1.2 Технологийг үнэлэх, баримтжуулах ажилд хамаарах мэдээлэл өгсөн хүмүүс, байгууллагуудын холбоо барих мэдээлэл

1.3 ВОКАТ-аар баримтжуулсан өгөгдлийг ашиглахтай холбоотой нөхцөл

Мэдээллийг хэзээ (газар дээр нь) цуглуулсан бэ?

15/05/2017

Эмхэтгэгч болон гол мэдээлэгч хүн(хүмүүс) WOCAT аргачлалаар баримтжуулсан мэдээллийг ашиглахтай холбоотой нөхцлийг хүлээн зөвшөөрсөн:

Тийм

1.4 Технологи тогтвортой гэдгийг баталгаажуулах

Энэ технологийг газрын доройтлыг бууруулж, газрын тогтвортой менежментийг хангахад тохиромжтой гэж үзэж болох уу?

Үгүй

2.1 Технологийн товч тодорхойлолт

Технологийн тодорхойлолт:

Un verger, planté avec différentes espèces fruitières et fixatrices d'azote alternés dans les rangées, est conduit sans pesticides grâce à une diversité de plantes (dont plantes aromatiques), qui de plus attirent des insectes utiles.

2.2 Технологийн дэлгэрэнгүй тодорхойлолт

Тодорхойлолт:

Le verger permaculturel de Miracle Farms est situé à Cazaville, dans une zone sablonneuse à une heure de route de Montréal. Étant si proche d’une grande ville, la clientèle intéressée par de la nourriture de qualité ne manque pas. En hiver il y fait froid, ce qui limite le choix des espèces cultivables, et réduit le choix des porte-greffes. Les mulots y font des dégâts aux cultures arboricoles en mangeant l’écorce des arbres.

Le verger est constitué de rangées d’arbres éloignées d’environ 3.6 mètres, avec 2.5 m entre les arbres dans la rangée. Les arbres sont plantés par trios, un fixateur d’azote couvert d’une liane (vigne ou kiwi), un pommier, et un poirier ou prunier. Puis de nouveau un fixateur d’azote, etc. Entre les arbres il y a de la rhubarbe, des baies, des plantes aromatiques et des légumes, pour ajouter à la production ainsi que pour attirer les insectes bénéfiques et repousser les parasites. Entre les rangs de fruitiers, de la luzerne et de l’herbe pousse. La moitié de chaque rang est tondue toutes les trois semaines, si les poulets, en cages mobiles, ne suffisent pas à manger la végétation.

Dans chaque rangée les variétés d’arbres fruitiers sont plantées de manière à ce que les fruits murissent et puissent être récoltés en même temps, selon un concept nommé allées d’épicerie. Ceci est possible grâce à la diversité de cultivars sur le site, avec par exemple 150 variétés de pommiers. Chaque rangée est irriguée avec trois lignes d’irrigation goutte à goutte, et le sol est couvert d’un paillis plastique percé pour faire pousser d’autres plantes.

Le but du verger permaculturel de miracle farms est de produire de la nourriture saine, au bon gout, à des prix abordables. La ferme fonctionne selon un système de membres gérés en auto-cueillette. Chaque plante dans le verger a plusieurs fonctions, allant des fonctions structurelles, productives, à environnementales. Le système de protection contre les ravageurs et maladies est de remplir toutes les niches écologiques, afin d’avoir un écosystème stable qui empêche une colonisation massive par un organisme nuisible. Ceci se traduit aussi par l’utilisation de lactosérum en application foliaire contre les microorganismes néfastes colonisant les feuilles.

La manière de tenir ce verger permet de produire une grande diversité de produits avec une charge en travail tenable. La production principale est les fruits, mais la viande, les légumes, et les plantes aromatiques, en plus de leur fonction pour l’écosystème, réduisent les risques économiques en cas d’échec de production. L’envergure de la production permet d’être rentable, tout en ayant une agriculture à échelle humaine.

