ນີ້ແມ່ນສະບັບເກົ່າ, ກໍລະນີນີ້ ບໍ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ. ໄປທີ່ສະບັບປະຈຸບັນ.
ເຕັກໂນໂລຢີ
​ຊັກ​ຊ້າ

Community bakery [ອັຟການີດສະຖານ]

  • ​ການ​ສ້າງ:
  • ​ປັບ​ປູງ:
  • ຜູ້ສັງລວມຂໍ້ມູນ:
  • ບັນນາທິການ:
  • ຜູ້ທົບທວນຄືນ:

Dash Nanboe (Dari)

technologies_1718 - ອັຟການີດສະຖານ

ຄວາມສົມບູນ: 84%

1. ຂໍ້​ມູນ​ທົ່ວ​ໄປ

1.2 ຂໍ້ມູນ ການຕິດຕໍ່ພົວພັນ ຂອງບຸກຄົນທີ່ສໍາຄັນ ແລະ ສະຖາບັນ ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມ ໃນການປະເມີນເອກກະສານ ເຕັກໂນໂລຢີ

ບັນດາຜູ້ຕອບແບບສອບຖາມທີ່ສໍາຄັນ ()

ຜຸ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານການຄຸ້ມຄອງ ທີ່ດິນແບບຍືນຍົງ:
ຜຸ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານການຄຸ້ມຄອງ ທີ່ດິນແບບຍືນຍົງ:

Homayoun Ashraf

HELVETAS Swiss Intercooperation

ອັຟການີດສະຖານ

ຜຸ້ຊ່ຽວຊານ ດ້ານການຄຸ້ມຄອງ ທີ່ດິນແບບຍືນຍົງ:

Ahmad Ali Sediqi

HELVETAS Swiss Intercooperation

ອັຟການີດສະຖານ

ຊື່ສະຖາບັນ (ຫຼາຍສະຖາບັນ) ທີ່ອໍານວຍຄວາມສະດວກ ໃນການສ້າງເອກກະສານ / ປະເມີນ ເຕັກໂນໂລຢີ (ຖ້າກ່ຽວຂ້ອງ)
HELVETAS (Swiss Intercooperation)

1.3 ເງື່ອນໄຂ ກ່ຽວກັບ ການນໍາໃຊ້ຂໍ້ມູນເອກະສານ ທີ່ສ້າງຂື້ນ ໂດຍຜ່ານ ອົງການພາບລວມຂອງໂລກ ທາງດ້ານແນວທາງ ແລະ ເຕັກໂນໂລຢີ ຂອງການອານຸລັກ ທໍາມະຊາດ (WOCAT)

ເມື່ອໃດທີ່ໄດ້ສັງລວມຂໍ້ມູນ (ຢູ່ພາກສະໜາມ)?

05/01/2013

ຜູ້ປ້ອນຂໍ້ມູນ ແລະ ບຸກຄົນສຳຄັນ ທີ່ໃຫ້ຂໍ້ມູນ (ຫຼາຍ) ຍິນຍອມ ຕາມເງື່ອນໄຂ ໃນການນຳໃຊ້ຂໍ້ມູນ ເພື່ອສ້າງເປັນເອກກະສານຂອງ WOCAT:

ແມ່ນ

1.4 ແຈ້ງການວ່າ ດ້ວຍຄວາມຍືນຍົງຂອງ ເຕັກໂນໂລຢີ

ການນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ ດັ່ງກ່າວໄດ້ອະທິບາຍ ເຖິງບັນຫາ ກ່ຽວກັບ ການເຊື່ອມໂຊມຂອງດິນບໍ? ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ ມັນບໍ່ສາມາດ ຢັ້ງຢືນໄດ້ວ່າ ເປັນເຕັກໂນໂລຊີ ໃນການຄຸ້ມຄອງ ທີ່ດິນແບບຍືນຍົງ? :

ບໍ່ແມ່ນ

2. ການອະທິບາຍ ເຕັກໂນໂລຢີ ຂອງການຄຸ້ມຄອງ ທີ່ດິນແບບຍືນຍົງ

2.1 ຄໍາອະທິບາຍສັ້ນຂອງ ເຕັກໂນໂລຢີ

ການກຳໜົດຄວາມໝາຍ ຂອງເຕັກໂນໂລຢີ:

A sustainable option for bread baking and reducing shrub consumption

2.2 ການອະທິບາຍ ລາຍລະອຽດ ຂອງເຕັກໂນໂລຢີ

ການພັນລະນາ:

Thirty six community bakeries were constructed in Kahmard from 2009-2012 for reducing shrub consumption. Rural communities normally bake bread at home using tandoors made from clay and fired by shrubs, wood and coal. Bread baking is a demanding task. Men and boys climb mountains to collect shrubs, putting themselves at risk, and women spend 1-2 hours/day for preparing dough, firing the oven and baking bread. Shrub cutting causes upland degradation leading to flash floods in the valleys.

