Khuwa making by the use of Improved stove [ប្រទេសនេប៉ាល់]
- ការបង្កើត៖
- បច្ចុប្បន្នភាព
- អ្នកចងក្រង៖ Sabita Aryal
- អ្នកកែសម្រួល៖ –
- អ្នកត្រួតពិនិត្យច្រើនទៀត៖ David Streiff, Alexandra Gavilano
Khuwa utpadan ma sudhariyeko chulo (in nepali)
technologies_1233 - ប្រទេសនេប៉ាល់
ពិនិត្យមើលគ្រប់ផ្នែក
ពង្រីកមើលទាំងអស់ បង្រួមទាំងអស់1. ព័ត៌មានទូទៅ
1.2 ព័ត៌មានលម្អិតពីបុគ្គលសំខាន់ៗ និងស្ថាប័នដែលចូលរួមក្នុងការវាយតម្លៃ និងចងក្រងឯកសារនៃបច្ចេកទេស
អ្នកជំនាញឯកទេស SLM:
Shrestha Niroj
Kathmandu University
ប្រទេសនេប៉ាល់
អ្នកជំនាញឯកទេស SLM:
Gyawali Richa
Kathmandu University
ប្រទេសនេប៉ាល់
អ្នកជំនាញឯកទេស SLM:
Bhandari Aastha Singh
Kathmandu University
ប្រទេសនេប៉ាល់
Ghimire Somnath
ប្រទេសនេប៉ាល់
ឈ្មោះអង្គភាពមួយ (ច្រើន) ដែលបានចងក្រងឯកសារ/ វាយតម្លៃបច្ចេកទេស (បើទាក់ទង)
Kathmandu University (KU) - ប្រទេសនេប៉ាល់1.3 លក្ខខណ្ឌទាក់ទងទៅនឹងការប្រើប្រាស់ទិន្នន័យដែលបានចងក្រងតាមរយៈ វ៉ូខេត
អ្នកចងក្រង និង(បុគ្គលសំខាន់ៗ)យល់ព្រមទទួលយកនូវលក្ខខណ្ឌនានាទាក់ទងទៅនឹងការប្រើប្រាស់ទិន្នន័យដែលបានចងក្រងតាមរយៈវ៉ូខេត:
បាទ/ចា៎
1.5 ការយោងទៅលើកម្រងបញ្ជីសំណួរ (មួយ ឬច្រើន) នៃវិធីសាស្ត្រផ្សព្វផ្សាយ SLM (ដែលបានចងក្រងដោយទស្សនៈពិភពលោកស្តីពីវិធីសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេសងអភិរក្ស WOCAT)
Khuwa Production and Marketing in Chyamrangbesi [ប្រទេសនេប៉ាល់]
This SLM Approach deals with the making of Khuwa (dairy product base), using traditional as well as improved methods and further its supply and marketing.
- អ្នកចងក្រង៖ Sabita Aryal
Chyamrangbesi - A smoke free zone by using … [ប្រទេសនេប៉ាល់]
The ways and means used to promote and implement to improved stove to improve human well-being and sustainable land use.
- អ្នកចងក្រង៖ Sabita Aryal
2. ការពណ៌នាពីបច្ចេកទេស SLM
2.1 ការពណ៌នាដោយសង្ខេបពីបច្ចេកទេស
និយមន័យបច្ចេកទេស:
The technology used is improved stove. An improved stove is a device that is designed to consume less fuel and save cooking time,convenient in cooking process and creates smokeless environment or reduction in volume of smoke against the traditional stove.
2.2 ការពណ៌នាលម្អិតពីបច្ចេកទេស
ការពណ៌នា:
Technology used is improved stove. Improved stove is more efficient to use than traditional stove. Efficient in the sense that it consumes less fire wood (half than that consumed by traditional stove). It consists of one input hole to feed the wood and the heat is transferred throughout the stove which saves the firewood consumption. There is a hole for the passage of smoke.
