Technologies

Fríjol biofortificado Corpoica rojo 39 para la subregión natural del Caribe seco colombiano [Colombia]

Fríjol biofortificado AGROSAVIA

technologies_5872 - Colombia

Completeness: 86%

1. General information

1.2 Contact details of resource persons and institutions involved in the assessment and documentation of the Technology

Key resource person(s)

co-compiler:
SLM specialist:

Tofiño Rivera Adriana Patricia

AGROSAVIA- Corporación colombiana de investigación agropecuaria

Colombia

co-compiler:

Rivera Perez Adriana

AGROSAVIA- Corporación colombiana de investigación agropecuaria

Colombia

co-compiler:

Rivera Perez Adriana

AGROSAVIA- Corporación colombiana de investigación agropecuaria

Colombia

Name of the institution(s) which facilitated the documentation/ evaluation of the Technology (if relevant)
AGROSAVIA - Corporación colombiana de investigación agropecuaria (AGROSAVIA) - Colombia

1.3 Conditions regarding the use of data documented through WOCAT

The compiler and key resource person(s) accept the conditions regarding the use of data documented through WOCAT:

Ja

1.4 Declaration on sustainability of the described Technology

Is the Technology described here problematic with regard to land degradation, so that it cannot be declared a sustainable land management technology?

Nee

Comments:

Es contribuyente dado que se articula a la variedad mejorada las recomendaciones de manejo en concordancia con la política gestión integral ambiental del suelo- GIAS de Colombia en el modelo de producción para el Caribe seco

2. Description of the SLM Technology

2.1 Short description of the Technology

Definition of the Technology:

Se desarrollo un frijol biofortificado (Phaseolus vulgaris var Corpoica Rojo 39) para la región seca del Caribe colombiano. Este presentó un comportamiento agronómico positivo para la región, con un ciclo de vida corto y una alta calidad nutricional, incrementando así la autonomía alimentaria de las comunidades de la región.

2.2 Detailed description of the Technology

Description:

El Caribe seco colombiano presenta vulnerabilidad edáfica, tanto por su ubicación en zona árida como por las características de los vientos en la zona, los cuales promueven la erosión y la pérdida de agua en los agroecosistemas. Esta problemática se agudiza en las zonas de ladera de La Serranía del Perijá y la Sierra Nevada de Santa Marta, en donde las las pendientes superan el 30 %, lo que dificulta el laboreo del suelo y exige arduas actividades de labranza. Sumado a esto, el Caribe seco presenta indicadores de pobreza multidimensional altos y, a pesar de ser el territorio colombiano con mayor diversidad de resguardos étnicos, presenta poca articulación con dichas etnias (afrodescendientes e indígenas), por lo tanto el acceso de estas comunidades a instrumentos económicos y de innovación es mínimo. Dicha problemática se refleja en los altos índices de desnutrición crónica que presentan etnias como la Arhuaca y Kakuamo propias del caribe seco colombiano (ICBF, 2015).
Por lo anterior, se desarrolló un frijol biofortificado (Corpoica Rojo 39: variedad de Phaseolus vulgaris) apto para la región seca del Caribe colombiano. Este presentó un comportamiento agronómico apto para la región, con un ciclo de vida corto, una maduración rápida y una buena adaptación a la sequia, además, presenta una alta calidad nutricional. Por lo tanto, la presente tecnología se convierte en una solución apropiada tanto para las difíciles condiciones agronómicas como para las necesidades nutricionales de la región. Por otro lado, el fríjol activa los suelos, ya que genera asociaciones entre sus raíces y microorganismos, como bacterias del género Rhizobium, las cuales contribuyen a la fijación del nitrógeno; además, aumenta la capacidad de retención de agua y favorece el desarrollo de una mejor red trófica alrededor del sistema edáfico (Tofiño-R et al., 2016), lo cual lo hace clave en la recuperación de suelos en zonas áridas como el Caribe seco colombiano.
Adicionalmente, cuenta con una cadena de suministro desde la producción familiar hasta el consumidor de frijol biofortificado, basada en la producción sostenible articulada con la agroindustria rural, por otro lado presenta ciclos cortos de comercialización. La promesa de valor involucra el incremento de los indicadores de autonomía alimentaria en comunidades priorizadas por su estado nutricional precario.