2.3 Технологийн гэрэл зураг

2.4 Технологийн дүрс бичлэг

2.5 Энэ үнэлгээнд хамрагдсан технологийг хэрэгжүүлсэн улс орон/ бүс нутаг/ байршил

2.6 Хэрэгжсэн хугацаа

Байгуулсан тодорхой оныг мэдэхгүй бол баримжаа хугацааг тодорхойл:

• 10-50 жилийн өмнө

2.7 Технологийн танилцуулга

Технологийг хэрхэн нэвтрүүлснийг тодорхойл:

• Газар ашиглагчдын санаачилгаар
• Туршилт/судалгааны үр дүн

3.1 Технологийн үндсэн зорилго (ууд)

• үйлдвэрлэлийг сайжруулах
• экосистемийг хамгаалах
• биологийн төрөл зүйлийг хамгаалах / сайжруулах

3.2 Технологи нэвтрүүлсэн газрын одоогийн газар ашиглалтын хэлбэр(үүд)

Хэрэв технологи нэвтрүүлснээр газар ашиглалтад өөрчлөлт гарсан бол технологи нэвтрүүлэхээс өмнө байсан газар ашиглалтын хэлбэрийг тодорхойлно уу:

Avant la mise en place du verger permaculturel, c'était un verger conventionel.

3.3 Газар ашиглалтын тухай нэмэлт мэдээлэл

Технологи хэрэгжүүлсэн газрын усан хангамж:

• Байгалийн/усалгаатай арга хосолсон

Жилд ургамал ургах улирлын тоо:

• 1

3.4 Технологи ГТМ-ийн аль бүлэгт хамаарах вэ

• ХАА-н ойжуулалт
• Хортон ба өвчний нэгдсэн менежмент (органик газар тариаланг хамруулна)

3.5 Технологийн хамрах талбай

Технологи өргөн дэлгэрсэн эсхийг тодорхойл:

• тодорхой газар хэрэгжсэн/ жижиг талбайд төвлөрсөн

Тайлбар:

C'est une technologie introduite par un chercheur, qui est lui-même expoitant des terres. D'autres s'en inspirent, il fait des conférences dans le monde entier.

3.6 Технологийг бүрдүүлэх ГТМ арга хэмжээ

3.7 Технологид харгалзах газрын доройтлын төрөл

3.8 Газрын доройтлоос урьдчилан сэргийлэх, сааруулах ба нөхөн сэргээх

Газрын доройтолтой холбоотойгоор Технологи ямар зорилго тавьсан болохыг тодорхойл:

• газрын доройтлоос урьдчилан сэргийлэх
• Газрын доройтлыг бууруулах

4.1 Технологийн техник зураг

4.2 Техникийн үзүүлэлт/ техникийн зургийн тайлбар

Les rangées d'arbres sont espacées de 3.6 m, avec 2.5 m entre les arbres. Autour des arbres, sur les drips d'irrigation, il y a du paillage plastique dans lequel des trous sont faits pour permettre la croissance de baies, légumes et plantes aromatiques.
Entre les rangées d'arbres, des bandes enherbées semées de luzerne sont pâturées avec des poulets, dans des cages et enclos mobiles. Quand la croissance de l'herbe est trop élevée pour la volaille, elle est tondue, chaque moitié de la rangée toutes les trois semaines. Ceci afin de permettre aux insectes de vivre.

Les arbres sont plantés de manière à ce que les récoltes se fassent toutes en même temps dans une rangée d'arbres.

4.3 Материал болон зардалд хамаарах ерөнхий мэдээлэл

Үнэ өртөг, оруулсан хувь нэмрийг хэрхэн тооцсоныг тодорхойл:

• Технологийн нэгж тус бүр

бусад/үндэсний мөнгөн нэгж (тодорхойл):

$ Canadiens

Ам.доллар ба үндэсний мөнгөн нэгж хоорондын хөрвөх үнийг тодорхойл (шаардлагатай бол): 1 USD =:

1.37

4.4 Бий болгох үйл ажиллагаа

	Үйл ажиллагаа	Арга хэмжээний төрөл	Хугацаа
1.	Amendement de compost, marc de café et bois raméal fragmenté	Агрономийн	A la plantation en automne
2.	Installation de tuyau d'irrigation	Агрономийн	A la plantation
3.	Plantation des arbres	Ургамлын	Automne
4.	Pose de la bache plastique	Менежментийн	Automne, après la plantation
5.	Plantation et semis de légumes, buissons et plantes aromatiques	Ургамлын	Selon vegetal en automne ou printemps

