Recuperación de prácticas tradicionales de producción, como estrategia productiva con resiliencia en Yavi/Barrios [Argentine]
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- Mise à jour :
- Compilateur : Florian Dieker
- Rédacteur : –
- Examinateurs : Deborah Niggli, Alexandra Gavilano
technologies_1278 - Argentine
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Développer tout Réduire tout1. Informations générales
1.2 Coordonnées des personnes-ressources et des institutions impliquées dans l'évaluation et la documentation de la Technologie
Personne(s)-ressource(s) clé(s)
Spécialiste GDT:
Bonillo Mario César
Centro de Estudios para el Desarrollo de la Agricultura Familiar FCA Univ. Nac. de Jujuy Argentina
Argentine
Nom du projet qui a facilité la documentation/ l'évaluation de la Technologie (si pertinent)
Sistematización de prácticas de conservación de suelos y aguas para la adaptación al cambio climático (FAO)1.3 Conditions relatives à l'utilisation par WOCAT des données documentées
Le compilateur et la(les) personne(s) ressource(s) acceptent les conditions relatives à l'utilisation par WOCAT des données documentées:
Oui
1.4 Déclaration sur la durabilité de la Technologie décrite
Est-ce que la Technologie décrite ici pose problème par rapport à la dégradation des terres, de telle sorte qu'elle ne peut pas être déclarée comme étant une technologie de gestion durable des terres?
Non
2. Description de la Technologie de GDT
2.1 Courte description de la Technologie
Définition de la Technologie:
Recuperación de prácticas tradicionales de producción, como estrategia productiva con resiliencia en Yavi/Barrios
2.2 Description détaillée de la Technologie
Description:
Se trata de productores de valles andinos de Jujuy, todos descendientes de pueblos originarios. Son productores de no más de 0,5 ha de superficie donde realizan cultivos tradicionales andinos tales como papa, maíz, trigo, haba y quinua, rotando con hortalizas como zanahoria, cebolla, lechugas, ajo y acelga. Se utilizan tecnologías como fertilización, control de plagas, manejo de variedades y tendencia al monocultivo, entre otras, y son tomadas de las recomendaciones que adquieren en las agroquímicas de Villazón (Bolivia), de Maimara (Argentina) y otros pueblos cercanos donde existen vendedores de dichos insumos. Hay una inadecuada utilización de abonos químicos y agrotóxicos, eligiendo los más económicos del mercado, aunque son de alta toxicidad y residualidad. Los productos usados producen contaminación de las aguas, de los terrenos y de los mismos productos cosechados.
Se consideró poco factible implementar tecnología de producción intensiva con fertilizantes químicos y agroquímicos en forma adecuada, debido a los costos de producción asociados, que no se condicen con las condiciones de mercado y la escala en que dichos productores trabajan. Por ello, se planteó la estrategia de rescatar tecnologías tradicionales y transferir tecnología con enfoque agroecológico, que priorice la utilización y reciclado de materiales locales y el uso de estrategias para la potenciación del control biológico.
Se trabajó en: la recuperación de estrategias de biodiversificación de la producción a través de rescate y mejora en la selección de variedades locales, con énfasis en el cuidado de la diversidad; el uso de abonos compuestos a partir del reciclado de materiales locales y el uso de guanos apagados de los corrales de llamas y ovejas; rescate de prácticas ancestrales como el barbecho, la rotación de terrenos, la rotación de cultivos y la consociación, todas prácticas orientadas a diversificar el predio productivo; el uso de abonos foliares orgánicos como té de compost y supermagro; el uso de Bauveria sp como entomopatógeno (insecticida biológico) para el manejo de plagas de insectos, mediante sistemas “caseros” de multiplicación y uso; y se transfirió capacidad para identificación, multiplicación, acopio y aplicación en los cultivos. Un sistema similar se realizó para el uso de Trichoderma sp (fungicida biológico y promotor de crecimiento de las plantas).