2.3 Photos of the Technology

2.4 Videos of the Technology

Comments, short description:

Magazín fríjol Corpoica rojo 39 https://www.youtube.com/watch?v=Nl1m-XnSkD0&t=7s

Date:

25/04/2017

Location:

Sierra Nevada de Santa Marta

Name of videographer:

Equipo CIRCO AGROSAVIA

Comments, short description:

Corpoica Rojo 39, un frijol biofortificado https://www.youtube.com/watch?v=xw9RIWBCilM

Date:

26/07/2018

Location:

Maria Angola, Valledupar

Name of videographer:

Yanine Rozo, AGROSAVIA

Comments, short description:

Agricultura al Día / Ventajas del fríjol biofortificado https://www.youtube.com/watch?v=VJhZOuhzB8w

Date:

09/08/2018

Location:

Manaure Balcón del Cesar

Name of videographer:

Equipo Agricultura al día, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural- MADR

2.5 Country/ region/ locations where the Technology has been applied and which are covered by this assessment

Country:

Colombia

Region/ State/ Province:

Región caribe. Subregión caribe seco.

Further specification of location:

Bolívar: Carmen de Bolívar, San juan de Nepomuceno, San Jacinto. Cesar: Valledupar, Pueblo Bello, La Paz, Manaure, San Diego, Codazzi, La Jagua de Ibirico, Becerril, El Copey. La Guajira: San Juan del Cesar, Fonseca, Riohacha, Dibulla, Urumita, Villanueva, El Molino. Magdalena: Santa Marta, Fundación, Aracataca, Ciénaga.

Is/are the technology site(s) located in a permanently protected area?

Nee

2.6 Date of implementation

Indicate year of implementation:

2015

If precise year is not known, indicate approximate date:
  • less than 10 years ago (recently)

2.7 Introduction of the Technology

Specify how the Technology was introduced:
  • during experiments/ research
  • through projects/ external interventions
Comments (type of project, etc.):

Proyecto obtención de variedades para la economía campesina; Plan de vinculación de la oferta tecnológica de fríjoles biofortificados

3. Classification of the SLM Technology

3.1 Main purpose(s) of the Technology

  • improve production
  • reduce, prevent, restore land degradation
  • adapt to climate change/ extremes and its impacts
  • create beneficial social impact

3.2 Current land use type(s) where the Technology is applied

Land use mixed within the same land unit:

Nee


Cropland

Cropland

  • Annual cropping
  • Perennial (non-woody) cropping
Annual cropping - Specify crops:
  • legumes and pulses - beans
Number of growing seasons per year:
  • 2
Is intercropping practiced?

Ja

Is crop rotation practiced?

Nee

3.3 Has land use changed due to the implementation of the Technology?

Has land use changed due to the implementation of the Technology?
  • No (Continue with question 3.4)
Cropland

Cropland

  • Annual cropping
Is intercropping practiced?

Ja

Is crop rotation practiced?

Ja

3.4 Water supply

Water supply for the land on which the Technology is applied:
  • rainfed

3.5 SLM group to which the Technology belongs

  • windbreak/ shelterbelt
  • improved ground/ vegetation cover
  • improved plant varieties/ animal breeds

3.6 SLM measures comprising the Technology

agronomic measures

agronomic measures

  • A5: Seed management, improved varieties
management measures

management measures

  • M7: Others
Comments:

Buenas prácticas de postcosecha y obtención de semilla. Labores de la producción sostenible con manejo racional de agroinsumos en combinación con bioinsumos y buenas prácticas de manejo del suelo y el agua

3.7 Main types of land degradation addressed by the Technology

soil erosion by water

soil erosion by water

  • Wt: loss of topsoil/ surface erosion
soil erosion by wind

soil erosion by wind

  • Et: loss of topsoil
physical soil deterioration

physical soil deterioration

  • Pc: compaction
biological degradation

biological degradation

  • Bc: reduction of vegetation cover
Comments:

Se promueve el incremento de la cobertura del suelo, Se promueve el uso de barreras como sorgo forrajero y/o maíz, Se promueve la labranza mínima, Se promueve la adición de bioabonos y caldos minerales

3.8 Prevention, reduction, or restoration of land degradation

Specify the goal of the Technology with regard to land degradation:
  • prevent land degradation
  • reduce land degradation

4. Technical specifications, implementation activities, inputs, and costs

4.1 Technical drawing of the Technology

Technical specifications (related to technical drawing):