Purpose of the Technology: The main purposes of this technology are:
•Increased thermal efficiency
•Conservation of forests by cutback in firewood conservation
•Reduction in indoor air pollution and hence smoke released health disorders
•Prevention of fire hazards
•Reduction of cooking time
Establishment / maintenance activities and inputs: The factory for khuwa production was established in 2050 BS. It is continued from their ancestors. In ancient time, for the production large amount of firewood was needed and from this large amount of smoke was released which gave rise to health problems and environmental pollution.
Now, the technology has changed but the process is still the same. Improved stove is used instead of traditional stove. For the improved stove materials required are soil, iron rod & tin. Other tools and utensils are dabilo,khurpi, karai & bowl. Monthly maintenance is required.
Natural / human environment: This technology is environment friendly. This technology has direct effect on the agro forestry sector, rural economy and health.
2.3 រូបភាពនៃបច្ចេកទេស
2.5 ប្រទេស/តំបន់/ទីតាំងកន្លែង ដែលបច្ចេកទេសត្រូវបានអនុវត្ត និងបានគ្រប់ដណ្តប់ដោយការវាយតម្លៃនេះ
ប្រទេស:
ប្រទេសនេប៉ាល់
តំបន់/រដ្ឋ/ខេត្ត:
Nepal
បញ្ជាក់បន្ថែមពីលក្ខណៈនៃទីតាំង:
Kavrepalanchowk,Chyamrangbesi VDC
បញ្ជាក់ពីការសាយភាយនៃបច្ចេកទេស:
- អនុវត្តនៅកន្លែងជាក់លាក់មួយ/ ប្រមូលផ្តុំនៅតំបន់តូចៗ
មតិយោបល់:
Total area covered by the SLM Technology is 28-97 m2.
There are altogether 17 factories for the production of khuwa. Combinely the technology is implemented n 1-10 km2.
Map
×2.6 កាលបរិច្ឆេទនៃការអនុវត្ត
ប្រសិនបើមិនច្បាស់ឆ្នាំ សូមបញ្ជាក់កាលបរិច្ឆេទដែលប្រហាក់ប្រហែល:
- 10-50 ឆ្នាំ
2.7 ការណែនាំពីបច្ចេកទេស
សូមបញ្ជាក់តើបច្ចេកទេសត្រូវបានណែនាំឱ្យអនុវត្តដោយរបៀបណា:
- តាមរយៈការបង្កើតថ្មីរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដី
មតិយោបល់ (ប្រភេទនៃគម្រោង ។ល។):
established in 2050 BS.
3. ចំណាត់ថ្នាក់នៃបច្ចេកទេស SLM
3.1 គោលបំណងចម្បង (១ ឬច្រើន) នៃបច្ចេកទេសនេះ
- Increases efficiency
3.2 ប្រភេទដីប្រើប្រាស់មួយប្រភេទ (ច្រើនប្រភេទ) ដែលបានអនុវត្តបច្ចេកទេស
លំនៅដ្ឋាន ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ
- ដីលំនៅស្ថាន អគារ
មតិយោបល់:
Major land use problems (compiler’s opinion): Air pollution from the smoke
Major land use problems (land users’ perception): He says that there is no pollution.