Propósito de la Tecnología: Rehabilitar el sistema natural productivo degradado a través del rescate de prácticas ancestrales orientadas a la diversificación productiva.
2.3 Photos de la Technologie
2.5 Pays/ région/ lieux où la Technologie a été appliquée et qui sont couverts par cette évaluation
Pays:
Argentine
Région/ Etat/ Province:
Jujuy
Autres spécifications du lieu:
Yavi/Barrios
Spécifiez la diffusion de la Technologie:
- répartie uniformément sur une zone
S'il n'existe pas d'informations exactes sur la superficie, indiquez les limites approximatives de la zone couverte:
- < 0,1 km2 (10 ha)
Map
×2.6 Date de mise en œuvre de la Technologie
Si l'année précise est inconnue, indiquez la date approximative: :
- il y a moins de 10 ans (récemment)
2.7 Introduction de la Technologie
Spécifiez comment la Technologie a été introduite: :
- grâce à l'innovation d'exploitants des terres
- au cours d'expérimentations / de recherches
- par le biais de projets/ d'interventions extérieures
Commentaires (type de projet, etc.) :
Especifique la entidad investigadora: CEDAF FCA UNJU (www.cedafjujuy.com.ar)
3. Classification de la Technologie de GDT
3.1 Principal(aux) objectif(s) de la Technologie
- améliorer la production
3.2 Type(s) actuel(s) d'utilisation des terres, là où la Technologie est appliquée
Les divers types d'utilisation des terres au sein du même unité de terrain: :
Non
Terres cultivées
- Cultures annuelles
Cultures annuelles - Précisez les cultures:
- légumes - légumes-racines (carotte, oignon, betterave, autres)
Commentaires:
Principales problemas de uso del suelo: Los patrones de consumo de la sociedad han favorecido la degradación de la zona (uso del agua, establecimiento de cultivo y ganado, entre otros). La falta de capacitación e información restringe el acceso a tecnologías eficientes, que permitan reducir la pobreza y la degradación del ambiente. Se utilizaban reducidos tiempos de barbecho, inapropiada aplicación de agroquímicos y fertilizantes; y un número excesivo de cabezas de ganado. Se ha apreciado un aumento de la cantidad e intensidad de las lluvias.
3.3 Est-ce que l’utilisation des terres a changé en raison de la mise en œuvre de la Technologie ?
Est-ce que l’utilisation des terres a changé en raison de la mise en œuvre de la Technologie ?
- Non (Passez à la question 3.4)
3.4 Approvisionnement en eau
Approvisionnement en eau des terres sur lesquelles est appliquée la Technologie:
- pleine irrigation
3.5 Groupe de GDT auquel appartient la Technologie
- système de rotation (rotation des cultures, jachères, agriculture itinérante)
- prácticas ancestrales orientadas a la diversificación productiva
3.6 Mesures de GDT constituant la Technologie
pratiques agronomiques
- A1: Couverture végétale/ du sol
modes de gestion
- M2: Changement du niveau de gestion / d'intensification
- M3: Disposition/plan en fonction de l'environnement naturel et humain
Commentaires:
Tipo de medidas agronómicas: cultivos intercalados / asociados, estiércol/compost / residuos, rotaciones / barbecho (descanso)
3.7 Principaux types de dégradation des terres traités par la Technologie
érosion éolienne des sols
- Et: perte de la couche superficielle des sols (couche arable)
dégradation chimique des sols
- Cn: baisse de la fertilité des sols et réduction du niveau de matière organique (non causée par l’érosion)
- Cp: pollution des sols
dégradation biologique
- Bh: perte d’habitats
- Bq: baisse de la quantité/ biomasse
