1.2 Технологийг үнэлэх, баримтжуулах ажилд хамаарах мэдээлэл өгсөн хүмүүс, байгууллагуудын холбоо барих мэдээлэл

Технологи баримтжуулах/үнэлэх ажилд дэмжлэг үзүүлсэн төслийн нэр (шаардлагатай бол)

REACT4MED

Технологи баримтжуулах/үнэлэх ажилд дэмжлэг үзүүлсэн байгууллага(ууд)-ын нэр (шаардлагатай бол)

Centre International de Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes, Istituto Agronomico Mediterraneo di Bari (CIHEAM IAMB)

1.3 ВОКАТ-аар баримтжуулсан өгөгдлийг ашиглахтай холбоотой нөхцөл

Эмхэтгэгч болон гол мэдээлэгч хүн(хүмүүс) WOCAT аргачлалаар баримтжуулсан мэдээллийг ашиглахтай холбоотой нөхцлийг хүлээн зөвшөөрсөн:

Тийм

1.4 Технологи тогтвортой гэдгийг баталгаажуулах

Энэ технологийг газрын доройтлыг бууруулж, газрын тогтвортой менежментийг хангахад тохиромжтой гэж үзэж болох уу?

Үгүй

Тайлбар:

Organic farming avoids contamination of soil and water by eliminating the use of chemical fertilisers and other synthetic inputs.

2.1 Технологийн товч тодорхойлолт

Технологийн тодорхойлолт:

Organic Farming (OF) of table grape production in Apulia region is estimated at 8.5% of the total area. The advantages of OF include an increase in soil organic matter, better water holding capacity and lower soil salinity.

2.2 Технологийн дэлгэрэнгүй тодорхойлолт

Тодорхойлолт:

The EU Green Deal programme targets the conversion of 25% of agriculture into organic farming. Italy is close to 20% (as of 2024), and progress is being made towards the 25% target. Organic farming (OF) of fresh table grape production in Apulia region is estimated at about 8.5% of the total area of 35,000 ha. There are clear advantages of OF over conventional production methods in terms of soil heath. Soil organic matter is increased and water holding capacity is improved. Lower levels of soil salinity are also observed, principally due to the elimination of chemical fertilisers. Production is supported by modern, digitised, drip irrigation systems that increase water use efficiency.

Organic table grapes are produced at farm level. The main characteristics are based on the principles of organic farming, namely those of Health, Ecology, Fairness and Care. These principles guide the production system in (i) promoting soil, plant, animal, and human health, (ii) sustaining healthy ecological systems, (iii) ensuring fairness for all involved, and (iv) taking a precautionary and accountable approach to protect the environment for now and for future generations. Organic farming aims to produce food that sustains the health of the soil, plants, animals, humans, and thus the planet as an indivisible whole. This involves nurturing living systems rather than trying to control them, while promoting a strong and healthy environment.

The main purpose of organic table grape farming is to produce healthy grapes without hurting the environment, and in particular protecting soil and water from contamination. In the production system, inputs include organic manure to increase and maintain soil organic matter, and the encouragement of beneficial insects for pest control. The major benefits of farming this way are the production of better-quality grapes, while simultaneously improving soil health. Furthermore, the selling price of organic grapes attracts a premium of about 30%. This compensates for the lower yields that often occur as a result of eliminating synthetic chemical inputs.
Organic farming in Italy is regulated by the DECRETO LEGISLATIVO of 6 October 2023, no. 148 that sets out standards of production that are the basis of official certification.

However organic farming is not mainstream in fresh grape production, and many farmers remain reluctant to adopt it. This is mainly related to the need for biological means of pest and disease control that do not work effectively all the time, unlike synthetic chemical pesticides and fungicides that are not permitted under OF. This has consequences on yields and potentially on farmers’ income.

2.3 Технологийн гэрэл зураг

2.5 Энэ үнэлгээнд хамрагдсан технологийг хэрэгжүүлсэн улс орон/ бүс нутаг/ байршил

2.6 Хэрэгжсэн хугацаа

Байгуулсан тодорхой оныг мэдэхгүй бол баримжаа хугацааг тодорхойл:

• <10 жилийн өмнө (саяхны)

2.7 Технологийн танилцуулга

Технологийг хэрхэн нэвтрүүлснийг тодорхойл:

• Газар ашиглагчдын санаачилгаар

Тайлбар (төслийн төрөл г.м.):

The technology is also promoted by the EU Green Deal where the targets are to convert 25% of EU agriculture into OF by 2030.

