Это устаревшая, неактивная версия этого исследования. Перейти к текущей версии.
Технологии
Неактивный

Shade-grown coffee [Коста-Рика]

Café arbolado (spanish)

technologies_1044 - Коста-Рика

Просмотреть разделы

Развернуть все Свернуть все
Завершённость: 76%

1. Общая информация

1.2 Контактные данные специалистов и организаций, участвующих в описании и оценке Технологии

Ответственный (-ые) специалист (-ы)

Специалист по УЗП:
Название проекта, содействовавшего документированию/оценке Технологии (если применимо)
Book project: where the land is greener - Case Studies and Analysis of Soil and Water Conservation Initiatives Worldwide (where the land is greener)

1.3 Условия, регламентирующие использование данных, собранных ВОКАТ

Когда были собраны данные (на местах)?

01/08/2001

Составитель и ответственный(-ые) специалист(-ы) согласны с условиями, регламентирующими использование собранных ВОКАТ данных:

Да

1.4 Декларация по устойчивости описываемой Технологии

Вызывает ли описанная здесь Технология проблемы деградации земель настолько, что ее нельзя назвать природосберегающей?

Нет

1.5 Ссылка на Анкету (-ы) по Подходам УЗП

Agroforestry extension
approaches

Agroforestry extension [Коста-Рика]

Participatory extension of agroforestry systems, especially of shadegrown coffee, to promote sustainable and productive use of natural resources among small and medium scale farmers.

  • Составитель: Olman Quiros Madrigal

2. Описание Технологии УЗП

2.1 Краткое описание Технологии

Определение Технологии:

An agroforestry system which combines coffee with shade trees - including fruit, timber and leguminous species - in a systematic fashion.

2.2 Подробное описание Технологии

Описание:

Shade-grown coffee is a traditional and complex agroforestry system where coffee is associated with various other species in different storeys (or ‘levels’). This provides ecologically and economically sustainable use of natural resources. Café arbolado, the example promoted by PRODAF (Programme for Agroforestry Development, see related approach: ‘Agroforestry Extension’) since 1987 is one technical option for shade-grown coffee.
While based on a traditional system the shade-grown coffee technology has a specific layout, and a reduced number of intercropped species. It comprises: (1) Coffee (Coffea arabica) planted on the contour at approximately 5,000 plants per hectare; (2) Associated trees: fruits, most commonly oranges (120 trees/ha), cedar (Cedrela odorata) or caoba (Swietenia macrophylla) for timber (60 trees/ha) and also two legumes, poró (Erythrina poeppigiana) and chalum (Inga sp.) which act as shade trees and at the same time improve the soil by fixing nitrogen (60 trees/ha). Farmers often include bananas in the system. In some cases, orange trees have partly been substituted by avocado (Persea americana), soursop (Anona muricata), and/or jocotes (Spondias purpurea). The latter two command good market prices and do not compete with labour needed for harvesting and other activities; (3) Supportive soil conservation measures on steep slopes to avoid soil erosion, predominantly strips of lemon grass (Cymbopogon citratus) on the contour, retention ditches and soil cover improvement; (4) Fertilizers: both organic and inorganic combined.

Full establishment of a shaded coffee plot can be achieved in two years - after replanting trees which fail to establish. Coffee yields a harvest after two years, but timber from associated trees can be expected after only 25 years. The trees grown in association allow more efficient cycling of nutrients (because of deep rooting and nitrogen fixation) and provide a favourable microclimate for coffee. This production system is well adapted to the local biophysical and socio-economic conditions, characterised by steep erosion-prone mountain slopes, humid climate and small to medium scale agriculture. Based on café arbolado a new, and further developed system of ‘sustainable coffee’ has evolved. This involves certification of the overall process and is attractive to the growing number of environmentally conscious consumers.

2.3 Фотографии, иллюстрирующие Технологию

2.5 Страна/ регион/ места, где применяется Технология, информация о которых собрана в данной Анкете

Страна:

Коста-Рика

Административная единица (Район/Область):

San José/Río Parrita

Более точная привязка места:

Acosta-Puriscal

2.7 Внедрение Технологии

Укажите, как именно Технология УЗП была внедрена:
  • через проекты/ внешнее вмешательство

3. Классификация Технологии УЗП

3.1 Основные цели и задачи реализации Технологии

  • повышение производства
  • снижение или предотвращение деградации земель, восстановление нарушенных земель

3.2 Текущий(-ие) тип(-ы) землепользования на территории, где применяется Технология

Смешанное землепользование (пашня/ пастбища/ лес), включая агролесоводство

Смешанное землепользование (пашня/ пастбища/ лес), включая агролесоводство

  • Агролесоводство
Пояснения:

Major land use problems (compiler’s opinion): Severe deforestation, inappropriate land management practices (monocultures on steep slopes; lack of conservation measures); resulting in physical (soil erosion) and chemical (fertility decline) degradation of agricultural soils, low productivity and low yields.

