Энэ мэдээлэл нь хуучирсан, идэвхигүй хувилбар. Одоогийн хувилбар руу шилжих.
Технологиуд
Идэвхигүй

Using gas dryers (Atesta-Sikasso) to process animal and vegetable products [Мали]

  • Шинийг нээх:
  • Шинэчлэх:
  • Эмхэтгэгч:
  • Хянан тохиолдуулагч:
  • Хянагч:

Utilisation du séchoir a gaz (type Atesta-Sikasso) pour traitement des produits d’origine végétale et animale (French)

technologies_1641 - Мали

Бүрэн байдал: 73%

1. Ерөнхий мэдээлэл

1.2 Технологийг үнэлэх, баримтжуулах ажилд хамаарах мэдээлэл өгсөн хүмүүс, байгууллагуудын холбоо барих мэдээлэл

Мэдээлэл өгсөн хүн (с)

ГТМ мэргэжилтэн:
ГТМ мэргэжилтэн:

Assarki Oumar

Agricultural Competitiveness and Diversification Programme (PCDA)

ACI 2000 Hamdallaye, rue 317, porte 359, BP : 228 Bamako 3, Mali

Мали

Технологи баримтжуулах/үнэлэх ажилд дэмжлэг үзүүлсэн төслийн нэр (шаардлагатай бол)
Manual of Good Practices in Small Scale Irrigation in the Sahel (GIZ )
Технологи баримтжуулах/үнэлэх ажилд дэмжлэг үзүүлсэн байгууллага(ууд)-ын нэр (шаардлагатай бол)
Agricultural Competitiveness and Diversification Programme (PCDA) - Мали
Технологи баримтжуулах/үнэлэх ажилд дэмжлэг үзүүлсэн байгууллага(ууд)-ын нэр (шаардлагатай бол)
Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH (GIZ) - Герман

1.3 ВОКАТ-аар баримтжуулсан өгөгдлийг ашиглахтай холбоотой нөхцөл

Мэдээллийг хэзээ (газар дээр нь) цуглуулсан бэ?

01/07/2012

Эмхэтгэгч болон гол мэдээлэгч хүн(хүмүүс) WOCAT аргачлалаар баримтжуулсан мэдээллийг ашиглахтай холбоотой нөхцлийг хүлээн зөвшөөрсөн:

Тийм

2. ГТМ Технологийн тодорхойлолт

2.1 Технологийн товч тодорхойлолт

Технологийн тодорхойлолт:

This multipurpose dryer is used to dry animal and vegetable products (mango, tomato, coconut, ginger, meat, etc.).

2.2 Технологийн дэлгэрэнгүй тодорхойлолт

Тодорхойлолт:

It comprises: 2 compartments, 2 thermometers, 4 burners, 20 trays and 4 baffles. The drying process is natural (natural convection). Moving produce around the unit (top to bottom, back to front) every two hours helps homogenise the drying process.

Purpose of the Technology: The objectives of using a dryer are: to improve productivity and the quality of dried mango; to demonstrate the technical and economic benefits of the system; to promote the use of Atesta dryers among processing outfits.
There are reduced drying times (100 kilograms of pulp in 20 hours) and improved product quality (good colour and taste). The total output quantity from each production cycle is 14 kilograms of dried mango from 100 kilograms of mango pulp / output quality: 10 kilograms prime quality, 4 kilograms secondary quality. A minimum quantity of 524 kilograms must be produced to make the activity profitable. The dryer has a lifespan of five years.

Establishment / maintenance activities and inputs: Source and quantity of energy used: 12 kilograms of gas in 24 hours. Duration of machine operation: 20 hours per production cycle. Drying temperature: 70 to 80ºC. Water content of end product: 15%. Duration of activities: 24 hours. Type of raw material: fresh mango. Receipt/sorting/weighing of raw material: 100 kilograms of mango pulp per production cycle. Cleaning and preparing the raw material: washing in chlorinated water (3 to 5 drops per litre), peeling, stone removal, and cutting into slices one to five millimetres thick. Processing operations: Packaging the final product in plastic sachets of 100, 200 and
500 grams, and one kilogram.
Implementation: The dryer is on show at Ségou demonstration centre where promoters come and express their interest. Interested parties then apply to PCDA. These applications are reviewed by the Regional Centre for the Approval of Sub-Projects (CRAP), which comprises the governor, banks, research and oversight bodies (ROBs) and inter-branch organisations. Once approved by CRAP, the project must subsequently be approved by the National Centre for the Approval of Sub-Projects (CNAP) in Bamako. Successful promoters are informed and then pay their contribution. PCDA and the ROBs provide training and support, and carry out monitoring. Part of the training involves exchange trips to visit promoters outside the region. Roles of the actors involved: PCDA promotes innovations, subsidises financing, provides support and undertakes evaluation. ROBs carry out studies, monitoring and reporting, and support
promoters. Banks/microfinance institutions provide co-funding and loans, and
train up promoters. Promoters contribute financially to their training and implement the project.