In Saighan, district adjoining Kahmard, a survey showed that one household uses 81 donkey load shrubs annually, and minimum 50 donkey loads are used for baking bread. Kahmard has a similar situation. To address this, HELVETAS Swiss Intercooperation is supporting an integrated watershed management in Kahmard since 2008 with support from the Swiss Re and Swiss Agency for Development and Cooperation (SDC). The approach comprises other technological and organisational measures where structural and vegetative are applied, combined with grazing and shrub cutting control. To complement re-greening efforts, energy efficient community bakeries were promoted.
Households using community bakeries reported a decrease in shrub consumption by 50-80%, which contributes to greener watersheds. The other benefits include more time for women, boys and girls for other preferred activities, like attending school, literacy classes, vocational trainings, embroidery, etc. Families also save money (minimum US$ 10/month) as they have to purchase less shrubs for baking purpose. In Kahmard, one donkey load shrub costs about US$ 6. Bakers, assistant bakers, masons and workers are employed and bakeries serve as a place for social networking. By contributing to greener watersheds, the bakeries help to reduce flash flood risks. In recent months, running the bakeries has become a challenge as the coal mines in Kahmard have been contracted to a Chinese firm. As a consequence, people are not getting coal easily. Due to coal shortages, several bakeries have stopped functioning. People are looking towards the government authorities to solve this issue as soon as possible. Many households have gone back to shrub cutting and a community assets with proven benefits for the people but environment remains underutilized.

The participating community development councils or CDCs allocate land for bakery. One bakery costs about US$ 4640, with 25% community contribution during construction. It takes about 5 weeks for constructing one bakery if there are no obstacles. About US$ 7300/year is spent on operation and maintenance by the people. One baker and 1-2 assistants are employed for daily bakery operations. The dash or oven is prepared from a mixture of clay and sheep hair and fired by coal. About 1-3 bags are required per day. If mosaic tiles are used, about 1 bag per day is used for heating. The factors influencing the success of community bakeries include access to coal, good quality and low price of coal, on time payment and proper management of bakery funds. The clients bring dough from home and pay about US$ 0.042 (2 Afghani) per bread to the baker or about US$ 6.6/month.

Community bakeries were constructed in the Kahmard district in the valley bottoms where the people reside. The land for community bakeries normally belongs to the community, but where suitable common land is not available, individuals have also donated their private lands for the common cause.
Community bakeries are located at an altitude of about 1700-1800 m above mean sea level. The district receives up to 400 mm rainfall in a good year. In the valley bottom, there are crop growing seasons, the main is from March to July. The land users rely mainly on agriculture for their livelihoods as employment opportunities in the district are very few. Kahmard district has a population density of about 30 person/sq. km. About 50% of the rural population in Kahmard falls under poor category, 40% are medium rich and 10% rich.

2.3 ຮູບພາບຂອງເຕັກໂນໂລຢີ

2.5 ປະເທດ / ເຂດ / ສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ ເຕັກໂນໂລຢີ ໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ ແລະ ທີ່ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍການປະເມີນຜົນ

ປະເທດ:

ອັຟການີດສະຖານ

ພາກພື້ນ / ລັດ / ແຂວງ:

Bamyan Province

ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມຂອງສະຖານທີ່:

Kahmard district

2.6 ວັນທີໃນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ

ຖ້າຫາກວ່າ ບໍ່ຮູ້ຈັກ ປີທີ່ຊັດເຈນ ແມ່ນໃຫ້ປະມານ ວັນທີເອົາ:
  • ຕໍ່າກວ່າ 10 ປີ ຜ່ານມາ (ມາເຖິງປະຈຸບັນ)

2.7 ການນໍາສະເໜີ ເຕັກໂນໂລຢີ

ໃຫ້ລະບຸ ເຕັກໂນໂລຢີ ໄດ້ຖືກຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຄືແນວໃດ?
  • ໂດຍຜ່ານໂຄງການ / ການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກພາຍນອກ
ຄວາມຄິດເຫັນ (ປະເພດ ໂຄງການ ແລະ ອື່ນໆ):

The first community bakery in Kahmard district was constructed in 2009 with HELVETAS Swiss Intercooperation support. Since then, 25 bakeries have been constructed as a complementary watershed management technology.

3. ການໃຈ້ແຍກ ເຕັກໂນໂລຢີ ໃນການຄຸ້ມຄອງ ດິນແບບຍືນຍົງ

3.2 ປະເພດການນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ ໃນປະຈຸບັນ() ທີ່ເຕັກໂນໂລຢີ ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້

ອື່ນໆ

ອື່ນໆ

ລະບຸ ຊະນິດ:

Wastelands, deserts, glaciers, swamps, recreation areas, etc before Technology, settlements, infrastructure networks afterwards.

ຄວາມຄິດເຫັນ:

Major land use problems (compiler’s opinion): Severe flash floods due to degradation of upland watersheds as a result of overgrazing, shrub uprooting, ploughing and recurring droughts. There is a lack of organizational capacities for sustainable management of land and water resources.

Major land use problems (land users’ perception): Severe flash floods due to watershed degradation resulting in destruction of property and life. Lack of knowledge about disaster risk mitigation. Lack of alternatives to fuel wood, especially for bread baking and house warming.

Future (final) land use (after implementation of SLM Technology): Other: Os: Settlements, infrastructure networks

Constraints of settlement / urban: Some areas are not fully utilized. Some are vulnerable to flash floods.