3.1 Технологийн үндсэн зорилго (ууд)

• газрын доройтлыг бууруулах, сэргийлэх, нөхөн сэргээх
• экосистемийг хамгаалах
• биологийн төрөл зүйлийг хамгаалах / сайжруулах
• үр ашигтай эдийн засгийн нөлөөг бий болгох
• нийгэмд үзүүлэх үр нөлөөг бий болгох

3.2 Технологи нэвтрүүлсэн газрын одоогийн газар ашиглалтын хэлбэр(үүд)

Нэг газр нутгийн хэмжээнд хэрэгжих холимог газар ашиглалт:

Үгүй

3.3 Технологи хэрэгжүүлснээр газар ашиглалтад өөрчлөлт гарсан уу?

Технологи хэрэгжүүлснээр газар ашиглалтад өөрчлөлт гарсан уу?

• Үгүй (3.4 руу шилжинэ үү)

Нэг газр нутгийн хэмжээнд хэрэгжих холимог газар ашиглалт:

Үгүй

3.4 Усан хангамж

Технологи хэрэгжүүлсэн газрын усан хангамж:

• бүрэн усалгаатай

Тайлбар:

Irrigation is crucial for table grape production. Water comes from several dams in the area and from groundwater.

3.5 Технологи ГТМ-ийн аль бүлэгт хамаарах вэ

• Хөрсний үржил шимийн нэгдсэн менежмент
• Хортон ба өвчний нэгдсэн менежмент (органик газар тариаланг хамруулна)
• Усжуулалтын менежмент (усан хангамж, ус зайлуулалт зэрэг.)

3.6 Технологийг бүрдүүлэх ГТМ арга хэмжээ

3.7 Технологид харгалзах газрын доройтлын төрөл

3.8 Газрын доройтлоос урьдчилан сэргийлэх, сааруулах ба нөхөн сэргээх

Газрын доройтолтой холбоотойгоор Технологи ямар зорилго тавьсан болохыг тодорхойл:

• газрын доройтлоос урьдчилан сэргийлэх

4.1 Технологийн техник зураг

4.2 Материал болон зардалд хамаарах ерөнхий мэдээлэл

Үнэ өртөг, оруулсан хувь нэмрийг хэрхэн тооцсоныг тодорхойл:

• Технологийн нэгж тус бүр

бусад/үндэсний мөнгөн нэгж (тодорхойл):

EUR

Хэрэв боломжтой бол үндэсний валютын Америк доллартай харьцах харьцааг бичнэ үү (тухайлбал, 1 ам.дол. = 79,9 Бразил реал): 1 ам.дол. =:

0.85

4.3 Бий болгох үйл ажиллагаа

	Үйл ажиллагаа	Хугацаа (улирал)
1.	Soil preparation	Winter
2.	Location of cemented piles	Winter
3.	Rootstock planting	Winter
4.	Grafting	Winter
5.	Establish irrigation and fertigation system	Winter
6.		Fall

Тайлбар:

Grape cultivation requires first soil preparation, followed by establishing the cemented piles that form the framework to support the grapes. Then planting is carried out using rootstock filoxera resistant varieties upon which the grafting is carried out. All of this is supported by an irrigation system.

4.4 Бий болгоход шаардагдсан зардал, хөрөнгийн өртөг

Хэрэв зардлыг нэр төрлөөр тодорхойлох боломжгүй бол технологийг бий болгоход зарцуулсан хөрөнгийг тоймлон оруулна уу:

30000.0

Хэрэв газар ашиглагч нийт зардлын 100% -иас бага хэсгийг төлсөн бол хэн голлох зардлыг гаргасан бэ:

100% by the land users

Тайлбар:

The costs of establishing fresh table grape plantations are covered 100% by the land users - mostly big companies with adequate financial resources.