Especificaciones de la tipología de semilla del frijol biofortificado rojo 39

El fríjol biofortificado rojo 43 posee una alta calidad nutricional otorgada por la concentración de micronutrientes (hierro 70-106 ppm, zinc 37 ppm y con contenido de un 37 % de proteína). Es tolerante al déficit hídrico. Produce semilla mediana (302 g
/1.000 semillas; 11.9x7.0 mm), de forma redondeada alargada ligeramente cilíndrica reniforme y de color rojo opaco. Sirve para consumo en fresco, seco y para uso agroindustrial conservando su alto valor nutricional después de la transformación (harinas, etc.).
Alta concentración de los micronutrientes hierro y zinc en su semilla, con respecto a los testigos DOR 500 y MIB 465. En comparación con el testigo local (Caraota), presenta características agronómicas y productivas de acuerdo con la siguiente descripción:
• Debido a su tolerancia al déficit hídrico, pueden obtenerse dos cosechas anuales. Recomendado para siembra en abril y septiembre.
• Número (19 vainas por planta) y uniformidad de maduración de las vainas.
• Rendimiento igual o superior a 1,2 t/ha, frente 900 kg/ha del testigo.
• Precocidad de emergencia en etapa de floración (43 d), madurez fisiológica (68 d) y días de cosecha (88) frente a los fríjoles tradicionales (90-95).
• Calidad culinaria: contenido de proteína de 27.20 %, absorción de agua de 61 ml y tiempo de cocción de 58 min, que lo hace atractivo para el uso culinario. El testigo presenta menor absorción de agua y 90 min de cocción.
• En una escala cualitativa de 1-9, en donde 1 es menor afectación, presenta características de tolerancia a Antracnosis (1.0), Bacteriosis común (4.0), Mancha angular (4.0), Virus Mosaico Común (1.0), Áfidos (2.0), Chinches (2.0), Gorgojo del grano (3.0) y perforador de la vaina (1.0).
• Los frijoles biofortificados producen 20% adicional (en rendimiento) respecto a las locales. Aún bajo técnicas locales de producción estos producen 1000 kg/ha, y tienen la ventaja de tener valores nutricionales mas altos.

Author:

Carina Cordero

Date:

22/07/2021

Technical specifications (related to technical drawing):

Esquema de Innovación tecnológica para la producción de fríjol en el norte del Cesar

Author:

Equipo de trabajo AGROSAVIA

Date:

21/08/2018

Technical specifications (related to technical drawing):

Propuesta de cadena de suministro de fríjol a partir de talleres de consenso (producción tecnología local del productor

Author:

Equipo Agrosavia

Date:

22/08/2018

Technical specifications (related to technical drawing):

Emprendimientos con fríjol biofortificado

Author:

Equipo Agrosavia

Technical specifications (related to technical drawing):

Emprendimientos con fríjol biofortificado

Author:

Equipo Agrosavia

Technical specifications (related to technical drawing):

Emprendimientos con fríjol biofortificado

Author:

Equipo Agrosavia

4.2 General information regarding the calculation of inputs and costs

Specify how costs and inputs were calculated:
  • per Technology area
Indicate size and area unit:

1 hectárea

If using a local area unit, indicate conversion factor to one hectare (e.g. 1 ha = 2.47 acres): 1 ha =:

1 hectárea= 2.47 acres

other/ national currency (specify):

Pesos colombianos

If relevant, indicate exchange rate from USD to local currency (e.g. 1 USD = 79.9 Brazilian Real): 1 USD =:

3576.0

4.3 Establishment activities

Activity Timing (season)
1. Adecuación de suelo Siembra
2. Fertilización Durante la siembra
3. Cosecha
4. Riego Durante el desarrollo del cultivo: dos riegos semanales

4.4 Costs and inputs needed for establishment

Specify input Unit Quantity Costs per Unit Total costs per input % of costs borne by land users
Labour Preparación suelo jornal 3.0 40000.0 120000.0 100.0
Labour Rayar el lote jornal 4.0 40000.0 160000.0 100.0
Labour Siembra, Fertilización, fungicida, jornal 9.0 40000.0 360000.0 100.0
Labour Montaje Frijol, riego, arrancar, recoger, amontonar, ventear jornal 34.0 40000.0 1360000.0 100.0
Equipment Rotobo horas 4.0 35000.0 140000.0 100.0
Equipment Energía mover bomba mes 3.0 150000.0 450000.0 100.0
Equipment Sistema de riego sistema 1.0 184000.0 184000.0 100.0
Equipment Bomba para riego tres caballos 1.0 100000.0 100000.0 100.0
Equipment Arar horas 8.0 50000.0 400000.0 100.0
Plant material Semilla arroba 6.0 50000.0 300000.0 100.0
Fertilizers and biocides Gallinaza bultos 50.0 10000.0 500000.0 100.0
Fertilizers and biocides Triple 15 bultos 1.0 87000.0 87000.0 100.0
Fertilizers and biocides Dithane-Daconil- fitorax aplicacion 1.0 163000.0 163000.0 100.0
Fertilizers and biocides Aporriada bultos 40.0 10000.0 400000.0 100.0
Fertilizers and biocides costales unidad 40.0 500.0 20000.0 100.0
Other Transporte comercialización carga 20.0 5000.0 100000.0 100.0
Total costs for establishment of the Technology 4844000.0
Total costs for establishment of the Technology in USD 1354.59
If you are unable to break down the costs in the table above, give an estimation of the total costs of establishing the Technology:

4736000.0

Comments:

Costos de producción para el productor: Los costos de producción de este frijol biofortificado por hectárea son mayores a los del frijol convencional, $3.059.889 contra $2.943.926, sin embargo, al tener el frijol biofortificado un mayor rendimiento por hectárea de 1.2 t/ha vs 0.8 t/ha, el costo final por tonelada es mejor de $ 3.679.908 t en el frijol tradicional comparado con $ 2.549.907 t en el frijol biofortificado.