ຖ້າຫາກວ່າ ການນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ ມີການປ່ຽນແປງ ໃນເວລາ ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ ເຕັກໂນໂລຢີ, ແມ່ນໃຫ້ລະບຸວ່າ ດິນພື້ນທີ່ດັ່ງກ່າວ ເຄີຍເປັນດິນປະເພດໃດ ກ່ອນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ ເຕັກໂນໂລຢີ:

Other: Oo: Other: wastelands, deserts, glaciers, swamps, recreation areas, etc

3.3 ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ

ຈໍານວນ ລະດູການ ປູກໃນປີໜຶ່ງ:
  • 2
ລະບຸ ຊະນິດ:

Longest growing period in days: 150, Longest growing period from month to month: March to July, Second longest growing period in days: 90, Second longest growing period from month to month: August to October

3.4 ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ ທີ່ຢູ່ໃນກຸ່ມການຄຸ້ມຄອງ ທີ່ດິນແບບຍືນຍົງ

  • ການຄຸ້ມຄອງສັດລ້ຽງ ແລະ ທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ
  • ການປັບປຸງດິນ / ພືດຄຸມດິນ

3.5 ການຂະຫຍາຍເຕັກໂນໂລຢີ

ໃຫ້ລະບຸ ການແຜ່ຂະຫຍາຍ ເຕັກໂນໂລຢີ:
  • ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງໄວວາໃນພື້ນທີ່
ຖ້າຫາກວ່າ ເຕັກໂນໂລຢີ ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍທົ່ວພື້ນທີ່ືື ຢ່າງສະໜ່ຳສະເໝີ, ໃຫ້ລະບຸ ເນື້ອທີ່ ໂດຍການຄາດຄະເນ:
  • < 0.1 ກິໂລແມັດ2 (10 ເຮັກຕາ)
ຄວາມຄິດເຫັນ:

Each bakery has an area of about 58 sq. m, and 25 bakeries have been constructed so far in Kahmard district with HELVETAS Swiss Intercooperation support and financial contributions from the Swiss Agency for Development and Cooperation (SDC).

3.6 ມາດຕະການ ການຄຸ້ມຄອງ ທີ່ດິນແບບຍືນຍົງ ປະກອບດ້ວຍ ເຕັກໂນໂລຢີ

ມາດຕະການໂຄງສ້າງ

ມາດຕະການໂຄງສ້າງ

  • S11: ອື່ນໆ

3.7 ປະເພດດິນເຊື່ອມໂຊມ ຫຼັກທີ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ

ດິນເຊາະເຈື່ອນ ໂດຍນໍ້າ

ດິນເຊາະເຈື່ອນ ໂດຍນໍ້າ

  • Wt: ການສູນເສຍຊັ້ນໜ້າດິນ / ການເຊາະເຈື່ອນຜິວໜ້າດິນ
  • Wg: ການເຊາະເຈື່ອນຮ່ອງນ້ຳ / ຫ້ວຍ
ການເຊື່ອມໂຊມ ທາງຊີວະພາບ

ການເຊື່ອມໂຊມ ທາງຊີວະພາບ

  • Bc: ການຫຼຸດຜ່ອນການປົກຫຸ້ມຂອງພືດ
ຄວາມຄິດເຫັນ:

Main causes of degradation: over-exploitation of vegetation for domestic use (extraction of shrubs for fuelwood), overgrazing (Overgrazing by sheep and goats), disturbance of water cycle (infiltration / runoff) (Due to biological degradation), droughts (Recurring droughts slow down vegetation recovery), land tenure (If it was private land, degradation extent would have been much less), governance / institutional (There is no legal and institutional set up for community based natural resource management)

Secondary causes of degradation: deforestation / removal of natural vegetation (incl. forest fires) (Removal of Juniper trees during war period), other natural causes (avalanches, volcanic eruptions, mud flows, highly susceptible natural resources, extreme topography, etc.) specify (Some grazed areas are very steep), population pressure (Due to increasing population, there is increasing pressure on natural resources), poverty / wealth (People depend on livestock. There is lack of off-farm employment opportunities), war and conflicts (During war, traditional NRM systems also collapsed)

3.8 ການປ້ອງກັນ, ການຫຼຸດຜ່ອນ, ຫຼືການຟື້ນຟູຂອງການເຊື່ອມໂຊມຂອງດິນ

ໃຫ້ລະບຸ ເປົ້າໝາຍ ເຕັກໂນໂລຢີ ທີ່ພົວພັນ ກັບຄວາມເຊື່ອມໂຊມຂອງດິນ:
  • ຫຼຸດຜ່ອນການເຊື່ອມໂຊມຂອງດິນ
  • ການຟື້ນຟູ / ຟື້ນຟູດິນທີ່ຊຸດໂຊມ

4. ຂໍ້ກໍາໜົດ, ກິດຈະກໍາການປະຕິບັດ, ວັດຖຸດິບ, ແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ

4.1 ເຕັກນິກ ໃນການແຕ້ມແຜນວາດ ເຕັກໂນໂລຢີ

ຜູ້ຂຽນ:

Eng. Rohullah Zahedi, HELVETAS Swiss Intercooperation, Afghanistan

4.2 ການແຕ້ມແຜນວາດອະທິບາຍເຕັກນິກ

A detailed technical drawing (long section) of a community bakery in Kahmard district supported by HELVETAS Swiss Intercoop-eration with the dome shaped oven or dash.

Location: Nowjoy Kona Qala. Kahmard district/Bamyan province

Date: 04/2009

Technical knowledge required for field staff / advisors: moderate (The community bakery was designed by Engineers of HELVETAS Swiss Intercooperation)

Technical knowledge required for land users: high (Construction of dash requires high technical knowledge. There are however some very skilled people in the community who know the art of making dash.)