2.3 Технологийн гэрэл зураг

2.5 Энэ үнэлгээнд хамрагдсан технологийг хэрэгжүүлсэн улс орон/ бүс нутаг/ байршил

Улс:

Мали

Улс/аймаг/сум:

Mali

Байршлын дэлгэрэнгүй тодорхойлолт:

Sikasso town, Bougouni, Koutiala, Bamako and Ségou

2.6 Хэрэгжсэн хугацаа

Байгуулсан тодорхой оныг мэдэхгүй бол баримжаа хугацааг тодорхойл:
  • <10 жилийн өмнө (саяхны)

2.7 Технологийн танилцуулга

Технологийг хэрхэн нэвтрүүлснийг тодорхойл:
  • Гадны төсөл/хөтөлбөрийн дэмжлэгтэйгээр
Тайлбар (төслийн төрөл г.м.):

Since 2005, through Agricultural Competitiveness and Diversification Programme (PCDA)

3. ГТМ технологийн ангилал

3.1 Технологийн үндсэн зорилго (ууд)

  • үр ашигтай эдийн засгийн нөлөөг бий болгох
  • нийгэмд үзүүлэх үр нөлөөг бий болгох

3.2 Технологи нэвтрүүлсэн газрын одоогийн газар ашиглалтын хэлбэр(үүд)

Тариалангийн талбай

Тариалангийн талбай

  • Нэг наст үр тариа
Гол нэрийн үр тариа (арилжааны болон хүнсний таримал):

Major food crop: Rice

Холимог (тариалан/бэлчээр/мод), үүнд. ХАА-н ойжуулалт

Холимог (тариалан/бэлчээр/мод), үүнд. ХАА-н ойжуулалт

Тайлбар:

Major land use problems (compiler’s opinion): low quantity and quality of dried animal products and vegetables

Mixed: (eg agro-pastoralism, silvo-pastoralism): Yes

3.3 Газар ашиглалтын тухай нэмэлт мэдээлэл

Технологи хэрэгжүүлсэн газрын усан хангамж:
  • Байгалийн/усалгаатай арга хосолсон
Жилд ургамал ургах улирлын тоо:
  • 1
Тодорхойлно уу:

Longest growing period in days: 120 Longest growing period from month to month: August-November

Малын нягт (шаардлагатай бол):

1-10 LU /km2

3.4 Технологи ГТМ-ийн аль бүлэгт хамаарах вэ

  • Ургац хураалтын дараах арга хэмжээ

3.5 Технологийн хамрах талбай

Тайлбар:

Around 20 units installed

3.6 Технологийг бүрдүүлэх ГТМ арга хэмжээ

Менежментийн арга хэмжээ

Менежментийн арга хэмжээ

  • M7: Бусад
Тайлбар:

Main measures: management measures

Specification of other management measures: gas dryer

3.7 Технологид харгалзах газрын доройтлын төрөл

3.8 Газрын доройтлоос урьдчилан сэргийлэх, сааруулах ба нөхөн сэргээх

Газрын доройтолтой холбоотойгоор Технологи ямар зорилго тавьсан болохыг тодорхойл:
  • газрын доройтлоос урьдчилан сэргийлэх

4. Техникийн нөхцөл, хэрэгжүүлсэн үйл ажиллагаа, материал ба зардал

4.2 Техникийн үзүүлэлт/ техникийн зургийн тайлбар

Technical knowledge required for field staff / advisors: high

Technical knowledge required for land users: moderate (Need for a certain level of technical know-how (regulating temperatures, following technical procedures, etc.))