De este costo, $2.766.251 corresponden a costos directos y $ 293.638 a costos indirectos. La semilla tiene una participación del 7.3% ($203.000) de los costos directos.

Costos de producción para el semillerista: Según un presupuesto previo de frijol fortificado para semilla seleccionada el costo de un kilogramo de semilla de fríjol fortificado es de $44.596 solo teniendo en cuenta los costos de producción y de $53.515 si se tienen en cuenta los costos laborales. Se debe considerar que frente al Testigo Regional (TR), el frijol 39 presenta un mayor número de vainas por planta (19 Vs. 16) y semillas por vaina (5,6 vs 4,8), por lo cual tendría una mayor producción de semilla dado que en 1.000 g se obtiene en promedio 302 granos vs. 224 TR.

5. Natural and human environment

5.1 Climate

Annual rainfall
  • < 250 mm
  • 251-500 mm
  • 501-750 mm
  • 751-1,000 mm
  • 1,001-1,500 mm
  • 1,501-2,000 mm
  • 2,001-3,000 mm
  • 3,001-4,000 mm
  • > 4,000 mm
Agro-climatic zone
  • semi-arid

5.2 Topography

Slopes on average:
  • flat (0-2%)
  • gentle (3-5%)
  • moderate (6-10%)
  • rolling (11-15%)
  • hilly (16-30%)
  • steep (31-60%)
  • very steep (>60%)
Landforms:
  • plateau/plains
  • ridges
  • mountain slopes
  • hill slopes
  • footslopes
  • valley floors
Altitudinal zone:
  • 0-100 m a.s.l.
  • 101-500 m a.s.l.
  • 501-1,000 m a.s.l.
  • 1,001-1,500 m a.s.l.
  • 1,501-2,000 m a.s.l.
  • 2,001-2,500 m a.s.l.
  • 2,501-3,000 m a.s.l.
  • 3,001-4,000 m a.s.l.
  • > 4,000 m a.s.l.

5.3 Soils

Soil depth on average:
  • very shallow (0-20 cm)
  • shallow (21-50 cm)
  • moderately deep (51-80 cm)
  • deep (81-120 cm)
  • very deep (> 120 cm)
Soil texture (topsoil):
  • fine/ heavy (clay)
Soil texture (> 20 cm below surface):
  • fine/ heavy (clay)
Topsoil organic matter:
  • low (<1%)

5.4 Water availability and quality

Ground water table:

> 50 m

Availability of surface water:

poor/ none

Water quality (untreated):

for agricultural use only (irrigation)

Is water salinity a problem?

Nee

Is flooding of the area occurring?

Ja

5.5 Biodiversity

Species diversity:
  • medium
Habitat diversity:
  • medium

5.6 Characteristics of land users applying the Technology

Sedentary or nomadic:
  • Sedentary
Market orientation of production system:
  • mixed (subsistence/ commercial)
  • commercial/ market
Off-farm income:
  • 10-50% of all income
Individuals or groups:
  • individual/ household
  • cooperative
Level of mechanization:
  • manual work
Gender:
  • women
  • men
Age of land users:
  • middle-aged

5.7 Average area of land used by land users applying the Technology

  • < 0.5 ha
  • 0.5-1 ha
  • 1-2 ha
  • 2-5 ha
  • 5-15 ha
  • 15-50 ha
  • 50-100 ha
  • 100-500 ha
  • 500-1,000 ha
  • 1,000-10,000 ha
  • > 10,000 ha
Is this considered small-, medium- or large-scale (referring to local context)?
  • small-scale

5.8 Land ownership, land use rights, and water use rights

Land ownership:
  • communal/ village
  • individual, not titled
Land use rights:
  • individual
Water use rights:
  • individual

5.9 Access to services and infrastructure

health:
  • poor
  • moderate
  • good
education:
  • poor
  • moderate
  • good
technical assistance:
  • poor
  • moderate
  • good
employment (e.g. off-farm):
  • poor
  • moderate
  • good
markets:
  • poor
  • moderate
  • good
energy:
  • poor
  • moderate
  • good
roads and transport:
  • poor
  • moderate
  • good
drinking water and sanitation:
  • poor
  • moderate
  • good
financial services:
  • poor
  • moderate
  • good
  • poor
  • moderate
  • good