Forest products and services: fuelwood
3.4 ការផ្គត់ផ្គង់ទឹក
ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកនៅកន្លែងអនុវត្តបច្ចេកទេស:
- ប្រព័ន្ធស្រោចស្រពទាំងស្រុង
3.5 ក្រុម SLM ដែលបច្ចេកទេសស្ថិតនៅក្នុង
- បច្ចេកទេសប្រើប្រាស់ថាមពលមានប្រសិទ្ធភាព
3.6 វិធានការ SLM ដែលបញ្ចូលនូវបច្ចេកទេស
វិធានការរចនាស័ម្ពន្ធ
- S11: ផ្សេងៗ
វិធានការគ្រប់គ្រង
- M7: ផ្សេងៗ
មតិយោបល់:
Main measures: structural measures
Secondary measures: management measures
3.7 កំណត់ប្រភេទនៃការធ្លាក់ចុះគុណភាពដីសំខាន់ៗដែលបច្ចេកទេសនេះបានដោះស្រាយ
ការធ្លាក់ចុះជីវសាស្ត្រនៃដី
- Bq: ការថយចុះនូវជីវម៉ាស/ បរិមាណ
មតិយោបល់:
Main causes of degradation: deforestation / removal of natural vegetation (incl. forest fires) (requirement of wood as firewood), change in temperature (increase in temperature due to burning of firewood), inputs and infrastructure: (roads, markets, distribution of water points, other, …) (problems due to transportation, market unavailablity)
Secondary causes of degradation: release of airborne pollutants (urban/industry…) (smoke from firewood), poverty / wealth (people are poor), labour availability (provides employment opportunity to local people)
4. បច្ចេកទេសជាក់លាក់ សកម្មភាពអនុវត្ត ធាតុចូល និងថ្លៃដើម
4.1 គំនូសបច្ចេកទេសនៃបច្ចេកទេសនេះ
លក្ខណៈពិសេសនៃបច្ចេកទេស (ទាក់ទងនឺងគំនូរបច្ចេកទេស):
Fig(1) shows the orthographic and isometric view of improved stove.
Location: Chyamrangbesi. Kavre
Date: 15th Jan 2012
Technical knowledge required for field staff / advisors: high (labour is needed for utilizing the technology)
Technical knowledge required for land users: high
Main technical functions: increase in organic matter
Secondary technical functions: increase in nutrient availability (supply, recycling,…)
Structural measure: hole for smoke passage
Structural measure: 1 m iron rod to support stove
Construction material (earth): The improved soil is made up of soil or mud.
Construction material (other): Iron rod is used to support the stove and tin is used to build chimneys.
Layout change according to natural and human environment
4.2 ព័ត៌មានទូទៅដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការគណនាធាតុចូល និងថ្លៃដើម
កំណត់របៀបនៃការគណនាថ្លៃដើម និងធាតុចូល:
- ក្នុងឯកតាបច្ចេកទេស
បញ្ជាក់ឯកតា:
improved stove
កំណត់រូបិយប័ណ្ណសម្រាប់ថ្លៃដើម:
- ដុល្លារ
បើពាក់ព័ន្ធសូមកំណត់អត្រាប្តូរប្រាក់ពីដុល្លាទៅរូបិយប័ណ្ណតំបន់ (ឧ. 1 ដុល្លារ = 79.9 រៀលនៃរូបិយប័ណ្ណប្រេស៊ីល) ៖ 1 ដុល្លារ =:
-1,0
4.3 សកម្មភាពបង្កើត
សកម្មភាព | រយៈពេល (រដូវកាល) | |
---|---|---|
1. | Labour | Monthly |
2. | Construction of improved stove | once |