Main technical functions: promotion of vegetation species and varieties (quality, eg palatable fodder), Reduction in drying times, Improved product quality and quantity

Other type of management: gas dryer

4.3 Материал болон зардалд хамаарах ерөнхий мэдээлэл

бусад/үндэсний мөнгөн нэгж (тодорхойл):

CFA Franc

Ам.доллар ба үндэсний мөнгөн нэгж хоорондын хөрвөх үнийг тодорхойл (шаардлагатай бол): 1 USD =:

517.0

4.4 Бий болгох үйл ажиллагаа

Үйл ажиллагаа Арга хэмжээний төрөл Хугацаа
1. Interested parties apply for dryer and pay their contribution Менежментийн
2. Training (involves exchange trips to visit promoters outside the region) Менежментийн

4.6 Арчилгаа/ урсгал үйл ажиллагаа

Үйл ажиллагаа Арга хэмжээний төрөл Хугацаа/ давтамж
1. Drying process: Receipt/sorting/weighing of raw material: 100 kilograms of mango pulp per production cycle. Cleaning and preparing the raw material: washing in chlorinated water (3 to 5 drops per litre), peeling, stone removal, and cutting into slices one to five millimetres thick. Менежментийн
2. Processing operations: Packaging the final product in plastic sachets of 100, 200 and 500 grams, and one kilogram. Менежментийн

4.8 Зардалд нөлөөлж байгаа хамгийн чухал хүчин зүйл

Өртөг, зардалд нөлөөлөх гол хүчин зүйл:

Investment costs: 1,760,000 CFA Francs (3,376 Dollar).
Turnover = total production x unit price = 3,975,000 CFA Francs. Production cost (CFA francs/kilogram) = (variable costs + fixed costs) / output quantity = (2,428,000 + 460,000) = 2,888,000 CFA francs / 1,400 kilograms = 2,063 CFA Francs; Net return = turnover - total cost of production = 3,975,000 - 2,888,000 = 1,087,000 CFA Francs; Contribution margin = turnover - variable costs = 3,975,000 - 2,428,000 = 1,547,000 CFA Francs; Contribution margin rate = contribution margin / turnover = 1,547,000 / 3,975,000 CFA francs = 39%; Production costs: each kilogram of processed dried mango incurs a cost of 2,063 CFA Francs; Break-even point in terms of quantity: a minimum quantity of 524 kilograms must be produced to make the activity profitable

5. Байгаль ба нийгмийн нөхцөл

5.1 Уур амьсгал

Жилийн нийлбэр хур тундас
  • < 250 мм
  • 251-500 мм
  • 501-750 мм
  • 751-1,000 мм
  • 1,001-1,500 мм
  • 1,501-2,000 мм
  • 2,001-3,000 мм
  • 3,001-4,000 мм
  • > 4,000 мм
Агро-уур амьсгалын бүс
  • хагас хуурай

Thermal climate class: tropics

5.2 Гадаргын хэлбэр

Дундаж налуу:
  • хавтгай (0-2 %)
  • бага зэрэг налуу (3-5 %)
  • дунд зэрэг налуу (6-10 % )
  • хэвгий (11-15 %)
  • налуу (16-30 %)
  • их налуу (31-60 % )
  • эгц налуу (>60 %)
Гадаргын хэлбэр:
  • тэгш өндөрлөг / тал
  • нуруу
  • уулын энгэр
  • дов толгод
  • бэл
  • хөндий
Өндрийн бүслүүр:
  • 0-100 д.т.д. м.
  • 101-500 д.т.д. м.
  • 501-1,000 д.т.д м.
  • 1,001-1,500 д.т.д м.
  • 1,501-2,000 д.т.д м.
  • 2,001-2,500 д.т.д. м.
  • 2,501-3,000 д.т.д. м.
  • 3,001-4,000 д.т.д м.
  • > 4,000 д.т.д. м.

5.3 Хөрс

Хөрсний дундаж зузаан:
  • маш нимгэн (0-20 см)
  • нимгэн (21-50 см)
  • дунд зэрэг зузаан (51-80 см)
  • зузаан (81-120 cм)
  • маш зузаан (>120 cм)
Хөрсний бүтэц (өнгөн хөрс):
  • дундаж (элсэнцэр, шавранцар)
  • нарийн /хүнд (шаварлаг)
Өнгөн хөрсөнд агуулагдах ялзмаг:
  • дунд (1-3 % )
  • бага (<1 % )
Боломжтой бол хөрсний бүрэн тодорхойлолт, боломжит мэдээллийг өгнө үү, жишээ нь хөрсний төрөл, хөрсний урвалын орчин/хүчиллэг байдал, катион солилцох чадавхи, азотын хэмжээ, давсжилт г.м.