6. Impacts and concluding statements

6.1 On-site impacts the Technology has shown

Socio-economic impacts

Production

crop production

decreased
increased

risk of production failure

increased
decreased

product diversity

decreased
increased
Water availability and quality

demand for irrigation water

increased
decreased
Income and costs

expenses on agricultural inputs

increased
decreased

farm income

decreased
increased

diversity of income sources

decreased
increased

economic disparities

increased
decreased

Socio-cultural impacts

health situation

worsened
improved

community institutions

weakened
strengthened

national institutions

weakened
strengthened

SLM/ land degradation knowledge

reduced
improved

situation of socially and economically disadvantaged groups

worsened
improved

Ecological impacts

Soil

soil cover

reduced
improved

soil loss

increased
decreased

nutrient cycling/ recharge

decreased
increased

soil organic matter/ below ground C

decreased
increased
Biodiversity: vegetation, animals

Vegetation cover

decreased
increased

beneficial species

decreased
increased

pest/ disease control

decreased
increased
Climate and disaster risk reduction

drought impacts

increased
decreased
Specify assessment of on-site impacts (measurements):

Los talleres participativos de costo indican que mientras la producción de 1 kg de fríjol zaragoza con riego es de $2200, con riego $2400 y fríjol biofortificado $2050; el Zaragoza sin riego produce 800 kg/ha, con riego 1400 kg y el biofortificado sin riego 1000 y con riego 1500 kg. Se verificó la competitividad del biofortificado y la relación costo beneficio, que permite el autoconsumo, manteniendo la rentabilidad. En los indicadores de economía circular, los biofortificados presentan staygreen, pues los residuos de cosecha enriquecidos con proteína son adecuados para alimentación animal. Se favorecen los mercados orientados a programas de seguridad alimentaria al superar la relación costo/beneficio de la venta a granel en la que se pagan $3000 a $3500/kg mientras que en mercados campesinos se vende $5000/kg y en los Programas de alimentación escolar PAE $7000

6.3 Exposure and sensitivity of the Technology to gradual climate change and climate-related extremes/ disasters (as perceived by land users)

Climate-related extremes (disasters)

Climatological disasters
How does the Technology cope with it?
heatwave not known
drought not known

6.4 Cost-benefit analysis

How do the benefits compare with the establishment costs (from land users’ perspective)?
Short-term returns:

slightly positive

Long-term returns:

very positive

How do the benefits compare with the maintenance/ recurrent costs (from land users' perspective)?
Short-term returns:

slightly positive

Long-term returns:

positive

Comments:

A corto plazo el incremento en la relación costo/beneficio se relaciona con el incremento en la productividad por área pues la venta a granel no mejora el precio y solo se refiere mejores precios de venta en mercados campesinos o ventas eventuales a programas de seguridad alimentaria. En el largo plazo, la relación costo/beneficio se incrementa en la medida en que se consolide la venta en mercados diferenciados

6.5 Adoption of the Technology

  • > 50%
Of all those who have adopted the Technology, how many did so spontaneously, i.e. without receiving any material incentives/ payments?
  • 91-100%
Comments:

Entre septiembre de 2019 y marzo de 2020 se realizaron en la Casa Indígena de Valledupar (Cesar) once talleres participativos, orientados por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (agrosavia), con representantes del pueblo Arhuaco, de la Junta Directiva de la Asociación de Autoridades Arhuacas (Asocit) y de la Comisión del Modelo Económico Propio y Buen Vivir del cabildo Kankuamo. El objetivo es construir colectiva y participativamente una metodología híbrida para la articulación de los planes de salvaguarda de cada resguardo, con el ecosistema científico descrito en el Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria (snia) (Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria [Corpoica], Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, & Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación [Colciencias], 2016), la gobernanza y la planeación territorial definidas en la Política Pública Nacional por el Departamento Nacional de Planeación (dnp), el Consejo Nacional de Política Económica y Social (Conpes), los programas de desarrollo con enfoque territorial (pdet), los planes de acción para la transformación regional (patr) y los planes de desarrollo departamental y municipal.

Los talleres se desarrollaron a través de conversatorios, presentaciones magistrales, retroalimentación de archivos, acuerdos y actas, por correo electrónico y debates participativos. Se generaron actas de cada reunión y se obtuvieron las aceptaciones de la propuesta final a través de correo electrónico. Esta propuesta de modelo de trabajo se socializó ante el pleno de la dirección ejecutiva de Asocit y de la Comisión de Economía Propia y Buen Vivir del pueblo Kankuamo

6.6 Adaptation

Has the Technology been modified recently to adapt to changing conditions?