Main technical functions: improvement of ground cover, increase of infiltration, Reduces people's dependency on shrubs, which are extracted from the upland watersheds

Structural measure: Community Bakery
Height of bunds/banks/others (m): 4.75
Width of bunds/banks/others (m): 7.45
Length of bunds/banks/others (m): 12.5

Construction material (earth): Soil/clay/sand

Construction material (stone): stones for foundation/bricks (sun dried)

Construction material (wood): Poles for roof beams, doors, windows

Construction material (concrete): cement, gypsum

Construction material (other): hair for dash

4.3 ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປກ່ຽວກັບການຄິດໄລ່ປັດໃຈຂາເຂົ້າໃນການຜະລິດ ແລະ ມູນຄ່າອື່ນໆ

ສະກຸນເງິນອື່ນໆ / ປະເທດອື່ນໆ (ລະບຸ):

Afghani

ລະບຸ ອັດຕາແລກປ່ຽນ ຈາກໂດລາ ເປັນເງິນຕາທ້ອງຖີ່ນ (ຖ້າກ່ຽວຂ້ອງ): 1 ໂດລາ =:

50.0

ລະບຸ ຄ່າຈ້າງ ຄ່າແຮງງານສະເລ່ຍ ຕໍ່ ວັນ:

5.00

4.4 ການສ້າງຕັ້ງກິດຈະກໍາ

ກິດຈະກໍາ ປະເພດ ມາດຕະການ ໄລຍະເວລາ
1. Construction of community bakery as per technical design and based on feasibility study ໂຄງສ້າງ Five months

4.5 ຕົ້ນທຶນ ແລະ ປັດໄຈຂາເຂົ້າທີ່ຈໍາເປັນໃນຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ

ລະບຸ ປັດໃຈ ນໍາເຂົ້າ ໃນການຜະລີດ ຫົວໜ່ວຍ ປະລິມານ ຕົ້ນທຶນ ຕໍ່ຫົວໜ່ວຍ ຕົ້ນທຶນທັງໝົດ ຂອງປັດໃຈຂາເຂົ້າ ໃນການຜະລິດ % ຂອງຕົ້ນທຶນທັງໝົດ ທີ່ຜູ້ນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ ໃຊ້ຈ່າຍເອງ
ແຮງງານ 1.0 1223.0 1223.0 10.0
ອຸປະກອນ Tools 1.0 60.0 60.0 100.0
ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ Sand, soil, cement, gypsum, br 1.0 3356.0 3356.0 30.0
ຕົ້ນທຶນທັງໝົດ ໃນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ ເຕັກໂນໂລຢີ 4639.0
ຄວາມຄິດເຫັນ:

Duration of establishment phase: 1.5 month(s)

4.6 ບໍາລຸງຮັກສາ / ແຜນຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ ກິດຈະກໍາ

ກິດຈະກໍາ ປະເພດ ມາດຕະການ ໄລຍະເວລາ / ຄວາມຖີ່
1. Bakery operation (Baker and Assistant Baker salaries) ໂຄງສ້າງ Year round
2. Roof plastering with clay and straw ໂຄງສ້າງ Once before winter
3. Baking bread ໂຄງສ້າງ Year round
4. Dash firing and heating ໂຄງສ້າງ year round
5. Fire ignition ໂຄງສ້າງ Year round

4.7 ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ ແລະ ປັດໄຈນໍາເຂົ້າທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການບໍາລຸງຮັກສາກິດຈະກໍາ / ແຜນປະຕິບັດ (ຕໍ່ປີ)

ລະບຸ ປັດໃຈ ນໍາເຂົ້າ ໃນການຜະລີດ ຫົວໜ່ວຍ ປະລິມານ ຕົ້ນທຶນ ຕໍ່ຫົວໜ່ວຍ ຕົ້ນທຶນທັງໝົດ ຂອງປັດໃຈຂາເຂົ້າ ໃນການຜະລິດ % ຂອງຕົ້ນທຶນທັງໝົດ ທີ່ຜູ້ນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ ໃຊ້ຈ່າຍເອງ
ແຮງງານ 1.0 3600.0 3600.0 100.0
ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ Roof plastering mud and straw 1.0 38.5 38.5 100.0
ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ Coal 1.0 3650.0 3650.0 100.0
ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ Tyre 1.0 300.0 300.0 100.0
ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ Dash shovel 1.0 10.0 10.0 100.0
ຕົ້ນທຶນທັງໝົດ ທີ່ໃຊ້ໃນການບໍາລຸງຮັກສາ ເຕັກໂນໂລຢີ 7598.5
ຄວາມຄິດເຫັນ:

Machinery/ tools: Sand, Soil, cement, gypsum, bricks, stones, gravel, straw, plastic, clay, hair, wooden door, timber for beams, glass, paint, gutter pipes. Ventilation pipes

The costs in 2.6.1. relate to the construction, operation and maintenance of one community bakery. The estimates are based on the Bills of Quantity prepared in 2009.

4.8 ປັດໄຈ ທີ່ສໍາຄັນ ທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບ ຕໍ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ

ໃຫ້ອະທິບາຍ ປັດໃຈ ທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບ ຕໍ່ຕົ້ນທຶນ ໃນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ:

Most of the expenses for construction work is on equipment and materials like shovels, pick axe, wheel barrow, wooden doors, timber beams, window, concrete bricks, and sun dried bricks. In terms of recurrent costs, most spending is on coal and on the salaries of the baker and assistant bakers.