- Bs: baisse de la qualité et de la composition/ diversité des espèces
- Bl: perte de la vie des sols
- Bp: augmentation des insectes nuisibles (ravageurs)/ maladies, baisse des prédateurs
dégradation hydrique
- Hp: baisse de la qualité des eaux de surface
- Hq: baisse de la qualité des eaux souterraines
Commentaires:
Causas principales de la degradación: manejo del suelo (Reducción de tiempos de barbecho), manejo de los cultivos (anuales, perennes, árboles/arbustos) (Aplicaciones inapropiadas de agroquímicos y fertilizantes orgánicos), sobrepastoreo, Iluvias fuertes/muy fuertes (intensidad/cantidad), educación, acceso al conocimiento y servicios de apoyo, Patrones de consumo
3.8 Prévention, réduction de la dégradation ou réhabilitation des terres dégradées
Spécifiez l'objectif de la Technologie au regard de la dégradation des terres:
- prévenir la dégradation des terres
- réduire la dégradation des terres
4. Spécifications techniques, activités, intrants et coûts de mise en œuvre
4.1 Dessin technique de la Technologie
Spécifications techniques (associées au dessin technique):
Maíz/zapallo: Cantidad / densidad: 4pls x m2/0,25 pls x m2
Restos orgánicos, guano de corral, 2 kg/m2
Rotación de todas las especies y de parcelas
Lugar: Yavi/Barrios. Jujuy, Argentina
Conocimientos técnicos necesarios para el personal de campo: alto
Conocmimientos técnicos necesarios para los usuarios de tierras:medio
Funciones técnicos principales: aumento de la materia orgánica, incremento de la disponibilidad de nutrientes (abastecimiento, reciclado,…), incremento de la infiltración, mejoramiento de la calidad del agua, fitrado del agua, promoción de especies y variedades vegetales, arreglo espacial diversificación del uso de la tierra
Auteur:
Mario Bonillo
Date:
20/06/2013
4.2 Informations générales sur le calcul des intrants et des coûts
autre/ monnaie nationale (précisez):
Peso Argentino
Indiquez le taux de change des USD en devise locale, le cas échéant (p.ex. 1 USD = 79.9 réal brésilien): 1 USD = :
5,6
4.3 Activités de mise en place/ d'établissement
Activité | Calendrier des activités (saisonnier) | |
---|---|---|
1. | Multiplicación y aplicación de organismos de control biológico y biofertilizantes | Enero-agosto |
4.4 Coûts et intrants nécessaires à la mise en place
Spécifiez les intrants | Unité | Quantité | Coûts par unité | Coût total par intrant | % des coût supporté par les exploitants des terres | |
---|---|---|---|---|---|---|
Engrais et biocides | Compostaje | 1,0 | 400,0 | 400,0 | 100,0 | |
Engrais et biocides | Control biológico | 1,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | |
Coût total de mise en place de la Technologie | 500,0 | |||||
Coût total de mise en place de la Technologie en dollars américains (USD) | 89,29 |
4.5 Activités d'entretien/ récurrentes
Activité | Calendrier/ fréquence | |
---|---|---|
1. | compostera | Enero - agosto |
2. | Compostera | Antes de la siembra |
3. | Compostera y multiplicación de biocontrolodarores | Toda la temporada |
4.6 Coûts et intrants nécessaires aux activités d'entretien/ récurrentes (par an)
Spécifiez les intrants | Unité | Quantité | Coûts par unité | Coût total par intrant | % des coût supporté par les exploitants des terres | |
---|---|---|---|---|---|---|
Engrais et biocides | Compostaje | 1,0 | 900,0 | 900,0 | 100,0 | |
Coût total d'entretien de la Technologie | 900,0 | |||||
Coût total d'entretien de la Technologie en dollars américains (USD) | 160,71 |
5. Environnement naturel et humain
5.1 Climat