Ja

If yes, indicate to which changing conditions it was adapted:
  • climatic change/ extremes
Specify adaptation of the Technology (design, material/ species, etc.):

La tecnología propone mantener la productividad del primer semestre pues la variedad es tolerante al déficit hídrico. En referencia al mercado se propone la vinculación a mercados orientados como son los programas estatales de seguridad alimentaria y los circuitos cortos de comercialización, en los que el relacionamiento con el consumidor se modifica gracias a una mayor información sobre las ventajas del consumo de alimentos de mayor valor nutricional producidos con inocuidad y el apoyo a las comunidades vulnerables

6.7 Strengths/ advantages/ opportunities of the Technology

Strengths/ advantages/ opportunities in the land user’s view
promueve en simultáneo, la autonomía alimentaria al fomentar el autoconsumo y el marketing social del fríjol pues suscita durante su producción la conservación de eco ambientes vulnerables como La Sierra nevada de Santa Marta, Serranía del Perijá y el mercado orientado hacia programas de seguridad alimentaria local
El uso de semilla certificada disminuyó en 15% los controles químicos de fitopatógenos transmitidos por semilla, impactando positivamente a 150 ha establecidas en el marco del proyecto
La identificación de lotes con indicadores positivos en 10 variables de calidad edáfica asociadas con rendimiento y sanidad del fríjol, medidos In situ, incrementaron la productividad/área en 10% y disminuyeron los costos productivos en 20% al requerir menor adición de fertilizantes, controles sanitarios y optimización del riego
En la disminución del hambre, los biofortificados producen 20% adicional respecto a las locales que alcanzan 800 kg/ha. Aún bajo tecnología local de producción, los biofortificados producen 1000 kg/ha, favoreciendo la producción/ área de alimentos con alto valor nutricional
Los biofortificados, además presentan menor tiempo de cocción en 30 minutos frente a variedades locales, relevante considerando que el 70% de la población rural cesarense cocina con leña, minimizando la presión por deforestación
Strengths/ advantages/ opportunities in the compiler’s or other key resource person’s view
Aborda una visión integradora de la cadena de suministro de un producto básico donde el productor étnico y las líderes de asociaciones de productores se reconocen como sujetos actores en la obtención de variedades con alto valor nutricional
Integración productiva -en concordancia con la cosmogonía propia- y, el alcance de estrategias divergentes para el acceso al mercado formal
Propone una priorización en el ordenamiento territorial del cultivo pues identifica nichos productivos idóneos para el fríjol en Caribe seco donde los circuitos cortos de comercialización sean factibles y la competitividad del agronegocio se incremente por disminución de costos de producción
En agricultura sostenible aborda el problema de uso de semilla no certificada que perpetúa plagas, enfermedades y la dependencia de agroinsumos
Aborda una visión integradora de la cadena de suministro de un producto básico donde el productor étnico y las líderes de asociaciones de productores se reconocen como sujetos actores en la obtención de variedades con alto valor nutricional
Aborda una visión integradora de la cadena de suministro de un producto básico donde el productor étnico y las líderes de asociaciones de productores se reconocen como sujetos actores en la obtención de variedades con alto valor nutricional
Aborda una visión integradora de la cadena de suministro de un producto básico donde el productor étnico y las líderes de asociaciones de productores se reconocen como sujetos actores en la obtención de variedades con alto valor nutricional
Aborda una visión integradora de la cadena de suministro de un producto básico donde el productor étnico y las líderes de asociaciones de productores se reconocen como sujetos actores en la obtención de variedades con alto valor nutricional
Aborda una visión integradora de la cadena de suministro de un producto básico donde el productor étnico y las líderes de asociaciones de productores se reconocen como sujetos actores en la obtención de variedades con alto valor nutricional
Aborda una visión integradora de la cadena de suministro de un producto básico donde el productor étnico y las líderes de asociaciones de productores se reconocen como sujetos actores en la obtención de variedades con alto valor nutricional