5. ສະພາບແວດລ້ອມທໍາມະຊາດ ແລະ ມະນຸດ

5.1 ອາກາດ

ປະລິມານນໍ້າຝົນປະຈໍາປີ
  • < 250 ມີລິແມັດ
  • 251-500 ມີລິແມັດ
  • 501-750 ມີລິແມັດ
  • 751-1,000 ມີລິແມັດ
  • 1,001-1,500 ມີລິແມັດ
  • 1,501-2,000 ມີລິແມັດ
  • 2,001-3,000 ມີລິແມັດ
  • 3,001-4,000 ມີລິແມັດ
  • > 4,000 ມີລິແມັດ
ເຂດສະພາບອາກາດກະສິກໍາ
  • ເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງ

Thermal climate class: temperate. The minimum temperature in Kahmard district can be up to -70°C.

5.2 ພູມິປະເທດ

ຄ່າສະເລ່ຍ ຄວາມຄ້ອຍຊັນ:
  • ພື້ນທີ່ຮາບພຽງ (0-2%)
  • ອ່ອນ (3-5 %)
  • ປານກາງ (6-10 %)
  • ມ້ວນ (11-15 %)
  • ເນີນ(16-30%)
  • ໍຊັນ (31-60%)
  • ຊັນຫຼາຍ (>60%)
ຮູບແບບຂອງດິນ:
  • ພູພຽງ / ທົ່ງພຽງ
  • ສັນພູ
  • ເປີ້ນພູ
  • ເນີນພູ
  • ຕີນພູ
  • ຮ່ອມພູ
ເຂດລະດັບສູງ:
  • 0-100 ແມັດ a.s.l.
  • 101-500 ແມັດ a.s.l.
  • 501-1,000 ແມັດ a.s.l.
  • 1,001-1,500 ແມັດ a.s.l.
  • 1,501-2,000 ແມັດ a.s.l.
  • 2,001-2,500 ແມັດ a.s.l.
  • 2,501-3,000 ແມັດ a.s.l.
  • 3,001-4,000 ແມັດ a.s.l.
  • > 4,000 ແມັດ a.s.l.

5.3 ດິນ

ຄວາມເລິກ ຂອງດິນສະເລ່ຍ:
  • ຕື້ນຫຼາຍ (0-20 ຊັງຕີແມັດ)
  • ຕື້ນ (21-50 ຊຕມ)
  • ເລີກປານກາງ (51-80 ຊຕມ)
  • ເລິກ (81-120 ຊມ)
  • ເລິກຫຼາຍ (> 120 cm)
ເນື້ອດິນ (ໜ້າດິນ):
  • ປານກາງ (ດິນໜຽວ, ດິນໂຄນ)
ເນື້ອດິນ (ເລິກຈາກໜ້າດິນ ລົງໄປຫຼາຍກວ່າ 20 ຊັງຕິແມັດ):
  • ປານກາງ (ດິນໜຽວ, ດິນໂຄນ)
ຊັ້ນອິນຊີວັດຖຸ ເທິງໜ້າດິນ:
  • ຕໍາ່ (<1 %)

5.4 ມີນໍ້າ ແລະ ຄຸນນະພາບ

ລະດັບ ນໍ້າໃຕ້ດິນ:

5-50 ແມັດ

ການມີນໍ້າ ເທິງໜ້າດິນ:

ດີ

ຄຸນນະພາບນໍ້າ (ບໍ່ມີການບໍາບັດ):

ມີນໍ້າດື່ມ

ຄວາມຄິດເຫັນ ແລະ ຂໍ້ກໍານົດ ເພີ່ມເຕີມ ກ່ຽວກັບ ຄຸນນະພາບ ແລະ ປະລິມານ ຂອງນ້ຳ:

When the water is fetched from wells or natural springs the water is good drinking water, otherwise it is poor drinking water (surface water, must be treated before consumption)

5.5 ຊີວະນາໆພັນ

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ທາງສາຍພັນ:
  • ຕໍ່າ

5.6 ຄຸນລັກສະນະ ຂອງຜູ້ນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ ທີ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ

ລາຍຮັບ ທີ່ບໍ່ໄດ້ມາຈາກ ການຜະລິດ ກະສິກໍາ:
  • 10-50 % ຂອງລາຍຮັບທັງໝົດ
ລະດັບຄວາມຮັ່ງມີ:
  • ທຸກຍາກ
  • ສະເລ່ຍ
ບຸກຄົນ ຫຼື ກຸ່ມ:
  • ກຸ່ມ / ຊຸມຊົນ
ເພດ:
  • ຜູ້ຊາຍ
ໃຫ້ລະບຸ ຄຸນລັກສະນະ ຂອງຜູ້ນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ:

Land users applying the Technology are mainly common / average land users

Difference in the involvement of women and men: Men are mostly involved in the construction and operation of the bakeries. However, in some areas women and girls bring pasta to the bakery for bread baking. Women's support for community bakeries is strong as they benefit directly .

Population density: 10-50 persons/km2

Annual population growth: 2% - 3%

10% of the land users are very rich.
40% of the land users are average wealthy.
50% of the land users are poor.

Off-farm income specification: Due to small land holding size, there is not enough income from the farmlands to support large families. Therefore, people rely on seasonal work opportunities either within the district or their communities or migrate to Afghan cities or neighboring countries for work. Some people work in coal mines which are present in the district.

