.1 Impacts sur site que la Technologie a montrés

Impacts socio-économiques

Revenus et coûts

Impacts socioculturels

Impacts écologiques

Réduction des risques de catastrophe et des risques climatiques

6.2 Impacts hors site que la Technologie a montrés

Commentaires concernant l'évaluation des impacts:

Improved health condition of women and children

6.3 Exposition et sensibilité de la Technologie aux changements progressifs et aux évènements extrêmes/catastrophes liés au climat (telles que perçues par les exploitants des terres)

Commentaires:

not applicable

6.4 Analyse coûts-bénéfices

Quels sont les bénéfices comparativement aux coûts de mise en place (du point de vue des exploitants des terres)?

Quels sont les bénéfices comparativement aux coûts d'entretien récurrents (du point de vue des exploitants des terres)?

6.5 Adoption de la Technologie

• 10-50%

Si disponible, quantifiez (nombre de ménages et/ou superficie couverte):

100HHs -200HHs

Parmi tous ceux qui ont adopté la Technologie, combien d'entre eux l'ont fait spontanément, à savoir sans recevoir aucune incitation matérielle ou aucun paiement?

• 90-100%

Commentaires:

For some years, this technology was adopted by the health network leaders who applied it in their daily diet whenever necessary.

6.6 Adaptation

La Technologie a-t-elle été récemment modifiée pour s'adapter à l'évolution des conditions?

Non

6.7 Points forts/ avantages/ possibilités de la Technologie

Points forts/ avantages/ possibilités du point de vue de l'exploitant des terres

1. Multi grain nutrient ball is particularly meant for pregnant women and lactacting mother 2. It helps to fight against malnutrition of children 3. It is rich in vitamins , minerals and energy 4. It keeps the body cool and prevents indigestion, too 5. During disaster situations, especially floods, this will serve as a balanced nutrition 6. It can also be consumed by persons with diabetic as a porridge

Points forts/ avantages/ possibilités du point de vue du compilateur ou d'une autre personne ressource clé
1. This can be included in the regular diet of rural women and children as they are suffering from anemia and undernourishment 2. It can provide alternative income generation, e.g. when improving the product with little investment 3. It can be included in the flood preparedness list of dry foods and utilized during flood

6.8 Faiblesses/ inconvénients/ risques de la Technologie et moyens de les surmonter

Faiblesses/ inconvénients/ risques du point de vue de l’exploitant des terres	Comment peuvent-ils être surmontés?
1. People prefer horlicks from market over homemade horlicks due to ecessive time requirement of the preparation 2. Drastic price increase of grains especially for pulses in recent years in India 3. Ignorance of nutritional value of the product 4. Low appreciation of local products	1. Awareness raising within the community regarding the technology 2. Grain and pulses that are produced by the health network leaders can be exchanged within the networks or sold at moderate rates 3. Some success stories /case studies have to be made visible to the community regarding the benefits of Horlicks laddoo 4. Training on Entrepreneurship must be given to the women

Faiblesses/ inconvénients/ risques du point de vue du compilateur ou d'une autre personne ressource clé	Comment peuvent-ils être surmontés?
1. People do not want to try it / practice it 2. Marketing availability is one of the key issue 3. Lack of Business orientation among the women	1. Group of interested women has to be motivated to initiate this technology 2. Organization must facilitate market availability till the product gets public attraction 3. Women must be given Entrepreneurial skill

7.1 Méthodes/ sources d'information