Précipitations annuelles
- < 250 mm
- 251-500 mm
- 501-750 mm
- 751-1000 mm
- 1001-1500 mm
- 1501-2000 mm
- 2001-3000 mm
- 3001-4000 mm
- > 4000 mm
Zone agro-climatique
- semi-aride
5.2 Topographie
Pentes moyennes:
- plat (0-2 %)
- faible (3-5%)
- modéré (6-10%)
- onduleux (11-15%)
- vallonné (16-30%)
- raide (31-60%)
- très raide (>60%)
Reliefs:
- plateaux/ plaines
- crêtes
- flancs/ pentes de montagne
- flancs/ pentes de colline
- piémonts/ glacis (bas de pente)
- fonds de vallée/bas-fonds
Zones altitudinales:
- 0-100 m
- 101-500 m
- 501-1000 m
- 1001-1500 m
- 1501-2000 m
- 2001-2500 m
- 2501-3000 m
- 3001-4000 m
- > 4000 m
5.3 Sols
Profondeur moyenne du sol:
- très superficiel (0-20 cm)
- superficiel (21-50 cm)
- modérément profond (51-80 cm)
- profond (81-120 cm)
- très profond (>120 cm)
Texture du sol (de la couche arable):
- grossier/ léger (sablonneux)
Matière organique de la couche arable:
- faible (<1%)
5.4 Disponibilité et qualité de l'eau
Profondeur estimée de l’eau dans le sol:
> 50 m
Disponibilité de l’eau de surface:
moyenne
Qualité de l’eau (non traitée):
eau potable
5.6 Caractéristiques des exploitants des terres appliquant la Technologie
Orientation du système de production:
- exploitation mixte (de subsistance/ commerciale)
Individus ou groupes:
- individu/ ménage
Indiquez toute autre caractéristique pertinente des exploitants des terres:
densidad de población: < 10 persons/km2
5.7 Superficie moyenne des terres utilisées par les exploitants des terres appliquant la Technologie
- < 0,5 ha
- 0,5-1 ha
- 1-2 ha
- 2-5 ha
- 5-15 ha
- 15-50 ha
- 50-100 ha
- 100-500 ha
- 500-1 000 ha
- 1 000-10 000 ha
- > 10 000 ha
Cette superficie est-elle considérée comme de petite, moyenne ou grande dimension (en se référant au contexte local)?
- petite dimension
5.8 Propriété foncière, droits d’utilisation des terres et de l'eau
Propriété foncière:
- état
- individu, sans titre de propriété
Droits d’utilisation des terres:
- accès libre (non organisé)
Droits d’utilisation de l’eau:
- accès libre (non organisé)
5.9 Accès aux services et aux infrastructures
santé:
- pauvre
- modéré
- bonne
éducation:
- pauvre
- modéré
- bonne
assistance technique:
- pauvre
- modéré
- bonne
emploi (par ex. hors exploitation):
- pauvre
- modéré
- bonne
marchés:
- pauvre
- modéré
- bonne
énergie:
- pauvre
- modéré
- bonne
routes et transports:
- pauvre
- modéré
- bonne
eau potable et assainissement:
- pauvre
- modéré
- bonne
services financiers:
- pauvre
- modéré
- bonne
6. Impacts et conclusions
6.1 Impacts sur site que la Technologie a montrés
Impacts socio-économiques
Production
production agricole
Commentaires/ spécifiez:
Mejora en la cosecha y calidad y rentabilidad
risque d'échec de la production
Commentaires/ spécifiez:
Aseguramiento de cosecha, cultivos de mejor estado sanitario
diversité des produits
Commentaires/ spécifiez:
Aumenta la diversidad de cultivos
Revenus et coûts
dépenses pour les intrants agricoles
Commentaires/ spécifiez:
Disminuyen pérdidas y exposición de las erogaciones en insumos por auto-aprovisionamiento
revenus agricoles
Commentaires/ spécifiez:
Mejora la produccin integral
diversité des sources de revenus
Commentaires/ spécifiez:
Producción de hortalizas y cultivos andinos
charge de travail
Commentaires/ spécifiez:
Sólo implica 25 jornales adicionales cada año, que en realidad es una readecuacion de jornales a otras actividades
Impacts socioculturels
sécurité alimentaire/ autosuffisance
Commentaires/ spécifiez:
Aumenta la capacidad de aprovisionamiento con productos tradicionales de alimentos, mejorando la identidad cultural
opportunités culturelles
Commentaires/ spécifiez:
Recuperación de identidad
institutions communautaires
Commentaires/ spécifiez:
Reconstrucción de organizaciones de base comunitaria a partir de la memoria
situation des groupes socialement et économiquement désavantagés
Commentaires/ spécifiez:
Mejora la oportunidad para mujeres pastoras y jóvenes en la participación de la producción, generación de ingresos, trabajo y seguridad con soberanía alimentaria
Impacts écologiques
Cycle de l'eau/ ruissellement
qualité de l'eau
Commentaires/ spécifiez:
Merma la contaminación con nitratos y plaguicidas
Sols
cycle/ recharge des éléments nutritifs
Commentaires/ spécifiez:
Por las rotaciones, barbechos, con-asociaciones y uso de abonos orgánicos
Biodiversité: végétale, animale
biomasse/ au dessus du sol C
Commentaires/ spécifiez:
Aumenta la disponibilidad al mantenerse productivas las parcelas
diversité végétale
Commentaires/ spécifiez:
Aumentan los tipos de cultivos, como la diversidad microbiologica asociada
espèces bénéfiques
Commentaires/ spécifiez:
Mejora en los predios agrícolas
contrôle des animaux nuisibles/ maladies
Commentaires/ spécifiez:
La biodiversificación y el uso de microorganismos benéficos mejora la sanidad de los cultivos
6.2 Impacts hors site que la Technologie a montrés
pollution des rivières/ nappes phréatiques
Commentaires/ spécifiez:
Se evita la contaminación con nitratos y agrotóxicos
6.3 Exposition et sensibilité de la Technologie aux changements progressifs et aux évènements extrêmes/catastrophes liés au climat (telles que perçues par les exploitants des terres)
Extrêmes climatiques (catastrophes)
Catastrophes météorologiques
Comment la Technologie fait-elle face à cela? | |
---|---|
pluie torrentielle locale | bien |
6.7 Points forts/ avantages/ possibilités de la Technologie
Points forts/ avantages/ possibilités du point de vue du compilateur ou d'une autre personne ressource clé |
---|
Recupera la identidad cultural. |
Recuperación de tecnologías ancestrales. |
Transferencia de tecnologías adecuadas para los ambientes andinos. |
6.8 Faiblesses/ inconvénients/ risques de la Technologie et moyens de les surmonter
Faiblesses/ inconvénients/ risques du point de vue du compilateur ou d'une autre personne ressource clé | Comment peuvent-ils être surmontés? |
---|---|
Existen cuestiones extructurales que atentan contra el uso sostenido de las tecnologias desarrolladas, como la publicidad, modas y otras estrategias de la tecnología intensiva promocionada por las agroquímicas. | Se necesita el acompañamiento de sistemas extensionistas capacitados y formados en una visión tecnológica más amplia. |
Asociación simbólica de que una tecnología tradicional es una tecnología antigua y menos eficiente. |
7. Références et liens
7.1 Méthodes/ sources d'information
- visites de terrain, enquêtes sur le terrain
- interviews/entretiens avec les exploitants des terres
Quand les données ont-elles été compilées (sur le terrain)?
20/06/2013
7.2 Références des publications disponibles
Titre, auteur, année, ISBN:
FAO (2014). Sistematización de Prácticas de Conservación de Suelos y Aguas para la Adaptación al Cambio Climático. Metodología basada en WOCAT para América Latina y el Caribe.
Disponible à partir d'où? Coût?
http://www.fao.org/3/a-i3741s/index.html
Liens et modules
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