3. | Instrument/cost of the tools | once |
4. | construction of hole for passage of smoke | once |
4.4 ថ្លៃដើម និងធាតុចូលដែលត្រូវការសម្រាប់ការបង្កើតបច្ចេកទេស
បញ្ជាក់ពីធាតុចូល | ឯកតា | បរិមាណ | ថ្លៃដើមក្នុងមួយឯកតា | ថ្លៃធាតុចូលសរុប | % នៃថ្លៃដើមដែលចំណាយដោយអ្នកប្រើប្រាស់ដី | |
---|---|---|---|---|---|---|
កម្លាំងពលកម្ម | Labour | unit | 1,0 | 68,98 | 68,98 | 100,0 |
សម្ភារៈ | Stove and tools | unit | 1,0 | 284,09 | 284,09 | 100,0 |
ថ្លៃដើមសរុបក្នុងការបង្កើតបច្ចេកទេស | 353,07 | |||||
ថ្លៃដើមសរុបក្នុងការបង្កើតបច្ចេកទេសគិតជាដុល្លារ | -353,07 |
4.5 សកម្មភាពថែទាំ
សកម្មភាព | ពេលវេលា/ ភាពញឹកញាប់ | |
---|---|---|
1. | Stove | monthly |
2. | Labour for repairing stove | monthly |
4.6 កំណត់ថ្លៃដើមសម្រាប់ការថែទាំ/ សកម្មភាពរបស់បច្ចេកទេស (ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំ)
បញ្ជាក់ពីធាតុចូល | ឯកតា | បរិមាណ | ថ្លៃដើមក្នុងមួយឯកតា | ថ្លៃធាតុចូលសរុប | % នៃថ្លៃដើមដែលចំណាយដោយអ្នកប្រើប្រាស់ដី | |
---|---|---|---|---|---|---|
កម្លាំងពលកម្ម | Reparing stove | unit | 1,0 | 3,44 | 3,44 | 100,0 |
ថ្លៃដើមសរុបសម្រាប់ការថែទាំដំណាំតាមបច្ចេកទេស | 3,44 | |||||
ថ្លៃដើមសរុបសម្រាប់ការថែទាំដំណាំតាមបច្ចេកទេសគិតជាដុល្លារ | -3,44 |
4.7 កត្តាសំខាន់បំផុតដែលមានឥទ្ធិពលដល់ការចំណាយ
ពណ៌នាពីកត្តាប៉ះពាល់ចម្បងៗទៅលើថ្លៃដើម:
Milk fat determines the cost of the milk.Transportation fee, labor cost & distribution of khuwa(milk products) affect the cost.
5. លក្ខណៈបរិស្ថានធម្មជាតិ និងមនុស្ស
5.2 សណ្ឋានដី
ជម្រាលជាមធ្យម:
- រាបស្មើ (0-2%)
- ជម្រាលតិចតួច (3-5%)
- មធ្យម (6-10%)
- ជម្រាលខ្ពស់បន្តិច (11-15%)
- ទីទួល (16-30%)
- ទីទួលចោត (31-60%)
- ទីទួលចោតខ្លាំង (>60%)
ទម្រង់ដី:
- ខ្ពង់រាប
- កំពូលភ្នំ
- ជម្រាលភ្នំ
- ជម្រាលទួល
- ជម្រាលជើងភ្នំ
- បាតជ្រលងភ្នំ
តំបន់តាមរយៈកម្ពស់ :
- 0-100 ម
- 101-500 ម
- 501-1,000 ម
- 1,001-1,500 ម
- 1,501-2,000 ម
- 2,001-2,500 ម
- 2,501-3,000 ម
- 3,001-4,000 ម
- > 4,000 ម
5.6 លក្ខណៈនៃអ្នកប្រើប្រាស់ដីដែលអនុវត្តបច្ចេកទេស
ទីផ្សារនៃប្រព័ន្ធផលិតកម្ម:
- ពាក់កណ្តាលពាណិជ្ជកម្ម (ផ្គត់ផ្គង់ខ្លួនឯង/ ពាណិជ្ជកម្ម)
- ពាណិជ្ជកម្ម/ ទីផ្សារ
កម្រិតជីវភាព:
- មិនល្អ
- មធ្យម
ឯកជន ឬក្រុម:
- ធ្វើខ្លួនឯង/ គ្រួសារ
យេនឌ័រ:
- បុរស
សូមបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតអំពីអ្នកប្រើប្រាស់ដី:
Land users applying the Technology are mainly common / average land users
Difference in the involvement of women and men: Women are involved with the household chores and people say that women cannot do such works.
Annual population growth: > 4%; 5%
65% of the land users are average wealthy and own 70% of the land (mostly the land users who apply the SLM technology).
35% of the land users are poor and own 30% of the land (some are poor).