4.5 Бий болгоход шаардагдсан зардал, хөрөнгийн өртөг

	Зардлын нэр, төрөл	Хэмжих нэгж	Тоо хэмжээ	Нэгжийн үнэ	Зардал бүрийн нийт өртөг	Нийт дүнгээс газар ашиглагчийн төлсөн %
Хөдөлмөр эрхлэлт	Faire les amendements	heures	49.5	20.0	990.0	100.0
Хөдөлмөр эрхлэлт	Mise en place du système d'irrigation et du plastique	heures	395.0	20.0	7900.0	100.0
Хөдөлмөр эрхлэлт	Plantation et semis	heures	148.0	20.0	2960.0	100.0
Хөдөлмөр эрхлэлт	Pose des nichoirs	heures	25.0	20.0	500.0	100.0
Тоног төхөөрөмж	Epandage avec New Holland Kijiji	utilisations	1.0	1235.0	1235.0	100.0
Тоног төхөөрөмж	Drip d'irrigation	m	8135.0	0.0656168	533.79	100.0
Тоног төхөөрөмж	Ligne principale d'irrigation	m	370.0	1.31234	485.57	100.0
Тоног төхөөрөмж	pompe éléctrique de surface 1.5 hp, valve Electrique, boite de controle de valve, filtre	unité	1.0	835.0	835.0	100.0
Тоног төхөөрөмж	Plastique	m	5340.0	0.787	4202.58	100.0
Тоног төхөөрөмж	Valves pour goutte-à-goutte	unités	25.0	4.79	119.75	100.0
Тоног төхөөрөмж	Tracteur, charrue, remorque, pulvérisateur, etc.	Total	3850.0	1.0	3850.0	100.0
Тоног төхөөрөмж	Pelles, scies, sécateurs, rateaux, brouettes, truelles	total	370.0	1.0	370.0	100.0
таримал материал	Pommiers	unités	371.0	12.5	4637.5	100.0
таримал материал	Poiriers	unités	185.0	12.5	2312.5	100.0
таримал материал	Pruniers	unités	185.0	12.5	2312.5	100.0
таримал материал	Paquet de 370 graines de robiniers faux-acacia	unité	1.0	85.0	85.0	100.0
таримал материал	Framboisiers	unités	247.0	1.0	247.0	100.0
таримал материал	Gadelier, groseille, cassis	unités	494.0	3.5	1729.0	100.0
таримал материал	Sureau	unités	124.0	4.0	496.0	100.0
таримал материал	Argousier	unités	247.0	8.0	1976.0	100.0
Бордоо ба биоцид	Compost	tonnes	24.7	155.8	3848.26	100.0
Бордоо ба биоцид	Marc de café	tonnes	1.1			100.0
Бордоо ба биоцид	Bois raméal fragmenté	m3	2470.0	3.27	8076.9	100.0
Барилгын материал	Cages pour poulets	unités	15.0	150.0	2250.0	100.0
Барилгын материал	Nichoirs avec piquet	unités	74.0	32.5	2405.0	100.0
Бусад	Vignes	unités	371.0	3.75	1391.25	100.0
Бусад	Fraisiers à jours neutres	unités	2470.0	0.165	407.55	100.0
Бусад	Oignon égyptien	unités	1112.0	1.0	1112.0	100.0
Бусад	Graines de mélisse, thym, camomille, sariette, calendula, Echinacea, cataire, persil, sauge, basilic, origan, romarin	prix total	1.0	668.0	668.0	100.0
Бусад	Luzerne pour les allées	kg	20.0	10.0	200.0	100.0
Бусад	Frais de livraison des plantes	total	1.0	2869.0	2869.0	100.0
Технологи бий болгох нийт үнэ өртөг					61005.15

4.6 Арчилгаа/ урсгал үйл ажиллагаа

	Үйл ажиллагаа	Арга хэмжээний төрөл	Хугацаа/ давтамж
1.	Irrigation	Агрономийн	selon besoin
2.	Pose de pièges	Менежментийн	selon besoin
3.	Protection phytosanitaire avec lactosérum	Агрономийн	6 fois par an, 500 l/ha
4.	Formation des arbres avec broches	Менежментийн	à 3 ans et à 6 ans de l'arbre, au printemps
5.	Taille d'entretien	Агрономийн	Chaque année, en hiver pour les arbres, chaque semaine de croissance pour l'herbe
6.	Remplacement des herbacées, plantation de légumes et engrais	Агрономийн	Printemps
7.	Observation et planification	Менежментийн	Chaque mois
8.	Soins de poulets, et abattage	Менежментийн	Chaque jours en été
9.	Récoltes	Менежментийн	selon maturité, en été automne
10.	Multiplication des arbustes par boutures	Ургамлын	printemps