5.7 ພື້ນທີ່ສະເລ່ຍຂອງທີ່ດິນ ຫຼື ເຊົ່າໂດຍຜູ້ໃຊ້ທີ່ດິນການນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ

  • <0.5 ເຮັກຕາ
  • 0.5-1 ເຮັກຕາ
  • 1-2 ເຮັກຕາ
  • 2-5 ເຮັກຕາ
  • 5-15 ເຮັກຕາ
  • 15-50 ເຮັກຕາ
  • 50-100 ເຮັກຕາ
  • 100-500 ເຮັກຕາ
  • 500-1,000 ເຮັກຕາ
  • 1,000-10,000 ເຮັກຕາ
  • > 10,000 ເຮັກຕາ
ຖືໄດ້ວ່າ ເປັນຂະໜາດນ້ອຍ, ກາງ ຫຼື ໃຫຍ່ (ອີງຕາມເງື່ອນໄຂ ສະພາບຄວາມເປັນຈິງ ຂອງທ້ອງຖີ່ນ)? :
  • ຂະໜາດກາງ

5.8 ເຈົ້າຂອງທີ່ດິນ, ສິດໃຊ້ທີ່ດິນ, ແລະ ສິດທິການນໍາໃຊ້ນໍ້າ

ເຈົ້າຂອງດິນ:
  • ຊຸມຊົນ / ບ້ານ
  • ບຸກຄົນ, ທີ່ມີຕໍາແໜ່ງ
ສິດທິ ໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ:
  • ຊຸມຊົນ (ທີ່ມີການຈັດຕັ້ງ)
ສິດທິ ໃນການນໍາໃຊ້ນໍ້າ:
  • ຊຸມຊົນ (ທີ່ມີການຈັດຕັ້ງ)
ຄວາມຄິດເຫັນ:

Mostly, the land used for community bakeries belongs to the community. In case suitable land is not available, the community development council members and village elders motivate individuals to spare their land for the common cause.

5.9 ການເຂົ້າເຖິງການບໍລິການ ແລະ ພື້ນຖານໂຄງລ່າງ

ສຸຂະພາບ:
  • ທຸກຍາກ
  • ປານກາງ
  • ດີ
ການສຶກສາ:
  • ທຸກຍາກ
  • ປານກາງ
  • ດີ
ການຊ່ວຍເຫຼືອ ດ້ານວິຊາການ:
  • ທຸກຍາກ
  • ປານກາງ
  • ດີ
ການຈ້າງງານ (ຕົວຢ່າງ, ການເຮັດກິດຈະກໍາອື່ນ ທີ່ບໍ່ແມ່ນ ການຜະລິດກະສິກໍາ):
  • ທຸກຍາກ
  • ປານກາງ
  • ດີ
ຕະຫຼາດ:
  • ທຸກຍາກ
  • ປານກາງ
  • ດີ
ພະລັງງານ:
  • ທຸກຍາກ
  • ປານກາງ
  • ດີ
ຖະໜົນຫົນທາງ ແລະ ການຂົນສົ່ງ:
  • ທຸກຍາກ
  • ປານກາງ
  • ດີ
ການດື່ມນໍ້າ ແລະ ສຸຂາພິບານ:
  • ທຸກຍາກ
  • ປານກາງ
  • ດີ
ການ​ບໍ​ລິ​ການ​ ທາງ​ດ້ານ​ການ​ເງິນ:
  • ທຸກຍາກ
  • ປານກາງ
  • ດີ

6. ຜົນກະທົບ ແລະ ລາຍງານສະຫຼຸບ

6.1 ການສະແດງຜົນກະທົບ ພາຍໃນພື້ນທີ່ ທີ່ໄດ້ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ ເຕັກໂນໂລຢີ

ຜົນກະທົບທາງເສດຖະກິດສັງຄົມ

ການຜະລິດ

ຜົນຜະລິດໄມ້

ຫຼຸດລົງ
ເພີ່ມຂຶ້ນ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

This is due to less shrub extraction in the watersheds

ການຜະລິດພະລັງງານ

ຫຼຸດລົງ
ເພີ່ມຂຶ້ນ
ລາຍໄດ້ ແລະ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ຂອງແຫຼ່ງລາຍຮັບ

ຫຼຸດລົງ
ເພີ່ມຂຶ້ນ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Some women have more time and can take part in off-farm income generation activities. e.g. embroidery.

ຜົນກະທົບທາງດ້ານເສດຖະກິດສັງຄົມອື່ນໆ

Air pollution

ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Due to burning of coal.

Loss of income for shrub collectors

ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Less demand for shrubs for fire wood.

ຜົນກະທົບດ້ານວັດທະນາທໍາສັງຄົມ

ການຄໍ້າປະກັນ ສະບຽງອາຫານ / ກຸ້ມຢູ່ກຸ້ມກິນ

ຫຼຸດຜ່ອນ
ປັບປຸງ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Due to more savings, people can buy more food and reduce their food gaps.

ສະພາບທາງດ້ານສຸຂະພາບ

ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ
ປັບປຸງ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Less exposure to smoke and heat.

ກາລະໂອກາດ ທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ

ຫຼຸດຜ່ອນ
ປັບປຸງ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

More opportunities for social networking for men and women.

ໂອກາດ ໃນການພັກຜ່ອນຢ່ອນໃຈ

ຫຼຸດຜ່ອນ
ປັບປຸງ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Especially for women as they have more time.

ສະຖາບັນ ການຈັດຕັ້ງຊຸມຊົນ

ຈຸດອ່ອນ
ຈຸດແຂງ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

People cooperate with each other for running the bakeries. There are less conflicts over bread baking within the households. There is also more social networking as people meet more often at the bakeries when they bring dough.

ຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບ ການຄຸ້ມຄອງ ທີ່ດິນແບບຍືນຍົງ / ການເຊື່ອມໂຊມຂອງດິນ

ຫຼຸດຜ່ອນ
ປັບປຸງ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

People understand well the linkage between community bakeries, watershed management and flash flood risk mitigation.

ການຫຼຸດຜ່ອນ ຂໍ້ຂັດແຍ່ງ

ຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ
ປັບປຸງ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Especially members of a family over bread baking or shrub collection.

ຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບນິເວດ

ວົງຈອນນໍ້າ / ນໍ້າ

ການໄຫຼ ຂອງນໍ້າໜ້າດິນ

ເພີ່ມຂຶ້ນ
ຫຼຸດລົງ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Due to better vegetation cover in the watersheds.

ດິນ

ການປົກຄຸມຂອງດິນ

ຫຼຸດຜ່ອນ
ປັບປຸງ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Due to more shrubs in the watersheds.

ຊີວະນານາພັນ: ສັດ, ພືດ

ມວນຊີວະພາບ / ຢູ່ເທິງຊັ້ນດິນ C

ຫຼຸດລົງ
ເພີ່ມຂຶ້ນ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Due to increased shrub cover.

ຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບນິເວດອື່ນໆ

energy generation (eg hydro, bio)

ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Use of coal which is plenty available in the district due to presence of coal mines.

6.2 ຜົນກະທົບທາງອ້ອມ ຈາກການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ

ນໍ້າຖ້ວມຢູ່ເຂດລຸ່ມນໍ້າ

ເພີ່ມຂຶ້ນ
ຫຼຸດຜ່ອນ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Due to more vegetation cover and increased infiltration.

ຄວາມເສຍຫາຍ ກ່ຽວກັບພື້ນຖານໂຄງລ່າງ ສາທາລະນະ / ເອກກະຊົນ

ເພີ່ມຂຶ້ນ
ຫຼຸດຜ່ອນ
ຄວາມຄິດເຫັນ / ລະບຸແຈ້ງ:

Due to reduced flash floods,

6.3 ການປ້ອງກັນ ແລະ ຄວາມບອບບາງ ຂອງເຕັກໂນໂລຢິ ໃນການປ່ຽນແປງສະພາບດິນຟ້າອາກາດ ແລະ ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາກາດທີ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ຮຸນແຮງ / ໄພພິບັດທາງທໍາມະຊາດ (ຮັບຮູ້ໄດ້ໂດຍຜູ້ນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ)

ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ ເທື່ອລະກ້າວ

ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ ເທື່ອລະກ້າວ
ລະດູການ ຮູບແບບ ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ / ທີ່ຮ້າຍແຮງ ການນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ ສາມາດ ຮັບມື ໄດ້ຄືແນວໃດ?
ອຸນຫະພູມປະຈໍາປີ ເພີ່ມຂື້ນ ດີ

ອາກາດ ທີ່ກ່ຽວພັນກັບຄວາມຮຸນແຮງ (ໄພພິບັດທາງທໍາມະຊາດ)

ໄພພິບັດທາງອຸຕຸນິຍົມ
ການນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ ສາມາດ ຮັບມື ໄດ້ຄືແນວໃດ?
ພະຍຸຝົນ ບໍ່​ດີ
ພາຍຸລົມທ້ອງຖິ່ນ ດີ
ໄພພິບັດທາງພູມອາກາດ
ການນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ ສາມາດ ຮັບມື ໄດ້ຄືແນວໃດ?
ແຫ້ງແລ້ງ ດີ
ໄພພິບັດທາງອຸທົກກະສາກ
ການນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ ສາມາດ ຮັບມື ໄດ້ຄືແນວໃດ?
ໂດຍທົ່ວໄປ (ແມ່ນໍ້າ) ນໍ້າຖ້ວມ ບໍ່​ດີ

ຜົນສະທ້ອນສະພາບອາກາດອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ຜົນສະທ້ອນສະພາບອາກາດອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ
ການນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ ສາມາດ ຮັບມື ໄດ້ຄືແນວໃດ?
ໄລຍະເວລາການຂະຫຍາຍຕົວຫຼຸດລົງ ດີ
ຄວາມຄິດເຫັນ:

If the weather gets too cold, more coal may be required for dash heating. There can be damages due to heavy rainfall but the bakeries can still operate. Therefore, it is not a major issue. Even without climatic extremes, the bakeries can be damaged due to flash floods.
Modifications possible: Bakeries should not be constructed near the flood ways.

6.4 ການວິເຄາະຕົ້ນທຶນ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດ

ຈະເຮັດປະໂຫຍດເພື່ອປຽບທຽບກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍກັບສິ່ງກໍ່ສ້າງ (ຈາກທັດສະນະຂອງຜູ້ນຳໃຊ້ທີ່ດິນ) ໄດ້ແນວໃດ?
ຜົນຕອບແທນ ໃນໄລຍະສັ້ນ:

ຜົນກະທົບທາງບວກ

ຜົນຕອບແທນ ໃນໄລຍະຍາວ:

ຜົນກະທົບທາງບວກຫຼາຍ

ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດເມື່ອປຽບທຽບກັບ / ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການບຳລຸງຮັກສາທີເ່ກີດຂື້ນອິກ (ຈາກທັດສະນະຄະຕິຂອງຜູ້ນຳໃຊ້ທີ່ດິນ) ໄດ້ແນວໃດ?
ຜົນຕອບແທນ ໃນໄລຍະສັ້ນ:

ຜົນກະທົບທາງບວກ

ຜົນຕອບແທນ ໃນໄລຍະຍາວ:

ຜົນກະທົບທາງບວກຫຼາຍ

ຄວາມຄິດເຫັນ:

One does not have to wait for getting direct benefits from a community bakery. The day one starts using a bakery, shrub consumption by a family will start to reduce. The benefits should also take into account improvements in the quality of people's lives, especially of the women and children.