Soil fertility: Medium
Soil drainage/infiltration: Medium and poor
Soil water storage capacity: Medium

5.4 Усны хүртээмж ба чанар

Гүний усны түвшин:

5-50 м

Гадаргын усны хүртээмж:

дунд зэрэг

Усны чанар (цэвэршүүлээгүй):

зөвхөн газар тариалангийн зориулалтаар ашиглах (усалгаа)

Усны чанар, нөөцийн талаархи тайлбар ба бусад тодорхойлолт:

Availability of surface water: Also poor/ none

5.5 Биологийн олон янз байдал

Зүйлийн олон янз байдал:
  • дунд зэрэг
Биологийн олон янз байдлын талаархи тайлбар ба бусад тодорхойлолт:

Species diversity: Also low

5.6 Технологи нэвтрүүлсэн газар ашиглагчдын тухай мэдээлэл

Үйлдвэрлэлийн системийн зах зээлийн чиг баримжаа:
  • холимог (амь зуух/ худалдаа наймаа
Бусад эх үүсвэрээс олох орлого:
  • Нийт орлогын 10-50 %
Чинээлэг байдлын түвшин:
  • ядуу
  • дундаж
Механикжилтын түвшин:
  • гар ажил
Хүйс:
  • эрэгтэй
Газар ашиглагчдын бусад шинж чанарыг тодорхойл:

Population density: < 10 persons/km2

Annual population growth: 2% - 3%

10% of the land users are rich.
50% of the land users are average wealthy.
30% of the land users are poor.
10% of the land users are poor.

5.7 Технологи нэвтрүүлсэн газар ашиглагчийн өмчилж буй, эзэмшиж буй, түрээсэлж буй эсвэл ашиглаж буй (ашиглах эрх) газрын талбай

  • < 0.5 га
  • 0.5-1 га
  • 1-2 га
  • 2-5 га
  • 5-15 га
  • 15-50 га
  • 50-100 га
  • 100-500 га
  • 500-1,000 га
  • 1,000-10,000 га
  • > 10,000 га
Энэ талбай том, жижиг, дунд алинд хамаарах вэ (орон нутгийн нөхцөлд харгалзуулна уу)?
  • бага-хэмжээний

5.8 Газар эзэмшил, газар ашиглах эрх, ус ашиглах эрх

Тайлбар:

The irrigated land is allocated by the chief

5.9 Дэд бүтэц, үйлчилгээний хүртээмж

эрүүл мэнд:
  • ядуу
  • дунд зэргийн
  • сайн
боловсрол:
  • ядуу
  • дунд зэргийн
  • сайн
техник зөвлөгөө:
  • ядуу
  • дунд зэргийн
  • сайн
хөдөлмөр эрхлэлт (жишээ нь, ХАА-аас өөр):
  • ядуу
  • дунд зэргийн
  • сайн
зах зээл:
  • ядуу
  • дунд зэргийн
  • сайн
эрчим хүчний хангамж:
  • ядуу
  • дунд зэргийн
  • сайн
зам тээвэр:
  • ядуу
  • дунд зэргийн
  • сайн
усан хангамж ба ариутгал:
  • ядуу
  • дунд зэргийн
  • сайн
санхүүгийн үйлчилгээ:
  • ядуу
  • дунд зэргийн
  • сайн

6. Үр нөлөө ба дүгнэлт

6.1 Технологийн талбайд үзүүлсэн нөлөө

Нийгэм-эдийн засгийн үр нөлөө

Үйлдвэрлэл

газрын менежмент

саад учирсан
хялбаршсан
Орлого, зарлага

тухайн аж ахуйн орлого

буурсан
нэмэгдсэн
Нийгэм-эдийн засгийн бусад үр нөлөө

Product quality

decreased
increased
Тайлбар/ тодорхой дурьдах:

Increased quality and quantity of dry animal products and vegetables

Нийгэм-соёлын үр нөлөө

хүнсний аюулгүй байдал/ өөрийн хэрэгцээг хангах

буурсан
сайжирсан

Improved livelihoods and human well-being

decreased
increased
Тайлбар/ тодорхой дурьдах:

Reduced drying times and improved product quality. Each kilogram of processed dried mango incurs a cost of 2,063 CFA Francs; break-even point in terms of quantity: a minimum quantity of 524 kilograms must be produced to make the activity profitable.