6.8 Weaknesses/ disadvantages/ risks of the Technology and ways of overcoming them

Weaknesses/ disadvantages/ risks in the land user’s view How can they be overcome?
El mercadeo diferencial respecto a los canales tradicionales (venta a granel en sacos), requiere la venta asociativa, lo cual es un reto en una zona donde el tejido social comunitario es débil Se requiere atender a las comunidades con la estrategia de cadena de actores, en el que confluyan entidades del territorio que apoyen todos los componentes del desarrollo rural
El mercadeo diferencial en circuito corto de comercialización también requiere la instalación de capacidades de agroindustria rural para la selección y empaque del grano seco de fríjol biofortificado La consolidación de la agrocadena de fríjol en zonas donde predomina la agricultura familiar, campesina y comunitaria requiere el concurso multisectorial para el acompañamiento a las comunidades en la gestión de recursos para la adquisición de los equipos necesarios para la obtención de un producto empacado y acorde con las normativas sanitarias
El nicho de mercado de las variedades de fríjol biofortificado no corresponde a la alternativa de venta a granel del fríjol en bultos de 50 kg en las plazas de mercado de los centros urbanos del Caribe seco. Lo anterior obedece a que los precios ofrecidos por el grano no compensan los costos de transporte desde las zonas de producción que están ubicadas en áreas distantes respecto a los puntos de comercialización. Adicionalmente, en este escenario de comercialización no existe un reconocimiento en el valor de compra del valor agregado asociado con el mayor valor nutricional de los granos de las variedades biofortificadas. También es importante considerar que el mercado formal con intermediación en plazas se basa en la mezcla de granos producidos en zonas y bajo condiciones de manejo altamente heterogéneos; esta mezcla con otras variedades de grano similar no biofortificadas, diluye el contenido nutricional de dicha mezcla de granos en referencia al grano biofortificado
Weaknesses/ disadvantages/ risks in the compiler’s or other key resource person’s view How can they be overcome?
Se requieren procesos continuos de asistencia técnica para la producción y postcosecha del fríjol biofortificado La sostenibilidad del proceso se alcanza a través de iniciativas Universidad, empresa, estado a través de la generación de empresas de base tecnológico en la que participen las asociaciones de productores y asistentes técnicos

7. References and links

7.1 Methods/ sources of information

  • field visits, field surveys

30 productores receptores de semilla certificada de fríjol

  • interviews with land users

19 familias reguardo Kankuamo

  • interviews with SLM specialists/ experts

Entrevistas con stakeholders de la cadena de suministro

  • compilation from reports and other existing documentation
Comments:

Se compilaron en 2018 y 2019, en el marco del proyecto plan de vinculación de la oferta tecnológica fríjoles biofortificados

7.2 References to available publications

Title, author, year, ISBN:

Tofiño A.; Velásquez, A.; Zapata, M. 2016. Indicadores edafológicos del cultivo de fríjol en el Caribe seco colombiano: una estrategia in situ. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica). 140 páginas. ISBN obra impresa: 978-958-740-221-6.

Available from where? Costs?

http://hdl.handle.net/20.500.12324/1983

Title, author, year, ISBN:

Pastrana-Vargas, I; Melo-Ríos, A; Beebe, S; Tofiño-Rivera, R 2016. Rendimiento, estabilidad fenotípica y contenido de micronutrientes de fríjol biofortificado en el Caribe seco colombiano. Corpoica Ciencia, Tecnología Agropecuaria 17(3): 309-329.

Available from where? Costs?

http://www.scielo.org.co/pdf/ccta/v17n3/v17n3a02.pdf

Title, author, year, ISBN:

Melo R. A, Ariza P, Lissbrant S, Tofiño, A. 2015. Evaluation of agrochemicals and bioinputs for sustainable bean management on the Caribbean coast of Colombia. Agronomía Colombiana 33(2), 203-211, 2015

Available from where? Costs?

http://www.scielo.org.co/pdf/agc/v33n2/v33n2a10.pdf

Title, author, year, ISBN:

Tofiño, A; Melo R, A; Ruidiaz, Y; Lissbrant, S. 2015. Evaluation of the potential dietary impact of the implementation of nutritionally improved crops in rural areas of the department of Cesar (Colombia). Agronomía Colombiana 33(3), 383-390.

Available from where? Costs?

http://www.scielo.org.co/pdf/agc/v33n3/v33n3a12.pdf

Title, author, year, ISBN:

Cabal G., D; Melo R., A; Lissbrant, S; Gallego C, S. La O Hechavarría, M; Tofiño R, A. 2014. Highly nutritional cookies based on a novel bean –cassava- wheat flour mix formulation. Agronomía Colombiana 32(3), 407-416, 2014

Available from where? Costs?

http://www.scielo.org.co/pdf/agc/v32n3/v32n3a13.pdf

Title, author, year, ISBN:

Tofiño, A; Tofiño, R; Jiménez, H. 2012. Determinación del potencial productivo y nutricional de un fríjol biofortificado mesoamericano en el Cesar, Colombia. Vitae 19 (Supl. 1):297-299.

Available from where? Costs?

https://agriperfiles.agri-d.net/display/AS-pub-6EFEAD2924EA10BF3BEEDD949C179485

Title, author, year, ISBN:

Modelo productivo de frijol para el Caribe seco colombiano

Available from where? Costs?

http://hdl.handle.net/20.500.12324/34654

Title, author, year, ISBN:

Modelo productivo de frijoles para el Caribe húmedo colombiano

Available from where? Costs?

http://hdl.handle.net/20.500.12324/34488

Title, author, year, ISBN:

Tofiño, A.; Carbono, M.; Melo, A.; Mereni, L. Efecto del glifosato sobre la microbiota, calidad del suelo y cultivo de frijol biofortificado en el departamento del Cesar, Colombia. Revista Argentina de Microbiología, Volume 52, Issue 1, January–March 2020, Pages 61-71.