4.7 Арчилгаа/урсгал ажилд шаардагдсан зардал, хөрөнгийн өртөг (нэг жилд)

	Зардлын нэр, төрөл	Хэмжих нэгж	Тоо хэмжээ	Нэгжийн үнэ	Зардал бүрийн нийт өртөг	Нийт дүнгээс газар ашиглагчийн төлсөн %
Хөдөлмөр эрхлэлт	Irrigation, protection phytosanitaire, et pose de pièges	heures	91.5	20.0	1830.0	100.0
Хөдөлмөр эрхлэлт	Remplacement des herbacées et boutures de buissons, taille d'entretien	heures	262.0	20.0	5240.0	100.0
Хөдөлмөр эрхлэлт	Soin et abattage des poulets	heures	258.0	20.0	5160.0	100.0
Хөдөлмөр эрхлэлт	Observation et planification	heures	667.0	20.0	13340.0	100.0
таримал материал	Semences plantes aromatiques et légumes	total	1.0	372.0	372.0	100.0
Бордоо ба биоцид	Engrais	total	1.0	1000.0	1000.0	100.0
Бордоо ба биоцид	Lactosérum, livraison 6 fois par an, 500 l/ha	total	1.0	62.0	62.0	100.0
Бордоо ба биоцид	Mélasse pour pièges	total	1.0	37.0	37.0	100.0
Бусад	Achat poussins	Unité	494.0	1.5	741.0	100.0
Бусад	Récoltes	heures	1067.0	20.0	21340.0	100.0
Технологийн арчилгаа/урсгал үйл ажиллагаанд шаардагдах нийт үнэ өртөг					49122.0

4.8 Зардалд нөлөөлж байгаа хамгийн чухал хүчин зүйл

Өртөг, зардалд нөлөөлөх гол хүчин зүйл:

Le plus couteux est l'échec des plantations, et la main d'oeuvre. Pour réduire ces couts, des essais à petite échelle permettent de voir ce qui marche localement.

5.1 Уур амьсгал

5.2 Гадаргын хэлбэр

Технологи дараах асуудалд хандсан эсэхийг тодорхойл:

• хамааралгүй

Гадаргын талаархи тодорхойлолт ба бусад тайлбар:

La technologie peut modifiée et appliquée a tout types de terrains. Pour terrains pentus, la construction de terrasses serait nécessaire.

5.3 Хөрс

5.4 Усны хүртээмж ба чанар

Усны давсжилтын асуудал бий юу?

Үгүй

Энэ газар үерт автдаг уу?

Үгүй

5.5 Биологийн олон янз байдал

Биологийн олон янз байдлын талаархи тайлбар ба бусад тодорхойлолт:

La biodiversité du verger permaculturel, spécialement d'oiseaux, permet de réduire la population de parasites aussi sur le verger adjacent.

5.6 Технологи нэвтрүүлсэн газар ашиглагчдын тухай мэдээлэл

5.7 Технологи нэвтрүүлсэн газар ашиглагчийн өмчилж буй, эзэмшиж буй, түрээсэлж буй эсвэл ашиглаж буй (ашиглах эрх) газрын талбай

5.8 Газар эзэмшил, газар ашиглах эрх, ус ашиглах эрх

Газар өмчлөл:

• хувь хүн, өмчийн гэрчилгээтэй

Газар ашиглах эрх:

• хувь хүн

Ус ашиглах эрх:

• нэгдлийн хэлбэрээр (зохион байгуулалттай)

5.9 Дэд бүтэц, үйлчилгээний хүртээмж

6.1 Технологийн талбайд үзүүлсэн нөлөө

Нийгэм-эдийн засгийн үр нөлөө

Үйлдвэрлэл

Экологийн үр нөлөө

Усны эргэлт/ илүүдэл

Биологийн олон янз байдал: ургамал, амьтан

6.2 Технологийн талбайн гадна үзүүлсэн үр нөлөө

6.4 Өртөг ба ашгийн шинжилгээ

Бий болгох зардалтай харьцуулахад ямар ашиг өгсөн бэ (газар ашиглагчийн бодлоор)?