Экологийн үр нөлөө

Экологийн бусад үр нөлөө

Efficiency

decreased
increased
Тайлбар/ тодорхой дурьдах:

more efficient use of resources (e.g. food products), reduced pressure on land

6.3 Технологийн уур амьсгалын өөрчлөлт, цаг агаарын гамшигт үзэгдэлд өртөх байдал ба эмзэг байдал (газар ашиглагчийн бодлоор)

Уур амьсгалын аажим өөрчлөлт

Уур амьсгалын аажим өөрчлөлт
Улирал Уур амьсгалын өөрчлөлт/экстрим үзэгдлийн төрөл Технологи түүний нөлөөг хэрхэн бууруулж байна?
жилийн дундаж температур Өсөлт сайн

Уур амьсгалаас хамаарах аюул (гамшиг)

Цаг уурын гамшигт үзэгдэл
Технологи түүний нөлөөг хэрхэн бууруулж байна?
орон нутгийн аадар бороо сайн
орон нутгийн салхин шуурга сайн
Уур амьсгалын гамшиг
Технологи түүний нөлөөг хэрхэн бууруулж байна?
ган гачиг сайн
Усзүйн гамшиг
Технологи түүний нөлөөг хэрхэн бууруулж байна?
усны үер (гол) сайн

Уур амьсгалд хамаарах бусад үр дагавар

Уур амьсгалд хамаарах бусад үр дагавар
Технологи түүний нөлөөг хэрхэн бууруулж байна?
цргалтын хугацаа багасах сайн

6.4 Өртөг ба ашгийн шинжилгээ

Бий болгох зардалтай харьцуулахад ямар ашиг өгсөн бэ (газар ашиглагчийн бодлоор)?
Богино хугацаанд эргэн төлөгдөх байдал:

бага зэрэг эерэг

Урт хугацаанд эргэн төлөгдөх байдал:

эерэг

Арчилгаа/урсгал зардалтай харьцуулахад ямар ашиг өгсөн бэ (газар ашиглагчийн бодлоор)?
Богино хугацаанд эргэн төлөгдөх байдал:

эерэг

Урт хугацаанд эргэн төлөгдөх байдал:

эерэг

6.7 Технологийн давуу тал/боломжууд

Эмхэтгэгч, бусад мэдээлэл өгсөн хүмүүсийн өнцгөөс тодорхойлсон давуу тал/боломжууд
Reduced drying times: 100 kilograms of pulp in 20 hours
Improved product quality: good colour and taste
Total output quantity from each production cycle: 14 kilograms of dried mango from 100 kilograms of mango pulp / output quality: 10 kilograms prime quality, 4 kilograms secondary quality
Creation by promoters of a ‘drying school’ in Sikasso

6.8 Технологийн дутагдалтай/сул тал/аюул болон тэдгээрийг хэрхэн даван туулах арга зам

Эмхэтгэгч, бусад мэдээлэл өгсөн хүмүүсийн өнцгөөс тодорхойлсон сул тал/ дутагдал/ эрсдэл Тэдгээрийг хэрхэн даван туулах вэ?
Material constraints: sourcing gas and appropriate packaging (availability, airtightness, etc.)
gas supply problems: large gas bottles not subsidised by the state (only small bottles are)
Need for a certain level of technical know-how (regulating temperatures, following technical procedures, etc.)

7. Ном зүй ба холбоосууд

7.2 Ном, хэвлэлийн ишлэл

Гарчиг, зохиогч, он, ISBN:

Agricultural Competitiveness and Diversification Programme (PCDA) (2008): Référentiel technico-économique. Séchage de la mangue au séchoir à gaz, Atesta-Sikasso [Technical and economic reference document: Drying mango with a gas dryer (Atesta-Sikasso)]

7.3 Цахимаар олж болох хэвлэлийн холбоос (ж.нь ном, тайлан, видео г.м.)

Гарчиг/ тодорхойлолт:

Manual of Good Practices in Small Scale Irrigation in the Sahel. Experiences from Mali. Published by GIZ in 2014.

URL:

http://star-www.giz.de/starweb/giz/pub/servlet.starweb

Холбоос ба модулууд

Бүгдийг дэлгэх Бүгдийг хаах

Модулууд