Market orientation of production system: Commercial/ market (milk product is sent to the market,so it is commercial), only few production are used are used subsistence (self-supply)
5.7 ទំហំផ្ទៃដីជាមធ្យមនៃដីប្រើប្រាស់ដោយអ្នកប្រើប្រាស់ដី ក្នុងការអនុវត្តបច្ចេកទេស
- < 0.5 ហិកតា
- 0.5-1 ហិកតា
- 1-2 ហិកតា
- 2-5 ហិកតា
- 5-15 ហិកតា
- 15-50 ហិកតា
- 50-100 ហិកតា
- 100-500 ហិកតា
- 500-1,000 ហិកតា
- 1,000-10,000 ហិកតា
- > 10,000 ហិកតា
តើផ្ទៃដីនេះចាត់ទុកជាទំហំកម្រិតណាដែរ ខ្នាតតូច មធ្យម ឬខ្នាតធំ (ធៀបនឹងបរិបទតំបន់)?
- ខ្នាតមធ្យម
5.8 ភាពជាម្ចាស់ដី កម្មសិទ្ធប្រើប្រាស់ដី និងកម្មសិទ្ធប្រើប្រាស់ទឹក
ភាពជាម្ចាស់ដី:
- ឯកជន មិនមានកម្មសិទ្ធ
កម្មសិទ្ធិប្រើប្រាស់ដី:
- ឯកជន
មតិយោបល់:
only the owner have the right.
6. ផលប៉ះពាល់ និងការសន្និដ្ឋាន
6.1 ផលប៉ះពាល់ក្នុងបរិវេណអនុវត្តបច្ចេកទេសដែលកើតមាន
ផលប៉ះពាល់លើសេដ្ឋកិច្ចសង្គម
ផលិតផល
ផលិតកម្មឈើ
ហានិភ័យនៃភាពបរាជ័យរបស់ផលិតកម្ម
ភាពសម្បូរបែបនៃផលិតផល
ផ្ទៃដីផលិតកម្ម
ការគ្រប់គ្រងដី
ទឹកដែលអាចទាញមកប្រើប្រាស់បាន និងគុណភាពទឹក
ទឹកបរិភោគដែលអាចទាញយកមកប្រើប្រាស់បាន
គុណភាពទឹកបរិភោគ
ទឹកដែលអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ
គុណភាពទឹកសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វ
ទឹកប្រើប្រាស់សម្រាប់ស្រោចស្រព
គុណភាពទឹកស្រោចស្រព
តម្រូវការទឹកសម្រាប់ស្រោចស្រព
ចំណូល និងថ្លៃដើម
ការចំណាយលើធាតុចូលកសិកម្ម
ចំណូលក្នុងកសិដ្ឋាន
ភាពសម្បូរបែបប្រភពប្រាក់ចំណូល
បន្ទុកការងារ
ផលប៉ះពាល់ទៅលើវប្បធម៌សង្គម
livelihoods and human well-being
មតិយោបល់/ ការបញ្ជាក់:
By improved stove the consumption of wood and production of smoke has been decreased to a great extent which decreases the chance of getting negative impact from the smoke in human health and environment.
6.3 ភាពប្រឈម និងភាពរួសនៃបច្ចេកទេសទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងគ្រោះអាកាសធាតុ/ គ្រោះមហន្តរាយ (ដែលដឹងដោយអ្នកប្រើប្រាស់ដី)
ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ
ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ
រដូវកាល | កើនឡើង ឬថយចុះ | លក្ខណៈឆ្លើយតបនៃបច្ចេកទេសទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ | |
---|---|---|---|
សីតុណ្ហភាពប្រចាំឆ្នាំ | កើនឡើង | មិនល្អ |
គ្រោះអាកាសធាតុ (មហន្តរាយ)
គ្រោះមហន្តរាយធម្មជាតិ
លក្ខណៈឆ្លើយតបនៃបច្ចេកទេសទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ | |
---|---|
ព្យុះភ្លៀងតាមតំបន់ | មិនស្គាល់ |
ព្យុះកំបុតត្បូងតាមតំបន់ | មិនល្អ |
គ្រោះមហន្តរាយអាកាសធាតុ
លក្ខណៈឆ្លើយតបនៃបច្ចេកទេសទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ | |
---|---|
រាំងស្ងួត | មិនស្គាល់ |
គ្រោះមហន្តរាយទឹក
លក្ខណៈឆ្លើយតបនៃបច្ចេកទេសទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ | |
---|---|
ទឹកជំនន់ទូទៅ (ទន្លេ) | មិនស្គាល់ |
ផលវិបាកដែលទាក់ទងនឹងបរិយាកាសផ្សេងៗទៀត
ផលវិបាកដែលទាក់ទងនឹងបរិយាកាសផ្សេងៗទៀត
លក្ខណៈឆ្លើយតបនៃបច្ចេកទេសទៅនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ | |
---|---|
កាត់បន្ថយពេលដាំដុះ | មិនល្អ |
seasonal changes | មិនល្អ |
មតិយោបល់:
concrete improved stove can be made in order to improve the tolerance than soil improved stove.