4.5 Арчилгаа/ урсгал үйл ажиллагаа

	Үйл ажиллагаа	Хугацаа/ давтамж
1.	Irrigation	Every 10 days during the irrigation season
2.	Application of organic inputs	Once per year in winter
3.	Weeding	Frequently during the growing season
4.	Pruning	Once a year

4.6 Арчилгаа/урсгал ажилд шаардагдсан зардал, хөрөнгийн өртөг (нэг жилд)

Хэрэв зардлыг нэр төрлөөр тодорхойлох боломжгүй бол Технологийг бий болгоход зарцуулсан хөрөнгийг тоймлон оруулна уу:

10000.0

Хэрэв газар ашиглагч нийт зардлын 100% -иас бага хэсгийг төлсөн бол хэн голлох зардлыг гаргасан бэ:

100% by the land users

Тайлбар:

All maintenance costs are covered by land users

4.7 Зардалд нөлөөлж байгаа хамгийн чухал хүчин зүйл

Өртөг, зардалд нөлөөлөх гол хүчин зүйл:

Raw materials, like rootstock, irrigation systems, tractors and labour costs

5.1 Уур амьсгал

5.2 Гадаргын хэлбэр

Технологи дараах асуудалд хандсан эсэхийг тодорхойл:

• хамааралгүй

Гадаргын талаархи тодорхойлолт ба бусад тайлбар:

Flatlands

5.3 Хөрс

Боломжтой бол хөрсний бүрэн тодорхойлолт, боломжит мэдээллийг өгнө үү, жишээ нь хөрсний төрөл, хөрсний урвалын орчин/хүчиллэг байдал, катион солилцох чадавхи, азотын хэмжээ, давсжилт г.м.

Cambisol/Fluvisol soil types, basic pH above 7.5, good CEC values, lower salinity, low soil organic matter less than 1.5%

5.4 Усны хүртээмж ба чанар

Усны давсжилтын асуудал бий юу?

Тийм

Тодорхойлно уу:

Areas located close to the Ioanian Sea expose salinity problems

Энэ газар үерт автдаг уу?

Тийм

Тогтмол байдал:

тохиолдлын

Усны чанар, нөөцийн талаархи тайлбар ба бусад тодорхойлолт:

Water quality deriving from the above ground dams is of good quality but during the summer irrigation season is not enough to satisfy farmers needs, then many of them have drilled wells and pump groundwater for their needs. Often such water is saline.

5.5 Биологийн олон янз байдал

Биологийн олон янз байдлын талаархи тайлбар ба бусад тодорхойлолт:

Mostly herbacous plants along the drainage canals. Soil biodiversity dominated by earthworms and billions of microorganisms.

5.6 Технологи нэвтрүүлсэн газар ашиглагчдын тухай мэдээлэл

5.7 Газар ашиглагчийн технологи нэвтрүүлсэн газрын дундаж талбайн хэмжээ

5.8 Газар эзэмшил, газар ашиглах эрх, ус ашиглах эрх

Газар өмчлөл:

• компани
• хувь хүн, өмчийн гэрчилгээтэй

Газар ашиглах эрх:

• хувь хүн

Ус ашиглах эрх:

• нэгдлийн хэлбэрээр (зохион байгуулалттай)

Газар ашиглах эрх нь уламжлалт эрхзүйн тогтолцоонд суурилсан уу?

Үгүй

Тодорхойлно уу:

Not traditional, regulated by the Government laws

Тайлбар:

All land rights are in line with EU rules

5.9 Дэд бүтэц, үйлчилгээний хүртээмж

6.1 Технологийн талбайд үзүүлсэн нөлөө

Нийгэм-эдийн засгийн үр нөлөө

Үйлдвэрлэл

Усны хүртээмж ба чанар

Орлого, зарлага

Нийгэм-соёлын үр нөлөө

Экологийн үр нөлөө

Усны эргэлт/ илүүдэл

Хөрс

Биологийн олон янз байдал: ургамал, амьтан

Уур амьсгал болон гамшгийн эрсдлийг бууруулах

Талбайд илэрсэн үр нөлөөг үнэлнэ үү (хэмжилт):

Data were collected in the context of the PRIMA funded REACT4MED project: a combination of data, expert assessment and farmer testimony