Арчилгаа/урсгал зардалтай харьцуулахад ямар ашиг өгсөн бэ (газар ашиглагчийн бодлоор)?

Тайлбар:

Les trois premières années il n'y a pas de production fruitière, de ce fait la rentabilité n'est pas encore la.

6.5 Технологи нэвтрүүлэлт

• жишээ/ туршилт

Боломжтой бол, тоогоор илэрхийл (өрхийн тоо эсвэл бүрхэх талбай):

Il y a un exploitant qui a commencé a experimenter. Il en a inspiré d'autres, qui ont adapté le système à leurs conditions. Ici seulement Miracle Farms est pris en considération

Технологи нэвтрүүлсэн хүмүүсээс хэд нь өөрийн хүчээр технологийг хэрэгжүүлсэн бэ, өөрөөр хэлбэл гадны тусламж дэмжлэг авалгүйгээр?

• 90-100 %

6.6 Дасан зохицох

Бий болсон өөрчлөлтөд зохицуулан технологийг өөрчилсөн үү?

Тийм

Хэрэв Тийм бол ямар өөрчлөлтөд дасан зохицсон бэ:

• зах зээлийн өөрчлөлт

Дасан зохицох зорилгоор технологид хийсэн өөрчлөлт (хийц, материал, төрөл зүйл г.м.):

La technologie est récente, elle a été développée pour s'adapter aux conditions environnementales et sociales

6.7 Технологийн давуу тал/боломжууд

Газар ашиглагчдын тодорхойлсон давуу тал/боломжууд
Permet de produire de la nourriture saine, sans poisons, à des prix abordables, à une échelle humaine.
Permet d'avoir une grande variété de fruits ayant du gout, et pas seulement une belle apparence.
Augmente la diversité animale, allant des oiseaux, chauves-souris et insectes aux réptiles.

6.8 Технологийн дутагдалтай/сул тал/аюул болон тэдгээрийг хэрхэн даван туулах арга зам

Газар ашиглагч нарын тодорхойлсон сул тал/ дутагдал/ эрсдэл	Тэдгээрийг хэрхэн даван туулах вэ?
Il y a plus de moustiques que quand c'était un verger en monoculture.	Encore augmenter les habitats pour les insectivores.

Эмхэтгэгч, бусад мэдээлэл өгсөн хүмүүсийн өнцгөөс тодорхойлсон сул тал/ дутагдал/ эрсдэл	Тэдгээрийг хэрхэн даван туулах вэ?
La bâche plastique ne parrait pas écologique, malgré le fait qu'elle permet une plus grande production fruitière sans pesticides.	Certaines plantes, comme l'Hosta, peuvent etres utilisés comme mulch vivant et permettraient de remplacer le plastique.

7.1 Мэдээлэл цуглуулсан арга/эх үүсвэр

7.2 Ном, хэвлэлийн ишлэл

Гарчиг, зохиогч, он, ISBN:

Edible Forest Garden, Dave Jake & Eric Toesmeier, ISBN 978-1890132606

Хаанаас авч болох вэ? Зардал?

En librairie, environ 100$, sinon bookre.org

7.3 Цахимаар олж болох хэвлэлийн холбоос (ж.нь ном, тайлан, видео г.м.)

Гарчиг/ тодорхойлолт:

Description externe du verger permaculturel de Stefan Sobkowiak par William Horvath

URL:

https://permacultureapprentice.com/here-is-how-you-make-a-living-from-a-4-acre-permaculture-orchard/

Гарчиг/ тодорхойлолт:

Film de Justin Rhodes "the permaculture orchard for anyone"

URL:

https://www.youtube.com/watch?v=b9Bf4F25Hbw

Гарчиг/ тодорхойлолт:

Film "le verger permaculturel" d'Olivier Asselin

URL:

http://www.permacultureorchard.com/product/le-verger-permaculturel-au-dela-du-bio-digital-download-french/