6.5 ການປັບຕົວຮັບເອົາເຕັກໂນໂລຢີ

  • ຫຼາຍກ່ວາ 50 %
ທັງໝົດນັ້ນ ແມ່ນໃຜ ທີ່ເປັນຜູ້ປັບຕົວ ໃນການນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ, ມີຈັກຄົນ ທີ່ສາມາດເຮັດເອງໄດ້, ຕົວຢ່າງ, ປາດສະຈາກ ການຊ່ວຍເຫຼືອ ທາງດ້ານອຸປະກອນ / ການຈ່າຍເປັນເງິນ?
  • 0-10%
ຄວາມຄິດເຫັນ:

100% of land user families have adopted the Technology with external material support
This is mainly because of the high investment during the investment phase. But there is one CDC in Kahmard which applied this technology by their own. People in Qaghor community bakery (initially supported by HELVETAS Swiss Intercooperation) changed the traditional oven/dash into a mosaic one without any external support.
There is a little trend towards spontaneous adoption of the Technology
Comments on adoption trend: One CDC adopted this technology without any external help.

6.7 ຈຸດແຂງ / ຂໍ້ດີ / ໂອກາດ ໃນການນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ

ຈຸດແຂງ / ຂໍ້ດີ / ໂອກາດໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ
If the dash is made of mosaic, there is less coal consumption, bread quality is better and it takes less time to bake
ຈຸດແຂງ / ຈຸດດີ / ໂອກາດ ຈາກທັດສະນະຂອງຜູ້ປ້ອນຂໍ້ມູນ ຫຼື ບຸກຄົນສຳຄັນ
Reduces shrub consumption and helps in watershed re-greening leading to reduced flash flood risks

Better lives and health of women, men and children and cash saving

Collective action and community ownership

Use of locally resources

For the cost of 1 donkey load of shrubs, a family can get baked bread for a whole month

6.8 ຈຸດອ່ອນ / ຂໍ້ເສຍ / ຄວາມສ່ຽງ ໃນການນໍາໃຊ້ ເຕັກໂນໂລຢີ ແລະ ວິທີການແກ້ໄຂບັນຫາ

ຈຸດອ່ອນ / ຂໍ້ເສຍ / ຄວາມສ່ຽງໃນມຸມມອງຂອງຜູ້ນໍາໃຊ້ທີ່ດິນ ມີວິທີການແກ້ໄຂຄືແນວໃດ?
Clay oven requires frequent maintenance Alternatives like use of mosaic tiles could be an option and should be further explored.
As it is dark inside the dash, bakers have to use a torch and it also exposes them to heat Develop better lighting systems. For instance a window opposite dash for more light or the dash could have a gentle slope.
2-3 bags of coal are used per day The oven could be made more energy-efficient, for instance by improving insulation layering or by using mosaic tiles.
Bakeries are used for only bread baking Options like heating water for which people can collect or a hot bath (hamam) could be integrated.
ຈຸດອ່ອນ/ຂໍ້ບົກຜ່ອງ/ຄວາມສ່ຽງ ຈາກທັດສະນະຂອງຜູ້ປ້ອນຂໍ້ມູນ ຫຼື ບຸກຄົນສຳຄັນ ມີວິທີການແກ້ໄຂຄືແນວໃດ?
Bakeries run on coal, and due to restrictions on coal mining some of them have stopped running Government should solve this problem.
Minimum 80 families are required for running the bakeries profitably Develop a model which caters to 10-20 households. Also, action research on different sizes and fuel consumation (coal, wood, gas, etc.).
Loss of income for few shrub collectors Provide opportunities for off or on-farm income generation and cash for work.

7. ເອກະສານອ້າງອີງ ແລະ ການເຊື່ອມຕໍ່

7.2 ເອກກະສານອ້າງອີງທີ່ເປັນບົດລາຍງານ

ຫົວຂໍ້, ຜູ້ຂຽນ, ປີ, ISBN:

Our daily bread. Community bakeries: a huge benefit for Afghan families, SDC, 2010

ມີຢູ່ໃສ?ມູນຄ່າເທົ່າໃດ?

http://www.sdc.admin.ch/en/Home/Documentation/Briefing_Papers/Asia_Brief/online: free access

7.3 ສາມາດເຊື່ອມໂຍງ ຂໍ້ມູນຂ່າວສານ ໄດ້ໂດຍຜ່ານການອອນລາຍ

ຫົວຂໍ້ / ພັນລະນາ:

Community Bakeries in Afghanistan, HELVETAS Swiss Intercooperation, 2011

URL:

http://www.youtube.com/watch?v=YXU15NfOu-8/free

ຂໍ້ມູນການເຊື່ອມຕໍ່ ແລະ ເນື້ອໃນ

ຂະຫຍາຍທັງໝົດ ຍຸບທັງໝົດ

ເນື້ອໃນ