6.2 Технологийн талбайн гадна үзүүлсэн үр нөлөө

Талбайн гадна илрэх үр нөлөөллийн үнэлгээг тайлбарлана уу (хэмжилтүүд):

Data were collected in the context of the PRIMA funded REACT4MED project: a combination of data, expert assessment and farmer testimony

6.3 Технологийн уур амьсгалын өөрчлөлт, цаг агаарын гамшигт үзэгдэлд өртөх байдал ба эмзэг байдал (газар ашиглагчийн бодлоор)

Уур амьсгалын аажим өөрчлөлт

Уур амьсгалын аажим өөрчлөлт

	Улирал	Өсөх эсвэл буурах	Технологи түүний нөлөөг хэрхэн бууруулж байна?
улирлын хур тундас	зун	Бууралт	дунд зэрэг

Уур амьсгалаас хамаарах аюул (гамшиг)

Усзүйн гамшиг

	Технологи түүний нөлөөг хэрхэн бууруулж байна?
шар усны үер	дунд зэрэг

6.4 Өртөг ба ашгийн шинжилгээ

Бий болгох зардалтай харьцуулахад ямар ашиг өгсөн бэ (газар ашиглагчийн бодлоор)?

Арчилгаа/урсгал зардалтай харьцуулахад ямар ашиг өгсөн бэ (газар ашиглагчийн бодлоор)?

6.5 Технологи нэвтрүүлэлт

• 11-50%

Боломжтой бол, тоогоор илэрхийл (өрхийн тоо эсвэл бүрхэх талбай):

3000 hectares

Технологи нэвтрүүлсэн хүмүүсээс хэд нь өөрийн хүчээр технологийг хэрэгжүүлсэн бэ, өөрөөр хэлбэл гадны тусламж дэмжлэг авалгүйгээр?

• 11-50%

Тайлбар:

In some cases there are EU subsidies to convert to OF but farmers complain about bureaucracy and red tape.

6.6 Дасан зохицох

Бий болсон өөрчлөлтөд зохицуулан технологийг өөрчилсөн үү?

Үгүй

6.7 Технологийн давуу тал/боломжууд

Газар ашиглагчдын тодорхойлсон давуу тал/боломжууд
Organic Farming in fresh table grapes requires dedication from farmers and rigorous application of technology.
Production may be lower in terms of quantity but the quality is better, translated into higher selling price
This requires however, raising awareness of customers for such products and willingness to pay a higher price for a healthy product.

Эмхэтгэгч, бусад мэдээлэл өгсөн хүмүүсийн өнцгөөс тодорхойлсон давуу тал/боломжууд
Organic Farming has also benefits for soil health, biodiversity and overall environment

6.8 Технологийн дутагдалтай/сул тал/аюул болон тэдгээрийг хэрхэн даван туулах арга зам

Газар ашиглагч нарын тодорхойлсон сул тал/ дутагдал/ эрсдэл	Тэдгээрийг хэрхэн даван туулах вэ?
Weaknesses are mostly related to the willingness of some farmers to change their methods of farming	Spread the positive results, show concrete examples where the technology worked out well.

Эмхэтгэгч, бусад мэдээлэл өгсөн хүмүүсийн өнцгөөс тодорхойлсон сул тал/ дутагдал/ эрсдэл	Тэдгээрийг хэрхэн даван туулах вэ?
Converting to OF is not easy and straightforward. Many farmers fear that they will lose income and will be subject to severe controls from the regional authorities and their product may not be certified, so they could lose the market.	Correct application of the methodology.

7.1 Мэдээлэл цуглуулсан арга/эх үүсвэр

7.2 Ном, хэвлэлийн ишлэл

Гарчиг, зохиогч, он, ISBN:

Restoration, Indicators, and Participatory Solutions: Addressing Water Scarcity in Mediterranean Agriculture. Perrino, E.V.; Zdruli, P.; Piscitelli, L.; D’Agostino. 2025

Хаанаас авч болох вэ? Зардал?

Agronomy 2025, 15, 1517. https://doi.org/10.3390/agronomy15071517

7.4 Ерөнхий мэдээлэл

Results reported here are based on the work done by CIHEAM Bari team in the REACT4MED project.