3.3 Дополнительная информация о землепользовании

Обеспеченность водой участков, где реализуется Технология :
  • богарные земли
Поясните:

Longest growing period in days: 270, Longest growing period from month to month: Apr - Dec

3.4 Категория УЗП, к которой относится Технология

  • агролесоводство

3.5 Распределение Технологии по площади

Пояснения:

Total area covered by the SLM Technology is 400 m2.

3.6 Мероприятия УЗП, выполняемые в рамках Технологии

Агрономические мероприятия

Агрономические мероприятия

  • A1: Растительный/ почвенный покров
Мероприятия с использованием растительности

Мероприятия с использованием растительности

  • Р1: Древесный и кустарниковый покров
  • Р2: Злаковые и многолетние травянистые растения
Пояснения:

Type of agronomic measures: mixed cropping / intercropping
Type of vegetative measures: aligned: -contour

3.7 Основные проблемы деградации земель, на решение которых направлена Технология

водная эрозия почв

водная эрозия почв

  • ВЭп: поверхностная эрозия/смыв верхних почвенных горизонтов
  • ВЭо: гравитационное перемещение горных пород / оползни
ухудшение химических свойств почв

ухудшение химических свойств почв

  • Хп: Снижение плодородия и уменьшение содержания органического вещества (вызванное не эрозией, а другими причинами)
Пояснения:

Main causes of degradation: deforestation / removal of natural vegetation (incl. forest fires), over-exploitation of vegetation for domestic use, overgrazing, education, access to knowledge and support services (Falta de conocimientos), Falta de tecnología
Secondary causes of degradation: poverty / wealth (Falta de capital), Falta de fortaleza de legislación / de autoridad

3.8 Предотвращение и снижение деградации земель, или восстановление нарушенных земель

Укажите цель Технологии по отношению к деградации земель :
  • предотвращение деградации земель

4. Технические характеристики, мероприятия по практической реализации, вложения и стоимость

4.1 Технический рисунок, иллюстрирующий Технологию

Автор:

Mats Gurtner

4.2 Спецификация / пояснения к техническому рисунку

Example layout of coffee grown below shade trees: various species are used for shade, and each has intrinsic value of its own - orange trees (for fruit) are associated with strips of lemon grass, tall cedars (for timber) are planted in rows alternating with Erythrina sp. (for fertility improvement). Optionally, banana trees are interplanted.

Technical knowledge required for field staff / advisors: high
Technical knowledge required for land users: high

Main technical functions: improvement of ground cover, increase in organic matter, increase of infiltration, increase in soil fertility
Secondary technical functions: control of raindrop splash, control of concentrated runoff, control of dispersed runoff

Agronomic measure: organic/chem. Fertilization
Aligned: -contour
Vegetative material: T : trees / shrubs
Number of plants per (ha): 60-120
Spacing between rows / strips / blocks (m): 12
Width within rows / strips / blocks (m): 6

Vegetative measure: grass strips
Vegetative material: G : grass
Spacing between rows / strips / blocks (m): 12

Vegetative measure: aligned shrubs
Vegetative material: G : grass
Number of plants per (ha): 5000
Spacing between rows / strips / blocks (m): 1.8
Width within rows / strips / blocks (m): 0.8

Vegetative measure: Vegetative material: G : grass
Trees/ shrubs species: poró (Erythrina poeppigiana), chalum (Inga spp.)
Fruit trees / shrubs species: Coffee, oranges, cedar or caoba for timber, bananas, oranges or avocado, soursop , and/or jocotes
Grass species: lemon grass (Cymbopogon citratus)
Structural measure: retention ditches (supp.)