6.4 ការវិភាគថ្លៃដើម និងអត្ថប្រយោជន៍
តើផលចំណេញ និងថ្លៃដើមត្រូវបានប្រៀបធៀបគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច (ទស្សនៈរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដី)?
រយៈពេលខ្លី:
ប៉ះពាល់តិចតួចបំផុត
រយៈពេលវែង:
ប៉ះពាល់តិចតួចបំផុត
6.5 ការទទួលយកបច្ចេកទេស
មតិយោបល់:
There is a strong trend towards spontaneous adoption of the Technology
Comments on adoption trend: this technology has been used by 17 land user and this technology is increasing in practice.
6.7 ភាពខ្លាំង/ គុណសម្បត្តិ/ ឱកាសនៃបច្ចេកទេស
ភាពខ្លាំង/ គុណសម្បត្តិ/ ឱកាសនៅកន្លែងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ដី |
---|
less consumption of wood How can they be sustained / enhanced? they can be enhanced by using modern machine which operates by electricity. By this there would be no pollution. |
pollution reduction |
ashes after burning firewood can be used as organic matter for soil |
ភាពខ្លាំង/ គុណសម្បត្តិ/ ឱកាស ទស្សនៈរបស់បុគ្គលសំខាន់ៗ |
---|
low cost, local availability and easy to manufacture |
reduced concentrations of smoke and indoor air pollution |
saves time and money in acquiring fuel |
less pressure on forest and energy resources |
6.8 ភាពខ្សោយ/ គុណវិបត្តិ/ ហានិភ័យនៃបច្ចេកទេស និងវិធីសាស្ត្រដោះស្រាយ
ភាពខ្សោយ/ គុណវិបត្តិ/ ហានិភ័យ ទស្សនៈរបស់អ្នកចងក្រងឬបុគ្គលសំខាន់ៗ | តើបច្ចេកទេសទាំងនោះបានដោះស្រាយបញ្ហាដូចម្តេច? |
---|---|
monthly repairing is required | Implement new technology i.e. use machine that runs by electricty |
7. ឯកសារយោង និងវេបសាយ
7.1 វិធីសាស្ត្រ/ ប្រភពនៃព័ត៌មាន
ការតភ្ជាប់ និងម៉ូឌុល
ពង្រីកមើលទាំងអស់ បង្រួមទាំងអស់ការតភ្ជាប់
Khuwa Production and Marketing in Chyamrangbesi [ប្រទេសនេប៉ាល់]
This SLM Approach deals with the making of Khuwa (dairy product base), using traditional as well as improved methods and further its supply and marketing.
- អ្នកចងក្រង៖ Sabita Aryal
Chyamrangbesi - A smoke free zone by using … [ប្រទេសនេប៉ាល់]
The ways and means used to promote and implement to improved stove to improve human well-being and sustainable land use.
- អ្នកចងក្រង៖ Sabita Aryal
ម៉ូឌុល
គ្មានម៉ូឌុល