Available from where? Costs?

https://doi.org/10.1016/j.ram.2019.01.006

Title, author, year, ISBN:

Articulación territorial de nuevas variedades de frijol biofortificado en los sistemas de producción del Caribe seco: aproximación metodológica, Yanine Rozo Leguizamón, Andrés Felipe Zabala Perilla, Adriana Patricia Tofiño Rivera, 2019, 978-958-740-311-4

Available from where? Costs?

https://doi.org/10.21930/agrosavia.investigation.7403114

Title, author, year, ISBN:

Frijol biofortificado Corpoica Rojo 39: proceso de obtención varietal y sistema productivo para el Caribe seco, 2019, Adriana Patricia Tofiño Rivera, Yanine Rozo Leguizamón, Carina Cecilia Cordero Cordero, Pablo Julián Tamayo Molano, 978-958-740-306-0

Available from where? Costs?

https://doi.org/10.21930/agrosavia.investigation.7403060

Title, author, year, ISBN:

Características varietales y desempeño agronómico de la variedad de fríjol biofortificado Corpoica Rojo 39 en el Caribe seco colombiano, 2018, Adriana Patricia Tofiño Rivera, Carina Cecilia Cordero Cordero, Yanine Rozo Leguizamón, Pablo Julián Tamayo Molano

Available from where? Costs?

http://hdl.handle.net/20.500.12324/34643

Title, author, year, ISBN:

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF). 2015. ENSIN: Encuesta Nacional de Situación Nutricional 2015 [Online]

Available from where? Costs?

https://www.icbf.gov.co/bienestar/nutricion/encuesta-nacional-situacion-nutricional#ensin3

7.3 Links to relevant online information

Title/ description:

Nota de presensa titulada: “Frijol biofortificado será alternativa de seguridad alimentaria para Valledupar” en el Pilón, diario regional donde se resalta la articulación de la variedad biofortificada al programa de alimentación escolar del municipio de Valledupar

URL:

https://elpilon.com.co/frijol-biofortificado-sera-alternativa-de-seguridad-alimentaria-para-valledupar/.

Title/ description:

Noticia en la página web del Observatorio del Caribe Colombiano titulada: “sobresalen tres buenas prácticas en seguridad alimentaria y nutricional en la región caribe”, el proyecto de fríjol biofortificado se presenta como la mejor práctica en seguridad alimentaria implementada en la región Caribe de Colombia

URL:

https://www.ocaribe.org/noticias-ampliadas_sobresalen-tres-buenas-prcticas-en-seguridad-alimentaria-y-nutricional-177?la=

Title/ description:

Magazín programa Agricultura al Día: Ventajas del fríjol biofortificado, investigadores relacionados con la oferta tecnológica y productores hablan de los beneficios de la variedad

URL:

https://www.youtube.com/watch?v=VJhZOuhzB8w

Title/ description:

Seminario técnico denominado: “Retos de la coinnovación tecnológica en zonas PDET del Caribe seco: reservorio biocultural del país”, en el que se incluyó la conferencia titulada: “promoción del fríjol biofortificado de AGROSAVIA bajo modelo productivo diferencial”, donde se presentan las evidencias de la vinculación tecnológica con comunidades étnicas de la Sierra nevada de Santa Marta”

URL:

https://www.youtube.com/watch?v=6SaTr0tS7tc

Title/ description:

Testimonio de productores de frijol biofortificado en el Cesar, colgado en la página de facebook de ASOFUACA, ubicada en Rio de Oro, Cesar

URL:

https://m.facebook.com/Asofuaca-102302941775591/videos/frijol-biofortificado/2884361458502764/

7.4 General comments

Los talleres participativos de costo indican que mientras la producción de 1 kg de fríjol zaragoza con riego es de $2200, con riego $2400 y fríjol biofortificado $2050; el Zaragoza sin riego produce 800 kg/ha, con riego 1400 kg y el biofortificado sin riego 1000 y con riego 1500 kg. Se verificó la competitividad del biofortificado y la relación costo beneficio, que permite el autoconsumo, manteniendo la rentabilidad. En los indicadores de economía circular, los biofortificados presentan staygreen, pues los residuos de cosecha enriquecidos con proteína son adecuados para alimentación animal. Se favorecen los mercados orientados a programas de seguridad alimentaria al superar la relación costo/beneficio de la venta a granel en la que se pagan $3000 a $3500/kg mientras que en mercados campesinos se vende $5000/kg y en los Programas de alimentación escolar PAE $7000.

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