4.4 Мероприятия, необходимые для начала реализации

Деятельность Тип мероприятия Сроки
1. Clearing of land. Мероприятия с использованием растительности beginning of rainy season (March/April)
2. Surveying for contour planting of coffee, grass strips, trees etc. Мероприятия с использованием растительности beginning of rainy season (March/April)
3. Digging holes, fertilizer application. Мероприятия с использованием растительности beginning of rainy season (March/April)
4. Planting coffee, trees, grass barriers etc along the contour. Мероприятия с использованием растительности beginning of rainy season (March/April)
5. Replanting coffee that fails to establish in first year. Мероприятия с использованием растительности beginning of rainy season (March/April)

4.5 Вложения и затраты, необходимые для начала реализации

Опишите затраты Единица Количество Затраты на единицу Общая стоимость на единицу % затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда labour ha 1,0 700,0 700,0 100,0
Посадочный материал Seedlings: poró/cedar ha 1,0 15,0 15,0
Посадочный материал Seedlings: orange trees ha 1,0 220,0 220,0
Посадочный материал Seedlings: coffee ha 1,0 1240,0 1240,0
Удобрения и ядохимикаты fertilizer ha 1,0 350,0 350,0
Другие transport ha 1,0 10,0 10,0
Общая стоимость запуска Технологии 2535,0
Пояснения:

Duration of establishment phase: 24 month(s)

4.6 Поддержание/ текущее обслуживание

Деятельность Тип мероприятия Сроки/ повторяемость проведения
1. Fertilization Агрономические May, July, November / 1–3 times
2. Pest control (spraying) Агрономические May, September / 1–2 times
3. Application of lime. Агрономические
4. Pest control (spraying) Агрономические May, September / 1–2 times
5. Application of lime. Агрономические
6. Weed control Мероприятия с использованием растительности Weed control
7. Pruning coffee Мероприятия с использованием растительности February or March /
8. Pruning shade trees. Мероприятия с использованием растительности

4.7 Стоимость поддержания/ текущего обслуживания ( в год)

Опишите затраты Единица Количество Затраты на единицу Общая стоимость на единицу % затрат, оплаченных землепользователями
Оплата труда labour ha 1,0 28,0 28,0 100,0
Удобрения и ядохимикаты fertilizer ha 1,0 175,0 175,0 100,0
Другие transport ha 1,0 127,0 127,0 100,0
Общая стоимость поддержания Технологии 330,0
Пояснения:

Machinery/ tools: shovel, machete, knapsack
The costs of planting coffee are included. Shade-grown coffee is an integrated production system, and thus costs for coffee and the agroforestry component cannot be disaggregated.

5. Природные и социально-экономические условия

5.1 Климат

Среднегодовое количество осадков
  • < 250 мм
  • 251-500 мм
  • 501-750 мм
  • 751-1000 мм
  • 1001-1500 мм
  • 1501-2000 мм
  • 2001-3000 мм
  • 3001-4000 мм
  • > 4000 мм
Агроклиматическая зона
  • влажная

Thermal climate class: tropics

5.2 Рельеф

Склоны (преобладающие):
  • пологие (0-2%)
  • покатые (3-5%)
  • покато-крутые (6-10%)
  • крутые (11-15%)
  • очень крутые (16-30%)
  • чрезвычайно крутые (31-60%)
  • обрывистые (>60%)
Формы рельефа:
  • плато/ равнины
  • гребни хребтов/холмов
  • склоны гор
  • склоны холмов
  • подножья
  • днища долин
Зона высотной поясности:
  • 0-100 м над уровнем моря
  • 101-500 м н.у.м.
  • 501-1000 м н.у.м.
  • 1001-1500 м н.у.м.
  • 1501-2000 м н.у.м.
  • 2001-2500 м н.у.м.
  • 2501-3000 м н.у.м.
  • 3001-4000 м н.у.м.
  • > 4 тыс. м н.у.м.

5.3 Почвы

Средняя мощность почв:
  • поверхностные (0-20 см)
  • неглубокие (21-50 см)
  • умеренно глубокие (51-80 см)
  • глубокие (81-120 см)
  • очень глубокие (> 120 см)
Гранулометрический состав (верхнего горизонта):
  • средние фракции (суглинистый, супесчаный)
  • тонкодисперсный/ тяжёлый (глинистый)
Содержание органического вещества в верхнем горизонте:
  • высокое (> 3%)
  • среднее (1-3%)

5.6 Характеристика землепользователей, применяющих Технологию

Рыночная ориентация производства:
  • смешанное (самообеспечение/ товарное хозяйство
Доходы из других источников:
  • 10-50% всех доходов
Уровень механизации:
  • ручной труд
Укажите другие важные характеристики землепользователей:

Off-farm income specification: subdivision of land (through inheritance), improved communications linking the capital with rural areas, and a better system of education all provide for increased off-farm income earning opportunities

5.7 Средний размер земельных участков, арендуемых или находящихся в собственности землепользователей, применяющих Технологию

  • < 0,5 га
  • 0,5-1 га
  • 1-2 га
  • 2-5 га
  • 5-15 га
  • 15-50 га
  • 50-100 га
  • 100-500 га
  • 500-1000 га
  • 1000-10000 га
  • > 10000 га

5.8 Собственность на землю, права на земле- и водопользование

Землевладелец:
  • индивидуальная, не оформленная в собственность
  • индивидуальная, оформленная в собственность
Право землепользования:
  • индивидуальное

6. Воздействия и заключительные положения

6.1 Влияние Технологии УЗП в пределах территории ее применения

Социально-экономическое воздействие

Продуктивность

производство сельскозяйственных культур

снизил.
увеличил.
Комментарий/ пояснения:

coffee, about 10% less than in conventional systems (per ha per year)

производство древесины

снизил.
увеличил.
Доходы и затраты

объем работ

увеличил.
снизил.

Социальное и культурное воздействие

институты госуправления

ослабл.
укрепил.

Экологическое воздействие

Почвы

влажность почв

снизил.
увеличил.

почвенный покров

снизил.
улучшил.

утрата почв

увеличил.
снизил.
Климат и снижение риска стихийных бедствий

скорость ветра

увеличил.
снизил.

6.2 Влияние Технологии за пределами территории ее применения

подтопление ниже по течению

увеличил.
сократил.

6.4 Анализ эффективности затрат

Насколько получаемый результат сопоставим с первоначальными вложениями (с точки зрения землепользователей)?
Эффективность затрат в краткосрочной перспективе:

отрицательно

Эффективность затрат в долгосрочной перспективе:

позитивное

Насколько получаемый результат сопоставим с текущими расходами по поддержанию технологии (с точки зрения землепользователей)?
Эффективность затрат в краткосрочной перспективе:

позитивное

Эффективность затрат в долгосрочной перспективе:

очень позитивное

6.5 Внедрение Технологии

Пояснения:

100% of land user families have adopted the Technology with external material support
There is a little trend towards spontaneous adoption of the Technology. There is a slight trend towards growing spontaneous adoption - after the end of the programme. However, the crisis triggered by the big drop in coffee prices has had a negative impact on adoption of the technology. Many coffee farms have been abandoned specially those located under 800-900 m a.s.l. where coffee is of a lower quality due to climatic conditions.

6.7 Сильные стороны/ преимущества/ возможности Технологии

Сильные стороны/ преимущества/ возможности по мнению составителя или других ключевых специалистов
Increased overall crop production and diversity: coffee, fruit, timber, legumes
Different crops harvested at different periods, gives better distribution of labour (and income) throughout the year; participation of all family members; increased food security and minimal economic risk
Improved profitability.
More efficient use of nutrients, nitrogen fixation, lower inputs of fertilizers.
Increased pest resistance, lower external inputs of biocides. Coffe plants continue to produce over 25 years due to optimal microclimate (only 15 years in conventional system without trees). Production system adapted to steep erosion prone slopes, thus a productive alternative to simple afforestation. Not labour-intensive compared with structural measures of SWC. High commercial potential of environmentally friendly produced coffee due to new market trends. Price increase for agricultural inputs has favoured a shift from conventional to shade-grown coffee, the latter being a system with a higher ratio of applied inputs/harvested yields although total production is usually lower than in modern coffee plantations.

6.8 Слабые стороны/ недостатки/ риски Технологии и пути их преодоления

Слабые стороны/ недостатки/ риски по мнению составителя или ответственных специалистов Возможные пути их преодоления/снижения?
Slight decrease in production of coffee per hectare compared to the conventional pure stand Compensate by additional benefits: wood production, fruit, etc.
Short-term negative cost-benefit ratio in the first 4–5 years: Costintensive technology in the establishment phase. Identify fast growing species or species providing intermediate products.
Timber harvest only in the long term (after 25 years)

7. Справочные материалы и ссылки

7.1 Методы сбора/ источники информации

  • выезды на места, полевые обследования
  • опросы землепользователей

7.2 Ссылки на опубликованные материалы

Название, автор, год публикации, ISBN:

PRODAF . Sistema agroforestal – Café arbolado, Ecología y economía para el progreso, Puriscal, Costa Rica. 1994.

Название, автор, год публикации, ISBN:

Neuenschwander E . Agorforstwirtschaftlicher Kaffeeanbau als Lösungsansatz für eine ökologisch nachhaltige Bodennutzung der Hanglagen inCosta Rica: eine Fallstudie im Rahmen des WOCAT Programms, unpublished MSc thesis. 2002.

Где опубликовано? Стоимость?

Science Faculty, University of Berne, Centre for Developmentand Environment

Модули